Alkohol drambuey: historia, opis, jak iz czym wypić + 9 przepisów na koktajle

Historia Drambuy

Począwszy od XVI, a nawet XV wieku, surowi alpiniści zaczęli uszlachetniać swój jęczmienny jęczmień, nalegając na pachnące lokalne zioła i dodając do niego miód. Zamożniejsi arystokraci mieli możliwość dodania różnych przypraw zagranicznych do tej listy..

Wśród takich szlachetnych rodzin byli przedstawiciele klanu McKinnon z wyspy Skye. Jednocześnie ambitni wyspiarze postanowili nalegać na zioła, miód i przyprawy nie tylko lokalnej whisky, ale także bardzo drogiej importowanej brandy. W rezultacie pojawił się wyjątkowy napój rodzinny z rodziny McKinnon, bardzo dobrze znany bardzo wąskiemu kręgowi ludzi.

W 1873 r. Zubożała szlachta została zmuszona do sprzedania rodzinnego przepisu właścicielowi lokalnego hotelu, Johnowi Rossowi. Syn i spadkobierca tego drugiego, James, zaczął oferować swoim gościom drinka, zastępując wcześniej importowany koniak swoją własną starą whisky. Przekonany o opłacalności zmodernizowanego, a raczej zarchiwizowanego trunku, James zaczął powoli łączyć go z Francją i Stanami Zjednoczonymi. W rezultacie do 1893 r. Udało mu się zebrać kwotę niezbędną do oficjalnej rejestracji wyłącznych praw do produkcji napoju, który do tego czasu otrzymał swoją obecną nazwę.

Po śmierci przedsiębiorcy, którego działalność prawdopodobnie nie szła dobrze, jego wdowa, Eleanor, została zmuszona do sprzedaży licencji na produkcję i sprzedaż alkoholu w celu opłacenia edukacji swoich dzieci. Nabywcą był Malcolm McKinnon, przedstawiciel innej gałęzi tego samego klanu. Dzięki staraniom nowego właściciela Drambuey przez dziesięć lat zyskał szeroką popularność wśród brytyjskich oficerów, penetrował Izbę Lordów, a nawet pojawił się na stole mieszkańców Pałacu Buckingham.

Od ponad stu lat popularna marka jest w rękach McKinnonów. Jednak w 2014 roku rodzinny biznes stał się własnością znanego szkockiego domu biznesowego: Williama Granta i Sonsa, który kosztował twórców legendarnego Glenfiddicka około 100 milionów dolarów.

Opis Drumbuy

Podstawą Drambuy jest szkocka whisky single malt, dojrzewająca w dębowych beczkach od 15 do 17 lat. Ponadto sekretna kompozycja likieru niewątpliwie obejmuje miejscowy miód wrzosowy i zioła (w szczególności ewentualnie koniczynę), wodę, szafran, gałkę muszkatołową i goździki. Nuty cynamonu, anyż są również zgadywane w smaku napoju i obserwuje się obecność owoców cytrusowych. Po wprowadzeniu wszystkich odpowiednich składników alkohol wraca do beczki do infuzji. Następnie napój jest filtrowany i wlewany do przezroczystych butelek, co pozwala swobodnie podziwiać jego głęboki złoty bursztynowy kolor..

Jak iz jakimi bębnami

Najczęściej napój jest spożywany w czystej postaci w towarzystwie deserowych potraw. Jest podawane w roxa, wypełniony przez trzeci, schłodzony do temperatury 10-14 ° C. W takich przypadkach napojowi zwykle towarzyszą miękkie sery, lody śmietankowe lub gorzka czekolada..

Ziołowy składnik likieru pozwala na wykorzystanie go jako trawienia. W tym samym czasie zimny napój należy najpierw rozgrzać nieco w dłoniach, aby uzyskać pełniejsze ujawnienie smaku i aromatycznego bukietu. Jednocześnie, jeśli to konieczne, aby zmniejszyć siłę eliksiru, można do niego dodać niegazowaną (najlepiej źródlaną) wodę.

Wielu miłośników napojów dodaje go bezpośrednio do herbaty lub kawy..

Ponadto Drambuy mocno zakorzenił się w kulturze koktajli. W szczególności są smakosze, którzy zastępują szkocki likier czystą whisky lub nieokreślonym bourbonem wskazanym w przepisach na koktajle. Oczywiście są też napoje sugerujące początkowe dodanie Drumbui - wśród nich: „Zardzewiały gwóźdź”, „Szkockie sny”, „Charlie przystojny”, „szkocka kawa” i inne.

Koktajl Zardzewiały gwóźdź

Lista składników

1. Drambuie - 30-50 ml
2. Taśma klejąca - 50 ml
3. Cytryna - 1 krąg

Metoda gotowania

1. Napoje mieszaj w szklance z lodem.
2. Udekoruj cytryną.

P.S. Zastępując taśmę klejącą kanadyjską whisky, dostajesz koktajl Donalda Sutherlanda.

Koktajl Przystojny Charlie

Lista składników

1. Drambuie - 50 ml
2. Musujące - 200 ml
3. Skórka z cytryny - 1 pasek

Metoda gotowania

1. Delikatnie wymieszaj alkohol i szampan w highball.
2. Udekoruj skórką.

Koktajl Scottish Dreams

Lista składników

1. Drambuie - 25 ml
2. Taśma klejąca - 25 ml
3. Sok pomarańczowy - 50 ml
4. Pomarańczowy - 1 plasterek

Metoda gotowania

1. Wstrząsnąć alkoholem i sokiem w shakerze z lodem.
2. Polać sitko do szklanki.
3. Udekoruj pomarańczą.

Szkocka kawa

Lista składników

1. Drambuie - 40 ml
2. Wódka - 60 ml
3. Czarna kawa - 40 ml
4. Angostura - 1 kropla
5. Cytryna - 1 / 8-1 / 4 sztuki

Metoda gotowania

1. Ochłodzić kawę do temperatury pokojowej.
2. Wyciśnij sok z cytryny.
3. Wstrząśnij wszystkimi płynami w wytrząsarce.
4. Podawaj Roxe.

Koktajl Morelowy Drumboi

Lista składników

1. Drambuie - 40 ml
2. Sok morelowy - 80 ml
3. Sok z cytryny - 10 ml
4. Cytryna - 1 krąg

Metoda gotowania

1. Wymieszaj wszystkie płyny w wysokiej kuli z lodem.
2. Udekoruj cytryną.

Big John Cocktail

Lista składników

1. Drambuie - 10 ml
2. Taśma klejąca - 30 ml
3. Sok z marakui - 30 ml
4. Sok cytrynowy - 1 Dash
5. Koktajl Wiśniowy - 1 sztuka

Metoda gotowania

1. Wstrząśnij wszystkimi płynami w wytrząsarce do lodu.
2. Polać sitko do szklanki.
3. Udekoruj wiśnią.

Koktajl z pochmurnej wyspy

Lista składników

1. Drambuie - 20 ml
2. Suchy dżin londyński - 20 ml
3. Sok z cytryny - 20 ml

Metoda gotowania

1. Połącz wszystkie składniki w szklance do mieszania z lodem..
2. Dobrze wymieszaj.
3. Polać sitko do szklanki.

Rusty Apple Toddy Cocktail

Lista składników

1. Drambuie - 50 ml
2. Sok jabłkowy - 150 ml
3. Cytryna - ¼ sztuk
4. Cynamon - 1 patyk

Metoda gotowania

1. Wyciśnij cytrynę.
2. Ciepły sok jabłkowy.
3. Wymieszaj sok, likier i świeżą cytrynę szklanka rox.
4. Dodaj cynamon.

Flet Koktajlowy

Lista składników

1. Drambuie - 25 ml
2. Taśma klejąca - 30 ml
3. Limoncello - 25 ml
4. Pomarańczowy - 1 okrąg

Metoda gotowania

1. Mieszaj napoje szklanka rox z kruszonym lodem.
2. Udekoruj pomarańczą.