Przepis na wino malinowe

Menu

• Niezbędne składniki
• Technologia gotowania

• Niezbędne składniki
• Technologia gotowania

• Niezbędne składniki
• Technologia gotowania

Wino malinowe wytwarzane w domu zgodnie z przedstawioną prostą recepturą krok po kroku będzie doskonałym odkryciem dla początkujących winiarzy.

Po wszystkich manipulacjach krok po kroku otrzymasz umiarkowanie mocne, smaczne i aromatyczne wino, które jest bezpośrednio pijane i doskonale tonuje.

Warto zauważyć kilka wad wina malinowego: wykonanie go zajmuje dużo czasu, konieczne jest również ścisłe przestrzeganie proporcji i instrukcji przepisowych, w przeciwnym razie wino może się szybko zepsuć.

Według wielu konsumentów domowej roboty napój alkoholowy przewyższa pod każdym względem produkt sklepowy..

Niezbędne składniki

Technologia gotowania

1. Ostrożnie sortujemy niemyte maliny, odkładając na bok zgniłe, spleśniałe i niedojrzałe jagody.
2. Przenosimy wybrane owoce do dużego pojemnika, po czym ugniatamy za pomocą popychacza, wałka do ciasta lub czystymi rękami.
3. Wlać 1,8 kg granulowanego cukru do powstałej zawiesiny i wlać 3,5 litra wody butelkowanej.
4. Dokładnie wymieszaj składniki, aż mieszanina będzie jednorodna..
5. Przenosimy kleik jagodowy do naczynia do fermentacji i przenosimy do ciepłego miejsca, gdzie pozwalamy mu zaparzać przez dwa do trzech dni.
6. W określonym czasie maliny zaczną fermentować, a następnie zakładamy uszczelkę wodną lub rękawicę na szyjce pojemnika.
7. Raz dziennie energicznie wstrząśnij butelką, aby powstały korek z miazgi nie zakwasił.
8. Czekamy na zakończenie procesu fermentacji, który najczęściej trwa 7-11 dni.
9. Gdy tylko migawka przestanie emitować bąbelki, a rękawica zostanie opróżniona, czekamy kolejny dzień.
10. Sfermentowaną brzeczkę ostrożnie wlewa się do czystego naczynia, a my rozkładamy grubą warstwę na durszlaku i dobrze wyciskamy.
11. Całą ciecz ostrożnie filtruje się przez filtr z gazy, po czym wlewa się ją do czystego naczynia fermentacyjnego.
12. Wlać 250 g granulowanego cukru i wlać pozostałą wodę.
13. Wszystko dobrze wymieszaj i ponownie ustaw migawkę.
14. Po czterech dniach od zainstalowania żaluzji wlej kolejne 250 g granulowanego cukru do moszczu. Po kolejnych trzech dniach dodaj pozostały cukier.
15. Po około czterech dniach uszczelnienie wodne przestanie bulgotać, a następnie ostrożnie spuści ciecz z osadu utworzonego na dnie naczynia.
16. Pozwól, aby płyn osiadł przez kilka dni, po czym powtarzamy procedurę usuwania osadu.
17. Wlej młode wino do szklanych pojemników, a następnie szczelnie zamknij je korkami lub pokrywkami i wyślij do chłodnego, zaciemnionego pokoju, aby dojrzewać przez 4-6 miesięcy.

Przepis na żółte wino malinowe

Wino przygotowane na bazie żółtych malin ma wyrafinowany, wyrafinowany smak. Wyróżnia się bardziej pachnącymi odcieniami i niesamowitym, urzekającym słodko-kwaśnym smakiem, którego nie obserwuje się w aromacie czerwonej maliny.

Niezbędne składniki

Technologia gotowania

1. Ostrożnie sortujemy żółte jagody, usuwając zielone lub zepsute owoce.
2. Umieść maliny w misce miksera i zmiel je do papkowatego stanu.
3. Wlać powstałą mieszaninę z 300 g granulowanego cukru i ponownie ubić blenderem, aż do uzyskania jednorodnej konsystencji..
4. Przenosimy masę jagodową do zbiornika fermentacyjnego i napełniamy ją litrem wody. Bardzo ważne jest, aby jedna trzecia naczynia pozostała wolna, w przeciwnym razie nie będzie normalnej fermentacji.
5. Wyciągamy gumową rękawiczkę z małym otworem na jednym z palców na szyjce pojemnika. Aby dokładnie uniknąć wnikania powietrza, zalecam przymocowanie rękawicy do szyjki naczynia za pomocą taśmy.
6. Wysyłamy brzeczkę do ciemnego, spokojnego miejsca, którego temperatura nie jest niższa niż 16 stopni.
7. Nalegamy na produkt przez około 10-14 dni, aż rękawica zostanie zdmuchnięta i proces fermentacji zatrzyma się. Potrząsaj dokładnie moszczem codziennie, aby wyskakująca miąższ nie kwaśny.
8. W rondlu zmieszaj 200 ml wody i 100 g granulowanego cukru, po czym gotujemy syrop cukrowy w standardowy sposób.
9. Schłodzić gotowy jednorodny syrop naturalnie do temperatury pokojowej.
10. Filtrujemy sfermentowaną brzeczkę i mieszamy z ochłodzonym syropem.
11. Wlać powstały roztwór do czystego naczynia fermentacyjnego i ponownie założyć rękawicę..
12. Po trzech dniach dodaj kolejne 100 g granulowanego cukru do brzeczki i umieść rękawicę w jej pierwotnym miejscu..
13. Po zakończeniu procesu fermentacji powtórz proces filtrowania.
14. Wlewamy młody produkt do szklanych butelek, które z kolei są wysyłane do chłodnego pokoju na trzy miesiące, aby napój znalazł bogaty smak i zyskał niezbędną siłę.

Przepis Maliny Mrożone Jagody

Maliny w każdych warunkach są unikalnym składnikiem do produkcji smacznego i bogatego alkoholu. Proponowany prosty przepis na mrożone wino malinowe jest bardzo łatwy do samodzielnego wdrożenia w domu.

Technologia wytwarzania niewiele różni się od klasycznej receptury. Jedyną rzeczą, na którą warto zwrócić szczególną uwagę, jest stosunek mrożonych jagód do wody.

Gotowy napój nie jest zbyt mocny, więc całkowicie dopuszczalne jest dodanie odrobiny alkoholu lub dobra wódka podczas fermentacji brzeczki i zwiększyć nasycenie przyszłego alkoholu.

Niezbędne składniki

Technologia gotowania

1. Jagody rozmrażaj naturalnie, układając je w głębokiej misce i umieszczając w ciepłym pomieszczeniu.
2. Gdy maliny całkowicie rozmrożą, zmiażdż je czystymi rękami do stanu papkowatego.
3. W emaliowanym pojemniku gotujemy syrop z granulowanego cukru i wody, po czym pozwalamy mu ostygnąć do ciepłego stanu.
4. Przenosimy masę jagodową wraz z sokiem do szerokiego pojemnika, po czym wlewamy tam schłodzony syrop.
5. Przykryj miskę gazą i przenieś brzeczkę do ciepłego, słonecznego pokoju..
6. Jak tylko miazga pojawi się i rozpocznie się proces aktywnej fermentacji, filtrujemy ciecz przez filtr z gazy i ostrożnie wyciskamy stałą część brzeczki.
7. Dodaj niemyte rodzynki do przefiltrowanego napoju i wlej mieszaninę do naczynia fermentacyjnego.
8. Instalujemy śluzę wodną i zostawiamy brzeczkę w spokoju, aż fermentacja ustanie.
9. Łączymy młodego gulaszu z osadami i butelkujemy, które umieszczamy w chłodnym miejscu na kilka dni.
10. Można go ponownie przefiltrować przed podjęciem.

Przepisy na wino malinowe

Sugeruję zapoznanie się z innymi przepisami na domowe wino malinowe, które są popularne wśród doświadczonych winiarzy.

• Numer wideo 1.

Po przestudiowaniu prezentowanego wideo szybko zrozumiesz podstawową zasadę robienia pysznego wina malinowego.