Przepisy na nalewkę z pestek wiśni

Menu

• Główne składniki:
• Składniki
• Klasyczna nalewka z wiśni z pestkami na wódce
• Nalkoholowa nalewka wiśniowa z nasionami bez wódki
• Nalewka z pomarańczy i wiśni
• Suszona nalewka wiśniowa z alkoholem bez pestek
• Nalewka z czereśni na koniaku

Świeże lub mrożone wiśnie powinny być lekko suszone na słońcu. Aby to zrobić, połóż jagody cienką warstwą i pozostaw na kilka dni w bezpośrednim świetle słonecznym, okresowo odwracając wiśnię. Możesz przyspieszyć ten proces - wkładaj jagody do piekarnika na 4-6 godzin i piecz w temperaturze 60-80 stopni. Ten krok nie jest konieczny, ale suszenie jagód pozwala usunąć z niego nadmiar wilgoci, co nadaje wodzie alkoholowej napój.

W trzylitrowym słoiku umieść jagody, cukier i wódkę lub inny składnik alkoholowy. Alkohol powinien pokryć jagody o co najmniej 2 cm, w razie potrzeby można zwiększyć ilość tego składnika.

Zamknij szczelnie słoik i umieść w ciemnym pokoju na 30 dni. Dobrze wstrząsaj zawartością co dwa dni..

Po miesiącu odcedź nalewkę przez gazę, złożoną z kilku warstw. Może być konieczne powtórzenie tych kroków kilka razy. Ściśnij jagody rękami, przefiltruj płynną część przez wacik.

W wyniku przygotowania nalewek zgodnie z tym przepisem uzyskuje się „wiśnię” o sile 20–25%. Wlej gotowy napój do butelki, szczelnie zamknij korkami i przechowuj w lodówce lub piwnicy.

• 1, 5 kg wiśni;
• wódka (bimber, alkohol 45%) - 700 ml;
• cukier - 0,5 kg.

Klasyczna nalewka z wiśni z pestkami na wódce

Jeśli lubisz domowe napoje, możesz spróbować przygotować nalewkę z wiśni z pestkami, która będzie dobrym dodatkiem do świątecznego stołu.

Nalewka, przygotowana na bazie wiśni i alkoholu, wódki lub bimberu, zwana „wiśnią”. Jest bardzo popularny wśród miłośników domowych napojów alkoholowych, ponieważ ma przyjemny smak i niesamowity aromat. Wiśnia wygładza ostry smak składnika alkoholowego, nadaje napojowi przyjemny kwaśno-słodki smak.

Aby przygotować domową nalewkę wiśniową z pestkami, lepiej jest wziąć jagody dużych słodkich odmian. Możesz użyć świeżych, suszonych lub mrożonych owoców.

Okres ważności nalewek na wiśniach bez światła słonecznego wynosi 3 lata.

Nalkoholowa nalewka wiśniowa z nasionami bez wódki

Możesz przygotować nalewkę z wiśni z pestkami bez wódki, będzie to napój o niskiej zawartości alkoholu uzyskany metodą naturalnej fermentacji. Jednak w tym przypadku przygotowanie go zajmie znacznie więcej czasu.

Niezbędne składniki:

• wiśnia z pestkami - 2 kg;
• cukier - 900 g;
• woda - 1 szklanka.

Trzymaj się tego schematu gotowania „wiśni”:

1. Wlać umyte i lekko wysuszone jagody do słoika, polewając je warstwami cukru.
2. Dodaj wodę, pozostawiając miejsce na fermentację.
3. Za pomocą drewnianej łyżki lub wałka do ciasta dobrze zetrzyj wiśnię w słoiku.
4. Przykryj słoik rękawicą medyczną, po wykonaniu kilku nakłuć, aby umożliwić wejście powietrza. Umieść pojemnik w ciepłym, ciemnym pokoju.
5. Gdy zobaczysz, że rękawica jest opalizująca, możesz zacząć filtrować napój, ponieważ fermentacja jest już zakończona.
6. Wlej płyn przez gazę, kilkakrotnie przepuszczając przez taki filtr, i pozostaw na kilka dni, aby moczyć w ciemnym, ciepłym miejscu.

W wyniku takiej pracy otrzymasz smaczny, aromatyczny i bogaty napój jagodowy bez wyraźnego zapachu alkoholu.

Nalewka z pomarańczy i wiśni

Aby przygotować pyszny napój alkoholowy zgodnie z tym przepisem, przygotuj następujące składniki:

• pomarańcze - 1 kg;
• wiśnia - 1, 5 kg;
• wódka - 2 l;
• cukier - 2 kg;
• woda - 500 ml.

Trzymaj się tego przepisu na przygotowanie serdecznika:

1. Dokładnie posortuj jagody, opłucz je i delikatnie osusz ręcznikiem. Następnie połóż wiśnię na blasze do pieczenia i umieść w piekarniku rozgrzanym do 80 stopni.
2. Pomarańcze umyć, pokroić w plasterki, wraz z suszonymi wiśniami umieścić w butelce.
3. Zagotuj wodę, rozpuść w niej cukier, gotuj syrop, aż uzyska jasny karmelowy kolor.
4. Dokładnie wymieszaj schłodzony syrop z wódką i tym płynem wlej do butelki jagody i owoce. Moczyć nalewkę przez 3-4 tygodnie w ciemnym, ciepłym miejscu.
5. Odcedź nalewkę, wyciśnij jagody i owoce, wlej do czystego pojemnika i poczekaj, aż wytrąci się osad. Następnie usuń nalewkę owocową i jagodową z osadu. Aby to zrobić, wlej napój do suchego szklanego pojemnika za pomocą tuby.
6. Nalewkę można wypić natychmiast po jej usunięciu z osadu. Jeśli jednak wytrzymasz przez sześć miesięcy, „wiśnia” nasycona pomarańczami nabierze atrakcyjnego koloru koniaku i przyjemnego karmelowego smaku..

Domowy napój przechowuj w chłodnym miejscu - lodówce lub piwnicy.

Suszona nalewka wiśniowa z alkoholem bez pestek

Aby przygotować mocną nalewkę z wiśni z nasionami na alkohol, użyj następujących składników:

• 1, 5 l alkoholu;
• 200 g suszonych wiśni bez pestek;
• 5-7 sztuk goździków;
• 2 gałki muszkatołowe;
• 2 strąki wanilii;
• 50 g kory dębu;
• 150 g liści wiśni;
• 10 sztuk ziaren kawy;
• 300 g cukru;
• skórki pomarańczowe.

Postępuj zgodnie z tymi instrukcjami podczas przygotowywania domowego napoju:

1. Zmiel przyprawy na proszek, razem z cukrem i korą dębu, włóż je do butelki. Wlać tę mieszaninę alkoholem rozcieńczonym wodą do 45 stopni.
2. Dokładnie zamknij butelkę i umieść ją w ciemnym miejscu na 2 tygodnie.
3. Po upływie określonego czasu odcedź nalewkę, napełnij ją suszonymi jagodami i liśćmi wiśni. Nalegaj w ciemnym, ciepłym miejscu przez miesiąc.
4. Odcedź gotowy napój, wlej go do mniejszych pojemników i przechowuj w chłodnym miejscu.

Nalewka z czereśni na koniaku

Nalewka z czereśni może być używana nie tylko jako napój bezalkoholowy podczas uczty, ale także często używana przez gospodynie domowe w procesie przygotowywania pysznych wypieków.

Będziesz potrzebował:

• 2 kg wiśni;
• 1 litr brandy lub brandy;
• 2 szklanki cukru.

Proces przygotowania pysznej „wiśni” wygląda następująco:

1. Posortuj wiśnie i dobrze umyj, lekko wysusz, rozprowadzając jagody cienką warstwą na czystym ręczniku.
2. Wlej wiśnie do butelki, dodaj składnik alkoholowy - koniak lub brandy, cukier.
3. Mieszaj zawartość butelki, aż cukier całkowicie się rozpuści.
4. Umieść pojemnik w chłodnym pomieszczeniu na 3 miesiące.
5. Po upływie określonego czasu odcedź gotowy napój i wlej go do mniejszych pojemników. Butelki przechowuj w chłodnym pomieszczeniu w butelkach z szczelnie zamkniętymi pokrywkami..