Domowy likier malinowy

Likier Malinowy

stworzony nie tylko dla zadowolenia smaku delikatnych pań, ale także jako lek. Chociaż jego smak jest tak piękny, że o nim zapominasz. A potem napój jest dodawany wszędzie - w kremach i lodach, deserach i koktajlach.

Nawiasem mówiąc, spotkanie z alkoholem malinowym w sklepie jest rzadkością, a sprawienie, że nie jest trudne. A teraz lepki, pachnący likier o delikatnym kolorze fuksji sprawia przyjemność Tobie i Twoim dziewczynom.

Nawet zbrodnicze elementy - maliny - są dobre, więc przygotuj likier malinowy dla swojego zdrowia i spraw, aby życie wydawało ci się malinowe!

Nawiasem mówiąc, w przeciwieństwie do powszechnej opinii w niektórych kręgach, maliny mogą działać przeczyszczająco tylko wtedy, gdy niedźwiedź chowa się w krzakach. W innych przypadkach ta jagoda jest doskonałym lekarstwem na zapobieganie przeziębieniom. I aby uniknąć alkoholu z niego, są tylko dla alergików, kobiet w ciąży i osób uzależnionych od alkoholu i nietolerancji alkoholu.

Uwaga:

Możesz wytwarzać likier ze świeżych jagód malin zarówno latem (z jego odmian letnich), jak i jesienią (od jesieni). A z mrożonych jagód całkiem dobrze jest robić alkohol w miesiącach zimowych.

Wszelkie jagody nadają się do picia, szczególnie dzikie, dzikie maliny leśne. Ale najważniejsze jest to, że nie powinny być robakami.

Wodę należy gotować, czyścić, najlepiej wiosną lub butelkować.

Podstawą alkoholową likieru malinowego może być wódka, rozcieńczony alkohol (40-45%) lub podwójna destylacja bimber i dobre oczyszczanie (40-45%), a także dżin (i, w razie potrzeby, prawie dowolny alkohol czterdzieści stopni).

Zbiorniki do sporządzania napoju powinny być szklane lub plastikowe, do przechowywania - tylko szkło. Wszystkie z nich, podobnie jak używany sprzęt, muszą być sterylizowane lub przynajmniej pasteryzowane.
Jeśli chcesz zwiększyć lub zmniejszyć wydajność gotowego likieru, powinieneś tylko zwiększyć lub zmniejszyć ilość oryginalnych składników, powiedzmy, podwójną lub potrójną.

Klasyczny likier malinowy jagodowy

Szacowana wytrzymałość alkoholu - 20 stopni.

W razie potrzeby można dodać wanilię, przyprawy lub przyprawy do likieru na etapie infuzji..

Dodanie 20 gramów cukru waniliowego do kompozycji (6 gramów waniliny lub 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego) da pyszny waniliowy likier malinowy. Ponadto, zgodnie z tym samym przepisem, możesz przygotować likier z malin na koniaku, używając go jako podstawy alkoholu.

Gotuj:

• maliny (świeże lub mrożone jagody) - 1 litr (600-700 gr.)
• alkohol 40-45% (wódka, alkohol, bimber) - 1 litr
• cukier granulowany - 2 szklanki (400 ml)
• woda - 1 szklanka (180-200 ml)
• kwas cytrynowy - 1 łyżeczka (lub skórka z ½ cytryny)

Musisz gotować w ten sposób:

1. Z malin zacieraj blenderem lub popychaczem z drzewa.
2. Zagotuj silny syrop z wody i cukru, ostudź.
3. Wlać lemoniadę do puree, dodać syrop cukrowy i alkohol, zamknąć pokrywkę i pozostawić w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej na 15-20 dni (do 1,5 miesiąca).
4. Powstałą mieszaninę należy dobrze przefiltrować i wlać do butelek, wysłać do piwnicy. Po tygodniu możesz podać alkohol do stołu.

Likier Francuskiej Maliny (instant)

W wyniku zastosowania tego przepisu otrzymasz około 2 litrów alkoholu w zaledwie 3-4 godziny.

Gotuj:

• maliny (świeże lub mrożone) - 0,6 kg (1 litr)
• alkohol 40-45% (wódka, alkohol, bimber, dżin) - 1,25 litra
• cukier granulowany - 0,7 kilograma
• kwas cytrynowy - 6 gramów
• woda (gotowana) - 0,5 litra
• cukier waniliowy - 5 gramów

Musisz gotować w ten sposób:

1. Zanurz jagody w wodzie i gotuj na wolnym ogniu przez około godzinę..
2. Usuń maliny z bulionu i bez chłodzenia płynu rozpuść w nim cukier, a następnie gotuj na wolnym ogniu przez kolejne pięć minut.
3. Gdy syrop ostygnie, należy go przefiltrować i wlać do szklanego (plastikowego) pojemnika o pojemności 2 litrów. Wlej do niego alkohol, cytrynę i cukier waniliowy..
4. Pojemnik należy zamknąć, a jego zawartość należy usunąć, pozostawić na 1 godzinę i ponownie usunąć. Następnie powtórz mieszanie jeszcze 2 razy (co 30 minut).
5. Po 3-4 godzinach napój jest filtrowany i wlewany do pojemnika do przechowywania, korek. Przechowuj w chłodnym miejscu przez około 12 miesięcy..

Dżin Malinowy

Napój jest przygotowywany przez długi czas i jest bardzo podobny do likieru, ale jest tak dobry, że po prostu niemożliwe było napisanie przepisu.

Jeśli chcesz, możesz zastąpić dżin wódką lub rozcieńczonym alkoholem - otrzymasz również świetne opcje, ale jeśli to możliwe, spróbuj ugotować oryginalny przepis.

Gotuj:

• maliny (jagody) - 3 szklanki (250 ml każda)
• dżin - 3 kubki (po 250 ml)
• cukier - 2 szklanki (każda po 250 ml)

Musisz gotować w ten sposób:

1. Wlej jagody i cukier do 2-litrowego szklanego pojemnika, wlej alkohol, zamknij i wyślij na 3 miesiące do ciemnego, chłodnego miejsca. Wstrząsaj pojemnikiem regularnie przez 1 miesiąc, aby całkowicie rozpuścić cukier.

W rzeczywistości trunek jest gotowy na tym etapie, ale dodatkowe narażenie sprawi, że będzie jeszcze lepszy.

1. Po upływie określonego czasu filtrujemy alkohol przez filtr z gazy bawełnianej, schładzamy i smakujemy. Przechowuj swój napój w chłodnym pomieszczeniu..

Analogicznie likiery są przygotowywane z dowolnych jagód. Możesz wykonywać te same operacje z truskawkami, truskawkami, wiśniami, wiśniami, porzeczkami, agrestem, aronią, jeżynami, żurawiną, żurawiną, a także brzoskwinią, morelą, nektaryną itp..

Malinowy przepis na alkohol

Gotuj:

• maliny - 1 kg (2 litry)
• cukier - 1 kg
• alkohol - 1 litr
• woda - 0,5 litra

Musisz tak gotować:

1. Kruszimy maliny i przeciskamy przez 2 warstwy gazy.
2. Wlać wyciśnięcia szklanką wody (200 ml) i ponownie przepuścić przez gazę.
3. Łączymy oba płyny ze sobą i z alkoholem. Zamknij pokrywkę i pozostaw na 10 dni.
4. Z cukru i pozostałej wody (300 ml) gotujemy mocny syrop, który po określonym czasie dodaje się do naparu.
5. Przepuścić alkohol przez filtr, wlać do szklanego pojemnika i odczekać kolejne 3-5 dni. Próbujemy Przechowuj napój w chłodnym miejscu.

Likier z malin i czerwonych porzeczek

Gotuj:

• maliny (jagody) - 300 gr. (0,5 litra)
• czerwona porzeczka (jagody) - 300 gr. (0,5 litra)
• wódka (40% alkoholu) - 0,5 l.
• syrop cukrowy - na bazie 150 gr. cukier na 100 ml wody
• skórka pomarańczowa - od 1 szt..
• skórka z cytryny - od 1 szt..
• cynamon - 1 patyk
• cukier waniliowy - 20 gr. (6 g wanilii lub 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego)

Musisz tak gotować:

1. Ułóż jagody ze skórką i cynamonem w szklanym pojemniku o pojemności 1,5 - 2 litrów, dodaj alkohol i odstaw na 6 tygodni. Koniecznie wstrząśnij.
2. Przepuścić kompozycję przez filtr i wlać do niej ugotowany i schłodzony syrop, dodać wanilinę (cukier waniliowy lub ekstrakt). Mieszaj, butelkuj, ​​nalegaj na chłód przez kolejne pięć dni i ciesz się.

Malina Jagodowa i Liść

Gotuj:

• maliny - 300 gr. (0,5 l.)
• liście malin - 15-20 szt.
• alkohol 40-45% (wódka, alkohol, bimber) - 0,7 litra
• cukier - 600 gramów
• woda - 0,5 litra

Musisz tak gotować:

1. Wlać jagody i liście wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut.
2. Odwar, bez filtrowania, wytrzymuje 24 godziny.
3. Po dniu przefiltruj, dodaj cukier do powstałej cieczy, podpal i zagotuj.
4. Gdy ciecz ostygnie, wlej do niej alkohol, zamieszaj, wlej do szklanego pojemnika i trzymaj alkohol przez kolejne 3-5 dni.