Nalewka z borówki brusznicy

Lingonberry to niesamowita jagoda: łączy doskonały smak i właściwości lecznicze, które z łatwością zamieniają się w nalewki i ekstrakty na jej bazie.

Nalewka z borówki brusznicy ma właściwości antyseptyczne i bakteriobójcze, przeciw robakom i żółciopędnie. Jest szczególnie dobry w zimnych porach roku, ponieważ może zwiększyć odporność i zmniejszyć gorączkę..

Przewaga borówek, jako podstawy nalewki, nad innymi jagodami w jej zdolności do wyrównania alkoholowego smaku i zapachu. Ponadto alkohol żurawinowy łatwo się pije, nawet jeśli siła napoju jest wystarczająco wysoka.

Produkt jest przechowywany przez długi czas - około 5 lat. Miejsce przechowywania nie powinno być narażone na działanie promieni słonecznych. Temperatura przechowywania - 10-16 ° C. Butelki do przechowywania muszą być szklane i muszą być szczelnie zamknięte podczas przechowywania..

Tajemnice gotowania nalewek

Jagody W przypadku nalewki odpowiednie są zarówno świeże, jak i mrożone borówki brusznicowe, te ostatnie są podawane znacznie szybciej. Skąd wziąć jagody - zebrać w lesie, kupić w sklepie lub na rynku - nie ma znaczenia. Najważniejsze, że wśród nich nie powinno być zepsutych kopii. Aby to zrobić, należy uporządkować „połów”, odrzucając wszystkie zepsute jagody.

Słodziki Bez dodatku cukru nalewka okaże się dość kwaśna. Ale będzie jeszcze lepiej, jeśli miód zostanie dodany do alkoholu zamiast cukru. Doskonale zmiękcza smak, co jest szczególnie ważne, jeśli baza alkoholowa ma ostry lub twardy smak. Specjaliści zalecają stosowanie miodu lipowego lub gryczanego, ale wydaje się, że każdy inny jest odpowiedni. Ponadto cukier w przepisach można zastąpić fruktozą, ale pamiętaj, że jest on znacznie słodszy niż cukier granulowany lub miód, więc musisz dodać go o połowę w stosunku do proporcji określonej w przepisie.

Baza alkoholowa Może to być alkohol, wódka, koniak lub bimber. Mówiąc o każdym z tych duchów osobno, można zauważyć, co następuje:

• alkohol na nalewkę należy przyjmować tylko etyl, odpowiedni do picia;
• wódka powinna być wysokiej jakości, niekoniecznie bardzo droga, ale także nie „paletą”;
• wybieramy również koniak do nalewki nie od elitarnych marek, ale bez obcych smaków;
• bimber bierzemy tylko podwójną destylację, podzieloną na frakcje (bez „głów” i „ogonów”).

Przepisy na nalewkę z brusznicy

Poniżej znajdziesz kilka przepisów na przygotowanie doskonałej nalewki na borówkę brusznicową. W każdym z przepisów cukier można zastąpić miodem. Ponadto dopuszczalne są eksperymenty z bazą alkoholową. Jeśli chodzi o jagody - w razie potrzeby całkiem możliwe jest zastąpienie żurawiny żurawiną, tworząc własną, ekskluzywną mieszankę.

Pamiętaj, aby zapisać wszystkie zmiany w przepisach, aby później dowiedzieć się, jak stworzyłeś napój, a nie dręczyć mózgi, pamiętając, ile zostało do niego dodane. Ale najpierw spróbuj przygotować nalewkę, postępując zgodnie z sugerowanymi przepisami. Pomoże to zrozumieć, co chcesz w nim „ulepszyć” i czy musisz to zrobić w zasadzie - w końcu każdy z przepisów jest już samowystarczalny i dobry..

Lingonberry na alkoholu

Jest to mocny, męski alkohol o jasnoróżowym kolorze. Zastosowanie miodu w tym przepisie jest mile widziane. Maksymalna utrata siły podczas procesu gotowania wynosi 5%, więc gotową nalewkę uzyskuje się 40-70%.

Przygotuj:

• borówka brusznica - 1 kilogram
• cukier lub miód - 30-100 gramów (przejdź do smaku)
• alkohol (45-75%) - 1 litr

Musisz gotować w ten sposób:

1. Wlać całe jagody (bez ich zmiażdżenia) do szklanego pojemnika z pokrywką (idealny jest 3-litrowy słoik) i wlać alkohol.
2. Domagaj się pod pokrywką przez około miesiąc w pokoju bez dostępu do światła (lub szafy).
3. Po 25-30 dniach odcedź nalewkę, osłódź cukrem lub miodem, odczekaj jeszcze kilka dni, aby ustabilizować roztwór.

Lingonberry na wódce

Przepis jest uważany za klasyczny. Można go przygotować na dowolnym alkoholu opisanym powyżej - bimber, podwójna destylacja, 40-45% alkoholu itp. Siła napoju wyniesie średnio 23-25%.

Przygotuj:

• borówki brusznicowe - 0,5 kg
• cukier lub miód - 30-100 gramów (przejdź do smaku)
• wódka (kolejne 40% alkoholu) - 1 litr

Musisz gotować w ten sposób:

1. Zmiażdż suche, wstępnie umyte jagody za pomocą dowolnej prasy (zgniatanie, wałek do ciasta itp.).
2. Wlej masę borówkową z wódką i stań pod pokrywką w ciemnym miejscu przez około miesiąc.
3. Po 30-35 dniach odcedź ustawienie, osłodz i odstaw na 2-3 dni (aby ustabilizować roztwór).

Borówka brusznica na koniaku

Taka nalewka jest po prostu arcydziełem: jest delikatnie pijana, zawiera drzewne odcienie dębu w smaku i posmaku. Siła napoju wyniesie średnio 20-25%.

Przygotuj:

• borówki brusznicowe - 0,5 kg
• cukier lub miód - 30-100 gramów (przejdź do smaku)
• koniak - 1 litr

Musisz gotować w ten sposób:

1. Zmiażdż suche, wstępnie umyte jagody za pomocą dowolnej prasy (zgniatanie, wałek do ciasta itp.).
2. Masę żurawinową wlać koniak i stanąć pod pokrywką w ciemnym miejscu nieco więcej niż półksiężyca.
3. Po 15-20 dniach odcedź ustawienie, osłodz i odstaw na 2-3 dni (aby ustabilizować roztwór).

Szybki przepis Nalewka z borówki brusznicy

Ta nalewka jest przygotowywana bardzo szybko i jest pijana tak łatwo, jak poprzednie. A jeśli na przykład niedługo pojawi się nieplanowane wydarzenie (wieczór kawalerski itp.), Czas je przygotować.

Przygotuj:

• borówki brusznicy - 1 szklanka
• cukier lub miód - 0,5-1 szklanki
• alkohol lub bimber (45-65%) - 1 szklanka

Musisz gotować w ten sposób:

1. Suche, wstępnie umyte jagody lekko miażdżą kruszenie, wałek itp..
2. Wymieszaj masę borówki z cukrem i wlej alkohol.

Trzymaj pod przykryciem w ciemnym miejscu przez tydzień, odcedź i, lekko ochładzając, podawaj gościom.