Natychmiastowy alkohol yoshta

Alkohol Yoshta jest pamiętany ze względu na bogaty czerwony kolor z ciemnymi odcieniami, charakterystyczny aromat czarnej porzeczki z nutami cytrusów i delikatny smak jagód. Cały proces gotowania trwa nieco dłużej niż jeden dzień. Jeśli czas się nie skończy, wskazane jest zwiększenie etapu nalegania do 5-7 dni.

Jagody yoshta świeże lub mrożone nadają się bez oznak gnicia i pleśni. Jako bazę alkoholową odpowiednie są wódka sklepowa, dobrze oczyszczony, bezwonny bimber, rozcieńczony alkohol etylowy, dżin (odcienie jałowca) lub koniak (daje nuty starzenia w beczce)..

Składniki

  • jagody yoshta - 250 gramów;
  • wódka (bimber, alkohol 40-45%) - 0,5 litra;
  • cukier - 150 gramów;
  • woda - 200 ml;
  • liście wiśni lub porzeczki - 20 sztuk (opcjonalnie);
  • cytryna - 1 sztuka (średnia).

Liście wzbogacają aromat napoju, możesz mieszać porzeczkę i wiśnię w równych proporcjach lub ograniczyć się tylko do jednego rodzaju. Cytryna dodaje kwaskowatości kwaskowatości i cytrusów.

Przepis na likier Yoshta

1. Umyj yoshta, wyczyść łodygi. Zetrzyj jagody rękami lub w inny sposób, a następnie złóż powstałą zawiesinę do emaliowanej patelni. Dodaj liście, wodę i cukier. Losowo.

2. Postaw garnek na ogniu. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, gotować przez 5-7 minut na małym ogniu, stale mieszając, aby jagody nie paliły się w pobliżu dna. Usuń pianę z powierzchni.

3. Wyjmij patelnię z pieca, przykryj i ostudz do temperatury pokojowej.

4. Wlać cytrynę do wrzącej wody, spłukać pod bieżącą wodą i wytrzeć do sucha, aby usunąć środek konserwujący ze skórki. Za pomocą noża lub obierania warzyw usuń skórkę - żółtą część skóry bez białej gorzkiej miazgi.

5. Dodaj skórkę do bulionu jagodowego, wyciśnij sok z cytryny i wlej bazę alkoholową. Losowo.

6. Wlej przyszły alkohol do szklanego słoika. Ciasno blisko. Pozostaw na 1 dzień (najlepiej 5-7 dni) w ciemnym miejscu o temperaturze pokojowej. Wstrząsaj co 12 godzin.

7. Przefiltruj gotowy ług yoshta przez 2-3 warstwy gazy, ściśnij mączkę jagodową do sucha. W razie potrzeby osłodzić cukrem. Wlać do butelek do przechowywania. Zamknij mocno. Pozostaw w lodówce lub piwnicy na kilka godzin. Napój jest gotowy.

zdjęcie likieru yoshta

Okres trwałości z dala od bezpośredniego światła słonecznego - do 2 lat. Twierdza - 20-22%.

Podobne

Menu