Przegląd rodzajów taliskerów marki whisky. Historia marki, funkcje produkcyjne i ceny
Brand whisky Talisker - jedna z najbardziej znanych marek szkockiej whisky lub, jak to się nazywa, taśma klejąca. Jego popularność wynika nie tylko z wyjątkowych smaków, ale także z bogatej historii i tradycji produkcji, które odnotowano na licznych konkursach zawodowych.
Menu
- Produkcja whisky Talisker została zorganizowana na szkockiej wyspie Skye przez braci Kennetha i Hugo McAskilla w 1830 roku. Nazwali swoją destylarnię Talisker na cześć pobliskiej farmy o tej samej nazwie. Bracia długo eksperymentowali z kompozycjami i technologiami wytwarzania, próbowali różnych rodzajów destylacji i dopiero w 1843 r. Zdecydowali się na tradycyjną szkocką technologię produkcji whisky - dwie kostki destylacyjne.
- W 1867 r. Firma miała problemy z organami podatkowymi Wielkiej Brytanii, zbankrutowała i przeszła pod młotek. Nowi właściciele przebudowali budynek gorzelni i znacznie zmodernizowali proces produkcji.
- W 1892 r. Jeden ze współwłaścicieli firmy Roderick Kamp sprzedał swój udział towarzyszowi Allanowi Gregorowi, wziął pewnego Patricka Delwaina jako wspólnika i założył firmę Dailuaine-Talisker Distilleries Ltd.
- Na początku XX wieku firma znacznie się rozwinęła. Zwiększono zaplecze produkcyjne, zbudowano nowe nowoczesne molo do morskiej wysyłki towarów i mieszkań dla pracowników.
- W 1925 roku firma została kupiona przez United Distillers i prawie wszystkie wyprodukowane napoje zostały wykorzystane do połączenia światowej sławy marki Johnnie Walker..
- W 1960 r. Silny pożar prawie zakończył działalność firmy. Destylat rozlał się na gorące węgle i stanął w płomieniach. W rezultacie prawie 60% powierzchni produkcyjnej i rezerw słodu spaliło się, a firma znajdowała się na skraju ruiny. Przywrócenie gorzelni mogło nastąpić dopiero po 12 latach od poważnej przebudowy.
- Dziś firma ta jest własnością brytyjskiej korporacji alkoholowej Diageo, a od 40 lat rocznie odwiedza warsztaty produkcyjne, począwszy od 2005 roku..
Funkcje produkcyjne
W procesie produkcyjnym stosuje się 4 kostki destylacyjne., a destylacja przebiega w dwóch etapach - pierwotnym i wtórnym. Każdy etap destylacji przechodzi przez dwie kostki, a pary wynikające z pierwszej destylacji są również wysyłane do produkcji.
Talisker można przechowywać do stu lat i zachowuje swój smak po 5 latach od momentu otwarcia butelki.
Odmiany
W zależności od czasu starzenia marka Talisker ma kilka nazw. Najlepiej podawaj w połączeniu z wędzonymi owocami morza (łosoś, łosoś lub kalmary), serami lub pieczonym mięsem. Sami Szkoci wolą używać go do kiełbas i pasztetów mięsnych.
Możesz pić zarówno w czystej postaci, jak i rozcieńczać wodą lub innymi napojami, tworząc koktajle.
Specjaliści zalecają używanie Talisker do przygotowywania następujących koktajli..
- „Ognista whisky”. Dla niego, oprócz taśmy klejącej, potrzebujesz 100 ml soku jabłkowego, plasterka zielonego jabłka, plasterka cytryny i łyżki cukru. Krawędzie szklanki wciera się w cytrynę, następnie whisky i sok wlewa się do szklanki z lodem i ozdabia jabłkiem na wierzchu.
- Hot Punch. Aby zrobić ten słynny koktajl, potrzebujesz 25 ml miodu, takiej samej ilości soku z cytryny i taśmy klejącej oraz 75 ml gorącej wody. Wszystko to należy wymieszać, dodać kilka kawałków suszonych goździków i pić na gorąco.
Storm
Talisker Storm (Storm) - napój o sile 45,8%. Względnie nowa nazwa w linii. Jest to taśma klejąca single malt w kolorze miodowym, o pikantnym aromacie z nutami dymu. Smak jest słonawy z nutami migdałów. Ten napój dobrze nadaje się jako digestif..
Oferujemy obejrzenie recenzji wideo na temat whisky Talisker Storm:
Skye
Talisker Skye - oryginalny napój, nazwany na cześć wyspy, która jest samą firmą. Przy pierwszym łyku ma zwodniczą lekkość mango i pomarańczy, ale po dwóch lub trzech łykach w ustach pojawia się goryczka dymu i smak ostrych przypraw.
Oferujemy obejrzenie filmu na temat whisky Talisker Skye:
Port ruighe
Nazwa tej whisky pochodzi od handlarzy portowych, którzy pomimo ulew i wichury nadal sprzedają ten napój.. Port Ruighe to także starożytna gaelicka nazwa największego portu na wyspie Skye..
Oferujemy obejrzenie filmu na temat whisky Port Ruighe:
Talisker 57 North
Mocny, jak sama nazwa wskazuje, to złoty, dwunastoletni napój. Nazwa pochodzi od położenia geograficznego - na 57 stopniach szerokości geograficznej północnej, w tym samym miejscu, w którym znajduje się Alaska. Oprócz twierdzy wyróżnia się cała masa aromatów owocowych, irysa i wanilii. Dobrze komponuje się z owocami i ciastkami..
Edycja destylatorów
Ta whisky ma ciemny kolor kasztana, ma aromat torfu. Smak jest ostry, z nutami miodu i pieprzu. Eksperci zalecają stosowanie go jako streszczenia.
Ciemna burza
46% single malt whisky. Leżakuje w spalonych beczkach, dlatego ma ciemny karmelowy kolor., łączy w sobie zapach dymu i przypraw, aw smaku oprócz dymu dominują nuty porzeczki.
10 lat starzenia
Talisker 10 Years Old jest najpopularniejszą marką, sądząc po ankietach miłośników napojów. To jest lekka dziesięcioletnia whisky. Bogaty aromat łączy w sobie zapach torfu, soli morskiej i dymu. W smaku oprócz dymu i słodu zgadują odcienie suszonych wiśni. Finisz ma bogate nuty pieprzu z torfem i solą.
Oferujemy obejrzenie filmu na temat whisky 10-letniej Talisker:
18 lat starzenia
Talisker 18 Years - osiemnastoletnia whisky z ciemnego bursztynu. Oprócz dymnego aromatu, który jest typowy dla tej marki jako całości, ta whisky ma cierpki zapach migdałów i wrzosu, a także bogaty bukiet owoców cytrusowych. Smak przyciąga kombinacją tęczówki, dymu i żywicy..
25 lat L.E.
Talisker 25 Years Old Limited Edition to napój sprzed dwudziestu pięciu lat. Został wydany w 2008 roku w ograniczonych ilościach. Siła tej whisky w kolorze miodowym wynosi 54,2%. Ma pikantny aromat z dodatkiem torfowego dymu i zapachów wodorostów. Smak jest bogaty i bogaty, łączy dym i przyprawy.
30 lat L.E.
Talisker 30-letnia edycja limitowana. Kolejna limitowana edycja, tym razem trzydzieści lat ekspozycji, która została wydana również w 2008 roku. Aromat tego złotego napoju zawiera zapachy dymu, żywicy sosnowej i wodorostów, a żywica i mięta z wdziękiem łączą się w smaku.
Gdzie kupić i ile?
Na jego popularność nie ma wpływu nawet dość wysoka cena w porównaniu do podobnych napojów. Dlatego warto podejrzewać nagłe „promocje” i zapierające dech w piersiach „rabaty” na ten produkt. Warto go również kupić tylko w wyspecjalizowanych sklepach z alkoholem.
Średnia cena w rublach
| Marka | 0,7l | 1l |
| Storm | 6000 | - |
| Skye | 5000 | 7000 |
| Port ruighe | 12000 | - |
| 57 na północ | 6000 | 8000 |
| Edycja destylatorów | 5000 | - |
| Ciemna burza | - | 6000 |
| 10 lat | 5000 | 7500 |
| 18 lat | 12000 | - |
| 25-letnia edycja limitowana | 45000 | - |
| 30-letnia edycja limitowana | 80 000 | - |
Recenzje i nagrody
Mark Talisker był wielokrotnie nagradzany na międzynarodowych konkursach.
- Tak więc dziesięcioletnia whisky otrzymała Złoty Medal World Spirits Competition w San Francisco w 2011 roku.
- Osiemnastoletni napój zajął pierwsze miejsce wśród napojów w swojej klasie podczas World Whiske Awards, a także otrzymał liczne pochwały od specjalistycznych publikacji..
- Limitowana dwadzieścia pięć edycji zdobyła srebro na Malt Maniacs Awards w 2009 roku i złoto w San Francisco w 2013 roku.
Talisker został zauważony przez Roberta Lewisa Stevensona, słynnego autora Treasure Island, który wspomniał o tym w jednym ze swoich wierszy..
Whisky Talisker we wszystkich różnych markach od dawna zasłużył sobie na zasłużoną popularność. zarówno wśród zwykłych fanów whisky, jak i wśród specjalistów. O jego wysokiej jakości świadczy nie tylko stały wzrost sprzedaży, ale także wiodące miejsca w konkursach i wystawach, a także najwyższe noty w specjalistycznych publikacjach.