Whisky mieszane i single malt

Whisky to doskonały alkohol, elita, ukochana. Szkoci i Irlandczycy są po prostu świetni do tworzenia go dla nas. Ale decydując się po raz pierwszy posmakować tej pachnącej fortecy, stojąc w sklepie z napojami alkoholowymi, będziesz zadowolony z liczby jej rodzajów.

A co robić, jak wybrać smaczne i dobre, aby ci się podobały i nie rozczarowały?

Przejdźmy w najprostszy sposób, na początek doszliśmy do wniosku, że najważniejszą różnicą między butelkami whisky jest technologia jej wytwarzania. W zależności od tego są whisky: single malt i blended.

Single Malt Whisky uważany za idealny, elitarny. Jest stworzony dla koneserów i smakoszy. Ci, którzy go wybierają, patrzą na inne gatunki jak na wodę kolońską (przepraszam, że jestem zbyt niegrzeczny, ale poznałem w porównaniu netto).

Alkohol ten otrzymuje się w 1. gorzelni ze słodu tylko jednego jęczmienia. Mieszanie jest dozwolone tylko dla whisky w różnym wieku, pod warunkiem, że jest produkowana w tej samej gorzelni.

Ta whisky charakteryzuje się wytrzymałością 3-15 lat (zwykle 10-12) i wysoką ceną, pokazującą umiejętności producenta. Przygotuj go tylko w Irlandii i Szkocji.

Rodzaje whisky single malt:

• „Single malt” - alkohol z 1. gorzelni, ale z możliwym mieszaniem mieszanki wiekowej
• „Pojedyncza beczka” - alkohol pobrany z jednej beczki
• „Beczka ćwiartkowa” - alkohol pobrany z małej beczki z amerykańskiego drewna dębowego. Jego smak jest bardziej nasycony, siła sięga 50%.
• „Czysty słód” (lub słód vatted lub słód mieszany) - alkohol wyłącznie z czystego słodu jęczmiennego, ale spożywany w różnych gorzelniach.

Napisy o whisky należącej do tego lub innego rodzaju są zazwyczaj umieszczane na etykietach, co pozwala zrozumieć, jaki rodzaj alkoholu znajduje się obecnie w naszych rękach.

Mieszane Whisky uważane za dostępne dla wszystkich. Stworzony dla „ludzi”, ale ma bardzo bogatych fanów.

Alkohol ten otrzymuje się przez zmieszanie ziarna i whisky single malt. Jest to najczęstszy wariant whisky, ale nie oznacza to, że jest zły: mieszanka otwiera wiele możliwości smaku i aromatu napoju, czasami czyniąc je głębszymi i bardziej delikatnymi.

Nie jest gorszy od single malta - jest po prostu inny.

Wybierając mieszaną whisky, lepiej wybrać mieszankę, w której nie więcej niż dwie odmiany uzupełniają się (i ulepszają). Nawiasem mówiąc, mieszanka może zawierać do 50 odmian tego alkoholu.

Głównym producentem jest Szkocja i jej słynna szkocka whisky „Johnnie Walker” (i nie tylko on).

Muszę powiedzieć, że whisky i inne kraje są w większości mieszankami: w Irlandii żyto i jęczmień zbóż są mieszane, w Ameryce - żyto, pszenica i kukurydza.

Mieszanka whisky rozpoczęła się w połowie XIX wieku - a dokładniej od 1853 roku. Pierwsze opracowanie Andrew Ashera pojawiło się pod marką „Old Vatted Glenlivet”. Po 7 latach produkcja mieszanej whisky zaczęła podlegać prawu angielskiemu, określającemu obowiązkowy czas ekspozycji „składu”.

Dzięki składowi ziarna ziarno złagodziło smak napoju. Ale z tego powodu mógł stać się trudniejszy.

Ale w jeszcze większym stopniu niż ilość whisky w mieszance jakość tego alkoholu (w tym single malt) zależy od surowców - czystości wody, wskaźników jakości ziarna, drzewa, w którym dojrzewa napój itp..

Stowarzyszenie Scotch Whisky sklasyfikowało mieszane whisky do następujących rodzajów:

• „Standardowa mieszanka” - w przystępnej cenie, starzejąca się przez 3 lata i znane marki, takie jak „Dewar” (w Stanach Zjednoczonych), „Ballantine” i „Johnnie Walker Red Label” (w Europie).
• „De luxe blend” - o zawartości whisky single malt ponad 35% i starzejącej się przez ponad 12 lat. Słynne marki to Special Reserve Dewara, William Lawson, 12-letnia Chivas Regal i Johnnie Walker Black Label. Najlepsza opcja dla początkujących.
• „Premium” - z ekspozycją powyżej 12 lat. Jego znaczki są dostępne tylko dla kolekcjonerów i milionerów.

Różnice między whisky single malt i blended whisky są następujące:

• whisky single malt przygotowywana jest tylko w 1. gorzelni. Rdzeń stanowi tylko alkohol jęczmienny, aw mieszance spirytusowej jest to również płatki zbożowe (co czyni go znacznie tańszym).
• jakość mieszanej whisky jest nieco gorsza niż w przypadku single malt, ale nie jest konieczne, aby jej smak był gorszy. Natomiast w dobrym alkoholu może być mniej ściągający i bardziej miękki..
• istnieje znacznie więcej marek mieszanej whisky niż single malt (co jest dość naturalne)
• smak mieszanej whisky jest delikatny, słodkawy, posmak jest lekki - smak single malta jest głębszy i wyraźniejszy, zapach jest ostrzejszy, posmak jest jasny, słodkawy

Teraz wskazówka:

Wybierając whisky, pamiętaj, że jest to single malt lub blended - to nie ma znaczenia. Nie to decyduje o jakości. Oznacza to tylko, że zanim skończysz dwa różne napoje.

Jednocześnie główne wskaźniki whisky powinny być dla Ciebie - jego wiek i cena (w tym możliwość zapłaty określonej kwoty za butelkę alkoholu).

Napój w wieku 10-12 lat o średnim koszcie, niezależnie od tego, czy jest to single malt, czy mieszana whisky, będzie bardzo dobry.

Kosztowna whisky single malt jest odpowiednia dla smakoszy, ale raczej mieszana whisky o niskiej cenie nie spodoba się tobie z powodu nadmiernej sztywności smaku i aromatu.

Spróbuj znaleźć napis „single malt” na butelce z single malt whisky, a nie pożałujesz, że go kupiłeś.

Jeśli whisky single malt jest bardzo tania - możliwe, że jest to podróbka, a jednocześnie zmieszana (ale nie klasa „premium”) - kosztuje niebotycznie wysokie pieniądze - najprawdopodobniej jest to zwykła whisky i wpadłeś w ręce oszustów, którzy podnoszą ceny . Mimo że dotyczy to wyłącznie zawrotnej ceny, koszt mieszanej whisky zależy bezpośrednio od procentu zawartego w niej single malta (10–60%).

Jeśli istnieje możliwość poczucia zapachu przyszłego zakupu, wiedz, że w dobrej whisky, niezależnie od rodzaju, nie powinno być wyraźnego zapachu alkoholu. Chociaż zapach single malt whisky jest dość ostry, ale alkohol w nim jest prawie niezauważalny.

Czasami wybór między whisky powoduje całe bitwy, które są pełne forów w Internecie.

Nawiasem mówiąc, doradzimy Ci wypróbowanie naszych ulubionych marek:

• „Rosenbank”, „Glen-doyne”, „Isle of Jura”, „Talisker”, „Auchentosham”, „Laphroaig”, „Arran”, „Oban”, „Tober-mory”, „Glenmorangie”, „Ladyburn”, „Scapa”, „Dalmore”, „Glendronach” i „Highland Park” - z whisky single malt
• „Johnnie Walker Red Label” i „Johnnie Walker Black Label”, „Dewar`s” i „Dewar`s Special Reserve”, „Grant`s Family Reserve” i „Ballantine`s”, „Cutty Sark” - z mieszanki.

A jednak - po przeczytaniu tej single malt whisky jest „bardziej elitarna” niż mieszana, nie musisz wnioskować, że jest zdecydowanie lepsza - spróbuj znaleźć swoją whisky. Pamiętaj, jak z mlekiem: odtłuszczone - nie smaczne, śmietana - zbyt tłuste, razem - kremowe pyszne.

Ale każdy ma własny gust - naucz się go używać i ciesz się nim, a na koniec wybierz whisky!