Nalewka z winogron

Winogrona z naszych średnich szerokości geograficznych są bardziej odpowiednie do produkcji win, likierów i nalewek. Takie napoje nie są trudne do przygotowania, jeśli jest wystarczająca ilość jagód winnych.

Zalety nalewki z winogron: winogrona są magazynem zdrowia w każdej jagodzie i każdym liściu. Przedłuża młodość, promuje świeżość umysłu i siłę naczyń krwionośnych, wyciągi z kości nawet zwalczają komórki rakowe. I nie wspominając o witaminach, minerałach, cukrach itp. w składzie jagody.

Przeciwwskazania nalewki: cukrzyca, otyłość, ostry przebieg chorób przewodu pokarmowego, alergie, ciąża i laktacja.

Ogólne zasady gotowania:

Nalewka z winogron jest przygotowywana z winogron dowolnego koloru, czy to białego, czarnego, niebieskiego, czerwonego, różowego lub zielonego.

Aby nalewka z winogron zadowoliła kubki smakowe i osłodziła duszę, jagody powinny być przyjmowane tylko dojrzałe, czyste, bez śladów zepsucia. Pod tym względem jest bardzo podobna do wino winogronowe. Ale w przeciwieństwie do wina, w przypadku nalewki jagody są myte i suszone i nie trzeba ich zagniatać.

Podstawą napoju może być „klasyczny” alkohol - wódka, brandy, rozcieńczony alkohol lub podwójnie destylowany bimber, który został oczyszczony. W tym drugim przypadku idealnie będzie użyć winogronowego bimberu, chacha.

Nalewka z winogron może stać się bardziej interesująca, jeśli zastąpisz część jagód wina jagodami wiśni lub porzeczek..

Nalewka z winogron (przepis)

Każdy winogron nadaje się do tego przepisu, ale najczęściej jest zrobiony z czerwonego.

Przygotuj:

• baza alkoholowa (wódka, 45% alkoholu, bimber) - 1,5 litra (do 2 litrów)
• winogrona - pełny słoik o pojemności 3 litrów
• cukier - 3 łyżki stołowe

Musisz gotować w ten sposób:

1. Aby posortować winogrona, umyj, wysusz, wypełnij słoik jagodami (bez gałęzi).
2. Wlać cały granulowany cukier do słoika, wlać alkohol do szyi.
3. Zamknij słoik, potrząśnij nim łatwo (aby uzyskać bardziej równomierny rozkład cukru i alkoholu) i włóż do szafki (gdzie nie ma światła) na 15-20 dni.
4. Co 3-4 dni wyjmij i potrząśnij słoikiem.
5. Po 2-3 tygodniach przepij gotowy napój przez filtr waty i gazy i wlej do butelek w celu dalszego przechowywania.

W razie potrzeby alkohol można uczynić słodszym za pomocą syropu cukrowego lub fruktozy..

Nalewka z winogron powinna być szczelnie zakorkowana, przechowywana w chłodnym pomieszczeniu bez dostępu do światła przez 2 lata. Jego siła wynosi około 25-30%.

Nalewka z białych winogron „Pijane winogrona”

Przygotuj:

• baza alkoholowa (wódka, 45% alkoholu, bimber) - 1 litr
• woda - 500 ml
• jagody białych winogron - 1 kg
• cytryny - 2 szt..
• cukier - 400 gramów
• cukier waniliowy - 30 gramów
• goździki - 8 sztuk
• cynamon - 1 patyk

Musisz gotować w ten sposób:

1. Do sortowania, mycia i suszenia winogron.
2. Cukier granulowany i cukier waniliowy rozpuść w wodzie, zagotuj i gotuj przez 3-5 minut. Usuwamy piankę. Chłodny gotowy syrop.
3. Tarka usuwa warstwę skórki z umytych cytryn (tylko warstwa żółta)
4. Łączymy bazę alkoholową, pąki goździków, laskę cynamonu i skórkę uzyskaną z cytryn. Zakorkować i pozostawić na 3-3,5 godziny. Odcedzić.
5. Napełniamy naczynia do robienia nalewek winogronami i napełniamy je aromatycznym alkoholem i syropem cukrowym. Korka i wysłać do nalegania w szafce (bez światła) na 2-3 miesiące.
6. Przefiltruj gotową nalewkę, wlej do butelek i korka.

Nalewka jest przechowywana w chłodnym pomieszczeniu bez dostępu do światła przez 1 rok (lub trochę dłużej). Jego siła wynosi około 20-25%.

Nalewka Winogronowa

Do tego przepisu odpowiednie są prasy winogronowe pozostałe po zrobieniu wina lub jagód z dzikich winogron.

Przygotuj:

• baza alkoholowa (wódka, 45% alkohol, bimber, chachi) - 1,5 litra
• jagody (lub wyciskane) winogrona - 2 litry
• cukier - 3 łyżki stołowe

Musisz gotować w ten sposób:

1. 3-litrowy słoik jest wypełniony materiałem winnym, do którego dodaje się alkohol i wysyła do starzenia w ciemnym miejscu przez 1-1,5 miesiąca.
2. Przefiltruj nalewkę i, w razie potrzeby, przygotuj słodszy syrop cukrowy lub fruktozę.
3. Kontynuując, nalewkę można starzeć w dębowej beczce (na kołkach dębowych), co nadaje jej niezrównany, pyszny smak.

Nalewka jest przechowywana szczelnie zamknięta w chłodnym pomieszczeniu bez dostępu do światła. Do smaku porównuje się go do wina wzmocnionego lub dobrego portu..

Nalewka przeciw kacowi na przegrzebkach winogron

Wynaleziony na zamówienie Breżniewa alkohol nigdy nie widział półek sklepowych, ale idea trzech znanych naukowców została zachowana.
Przygotuj:

• baza alkoholowa (wódka, 45% alkoholu, bimber) - 1 litr
• przegrzebki winogron (suszone i mielone za pomocą młynka do kawy) - 6 łyżeczek do herbaty
• glukoza / fruktoza - 0,5 łyżeczki.

Musisz gotować w ten sposób:

1. Wlej proszek z suszonych i mielonych przegrzebków winogronowych alkoholem i odstaw na 7 dni, codziennie wstrząsając mieszanką.
2. Przepuść kompozycję przez filtr, dodaj glukozę lub fruktozę, możesz mieć trochę syropu cukrowego, odstawić na kolejne 2-3 dni.

Ta nalewka w kolorze przypomina koniak, do smaku - chacha.

Przepis na nalewkę z pestek winogron

Nie myśl, że stopniowo zbliżaliśmy się do winogron „nadających się do recyklingu” - po prostu każda część tej rośliny jest wyjątkowa na swój sposób. Jeśli więc przegrzebki są źródłem flawonoidów, kości są przeciwutleniaczami.

Co ciekawe, jedzenie kości nie przynosi żadnych korzyści, nawet jeśli je przeżujesz, ale wyciągi odmładzają ciało, usuwają z niego pasożyty, leczą żołądek i kamicę moczową.

Nie musisz wybierać każdego kamienia z jagód, jeśli zrobiłeś wino lub czaczę dzień wcześniej - wszystkie będą na dole tych napojów, zanim zostaną przefiltrowane. Wykorzystaj maksymalnie swoje surowce..

Przygotuj:

• baza alkoholowa (wódka, 45% alkohol, bimber) - 0,5 litra
• pestki winogron - słoik 0,5 litra

Musisz gotować w ten sposób:

1. Umyj kości z resztek miazgi i wysusz.
2. Bierzemy litrowy słoik, napełniamy nasiona, dodajemy alkohol, zamykamy i wysyłamy do ciemnego miejsca na 6-8 miesięcy.
3. Po zakończeniu procesu przefiltruj.

Ta nalewka przypomina koniak. Nawiasem mówiąc, ona nie powoduje kaca, jeśli nie wypijesz „wiadra”.

Jeśli chcesz uzyskać efekt terapeutyczny tego napoju, weź go: albo co drugi dzień 1 upuść na posiłek 1 miesiąc (po - zrób 2-3 miesiące przerwy) lub 5 dni z rzędu na 1 łyżeczkę. podczas jedzenia (po - pięciodniowa przerwa). Leczenie nie powinno przekraczać 1 miesiąca.

W postaci rozcieńczonej nalewka pomaga w dusznicy bolesnej: do płukania 2-3 krople rozpuszcza się w szklance ciepłej wody / wywar z ziół.

Przepis na nalewkę z liści winogron

Do przepisu winogronowego bimbru chacha będzie po prostu idealna.

Przygotuj:

• baza alkoholowa (wódka, 45% alkoholu, bimber) - 1 litr
• liście winogron - 1 litr słoika

Musisz gotować w ten sposób:

1. Umyj, wysusz, młode liście z winogron, włóż do słoika, wlej alkohol.
2. W razie potrzeby do kompozycji można dodać 1 łyżkę stołową. kora dębu, 1 łyżka stołowa czarne rodzynki, 0,3 g. wanilina (1/3 standardowej torebki), 0,5 łyżeczki. fruktoza Dodatki nie są w 100% niezbędne..
3. Moczyć napój przez 3 dni, aw obecności dodatków - 5-7 dni, regularnie wstrząsając.
4. Odcedzić, wlać, korek.

Nalewka pachnie winogronami i ma dość przyjemny posmak. Pomaga kaszel i wzmacnia potencję, leczy żołądek i jelita. Dzięki niemu możesz tworzyć niezrównane kompresy na żylaki, obrzęki nóg. Dodawany do wody do płukania włosów, nalewka, wspomaga ich wzrost.