Przepis na likier malinowy
Fani pierwszorzędnego domowego alkoholu nie przestają podziwiać właściwości smakowych tego niesamowitego wino malinowe lub szykowny nalewka malinowa
Menu
Taki genialny napój deserowy nie tylko sprawia przyjemność, ale ma bardzo pozytywny wpływ na układ odpornościowy i nerwowy konsumenta..
Zapraszam do wzięcia udziału w dokładnym badaniu technologii wytwarzania likieru ze świeżych lub mrożonych malin na wódce lub alkoholu zgodnie z łatwymi przepisami, które są łatwe do wdrożenia w domu, a także krok po kroku, aby uzyskać niektóre z najpopularniejszych koktajli z likierów malinowych.
W dawnych czasach dostawy alkoholu dla ludności zależały wyłącznie od doświadczonych winiarzy, którzy eksperymentowali z różnymi składnikami, a tym samym zaspokajali wszystkie gusta obywateli.
Prezentowany przepis na likier malinowy przetrwał do dnia dzisiejszego, dzięki czemu mamy doskonałą okazję powtórzyć czyny naszych przodków i uczynić cudowny aromat w zwykłym domu.
Ludzie nazywają tę metodę „w sumie pięćset”, ponieważ wszystkie główne składniki, a my mamy tylko trzy, są stosowane w stosunku 1: 1: 1.
Niezbędne składniki
| składniki | dawkowanie |
| świeże maliny | 1 kg |
| dobra wódka | 1 litr |
| cukier granulowany | 1 kg |
Technologia produkcji
- Starannie sortujemy świeże maliny, jednocześnie usuwając niedojrzałe lub zgniłe jagody.
- Wybrane owoce układamy w durszlaku i ostrożnie opłukujemy ciepłą wodą z kranu.
- Po całkowitym spuszczeniu płynu przenieś jagody do dwulitrowego słoika.
- Na maliny zalej wysokiej jakości wódkę.
- Uszczelniamy słoik szczelną nylonową osłoną i pozostawiamy go w tej formie przez 10-12 dni. Wstrząśnij zawartością naczynia kilka razy w ustalonym czasie..
- Filtrujemy napar przez gazę, pomiędzy warstwami, które wstępnie układamy bawełnianą warstwą. W żadnym wypadku nie wyciskaj jagód!
- Wlać przefiltrowaną ciecz do sterylizowanego słoika..
- Umieść pozostałe maliny w misce miksera i napełnij granulowanym cukrem.
- Zmiel oba składniki aż do uzyskania jednorodnej masy owsianki..
- Ostrożnie pocieramy powstałą mieszankę jagodową przez drobne sito, aby pozbyć się małych nasion owoców.
- Wymieszaj lepką i lekko zagęszczoną ciecz z filtrowanym naparem.
- Hermetycznie zamknij naczynie i pozwól napojowi parzyć przez tydzień.
Malinowy przepis na alkohol
Istnieje alternatywny klasyczny sposób na zrobienie bajecznego domowego trunku na bazie malin i alkoholu. Ten przepis spodoba się tym, którzy dopiero zaczynają odkrywać talent winiarza i tym, którzy chcą skosztować owoców swojej pracy już następnego dnia.
Przy odrobinie wysiłku otrzymujesz bezkonkurencyjny alkohol o fioletowym kolorze z lekkimi liliowymi odcieniami, wyraźnym aromatem dojrzałych jagód i głębokim, bogatym smakiem malinowym.
Niezbędne składniki
| składniki | dawkowanie |
| świeże maliny | 1,2 kg (600 g soku) |
| alkohol | 1 litr |
| cukier granulowany | 1 kg |
Technologia produkcji
- Przede wszystkim sortujemy świeże maliny, odkładając dojrzałe lub niedojrzałe jagody.
- Następnie myję wybrane owoce i siekam je dokładnie za pomocą zmiażdżenia do stanu papkowatego.
- Rozprowadzamy powstałą masę jagodową w woreczku z gazy i dokładnie wyciskamy sok. W takim przypadku nie spiesz się i pozwól sokowi całkowicie spłynąć, aby cenny i użyteczny płyn nie zniknął na próżno. W rezultacie z 1,2 kg malin powinieneś dostać co najmniej 600 ml świeżo wyciśniętego soku.
- Wlej sok do emaliowanych naczyń i wyślij tam cukier.
- Doprowadzamy płyn do wrzenia i przy intensywnym i stałym mieszaniu gotujemy syrop, aż ziarna cukru całkowicie znikną. Podczas gotowania należy usunąć powstałą pianę.
- Niech syrop lekko ostygnie i ponownie zagotuj syrop na małym ogniu..
- Po naturalnym ochłodzeniu wymieszaj płyn jagodowy z alkoholem.
- Dokładnie zamieszaj i pozwól mu parzyć przez kilka godzin.
- Na wszelki wypadek odfiltruj napój alkoholowy, aby pozbyć się małych kości lub przypadkowo złapanej miąższu malinowego.
- Wlej gotowy alkohol do szklanego pojemnika i wyślij go do lodówki na jeden dzień.
Szybki przepis na likier malinowy
Proponuję dla twojego badania najszybszą metodę wytwarzania likieru malinowego, która całkowicie eliminuje napar produktu. Cały proces gotowania trwa maksymalnie trzy godziny..
Gotowy napój alkoholowy ma miękki, słodki smak, subtelny, pociągający aromat świeżych jagód z ciekawymi nutami wanilii i cytrusów.
Aby przygotować ten domowy cud, możesz użyć zarówno świeżych malin, jak i mrożonych. W przypadku stosowania tego ostatniego, aby zachować aromat jagodowy, konieczne jest użycie nie tylko rozmrożonych jagód, ale także soku, który pojawił się podczas rozmrażania.
Z przedstawionych proporcji otrzymujemy około 2 litry napoju malinowego o sile od 17 do 20 obrotów.
Niezbędne składniki
| składniki | dawkowanie |
| świeże lub mrożone maliny | 500 g |
| wódka lub rozcieńczony alkohol 40% | 1,5 l |
| cukier granulowany | 700 g |
| woda butelkowana | 600 ml |
| kwas cytrynowy | 8 g |
| cukier waniliowy | 5 g |
Technologia produkcji
- Zamrożone lub rozmrożone świeże maliny z wodą i wysłane do pieca, gdzie doprowadzamy masę do wrzenia.
- Zmniejsz ogień do najmniejszego i gotuj miksturę, aż miąższ jagód nabierze białego odcienia. Najczęściej zajmuje to 45-60 minut.
- Pozwól bulionowi nieco ostygnąć, następnie przepuść go przez drobne sito, a następnie przefiltruj przez filtr z gazy.
- Dodaj cukier do filtrowanego bulionu i gotuj na małym ogniu, aż kryształy słodkiego składnika całkowicie znikną. W żadnym wypadku nie doprowadzamy syropu do wrzenia!
- Odłóż syrop na bok, przykryj pokrywką i pozwól naturalnie ostygnąć do temperatury pokojowej.
- Wlej mocny alkohol do schłodzonego roztworu i dodaj kwas cytrynowy i cukier waniliowy.
- Dokładnie mieszaj mieszaninę, aż kryształy stałych składników całkowicie się rozpuszczą..
- Wlej butelkę do butelki, szczelnie zamknij i pozwól alkoholowi dojrzewać w ciepłym pomieszczeniu przez 2-3 godziny. Jeśli na dnie butelki pojawi się osad, powtórz proces filtracji przez filtr z gazy. Jeśli osad nie przeszkadza, możesz zacząć degustację.
Przepisy na likier malinowy
Chcę zwrócić uwagę na inne wersje domowego likieru malinowego, które wykorzystują różne kombinacje składników. Na prezentowanych filmach profesjonalni winiarze dzielą się pomysłami dotyczącymi praw autorskich, które zasługują na uwagę i do analizy..
- Numer wideo 1.
Ten film przedstawia interesującą technologię wytwarzania likieru na bazie świeżych malin, a także sekretny składnik w postaci liści i gałęzi wiśni. Doświadczony winiarz obejmuje cały proces w najdrobniejszych szczegółach, a także informuje o możliwych incydentach i sposobach radzenia sobie z nimi..
- Numer wideo 2.
Tutaj doświadczony winiarz oferuje ciekawą kombinację składników do przygotowania domowego trunku. W tym przepisie podstawą smaku i aromatu przyszłego napoju będą maliny i banany..
- Numer wideo 3.
W tym filmie doświadczony winiarz proponuje zapoznanie się z najprostszym przepisem na alkohol malinowo-truskawkowy, który wykorzystuje mrożone owoce, a jako bazę alkoholową wlewa się dobrej jakości bimber.
Jak iz czym wypić likier malinowy
Istnieją dwie opinie o tym, jak zmaksymalizować otwartość i poczuć odurzający aromat jagodowy oraz niezrównany smak likieru malinowego.
- Według niektórych konsumentów jest to możliwe, gdy używa się tego czystego napoju, należy go najpierw podgrzać do stanu ciepłego.
- Według innych degustatorów kostki lodu dodane do wstępnie schłodzonego alkoholu pozwolą Ci posmakować każdego akcentu smaku i aromatu..
Jednak wszyscy zgadzają się, że alkohol malinowy jest doskonały digestif, który jest podawany po obfitym posiłku w celu poprawy procesu trawienia jako deser. Ten alkohol doskonale łączy przekąski, takie jak:
- świeże jagody lub owoce (ważne jest, aby ich smak nie kontrastował z malinami);
- świeżo parzona kawa;
- lody.
Przedsiębiorcze hostessy znalazły godny zastosowania tego makaronu jagodowego w musach, puddingach, ciastach i innych deserach i ciastach. I oczywiście taki wyrafinowany alkohol służy do robienia koktajli..
Malinowe Koktajle Likierowe
Oferuję przepisy na najpopularniejsze i zapadające w pamięć koktajle na bazie likieru malinowego.
Francuskie różowe martini
Likier malinowy dobrze komponuje się z sokami z owoców tropikalnych. Aby przetestować to stwierdzenie, przygotuj prezentowany koktajl, charakteryzujący się umiarkowaną mocą i jasnymi, sugestywnymi nutami w smaku i aromacie.
Niezbędne składniki
| składniki | dawkowanie |
| likier malinowy | 20 ml |
| dobra wódka | 50 ml |
| sok ananasowy | 35 ml |
| kruszony lód | 200 g |
Technologia produkcji
- Potrząsamy shakerem do góry z kruszonym lodem.
- Na lodzie naprzemiennie wlewaj mocny alkohol, alkohol i sok.
- Wstrząsaj składnikami przez 25-35 sekund..
- Wlać przygotowaną mieszankę do wstępnie schłodzonego kieliszka martini.
Noworoczny różowy szampan
Prezentowana mieszanka niewątpliwie stanie się punktem kulminacyjnym noworocznego menu alkoholowego. Zaskocz swoich gości, zapraszając ich do zgarnięcia różowego szampana z kryształowej miski przed dzwonkiem. Niezwykła kombinacja niestandardowych składników pozwoli Ci stworzyć zachwycającą mieszankę, której smak nie jest porównywalny ze zwykłym szampanem i zostanie zapamiętany przez wszystkich zgromadzonych przez długi czas.
Niezbędne składniki
| składniki | dawkowanie |
| likier malinowy | 160 ml |
| gin | 300 ml |
| herbata ziołowa | 160 ml |
| sok z marakui | 160 ml |
| woda mineralna | 160 ml |
| różowy szampan | do woli |
| syrop cukrowy | 100 ml |
Technologia produkcji
- W dużym pojemnym naczyniu naprzemiennie wlewaj dżin, likier, sok z marakui, herbatę ziołową, wodę mineralną i syrop cukrowy.
- Dobrze wymieszaj składniki za pomocą trzepaczki lub miksera.
- Powstałą mieszaninę przesyła się do lodówki przez co najmniej dwie godziny.
- Przed podaniem koktajlu bezpośrednio na stole wlej go do kryształowego karafki lub innego eleganckiego naczynia.
- Za pomocą kadzi wlej mieszankę do szklanek i delikatnie dodaj różowy szampan na wierzchu.
Przydatne informacje
- Polecam zapoznać się z przepisem win-win jarzębina na koniaku, co jest elementarne w domu.
- Ponadto radzę uczyć się tego, co najlepsze, sprawdzone przez pokolenia. przepisy na nalewki, zgodnie z którym można ugotować niesamowity, szlachetny alkohol, który słynie z ogromnej rzeszy fanów wśród koneserów domowego alkoholu na całym świecie.