Domowa nalewka z winogron - 2 proste przepisy kulinarne

Domowa nalewka z winogron

Nalewka z winogron jest jednym z najstarszych napojów wytwarzanych w starożytnej Grecji. Gotowanie w domu nie jest trudne.

Do gotowania nadają się różne odmiany winogron, ale najodpowiedniejsze są odmiany słodkie, takie jak Lydia i Isabella..

W przeciwieństwie do wina produkcja nalewek nie wymaga specjalnego sprzętu i doświadczenia. Przepis jest dość prosty, ale wynik jest zawsze doskonały..

zdjęcie 1

  1. Ściśle przestrzegaj przepisu
  2. Wybierz wysokiej jakości surowce
  3. Przechowywać w ciemnym miejscu.
  4. Przestrzegaj zalecanych okresów przechowywania.
  5. Filtruj ostrożnie

Wskazówka! Najsmaczniejsze trunki pochodzą z dzikich odmian winogron. Aby uzyskać delikatniejszy aromat, napój dojrzewa w dębowej beczce.

Z wódką

Aby przygotować nalewkę, będziesz potrzebować:

  • 2 kg jagód winogronowych
  • 1 kg cukru
  • garść jagód wiśni
  • 1 litr wódki

Okres przechowywania nalewki z winogron ponad dwa lata.

zdjęcie 2

Gotowanie:

  1. Opłucz winogrona (jagody) i wysusz. Przygotuj czyste szklane naczynie, najlepiej butelkę. Na przemian nakładamy winogrona i wiśnie, wszystko posypujemy cukrem. Na przemian, aż pojemnik będzie pełny. Ostatnią warstwą będzie cukier.
  2. Wlej zawartość wódką i szczelnie zamknij pokrywkę. Przechowuj pojemnik na nalewkę w ciepłym miejscu, aby na nią spadło słońce. Idealnym miejscem byłby parapet. Od czasu do czasu nie zapomnij wstrząsnąć butelką.
  3. Usuń nalewkę w ciemnym miejscu i odstaw na 30 dni. Z czasem smak się poprawia..

Obejrzyj wideo pokazujące proces robienia pysznego napoju winogronowego na wódce:

Jest szybki przepis na nalewkę winogronową z alkoholem.

Z alkoholem

Składniki

  • winogrona: 2 kg
  • 0,5 rozcieńczonego alkoholu
  • cukier: 500 gr

Gotowanie:

Jagody są dokładnie myte i układane w słoiku. Zmiażdż winogrona do stanu w puree ziemniaczanym, posypanym cukrem. Wlej alkohol na wierzch. Przykryj słoik i wstrząśnij.

Następnie usuń nalewkę w ciemnym miejscu na 2 tygodnie. Nie zapomnij okresowo wstrząsać.

zdjęcie 3

Po starzeniu napój jest filtrowany.

Wskazówka! Gotowy napój otrzymuje się o sile 15 gr. Możesz dodać syrop cukrowy do swojego smaku lub zwiększyć siłę, dodając wódkę.

Porady

Sztuczki od doświadczonych winiarzy:

  1. Winogrona są wstępnie zamrożone. W ten sposób możesz uzyskać więcej soku.
  2. Podczas procesu starzenia nie zaleca się otwierania słoika / butelki w celu uniknięcia wzrostu bakterii.
  3. Nalewkę najlepiej przechowywać w pojemniku z przyciemnionego szkła.
  4. Po dodaniu przypraw czas starzenia jest skrócony do 3 godzin.
  5. Wstrząsnąć pojemnikiem, aby uniknąć sedymentacji..

Zrób to sam nadzienia i nalewki, pozwalają ozdobić każdą ucztę. Najważniejsza jest ich sprawdzona jakość, do której nie masz wątpliwości.

zdjęcie 4

Napoje te są aromatyczne i zdrowe i nie można ich porównywać z „zakupionymi”.

Przepisy są tak proste, że każdy początkujący winiarz może sobie z tym poradzić. Wystarczy odrobina cierpliwości, a napoje zachwycą Cię przez cały rok.

Podobne

Menu