Przepis na nalewkę z wiśni na alkoholu
Główne składniki:
Zasłużone są domowe napoje wiśniowe. Ze względu na bogaty smak, przyjemny aromat i wyjątkowy jasny kolor tego napoju zawsze przyjemnie jest umieścić nalewkę na świątecznym stole.
Ponieważ nie wymaga specjalnych wysiłków i specjalnego sprzętu do przygotowania nalewki lub nadzienia, łatwo jest zrobić to w domu.
Składniki
- Wiśnia - 1 kg
- Cukier - 2 szklanki
- Alkohol - 1,5 l
Jak gotować nalewkę alkoholową na wiśni
Aby uzyskać przepis na nalewkę wiśniową na alkohol, możesz wziąć nie tylko świeże, ale także mrożone jagody. Nie wpłynie to na smak i aromat gotowego napoju.
Przed przygotowaniem nalewki alkoholowej na wiśni zebrane wiśnie należy posortować, usunąć liście i stopnie, dobrze spłukać, wlać do wygodnego dużego szklanego słoika.
Nie wyjmuj kości. Według tego przepisu nalewka z czereśni na alkohol jest bardzo aromatyczna i ma bogaty smak świeżych jagód dzięki delikatnemu zapachowi nasion.
Wlej alkohol spożywczy na jagody - na ramiona puszki.
Zamknij szczelnie pokrywę kapronu i umieść w chłodnym miejscu..
Nalewka z wiśni na alkohol będzie gotowa za 6 tygodni. Cały proces jego przygotowania można podzielić na trzy główne fazy: infuzja, dodawanie cukru, dojrzewanie. Każda trwa około 13-14 dni..
Kiedy napar jagodowy uzyska przyjemny wiśniowy kolor, należy go ostrożnie przenieść do innego słoika.
Przecedzić napój przez sitko lub kilka warstw gazy.
Pozostaw wiśnie w tym samym słoiku, w którym przygotowano pierwszy napar, przykryj je cukrem i umieść w chłodnym miejscu, aby uzyskać syrop.
Zamknij spuszczoną ciecz pokrywką i wstaw do lodówki. Kiedy cukier dobrze się rozpuści, dodaj trochę wody do tego słoika. Po dwóch tygodniach odcedź płyn i wymieszaj z pierwszym naparem alkoholowym. Pozostaw napój do dojrzewania w chłodnym miejscu, dobrze chronionym przed światłem słonecznym, w przeciwnym razie nalewka straci swój jasny, niepowtarzalny kolor.
Wlej gotową nalewkę do wygodnych słoików lub butelek, daj sobie dzień na odpoczynek i możesz spróbować. Jeśli napój jest bardzo silny, można go rozcieńczyć czystą, przefiltrowaną wodą. Po rozcieńczeniu pozostaw nalewkę na kilka dni, aby płyn wchłonął cały aromat jagód.
Nalewkę alkoholową na wiśni można przygotować na wódce, a nawet na domowej roboty bimber. Jednak w tym przypadku konieczne będzie przyjęcie bazy alkoholowej tylko dobrej jakości. Jeśli użyjesz bimberu, to przed przygotowaniem nalewki bimber należy dwukrotnie destylować i dobrze wyczyścić. Jeśli używasz wódki, należy ją kupić tylko w specjalistycznym sklepie, w tym samym miejscu, co alkohol spożywczy.
Prosty przepis na nalewki alkoholowe z wiśni można również wykorzystać do przygotowania bardziej nasyconego i słodkiego napoju - likieru. Aby to zrobić, po prostu zwiększ ilość cukru i czas ekspozycji. Optymalny czas na parzenie ługu to 2-3 miesiące.
Nalewkę wiśniową do alkoholu można pić nie tylko w czystej postaci, ale także do przygotowywania deserów i różnych koktajli alkoholowych.