Jak zrobić likier limoncello w domu

Menu

• Główne składniki:
• Składniki
• Przepis „limoncello” na alkohol w domu
• Jak zrobić wódkę limoncello w domu
• Jak gotować domowe „limoncello”
• Jak zrobić likier limoncello w domu (z wideo)
• Przepis na robienie likieru limoncello w domu
• Przepisy na koktajle z likierem limoncello
• Jak pić alkohol limoncello

Pomimo faktu, że ten napój ma już ponad sto lat, nadal toczą się w jego ojczyźnie spory o to, gdzie pojawił się pierwszy przepis. Obecnie trzy regiony deklarują, że mają prawo nazywać się miejscem narodzin tego legendarnego trunku. Jednak ani Capri, ani Amalfi, ani Sorrento nie byli w stanie udowodnić, że napój pojawił się na ich terytorium.

Według oficjalnej wersji autorem trunku była zwykła kobieta, Maria Antonia Farache. W 1900 r. Zbiory były bardzo dobre i bogate, dlatego martwiła się, że nie zamieni całego tego bogactwa w sok z cytryny lub śmietanę, które miały dość. Dlatego postanowiła zastosować proste przepisy na receptę - nalała alkoholu na owoce. Wszyscy wypili powstały napój, bez wyjątku, a sława szybko rozniosła się po nim w sąsiedniej dzielnicy. Od tego czasu każdy właściciel ogrodu cytrusowego przygotowuje ten niesamowity napój, wymyślając coraz więcej nowych przepisów..

Wiele lat później, w 1988 roku, prawnuk Marii Anthony Farache oficjalnie zarejestrował pierwszy znak towarowy, który odnosi sukcesy nie tylko we Włoszech, ale także daleko poza jego granicami. Kupują lub gotują sami, piją przed, po i podczas kolacji, używają w czystej postaci lub dodają do koktajli. W rzeczywistości wykonanie limoncello nie jest trudne przy użyciu jednej z poniższych metod.

• Alkohol etylowy 95% - 1 l
• Cukier - 500 g
• Cytryna - 10 szt..
• Woda mineralna - 1,5 l

Przepis „Limoncello” na alkohol w domu

Klasyczny przepis na Limoncello został wymyślony pod ciepłym włoskim słońcem. To nie przypadek, że napój ten ma te same jasne kolory i to samo miękkie ciepło jak wybrzeże Morza Śródziemnego. Lekki orzeźwiający napój jest jak lekka morska bryza, która może sprawić, że głowa zacznie się kręcić nawet bez alkoholu.

Limoncello w domu jest przygotowywane bardzo prosto i szybko. Umyj cytryny i wytrzyj je do sucha. Usuń skórkę z cytryn - spróbuj odciąć tylko żółtą część, ponieważ biały film wywoła silną gorycz.

Wlać alkohol, szczelnie zamknąć słoik i pozostawić w temperaturze pokojowej na 5-6 dni, aby alkohol całkowicie wyciągnął wszystkie cenne smaki ze skórki.

Gdy napój będzie prawie gotowy, podgrzej 1,5 litra wody, dodaj 500 g cukru i dobrze wymieszaj, aż cukier całkowicie się rozpuści. Nie trzeba doprowadzać do wrzenia.

Odcedź nalewkę cytrynową i wymieszaj z ochłodzonym syropem. Umieść słodzony napój w lodówce na jeden dzień.

Domowe Limoncello jest gotowe - miękki aromatyczny napój powinien być podawany w bardzo schłodzonych szklankach.

Jak zrobić wódkę Limoncello w domu

Przepis na limoncello na wódce jest nieco inny niż ten, w którym alkohol stanowi podstawę. Nie wpływa to jednak na smak napoju. Domowe limoncello na wódce okazuje się nie mniej smaczne i pachnące i jest idealne do picia nie tylko w czystej postaci, ale także do robienia wspaniałych koktajli.

• Cytryna -10 szt
• Wódka - 1 l

Będziesz potrzebował 10 dużych cytryn, z których musisz ostrożnie wyciąć skórkę.

Wytnij skórkę należy umieścić w dowolnym szklanym pojemniku z szeroką szyjką. Do tych celów idealny jest szklany słoik o pojemności 1,5 lub 2 litrów. Umieszczoną w nim skórkę należy wlać 1 litr dobrze oczyszczonej wódki. Im bardziej miękki, tym przyjemniejszy i delikatniejszy będzie sam alkohol. Przykryj puszkę skórką i wódką grubym arkuszem papieru lub kawałkiem bawełnianej szmatki, aby powietrze dostało się do pojemnika. Następnie należy go umieścić w ciepłym miejscu na 7-8 dni, okresowo mieszając zawartość słoika.

W ciągu kilku dni pojawi się niesamowity aromat w pomieszczeniu, w którym znajduje się pojemnik z nalewką ze skórki cytrynowej. Jednak podstawa likieru jest uważana za gotową tylko wtedy, gdy kolor wódki staje się nasycony żółty. Następnie nalewkę należy przefiltrować i wlać do osobnej miski.

Teraz musisz przygotować syrop, bez którego nie da się zrobić likieru.

Aby to zrobić, wlej 1 litr wody do garnka, dodaj 500 g cukru i umieść mieszaninę na małym ogniu. Bardzo ważne jest, aby nie mieszać zawartości patelni, ale należy pamiętać, że syrop nie powinien się palić. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, po 15 minutach na patelni powstaje jednorodna i wystarczająco gruba masa, którą należy schłodzić do temperatury pokojowej. Dopiero potem syrop można wymieszać z nalewką alkoholową na skórce z cytryny i butelkować.

Powstały napój musi być dobrze zakorkowany i przechowywany w temperaturze pokojowej przez co najmniej 2 tygodnie.

Pij schłodzony alkohol lub używaj do robienia koktajli.

Jak gotować domowe „Limoncello”

Ten przepis na limoncello w domu można wykorzystać do zrobienia drinka przez cały rok..

• 5 dużych cytryn
• 0,7 l wódki
• 0,5 kg cukru
• 0,5 l czystej wody

Zanim zrobisz limoncello, musisz bardzo dobrze umyć cytryny. Ponieważ większość owoców cytrusowych jest woskowana, aby dłużej pozostawały świeże, należy je usunąć gorącą wodą. Zanurz cytryny w misce lub durszlaku, zalej wrzącą wodą, przytrzymaj przez kilka minut, spłucz i dobrze wysusz..

Ostrożnie, starając się nie dotykać białego filmu, oderwij od nich skórkę. Najłatwiej to zrobić za pomocą obieraczki..

Włóż całą skórkę do słoika i wlej wódkę. Przykryj słoik pokrywką i wstaw do lodówki lub w innym chłodnym, a najlepiej ciemnym miejscu przez 5 dni.

Szóstego dnia nalewkę należy przefiltrować, oddzielając płyn od skórki.

Wlej 0,5 litra wody do osobnego rondla i wlej 0,5 kg cukru. Ogrzewać w piecu, aż cukier całkowicie się rozpuści. Ciągle mieszaj. Gotowy syrop cukrowy całkowicie fajny.

Wymieszaj syrop cukrowy i nalewkę cytrynową.

Mieszaj, wlej do butelki i przechowuj w lodówce lub w innym chłodnym, ciemnym miejscu przez kolejne 2-3 dni. Po tym okresie możesz cieszyć się doskonałym smakiem domowej roboty Limoncello.

Jak zrobić likier Limoncello w domu (z wideo)

Prosty przepis na alkohol Limoncello jest odpowiedni dla hostess, które chcą zrobić napój w jak najkrótszym czasie.

• 1 litr alkoholu 95%
• 12-14 cytryn
• 1,5 l wody
• 500 g cukru

Opłucz i wytrzyj cytryny. Usuń skórkę bez dotykania białej części (w przeciwnym razie napój będzie gorzki).

Napełnij alkoholem, pozostaw w temperaturze pokojowej na 2-3 tygodnie. Zamknij szczelnie słoik. Potrząsaj nim okresowo.

Po 2 tygodniach przygotowujemy syrop z wody i cukru - na małym ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.

Przefiltruj alkohol i przefiltruj ze skórki przez sito, wymieszaj z syropem. Butelkowane.

Limoncello jest gotowe na alkohol - można go pić, rozcieńczać wodą, dodawać lód lub dodawać do koktajli.