Przepis na domowy likier cytrynowy

Menu

• Niezbędne składniki
• Sekwencja produkcyjna

• Niezbędne składniki
• Sekwencja produkcyjna

• Niezbędne składniki
• Sekwencja produkcyjna

Pierwszą rzeczą, którą chcę powiedzieć, jest to, że ten alkohol nie jest analogiem słynnego Limoncello.

Prezentowana wersja likieru cytrynowego zachwyca delikatnym, niesamowitym smakiem i zachwyca cudownym aromatem podobnym do zapachu mleka i karmelu cytrynowego. Ten deserowy napój jest łatwy do picia i na pewno podbije serca pięknej połowy ludzkości.

Niezbędne składniki

Sekwencja produkcyjna

1. Ostrożnie umyj cytryny twardą ściereczką, a następnie oparz owoce wrzącą wodą i wytrzyj do sucha.
2. Ostrożnie odetnij skórkę, nie dotykając białej warstwy między miazgą a skórą, w przeciwnym razie alkohol będzie bardzo gorzki.
3. Zanurz skórkę cytrusową w szklanym słoju i wlej tam nierozcieńczony alkohol..
4. Zamknij naczynie szczelnie i wyślij do ciemnego miejsca o temperaturze co najmniej 19 stopni.
5. Nalewamy płyn przez 4-5 dni, jednocześnie dobrze wstrząsając.
6. W rondlu zmieszaj mleko i granulowany cukier, po czym gotujemy syrop na małym ogniu, aż ziarna tego ostatniego całkowicie się rozpuszczą.
   
7. Odłóż syrop na bok, pozwalając mu naturalnie ostygnąć do temperatury pokojowej.
8. Przefiltruj napar przez kilka warstw gazy i ostrożnie ściśnij jego twardą część.
9. Wymieszaj przefiltrowany alkohol z ochłodzonym syropem mlecznym i dodaj do niego cynamon i wanilię..
10. Powstałą mieszaninę umieszcza się w chłodnym pomieszczeniu i nalega na kolejne 4-5 dni.
11. Ostrożnie wlej gotowy płyn z tubą, aby warstwa tłuszczu utworzona na powierzchni pozostała w naczyniu.

Przepis na cytrynę, mandarynkę i likier pomarańczowy

Technologię przygotowania tego przysmaku trudno nazwać trudnym. Ponadto zestaw jego elementów jest tani i niedrogi, ponieważ wszystkie elementy można kupić w każdym supermarkecie.

Aby jednak napój cytrusowy był naprawdę smaczny i nie gorszy od markowych produktów pod względem właściwości smakowych, należy wybrać sprawdzoną wódkę najwyższej jakości o najwyższej jakości.

Gotowy alkohol uzyskuje się w pełnym tego słowa znaczeniu bogaty, aromatyczny, przepyszny, a smak jest kuszącą słodyczą z przeplatającymi się subtelnymi nutami uroczej kwasowości. Bukiet aromatyczny tego alkoholu najlepiej ujawnia się w lodówce..

Niezbędne składniki

Sekwencja produkcyjna

1. Przede wszystkim przygotujemy napar z cytrusów, który będzie podstawą przyszłego alkoholu. Owoce są dokładnie myte twardą ściereczką, po czym wlewamy do nich wrzącą wodę i wycieramy do sucha serwetką.
2. Ostrożnie wytnij skórkę z cytryn i pomarańczy, starając się jak najmniej dotknąć białej warstwy, która może zepsuć przyszły napój, czyniąc go zbyt gorzkim.
3. Surowe mandarynki są cięte na koła o średniej grubości.
   
4. W szklanym pojemniku do infuzji przenieś skórkę zarówno owoców cytrusowych, jak i kawałków mandarynek.
5. Wlej tam wódkę wysokiej jakości i wszystko delikatnie wymieszaj.
6. Szczelnie zamykamy naczynie szczelną pokrywką, po czym wysyłamy je do ciemnego, ciepłego miejsca, na przykład szafki kuchennej.
7. Trzymamy napar przez co najmniej 10 dni, a każdego dnia intensywnie wstrząsamy zawartością.
8. Wyciśnij sok z pozostałych cytrusów bez wygodnej metody.
9. Filtrujemy sok przez filtr z gazy, aby pozbyć się nasion i włóknistej miazgi.
10. Ponieważ nie potrzebujemy soku przez następne 10 dni, wlewamy go do plastikowej torby i zamrażamy w zamrażarce.
    
11. Po określonym czasie wyciągamy sok z zamrażarki i naturalnie rozmrażamy.
12. Wlać rozmrożony płyn do rondla i wysłać na średnie ciepło.
13. Dodajemy tam cukier i przy ciągłym mieszaniu gotujemy syrop, aż kryształy słodkiego składnika całkowicie się rozpuszczą.
14. Wyjmij syrop z ognia i schłodź go naturalnie do temperatury pokojowej.
15. Składamy napar z cytrusów na drobne sito, a następnie ostrożnie ściskamy twardą część. W razie potrzeby przepuść bazę alkoholową przez filtr z gazy.
16. Wymieszaj oczyszczony napar z ochłodzonym syropem i ostrożnie wymieszaj powstałą mieszaninę.
17. Wlewamy gotowy napój alkoholowy do pięknej butelki i kładziemy go na szczycie stołu wraz z drogimi napojami alkoholowymi.

Przepis na likier cytrynowy, limonkowy i grejpfrutowy

Prezentowana wersja likieru cytrusowego, przygotowana w domu z cytryny, limonki i grejpfruta, spodoba się szanowanym i ceniącym intrygujący smak alkoholu z kwaskowatością.

Główną różnicą między owocami cytrusowymi a jagodowymi lub alkoholowymi jest to, że nigdy nie mają smaku i doskonale uzupełniają każdy stół deserowy.

Prezentowana technologia pozwala na niezależną regulację liczby owoców cytrusowych, a także dodawanie innych gatunków. Z tej wersji alkoholu cytrusowego można przygotować wiele pysznych koktajli, szczególnie dobrze połączonych z wermutem i białym winem..

Niezbędne składniki

Sekwencja produkcyjna

1. Ostrożnie umyj wszystkie cytrusy z folii woskowej za pomocą sztywnej szczotki.
2. Umieść owoce cytrusowe w głębokiej misce i zalej je wrzącą wodą, a następnie pozostaw w tej formie na kilka minut.
3. Wycieramy owoce ręcznikami papierowymi, wycierając je do sucha.
4. Ostrożnie usuń skórkę ze wszystkich owoców, aby nie złapać białej warstwy między skórką a miąższem.
5. Pokrój skórkę na cienkie paski, a następnie włóż do szklanego naczynia do infuzji.
6. Na pokruszonej skórce napełnij bimber podwójnej ekspozycji lub nierozcieńczony alkohol.
7. Zakorkuj słoik i dobrze wstrząśnij jego zawartością.
8. Umieszczamy napar w ciemnym, ciepłym miejscu na około tydzień. Każdego dnia energicznie wstrząśnij zawartością słoika.
9. Ostatniego dnia nalegania zaczynamy przygotowywać syrop cukrowy. Aby to zrobić, wlej granulowany cukier do garnka i wlej na niego wodę butelkowaną.
   
10. Przy stałym i intensywnym mieszaniu gotuj płyn, aż się zagotuje, a następnie zmniejsz ciepło do minimum i pozwól syropowi gotować się przez kolejne 3-5 minut.
11. Umieść syrop w zimnym miejscu, aby ostygł do temperatury pokojowej.
12. Filtrujemy napar przez domowy filtr z gazy, jednocześnie mocno ściskając twardą część.
13. W osobnym głębokim pojemniku wymieszaj schłodzony syrop i napięty napar.
14. Wlać powstałą mieszaninę do szklanej butelki, napełniając ją do samej szyi.
15. Umieszczamy prawie gotowy napój alkoholowy w lodówce i dajemy mu możliwość „odpoczynku” przez kilka dni, a następnie przystąpienia do degustacji.

Wideo przepisów na robienie likieru cytrynowego

Ponadto chcę zwrócić uwagę na inne interesujące przepisy na likier cytrynowy, które są warte wspomnienia i nieodzownego wdrożenia..

• Numer wideo 1.

Ten film przedstawia ciekawą metodę przygotowywania likieru cytrynowego, która obejmuje gotowanie na patelni, następnie zaparzanie i po przefiltrowaniu.