Włoskie sekrety likieru limoncello z najlepszymi przepisami na koktajle
Jasny i niesamowicie orzeźwiający napój o najdelikatniejszym aromacie cytryny - likierze Limoncello, od ponad stu lat zadowala ludzi swoim przyjemnym smakiem. Słoneczne Włochy są uważane za jego ojczyznę, gdzie jest czczony i wywyższony do nieba. Limoncello nazywane jest dumą południowych regionów kraju, które są miejscem jego pochodzenia. Piją go w czystej postaci, dodają do deseru, przygotowują różnorodne mieszanki i koktajle z limoncello.
Menu
Według legendy Włoszka w jednym z najbardziej owocnych lat zebrała tyle cytryn, że po prostu nie wiedziała, jak je wszystkie wykorzystać. A potem Madame wpadła na pomysł, aby owoce nie zniknęły, spróbuj zachowaj je w alkoholu. Powstały likier był sukcesem wśród miejscowej ludności i dlatego zaczął być produkowany z roku na rok w największych ilościach. A w 1988 roku wnuk Marii Ferace, decydując się na kontynuację działalności babci, oficjalnie zarejestrował markę likieru cytrynowego Limoncello.
Oczywiście Włosi, eksperci w dziedzinie produkcji „limoncello”, ale każdy może spróbować w tej dziedzinie. Robienie drinka w domu nie jest tak trudne, najważniejsze jest przestrzeganie jasnych instrukcji i wskazówek.
W oparciu o samą nazwę jest już jasne, że głównym składnikiem preparatu będą cytryny, a dokładniej ich skórka będzie potrzebna. Na jedną porcję napoju wystarcza 10 średnich owoców. Ponadto warto zaopatrzyć się w alkohol (0,5 l), cukier (0,5 kg) i wodę (0,65 l). baza likierowa.
Klasyczny przepis na limoncello domowej roboty
Nie trzeba mieć włoskich korzeni, aby nauczyć się przygotowywać pyszny alkohol. Skład limoncello jest prosty i dostępny dla wszystkich. Większy procent sukcesu w tej sprawie zależy od kolejności pracy i zgodności z podstawowymi zasadami przepisu.
- Cytryny należy dobrze umyć, parzyć i wycierać ręcznikiem kąpielowym. Usuń skórkę, aby była bardzo cienka i praktycznie świeciła na słońcu.
- Wlać przygotowane skórki do dużego szklanego słoika i zalać 95% oczyszczonym alkoholem. Zakryj szyję szmatką, gazą lub kapronem, aby nie utrudniać przepływu powietrza. Wyjmij pojemnik w ciemne miejsce i nalegaj na tydzień w temperaturze 20–25 ° C w pomieszczeniu.
- Codziennie wstrząsaj słoikiem. Z czasem kolor cieczy stanie się bardziej nasycony. Kiedy zmieni kolor na jasno żółty, podstawa jest gotowa. Teraz musisz odcedzić i zacząć robić syrop.
- Cytryny pozostawione wcześniej bez skórki, aby wlać na kilka godzin zimną wodą. Po pewnym czasie wyślij powstały napar na patelnię i podpal. Dodaj cukier i ciągle mieszaj, gotuj, aż się całkowicie rozpuści. Ochłodzić do temperatury pokojowej.
- Połącz dwa płyny i nalegaj na kolejny tydzień w chłodnym miejscu, ciągle się trzęsąc.
Jak pić alkohol Limoncello
We Włoszech napój cytrynowy nie jest łatwy do picia, ma swoją własną kulturę smakową. Być może ktoś nazwie ją nieco dziwaczną, ale to dzięki niej jego smak jest w pełni ujawniony.
Jak pić limoncello:
- alkohol należy dokładnie schłodzić, aby ściany butelki były lekko pokryte cienką warstwą lodu;
- pić z małą szklanką, która jest również pożądana do wcześniejszego ochłodzenia;
- należy pić napój cytrynowy małymi łykami, trzymając go przez chwilę w ustach i wydychając go przez nos, aby poczuć aromat i posmak;
- limoncello jest produktem trawiennym, czyli alkoholem spożywanym po jedzeniu, ponieważ jego wysoka zawartość cukru może zakłócać apetyt.
Z czym piją limoncello
Siła napoju (25–32 stopni) jest duża, ale prawie nigdy nie podaje się go z mięsem. Ten rodzaj alkoholu pasuje do słodyczy, deserów, słodyczy, lodów lub owoców. Ale najczęściej jedzą tylko koktajle z limoncello w czystej postaci, wręcz przeciwnie, wielu Włochów uważa to za złą formę. Mogą nauczyć Cię, jak prawidłowo pić limoncello, aby czerpać z tego niezapomnianą przyjemność. Prawdziwi koneserzy pozwalają sobie zjeść kawałek pomarańczy lub kawałek cytryny.
Koktajle z likierem cytrynowym
Włoski alkohol jest częścią wielu koktajli. Są znane na całym świecie i są bardzo poszukiwane. Zdecydowanie powinieneś zwrócić uwagę na najciekawsze i najsmaczniejsze przepisy na koktajle z likierem Limoncello. Możesz kupić dla nich alkohol w sklepie lub zrobić to w domu..
Umiejętności.
Jest to jasny koktajl z cytryną (150 g), miodem (15 ml), truskawkami (40 g) i limoncello (40 ml). Ma piękny bogaty czerwony kolor, delikatny aromat i słodki smak. Sok z cytryny miesza się z miodem, do powstałego syropu wlewa się alkohol i dodaje truskawki. Wstrząśnij wszystko w shakerze i podawaj z plasterkiem cytrusów.
Cremoncello.
Koktajl z lodami cytrynowymi. Kompozycja zawiera tylko dwa składniki - krem i likier. Muszą być pobierane w równych ilościach - 1 do 1. Konieczne jest wlanie go do szklanki warstwami. Pierwszy to alkohol, drugi to krem.
Marta.
Mocny koktajl z pieprzem. Ponieważ skład jego przepisu obejmuje dżin (15 ml) o wysokiej zawartości procentowej alkoholu, zaleca się, aby wytrzymałość limoncello nie przekraczała 30 stopni. Na przykład możesz wziąć limoncello pallini (20 ml). Ponadto potrzebujesz syropu z czarnej porzeczki (15 ml) i zmielonego czarnego pieprzu (1 g). Połącz dżin i syrop i likier z pieprzem. Na stosie zrób dwuwarstwowy napój - limoncello od dołu, gin wlej delikatnie z góry.
Włoski wschód słońca.
Ten przepis na koktajl z limoncello jest prosty w swoich składnikach, ale jednocześnie ma boski smak. W upalny letni dzień dobrze się odświeży i doda energii. Konieczne jest przyjęcie 20 ml syropu cytrynowego, campari i soku pomarańczowego, wódki -35 ml i limoncello-10 ml. Wlej wszystko do shakera, wymieszaj, odcedź i podawaj, ozdabiając skórką z cytryny.
Nauczywszy się, jak właściwie przygotowywać trunek w domu, po tym, jak wypić limoncello i uzbroić się w ciekawe przepisy na koktajle, w tym napój cytrynowy, możesz łatwo zanurzyć się we włoskim świecie i poczuć się jak mieszkaniec słonecznego kraju.