Alkohol drambuie (drumboi) - rodzaje i cechy stosowania napoju przyprawowego, koszt

Drambuie lub „napój, który daje radość” ... Trunek Drambuie jest wciąż jedynym w swoim rodzaju, który opiera się na szkockiej whisky i którego tajemnica nie została jeszcze rozwiązana. Historia jego powstania sięga dziesięcioleci i zyskała popularność daleko poza swoim początkiem..

Drambuie i Carl Edward Stewart

Carl Edward lub, zgodnie z historyczną interpretacją, Charlie Przystojny był jedynym prawowitym spadkobiercą tronu w XVIII wieku, jednak po tym, jak padł ofiarą spisku królewskiego, z woli losu został wydalony na Wyspę Skye. Później książę musiał opuścić okolicę i pobiec do Francji.

Napój przyszedł do nas dzięki rodzinie McKean, która twierdzi, że to Karl Stewart dał im tajemnicę tego trunku, będąc jeszcze na wyspie..

Czy tak jest - historycy muszą zgadywać do dziś. Rzeczywiście, niektórzy badacze uważają, że rodzina skorzystała z danych historycznych dotyczących pobytu Karla na wyspie i tym samym nadała napojowi „królewską” popularność.

W latach 50. XIX wieku przepis został przekazany Johnowi Rossowi, który jednocześnie nabył prawo do sprzedaży napoju. Po pewnym czasie syn Johna - James - w 1893 roku otrzymuje patent na alkohol Drambuie, który położył podwaliny pod masową produkcję. Napój wszedł jednak na rynek światowy dopiero w 1910 roku.

Czy tajemnice produkcji są znane?

Pomimo tego, że jest to alkohol - siła napoju wynosi około 40 stopni jak wódka lub whisky. W smaku można wyczuć nuty miodu i różnych ziół, a zapach jest bogaty w aromaty gałki muszkatołowej i szafranu, co nadaje likierowi bursztynowo-złoty kolor.

  • Jeśli chodzi o dokładny przepis na napój, to, niestety, o czym tak naprawdę nikt nie wie. Wszystko jest trzymane w najgłębszej tajemnicy.
  • Jedynym znanym faktem jest to, że zawsze obecne są przyprawy i zioła (co trudno powiedzieć), szkocka whisky i miód wrzosowy. Na tym sekrety nie kończą się ...
  • Alkohol musi również przejść 20 (!) - letnie starzenie w dębowych beczkach, co nie jest typowe dla tego rodzaju alkoholu.
  • W nowoczesnej produkcji stosuje się czystą whisky zbożową i wysokiej jakości słód jęczmienny oraz różne środki aromatyzujące i aromatyzujące. Rodzina McKean nadal produkuje legendarny likier Drambuie, ale produkcja nie została ustalona na wyspie Skye, ale niedaleko Edynburga.

Kultura picia Drambuie

Pomimo tego, że napój jest dość mocny, ze względu na smak zawarty w miodzie, ma miękki i niezbyt cierpki smak.

Szkoci radzą pić alkohol w czystej postaci i w temperaturze pokojowej nie chłodzić. Jednak miłośnicy różnych miksów znaleźli swoje zastosowanie. Na przykład w połączeniu z herbatą lub kawą.

Dobrym rozwiązaniem byłoby również dodanie lodu do napoju. To zapewni Drambouilletowi szczególny urok i pikantny posmak..

Ciekawe! Szkocja ma zwyczaj, aby w zimnych porach gotować ciasto Dundee i moczyć je Drambuie.

Oryginalnym rozwiązaniem będzie przygotowanie popularnego Mojito, wystarczy dodać alkohol zamiast rumu. Uwierz mi, na pewno spodoba ci się nowy smak! Barmani z klubów nocnych czasami wolą zrobić alternatywny zamiennik koktajli: zamiast whisky nasz Drambuie jest idealny.

Koktajl morelowy z Drambuie

Ekskluzywny przepis z Dyrektywy firmowej pomoże Ci urozmaicić wieczory.!

Dzięki połączeniu poniższych napojów smakuje niesamowicie słodko-kwaśny koktajl owocowy. Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

  • sok z cytryny - 10 ml;
  • nektar morelowy - 80 ml;
  • Likier Drambuie - 40 ml.

Długo mieszamy wszystkie składniki w szklance i dodajemy lód. Udekoruj plasterkiem cytryny.

Alkohol Drambuie: opis, koktajle, cena

Drambui to mocny trunek, urzekający koneserów alkoholu o wysokiej jakości. Twierdza Drambuey to 40%, ale miękkość i osobliwy aromat kryją w dużej mierze dzięki przyprawom, przyprawom i 17-letniej szkockiej whisky.

Likier Drambui urzeka złotym nasyconym miodem odcieniem uzyskanym przez nalewanie do dębowych beczek od ponad dekady.

Trochę historii

Historia pojawienia się napoju rozpoczęła się za panowania domu Stuarta, a mianowicie od szczęśliwego zbawienia od wrogów ścigających Karola III w posiadłości klanu McKinnon. Książę, jako przywódca szkockiego powstania przeciwko uciskowi angielskiemu, z wdzięcznością podzielił się z gospodarzem receptą na swój ulubiony napój.

  • Szlachcic zachował cenny przepis, a potomkowie przekazali tajemnicę jego przygotowania rodzinie Rossów.
  • Przedsiębiorczy Ross, duży biznesmen i właściciel hotelu, poprawił recepturę pod koniec XIX wieku, zastępując brandy whisky. Alkohol zaczął być serwowany wyłącznie w rosyjskich instytucjach, gdzie odniósł sukces i ostatecznie otrzymał oryginalne imię.
  • Drambuy przetłumaczone z języka górskich Szkotów oznaczają „przynosząc radość”.
  • Ale prawa do produkcji alkoholu kilka lat po śmierci właściciela zostały ponownie sprzedane spadkobiercom Maca Kinnona.

Dzisiaj William Grant and Sons bierze udział w produkcji Drambuy. Nowoczesna wersja oparta jest na wykorzystaniu słynnej whisky Royal Heritage z 1745 roku i wlewa się ją do oryginalnych przezroczystych butelek.

Technologia gotowania Drambuie

Sekret wytwarzania Drambuy jest ściśle przestrzegany przez jego producentów, więc napój nie ma analogów.

Wiadomo, że alkohol produkuje się przy użyciu surowców tylko odmian wysokogórskich (whisky), które zostały oczyszczone i destylowane około sześćdziesiąt razy. Unikalny składnik kolorystyczny i aromatyczny dodaje się dodając miód z wrzosu, nalewki z szafranu, anyżu, gałki muszkatołowej i kolendry.

Wyciąg z alkoholu w beczkach wina przez długi czas nadaje alkoholowi koniakowy odcień. Drambui można również nazwać silnym syropem alkoholowym, ponieważ zawiera 320 g / l cukru.

Koszt napoju różni się w zależności od producenta, mocy i czasu ekspozycji głównego składnika. Oryginalny produkt kupowany w specjalistycznym sklepie nie jest tańszy niż 20 USD za butelkę. Nie ścigaj się o tani, zdobądź fałszywkę.

Widoki Drambuy

  • Jakobitów. Pierwszą rzeczą, która rzuca się w oczy, jest specjalna kryształowa butelka przypominająca karafkę w skórzanym etui stylizowanym na XIX-wieczne naczynia. Osobliwością tego napoju jest to, że mieszanie różnych rodzajów whisky trwa 21 lat, a parzenie w beczkach po sherry i bourbonie zajmuje prawie ćwierć wieku. Dopiero po tym procesie pół wieku taśmy klejącej łączy się z dodatkami i uzyskuje alkohol. Złoty alkohol jest pijany tak samo jak digestif. Odcienie wanilii, miodu, zielonego jabłka, kardamonu i lukrecji są typowe dla takiego likieru..
  • Piętnaście lat. Sercem 43-procentowego trunku jest 15-letnia whisky. Złożony bukiet ziołowy, wrzosowy i cytrusowy tworzy aksamitny napój. Po wypiciu likieru (bez żadnych mieszanek) smak cytryny staje się lekko zauważalny.
  • Stary oryginalny alkohol. Wytrzymałość produktu - 40 stopni. Jest to związane z: miękkością, złotobrązowym kolorem, odrobiną miodu i cynamonu, aromatem gałki muszkatołowej i goździków. Jest stosowany zarówno w czystej postaci, jak i jako część koktajli i dodawany do herbaty i kawy ze śmietaną lub mlekiem.

Funkcje użytkowania

Drambui to bardzo słodki, mocny i pikantny alkohol. Koneserzy szkockiego trunku zalecają picie go na zimno (10-150С). Ale złapiesz pełnię aromatów, jeśli lekko ogrzejesz szklankę w dłoni.

Słodki likier dobrze komponuje się z wodą mineralną (sodową) (jednocześnie usuwa stopień), a także z kostkami lodu.

Ale najczęściej stosuje się go w różnych alkoholowych koktajlach, w których pełny zakres wrażeń smakowych jest w pełni ujawniony. A jeśli dodasz tylko jedną łyżeczkę do świeżo parzonej kawy (bez dodatku cukru), na zawsze uzyskasz trwałe wrażenie.

Alkohol nie wymaga przekąsek. Maksymalna ilość, jaką możesz zjeść po tym, to kawałek świeżego sera lub owoców.

Przepis Drumbuee w domu

W domu, jeśli spróbujesz wydać pewien wysiłek i pieniądze, możesz zrobić coś podobnego do szkockiego starego trunku.

Aby przygotować Drambuie potrzebujemy:

  • 12-letnia whisky (Aberfeldy, Macallan, Chivas Regal, Balveni itp.) - 1 butelka (0,7 l);
  • Maj lub inny nieskarmelizowany miód kwiatowy - 1 szklanka;
  • rozmaryn - 1 łyżeczka (lub sucha - 1/4 łyżeczki);
  • wanilia (cukier waniliowy) - 1/2 łyżeczki;
  • goździki - 3-4 suche pąki.

Wyczarowanie:

  • Drobno posiekaj świeży rozmaryn, połącz go z goździkami i zmiażdż w moździerzu lub przełóż przez młynek do kawy.
  • Wkładamy go do czystej, suchej butelki lub słoika i wlewamy tam whisky. Hermetycznie zamknij pojemnik i wyjmij go w ciemnym kącie domu na dzień lub dwa.
  • Odetnij gazę i odfiltruj wyciąg z przypraw.
  • Dodaj miód do powstałej nalewki i dokładnie wymieszaj drewnianym kijem lub łyżką (jeśli butelka zostanie kilkakrotnie wstrząśnięta, aby rozpuścić miód). Zamkniemy słoik i umieścimy go na kilka tygodni w tym samym niepozornym kącie.
  • W pierwszym tygodniu obserwujemy sytuację i intensywnie mieszamy płyn. Drugi tydzień prefabrykowany odpoczynek.
  • Po 14-17 dniach sprawdź zawartość puszki. Jeśli widoczny jest osad z miodu, spuść płyn z osadu przez rurkę (można go użyć z zakraplacza) bez dotykania dolnych cząstek.
  • Filtrujemy płyn przez trójwarstwową ściereczkę serową i odstawiamy na co najmniej kolejny dzień.

Koktajle z Drumbuy

Alkohol dobrze komponuje się z białym rumem, angosturą, sokiem jabłkowym, taśmą klejącą, syropem truskawkowym, chartreuse i syropem waniliowym.

Przykłady popularnych miksów:

  • Przystojny książę Charlie: wymieszaj 1 część szkockiego likieru z 4 częściami wina musującego lub szampana.
  • Adam i Ewa: wstrząśnij wyżej wspomnianym alkoholem w shakerze w równych częściach z gorzką anginą, ginem, sokiem z cytryny i grenadyną.
  • Nowa moda: Drambuie - 20 ml - Rum Bacardi - 50 ml - Syrop truskawkowy - 15 ml - Lód. Metoda gotowania - wstrząsnąć.

Ponadto dzięki Drambuie możesz przygotować inne znane koktajle - Negroni, Rob Roy, Rusty Nail itp..

Alkohol Drambuy: kilt, dudy i perfekcja smaku

Szkocja dała światu wiele pięknych rzeczy: kilt, dudy, Walter Scott i Robert Burns, wspaniałe zespoły muzyczne Franz Ferdinand i The Fratellis, zabawni buntownicy The Exploited oraz legendarni Angus i Malcolm Young, muzycy AC / DC.

Ale prawdziwą własnością narodu są słynne napoje alkoholowe, wśród których niewątpliwie gałąź prymatu należy do szkockiej whisky, czyli szkockiej.

To na bazie wytrawnej szkockiej whisky single malt przygotowują doskonały likier Drumbuy, który od dawna zapadł mi w serce.

  • Ogólnie dziwnie jest nazywać ten wspaniały napój alkoholowy, choćby ze względu na jego siłę (40 obrotów). Niemniej jednak jest to alkohol, a nawet który. Pierwszy raz spróbowałem trunku Drambuee około trzy lata temu, wszystkie w tej samej kofeinie. To tam skosztowałem legendarnego koktajlu Rusty Nail, o którym już pisałem.
  • Miałem również szczęście uczestniczyć w prezentacji Markoma (oficjalnego przedstawiciela tego napoju na Ukrainie), gdzie pracownicy tej firmy ukrzyżowali przed właścicielami barów o korzyściach płynących z Drambuy. Tam spróbowałem wielu ciekawych koktajli z tym alkoholem, ale przede wszystkim.

Historia Drambui: ścieżka „złotego eliksiru”

Historia napoju, jak zwykle, spowita jest romantyzmem i duchem buntu. Szkoci od dawna uważani są za zbuntowany naród, który kiedyś sprzeciwiał się nawet Imperium Rzymskiemu.

Tak więc w XVIII nie było tam spokoju, głównie z powodu niechęci facetów w kiltach do poddania się Królowej Matce. Mieszkańcy wyżyn czekali na mężny powrót do rządów dynastii Stuart, która miała bronić niepodległości Szkocji.

W lipcu 1745 r. Książę Karol Edward Stewart, prawowity spadkobierca tronu szkockiego, popłynął na brzeg wyspy, który podniósł milicję i wyruszył na wojnę w Anglii.

Przystojny Karol był wspierany przez Francję, więc król Jerzy drugi był niespokojny do tego stopnia, że ​​musiał zakończyć bitwy w Europie, dowodzone przez jego syna Williama Augusta. Klany górali zawiodły jednak, ponieważ Brytyjczycy byli wielokrotnie więcej.

Książę zdołał uciec na wyspę Skye u wybrzeży Szkocji, gdzie musiał spędzić ponad rok na wygnaniu.

Na wygnaniu przystojny Charles spotkał słynnego kapitana McKinona, który podał przepis na napój, który utrzymuje go w stonowaniu przez ponad rok.

Tak więc rodzina MakKinon otrzymała przepis na alkohol Drambuy, który zarejestrowali w 1892 r. Jako „dram buidheach”, co jest tłumaczone z gaelickiego jako „napój, który spełnia wszystkie wymagania”. Od 1906 r drambuie wszedł na wolny rynek.

Przepis na Drambuee: tajemnica pokryta ciemnością

Oczywiście rodzina McKinon zachowuje ten przepis z najwyższą pewnością. Powszechnie wiadomo, że podstawą likieru jest szkocka whisky single malt, dojrzewająca przez co najmniej 15-17 lat.

Co więcej, szlak na receptę ginie - do napoju trafia dokładnie sklasyfikowana kompozycja przypraw i ziół. Wreszcie alkohol dojrzewa w dębowych beczkach przez okres do 20 lat..

Próbowaliśmy rozwikłać przepis Drambui i innych likierów miodowych. Rezultatem był ten artykuł..

Jak pić Drambui

Niedawno butelka Drambuy została całkowicie przeprojektowana, a firma zmieniła właścicieli. Reklama trunków jest teraz bardzo ekstrawagancka.

  • Pomimo swojej siły likier ma bardzo miękki i bogaty smak, z bogatym pikantnym finiszem. Szkoci wolą pić napój w czystej postaci, schłodzonej lub nie. W pełni ich wspieram, lepiej pić Drumbuy na ciepło, z dużym roxem, małymi łykami.
  • Możesz także dodać alkohol do kawy lub herbaty, próbowałem z kawą - super. Oczywiście nie obyło się bez miksologii: w prawie wszystkich koktajlach, w których występuje whisky, te ostatnie można zastąpić Drambui.
  • Myślę, że w najbliższy piątek wybór koktajli zostanie poświęcony cudownemu „złotemu eliksirowi”.
  • Spróbuj zrobić Mojito, po prostu użyj Drambui zamiast rumu. Na pewno ci się spodoba.

Alkohol „Drambuie” (Drambuie). Rodzaje „Drambui”

Drambuie to dość dobrze znany mocny szkocki likier wykonany na bazie szkockiej taśmy klejącej..

Ten likier został wynaleziony w 1745 roku w szkockim mieście Sky, dzięki staraniom rodziny Mackinon, która stworzyła go wyłącznie na potrzeby osobiste.

Drambuie został oficjalnie wydany dopiero w 1892 roku jako An Dram Buidheach (napój spełniający wszystkie wymagania - tłumaczenie). Z czasem nazwa szkockiego trunku przekształciła się w „Drambuie”. Ale alkohol wszedł do masowej produkcji jeszcze później, dopiero w 1906 roku.

Do tej pory „Drumbuys” wytwarzane są w zamkniętej fabryce w Szkocji i utrzymują ten przepis w tajemnicy, ale wiadomo, że podstawą tego napoju jest mieszanka starzejącej się szkockiej whisky wysokogórskiej (whisky zbożowa i słodowa), która po połączeniu dojrzewa nieco w dębowych beczkach z portu miesiące.

Następnie powstałą mieszankę ponad 30 whisky łączy się z syropem stworzonym na bazie miodu wrzosowego, wody mineralnej i cukru trzcinowego. Do produkcji niektórych odmian Drambuie dodaje się go również: goździki, lukrecję, cynamon, wanilię i niektóre inne nieznane składniki.

Rodzaje trunków Drambuie

  • „Drambuie oridginal” - Klasyczny i najstarszy trunek „Drambui”. Likier ma bursztynowo-złoty kolor, smak jest miękki, umiarkowanie słodki, z nutami miodu i ziół. Cynamon jest wyczuwalny w posmaku. Aromat tego likieru ma złożony bukiet, w którym wyczuwalne są nuty miodu, goździków, gałki muszkatołowej i ziół górskich. Siła likieru wynosi 40%. Alkohol ten pije się zarówno w czystej postaci, jak i jako część różnych koktajli. Ponadto „Drambui” dobrze komponuje się z herbatą lub kawą.
  • „Drambuie 15” - alkohol o mocy 43%, wytwarzany na podstawie szkockiej whisky po 15 latach. Ta odmiana likieru wyróżnia się nutami korzennymi i cytrusowymi, a także słodkim odcieniem tęczówki i, oczywiście, ziołami górskimi. Smak likieru jest aksamitnie miękki, ale jednocześnie nieco wytrawny, z wyjątkiem ziół, wrzosu, w likierze wyczuwalny jest smak cytryny. Ta odmiana „Drambuie” jest podawana jako strawny i jest pijana w najczystszej postaci..
  • „Drambuie Jacobite” - Zbiór trunków poświęcony Charlesowi Edwardowi Stewartowi, jakobitom i wydarzeniom związanym z walką o wolność Szkotów. Do produkcji tego likieru stosuje się 21-letnią mieszankę whisky, która po połączeniu jest przechowywana przez kolejne 24 lata w dębowych beczkach po sherry i burbonie. W sumie 45-letnia taśma klejąca jest mieszana z tajną kompozycją ziół i przypraw, aby uzyskać wspaniały jakobit Drambuie. Likier wlewa się do unikalnych kryształowych karafek, które są umieszczone w specjalnych skrzyniach przypominających oprawione w skórę książki..

Napój ma bogaty bursztynowy kolor ze złotym odcieniem. W smaku wyczuwalna jest wanilia, zielone jabłka i miód, w posmaku wyczuwa się kardamon. Likier wyróżnia się aromatem świeżo krojonych ziół górskich o lekkim aromacie lukrecji. Alkohol ten pije się tylko w czystej postaci, serwując po głównym posiłku, odnosząc go do klasycznego trawienia.

Likier Drambuie

Likier Drambuie był pierwotnie nazywany „dram buidheach”, dosłownie tłumaczony jako „napój, który spełnia wszystkie wymagania”.

Masowa sprzedaż tego alkoholu rozpoczęła się w 1906 r., Choć oficjalnie rozpoczęto produkcję 10 lat wcześniej..

Jak twierdzą twórcy - rodzinna firma MacKion, do produkcji Drambuey użyli whisky o minimalnym starzeniu 15 lat, dodając do kompozycji nasiona szafranu, gałki muszkatołowej i anyżu. I każdy z elementów dał szczególny akcent.

Na przykład szafran, znany ze swoich właściwości leczniczych, odpowiada za złoty kolor i przyjemny aromat. A wrzosowy miód zmiękcza smak, dzięki czemu napój jest lekko słodki.

Historia trunków w faktach

Istnieje wersja, według której przepis Drambuie został znaleziony w 1740 roku dzięki księciu Karolowi Edwardowi Stewartowi, który poprowadził szkockie powstanie przeciwko brytyjskiej potędze.

Uciekając przed prześladowaniami, Książę zwrócił się o pomoc do klanu McKinn, którego członkowie pomogli Charlesowi uciec.

Na znak wdzięczności odkrył tajny przepis na robienie Drambuy, który wciąż jest przekazywany z pokolenia na pokolenie.

W latach 60. XX wieku koktajl Rusty Nail zaczął pojawiać się w menu niektórych prywatnych klubów w Nowym Jorku, którego głównym składnikiem był likier Drambuey. Napój szybko stał się kultowy, ponieważ likier został idealnie połączony z innymi składnikami i nie wyczuwa ostrego aromatu whisky.

Według najnowszych danych w 2014 roku markowy napój Drambuie został sprzedany kwitnącej firmie William Grant & Sons. Szacowana cena transakcji wyniosła około 100 milionów USD.

Sposoby picia alkoholu

Prawdziwą szkocką tradycją są wieczory, po ciężkim dniu, picie schłodzonego Drambuie i palenie papierosa. Jak większość likierów, można go podawać z herbatą lub kawą..

  • Rusty Nail Cocktail wykonany ze szkockiej whisky i likieru.
  • Libertina składa się z Drambui i napoju 7-up przyjmowanego w równych dawkach. Połowę limonki pokrój na małe plasterki na dnie szklanki.
  • Niezwykły sposób na połączenie słynnego trunku Drambui, szampana i cynamonu został wymyślony przez paparazzi z Kalifornii - Ed Corbet. Koktajl otrzymał nazwę „Dolce Vita”.
  • Napój „Scottish Dreams” różni się tym, że w swoim składzie oprócz whisky i likieru dodaje się świeży sok pomarańczowy.
  • Orzeźwiający Mojito Drambuie, przygotowany z 15 ml likieru, 25 ml soku z limonki, 30 ml sody, 15 ml syropu cukrowego i 35 ml białego rumu. Wszystkie składniki, z wyjątkiem sody, wlewa się do szklanki, na dnie której należy włożyć miętę i lód. Nalej sody na wierzch i udekoruj szklankę miętą..
  • „Bloody Mary”. Do jednej porcji napoju zaleca się stosowanie: 20 ml Drambuie, 1 laska selera, 20 ml soku z limonki, 30 ml wódki, mielonego pieprzu, soli, trochę sosu Tabasco i soku pomidorowego. Wszystkie elementy muszą być wstępnie schłodzone, a następnie wymieszane do uzyskania gładkości..
  • „Hot Apple Toddy” - doskonale ogrzewa w chłodne zimowe wieczory. Do przygotowania potrzebne będą: 35 ml Drambuie, 125 ml gorącego soku jabłkowego, plasterek cytryny i cynamonu w patyczkach. Składniki są mieszane, wyciśnięty sok z cytryny.
  • Czarujący smak jagód da koktajl „Dojrzałe jagody”. Wszelkie dojrzałe jagody są umieszczane w szklance brandy (odpowiednie są maliny, truskawki, jeżyny, wiśnie), wszystkie Drambui (50 ml) są nalewane, można je trochę zaparzać.
  • Tea Punch to orzeźwiający koktajl wykonany z likieru Drambuie (50 ml), schłodzonej zielonej herbaty (60 ml) i soku z cytryny (30 ml). Ponadto w szklance należy umieścić 1-2 plastry cytryny i plasterek ogórka.

Drambuie

Niewiele krajów jest spowitych legendami. Szkocja nie jest wyjątkiem. Wszystkie wydarzenia znalazły odzwierciedlenie w życiu ludzi dumnych i kochających wolność. Nawet stworzenie słynnego trunku „Drambuy” wiąże się z historią. Lipiec 1746 r Po klęsce pod Calloden książę Karol Edward Stewart zmusił się do ukrycia w zachodniej Szkocji.

Głowa klanu MacKinon, John, pomaga księciu w ucieczce z wyspy Skye. Na rozstanie książę podaje Janowi przepis na alkohol leczniczy, który klan zachowa przez wiele lat jako cenną pamiątkę. Alkohol, który za wiele lat stanie się jednym z atutów Szkocji. Przez wiele lat rodzina McKinon produkowała alkohol na własne potrzeby. Jednak na początku XVII wieku przepis przepadł..

James Ross odkrył to i zaczął produkować dla gospodarstw domowych. W 1873 r., Podczas świąt Bożego Narodzenia, wdowa Rossa, właściciela hotelu na wyspie Skye, zaprosiła gości na drinka „rodzinnego”. Wkrótce zaczęli przychodzić do hotelu, aby specjalnie skosztować trunku. Wdowa i jej syn John postanawiają zrobić drinka na sprzedaż.

Nazwali go „Drambuie”, co w dialekcie galijskim to „napój, który zaspokaja”. Nazwa była udana iw 1893 roku została zarejestrowana jako znak towarowy. W 1900 roku przedstawiciel klanu Mackinon, Malcolm, przybył do Skye jako podróżnik.

Słysząc historię popularnego trunku, porównując fakty, konkluduje: jest to ten sam „Dar księcia”, który rodzina starała się znaleźć przez wiele lat. Malcolm korzysta z prawa do produkcji od wdowy z Rossa. W 1909 r. Rozpoczyna się budowa fabryki w Edynburgu.

  • Do 1914 r. Wszystkie formalności zostały dopełnione, przepis został wykupiony, a klan Mackinon odzyskał pełną kontrolę nad recepturą, marką i produkcją likieru. Wkrótce zostaje alkoholem nr 1. W 1916 r. Kwestia jego produkcji została przedłożona Izbie Lordów do zatwierdzenia..
  • A kiedy Royal House of the Windsor zamawia dużą liczbę Drambuie, jego popularność staje się fantastyczna. Pod koniec I wojny światowej kampania zmienia politykę eksportową i dostarcza pierwsze przesyłki na kontynent Ameryki Północnej. Osiemnasta poprawka antyalkoholowa zmienia wszystko, praktycznie unieważniając wszystkie dostawy do Stanów Zjednoczonych.
  • Ale Amerykanie tak bardzo polubili alkohol, że zaczęli go przemycać. Istnieje nawet udokumentowany przypadek, gdy w 1931 r. Duża partia napoju została skonfiskowana przez urzędy celne USA. W 1933 r. Zniesiono zakaz spożywania alkoholu, a Drambuie ponownie stał się jednym z najpopularniejszych napojów na wschodnich wybrzeżach..
  • Jego niezwykły aromat i doskonały smak przyciągały coraz więcej fanów. Przedstawiciele organizacji „Rat Pack”, w skład której wchodzą wnuczki amerykańskiego show-biznesu - Frank Sinatra, Judy Garland, Carrie Grant, stali się wielkimi wielbicielami trunków w latach 50-tych. Uważa się, że wymyślili przepis na słynny na całym świecie koktajl Rusty Nail, oparty na słynnym szkockim trunku. Ten fakt potwierdza kultowy status napoju..

Polityka reklamowa kampanii

Według ekspertów polityka reklamowa kampanii została zbudowana bardzo kompetentnie. Dzięki temu kapitał firmy zwiększał się z każdym rokiem. Popularność alkoholu wzrosła. Wysokiej klasy artyści, menedżerowie byli związani z produkcją plakatów i broszur. Uwzględniono wszystkie czynniki: modne kolory, sławni ludzie, tradycje, wartości rodzinne. Wszystko działało na reklamę.

„Prezent księcia” i nadal jest sukcesem. Jest serwowany na wszystkich przyjęciach wysokiej klasy, prezentowanych jako pamiątka. Świetny likier - sekret jednego ze szkockich klanów ostatecznie stał się własnością Wielkiej Brytanii. I doskonała jakość, wspaniały aromat - klucz do jego popularności.

Rodzaje likierów

„Drambuie oridginal”

Szlachetny likier (40%), w tym wysokogórska whisky 15-letnia, górski miód i przyprawy. Kolor - złoty bursztyn. Smak jest szlachetny, słodkawy, z nutami miodowo-cynamonowymi i posmakiem pachnących górskich ziół. Aromat - eleganckie połączenie miodu, gałki muszkatołowej, goździków. Podawany jako digestif z kawą.

„Drambuie 15”

Alkohole, których składniki pochodzą z centralnych regionów Szkocji. Bursztyn bogaty w kolory. Smak jest aksamitny, z orzeźwiającymi nutami melisy i owoców cytrusowych, z niezwykłym posmakiem kruchych ciastek. Aromat - wrzos górski, jałowiec, świeżo ścięte zioła górskie. Służył jako skrót.

„Drambuie Jacobite”

Kolekcjonerski trunek poświęcony księciu Karolowi Edwardowi Stewartowi, jakobitom i wydarzeniom związanym ze szkocką walką o wolność. Wykonano w sumie 150 kopii. Kolekcja obejmuje ręcznie robiony kryształowy dekanter z alkoholem, który obejmuje 45-letnią whisky, szufladę z drewna dębowego, grawerowane szkło kryształowe, kryształowy korek dekantera i drogą oprawioną w skórę książkę Iana Buxtona opowiadającą o buncie jakobickim.

  • Crystal Detail Design odtwarza luksusowe produkty z XVIII wieku.
  • Kolor - nasycony bursztyn ze złotym odcieniem.
  • Smak - waniliowy, zielone jabłka, miód z posmakiem kardamonu.
  • Aromat - świeżo skoszone zioła górskie z subtelną nutą lukrecji.
  • Służył jako skrót.

Produkcja alkoholi przemysłowych

Technologia produkcji Drambuie składa się z kilku etapów. Początkowo wymieszaj podstawę likieru - whisky. Mieszanka składa się z odmian słodu i zbóż, a im więcej whisky zbożowej w mieszance, tym tańszy likier.

Następnie na kilka miesięcy pozostawia się mieszaninę 30 odmian słodu i kilku ziaren whisky. Po naleganiu nalej syrop z cukru trzcinowego, słonej wody i wrzosowego miodu. Ochłodzić i szybko wymieszać z whisky.

Do produkcji niektórych odmian likieru dodaje się go: cynamon, wanilia, lukrecja, goździki. Butelkowane.

Domowa produkcja alkoholi

Przepis 1

Składniki

  • whisky - 750 ml;
  • miód - 2 łyżki;
  • arcydzięgiel (zmiażdżony suchy korzeń) - 2 łyżeczki;
  • koper włoski (nasiona) - 1/4 łyżeczki;
  • cytryna (pozbawiona żółtej skórki) - 5 cm.

Metoda gotowania

Wymieszaj składniki. Pozostaw na dzień, okresowo się trzęsąc. Odcedź, usuń cytrynę. Nalega się na pojemnik z płynem przez 15 dni w ciemnym, chłodnym miejscu, wstrząsając raz dziennie. Po osiadaniu odcedź. Przykryj, nalegaj przez około sześć miesięcy w ciemnym, chłodnym miejscu. Można butelkować.

Przepis 2

Składniki

  • whisky - 3/4 szklanki;
  • siano z kopru włoskiego - 1 łyżeczka;
  • miód - 1/3 szklanki;
  • woda -1/2 szklanki;
  • rozmaryn (świeże liście) - 1 łyżka.

Metoda gotowania

W moździerzu zmielić nasiona kopru włoskiego. Zalej wrzącą wodą miód i rozmaryn i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu, stale mieszając i usuwając pianę. Spoko. Wlej syrop do szklanej butelki i polej whisky. Zamknij szczelnie i pozostaw na 3 dni w temperaturze pokojowej. Odcedzić Butelkowane Przechowywać w lodówce do 6 miesięcy..

Przepis 3

Składniki

  • whisky - 750 ml;
  • miód - 300 ml;
  • rozmaryn (świeży) - 1 łyżka.

Metoda gotowania

Wlej rozmaryn do butelki z whisky. Broń dnia. Odcedzić Podgrzej trochę miód w łaźni wodnej i wlej do miski, wlej tam napar z whisky i rozmarynu. Delikatnie zamieszaj, wlej do szklanej butelki. Korek i nalegaj na dzień, okresowo drżąc.

Koktajle Drambuie

„Rusty Nail” („Rusty Nail”)

Składniki

  • whisky - 35 ml;
  • „Drambuie” - 20 ml;
  • kruszony lód.

Metoda gotowania

Wymieszaj składniki, wlej do szklanki z lodem. Czasami paznokieć wkłada się do szklanki, aby podkreślić nazwę koktajlu.

„Zardzewiały muł”

Składniki

  • „Drambuie” - 1 część;
  • piwo imbirowe - 3 części;
  • sok z limonki - od 2 szt .;
  • lód.

Metoda gotowania

Wymieszaj składniki oprócz lodu, wlej do szklanki z lodem.

„Rusty Cola”

Składniki

  • „Drambuie” - 1 część;
  • Cola - 3 części;
  • sok z limonki - od 2 szt .;
  • kruszony lód.

Metoda gotowania

Wymieszaj wszystkie składniki z wyjątkiem lodu i wlej do wysokiej szklanki z lodem.

Cran Dram

Składniki

  • „Drambuie” - 25 ml;
  • sok z czerwonej porzeczki - 200 ml;
  • limonka - 1 plasterek;
  • gałązka czerwonej porzeczki;
  • kruszony lód.

Metoda gotowania

Wymieszaj alkohol i sok i wlej do wysokiej szklanki z lodem. Udekoruj limonką i gałązką porzeczki.

Likier Drambuie

Ile kosztuje likier Drambuie (średnia cena za 1 litr)?

Moskwa i region moskiewski.

1846 r.

Warto zauważyć, że Szkoci bardzo doceniają nie tylko ich dumę - whisky, ale także z szacunkiem traktują inny narodowy napój - trunek Drambuie. Historia tego napoju jest nierozerwalnie związana z czasami heroicznego ruchu narodowo-wyzwoleńczego Szkotów, w którym światowej sławy książę Karol odegrał ważną rolę.

Nie wchodząc w szczegóły, warto zauważyć, że ten niesamowity napój narodził się w połowie XVIII wieku dzięki rodzinie McKinon, która zaczęła produkować alkohol Drambuie. Dzięki pięknej legendzie i przyjemnemu pikantnemu smakowi likier ten z czasem stał się popularnym szkockim napojem, znanym na całym świecie..

Do tej pory sekret robienia trunku Drambuie jest ukryty w najgłębszej tajemnicy, co jest zrozumiałe. Wiadomo tylko na pewno, że jego podstawą jest starzona whisky słodowa.

  • Ponadto napój zawiera szafran, który nie tylko nadaje alkoholowi bogaty złoty odcień, ale jest również znany ze swoich właściwości leczniczych. Jednocześnie słynny miód wrzosowy, śpiewany kiedyś przez Roberta Lewisa Stevensona w jego słynnej balladzie, jest dodawany do likieru Drambuie.
  • Po zmieszaniu składników ten głęboko tajny napój jest zwykle dojrzewany w dębowych beczkach przez okres do dwóch dekad, po czym gotowy likier Drambuie zachwyca koneserów bogatymi pikantnymi tonami, utrwalonymi miodowym posmakiem.
  • Szkoci wolą pić schłodzony likier Drambuie w czystej postaci lub po ogrzaniu napoju do temperatury pokojowej. Ponadto wiele osób lubi pić ten napój przy filiżance herbaty lub kawy w towarzystwie cygara..
  • Warto powiedzieć, że wyśmienity likier Drambuie, według smakoszy, może być odpowiednim składnikiem różnych koktajli. Wśród takich napojów można wyróżnić koktajl o fantazyjnej nazwie Rusty nail, który oprócz tego trunku obejmuje szkocką whisky Isle of Skye.
  • Szkockie sny - tak zwany przyjemny koktajl, który jest mieszanką likieru Drambuie, szkockiej whisky i soku pomarańczowego. Dość prosty, ale jednocześnie bardzo smaczny, orzeźwiający koktajl Libertin jest przygotowywany na bazie znanego likieru Drambuie, 7-upowego gazowanego napoju, świeżej limonki i lodu stołowego.
  • Ponadto przykładem użycia likieru Drambuie jest prosty, ale wyjątkowo smaczny aperitif Dolce Vita, składający się z likieru i wina musującego Canti Prosecco Brut.

Zawartość kalorii w likierze z drambuie 299 kcal

Wartość energetyczna likieru drambuie (stosunek białek, tłuszczów, węglowodanów - bju):

Białka: 0 g. (~ 0 kcal)
Tłuszcz: 0 g. (~ 0 kcal)
Węglowodany: 40 g. (~ 160 kcal)

Współczynnik energii (b | w | y): 0% | 0% | 54%

Likier Drambuie

Szkocka whisky jest uważana za jedną z najpopularniejszych na świecie i jest prawdziwym narodowym skarbem kraju..

Ale z nie mniejszą dumą miejscowi mówią o innym napoju alkoholowym, a mianowicie likierze Drambuie.

Historia powstania napoju sięga czasów narodowego ruchu wyzwoleńczego w Szkocji, w którym słynny książę Karol odegrał ważną rolę.

  • Przepis na niesamowity napój wynaleziono w połowie XVIII wieku, a jego powstanie przypisuje się rodzinie McKinon, która rozpoczęła produkcję likieru Drambuie. Jego łagodny smak i piękna legenda, która otacza pochodzenie napoju, bardzo szybko sprawiły, że alkohol ten stał się popularny nie tylko w samej Szkocji, ale także daleko poza jej granicami..
  • Zgodnie z tradycją przepis na oryginalny napój jest nadal utrzymywany w ścisłej tajemnicy. Ale prawdziwi koneserzy, którzy potrafią rozpoznać obecność określonego składnika w smaku i aromacie, twierdzą, że podstawą jest starzona whisky słodowa.
  • Oprócz tego likier zawiera pachnący szafran, znany ze swoich właściwości leczniczych, nadaje napojowi ciekawy złoty odcień. Kolejnym składnikiem trunku Drumbuy jest znany wrzosowy miód, który Robert Lewis Stevenson śpiewał w swojej słynnej balladzie..

Po wymieszaniu wszystkich składników przyszłego trunku będzie musiał stać w dębowych beczkach przez około dwie dekady. I dopiero po upływie wskazanego czasu niezwykle pyszny likier Drambuie nabiera wyjątkowo pikantnego aromatu o delikatnym miodowym smaku.

Szkoci, którzy dużo wiedzą o napojach alkoholowych, używają czystego, lekko schłodzonego lub ogrzanego do temperatury pokojowej. Często podaje się go z filiżanką kawy lub mocną herbatą i niezbędnym cygarem..

Smakosze zauważają, że alkohol Drambuy brzmi wyjątkowo oryginalnie w różnych koktajlach. Wśród nich jest kilka szczególnie popularnych, na przykład koktajl o ciekawej nazwie Rusty Nail, gdzie alkohol dobrze komponuje się ze słynną whisky Isle of Skye.

Kolejny napój, który zawiera Drumbuy, mocną whisky i sok pomarańczowy, poetycko nazywa się Scottish Dreams..

Aby uzyskać niezwykle prosty, ale nie mniej niesamowity koktajl Libertin, likier miesza się ze świeżym sokiem z limonki, słodką sodą i kruszonym lodem.

Aby uzyskać lekki aperitif Dolce Vita w musującym winie Canti Prosecco Brut wystarczy dodać niewielką porcję likieru Drambuy.

Podobne

Menu