Ile stopni w różnych rodzajach whisky?

Napój ma kilka rodzajów, wiele odmian. Stężenie czystego alkoholu etylowego (ile stopni) w whisky Zależy od producenta i marki. Dzięki nowoczesnym technikom wytwarzania uzyskuje się różną moc, smak i aromat.

Rodzaje napojów i ich moc

Zawartość alkoholu w whisky (ile stopni) wskazana jest na etykiecie. Większość odmian zawiera 40–50% obj., Najmniejsza siła wynosi 30% obj., A maksymalna dla wieku 3 lat lub więcej, napój ze słodu jęczmiennego po podwójnej destylacji - 70% obj. Jakość zależy od rodzaju zaciągu. Destylat jest zrobiony z zacier dzięki kostce destylacyjnej whisky zyskuje bogaty aromat. Drogie technologie stosuje się w przypadku elitarnych odmian. Rektyfikacja jest przygotowywana w specjalnej kolumnie destylacyjnej, a nie w sześcianie.

Klasyfikacja whisky:

1. Słód jest wytwarzany z jęczmienia bez zanieczyszczeń pochodzących z innych upraw, podzielony na beczkę z kilku beczek, single malt i pobrany z jednej beczki. Uważany za drogi i wysokiej jakości..
2. Ziarna powstają z kukurydzy, pszenicy, żyta. Jest gorszej jakości niż słód, dlatego rzadko jest stosowany w czystej postaci, jest stosowany do produkcji napojów o złożonym składzie.
3. Mieszanka jest wytwarzana przez zmieszanie słodu i whisky zbożowej. Należy do średniej kategorii cenowej.

W zależności od kraju pochodzenia wyróżniają:

1. Szkocki (taśma klejąca) jest wytwarzany ze słodu jęczmiennego, suszonego nad dymem z węgla drzewnego, wiórów bukowych, torfu. Destylacja odbywa się poprzez ciągłą destylację. Stężenie alkoholu zmniejsza się przez dodanie wody. Następnie napój dojrzewa w dębowych beczkach przez 2 lata lub dłużej. Siła szkliwa wynosi co najmniej 40% obj., W niektórych odmianach osiąga 60% obj..
2. Amerykański (Bourbon) w większości przypadków jest przygotowywany z kukurydzy (co najmniej 51% obj.) z dodatkiem jęczmienia i żyta. Różnica w stosunku do taśmy samoprzylepnej polega na braku etapu ziarna słodowego. Smak bourbonu jest cięższy, ma słodkawy smak. Fortress 40-51% obj., Zawartość alkoholu 43% obj..
3. Kanadyjczyk dojrzewa przez ponad 3 lata w dębowych beczkach. Większość odmian jest mieszana, rzadko można znaleźć pojedynczy napój słodowy. Z roślin zbożowych użyj żyta, pszenicy, kukurydzy, jęczmienia. Karmel może być zawarty w whisky, aby nadać słodki aromat lub smak. Podstawowa kompozycja ma wytrzymałość ponad 90% obj., Aromatyzowany - 65% obj..
4. Irlandczyk powstaje z jęczmienia i słodu jęczmiennego z dodatkiem owsa, pszenicy i żyta. Wyróżnia się miękkością dzięki potrójnej destylacji. Średnia moc tej whisky wynosi 40%.
5. Japoński powstał jako próba odtworzenia szkockiej taśmy klejącej. Różnica w smaku i aromacie wyjaśnia użycie kostek o różnych kształtach, czystszej wody, klimatu. W Japonii produkowane są wszystkie główne rodzaje whisky. Siła produktu zaczyna się od 43% obj..

Co decyduje o stopniu

Siła napoju zależy od metody produkcji. Odmiany single malt są silniejsze niż odmiany mieszane. Ważne jest, aby wziąć pod uwagę czas starzenia się whisky - im dłużej dojrzewa, tym niższe stężenie alkoholu w produkcie końcowym. Wpływa również na zawartość skrobi w ziarnach jęczmienia. Zaleca się stosowanie tylko dojrzałego ziarna, dokładnie wysuszonego przez 3 dni. Po podwójnej destylacji moc whisky wynosi ponad 80% obj. i doprowadzono do pożądanego po etapie filtracji. Producenci rozcieńczają produkt źródłową wodą i butelką.

Jak ustalić fortecę

Musisz przestudiować etykietę. Oznaczenia ABV i% VOL wskazują stężenie alkoholu etylowego w całkowitej objętości napoju. Produkt amerykański może mieć w pobliżu wartość dowodową równą podwójnemu ABV. Stopnie rosyjskie nie są równe liczbie przyjętych oznaczeń, dla każdego napoju należy ponownie obliczyć. Różnica jest jednak niewielka, dlatego można ją pominąć. Twierdza 40-43% obj.

Nie jest pożądane stosowanie produktów o wyższym odsetku, ponieważ jest tolerowany znacznie gorzej, być może trudno jest pić kac.