Ile stopni jest w whisky i czego można się dowiedzieć z etykiety?

Gdy kupujący staje przed wyborem whisky, interesuje go przede wszystkim smak i moc napoju. Obecnie asortyment napojów alkoholowych znacznie się rozszerzył, dlatego najlepszym rozwiązaniem byłoby wstępne badanie tego napoju alkoholowego..

Istnieje ogromna liczba whisky. Większość z nich wyróżnia się smakiem, aromatem i technologią produkcji. Aby go stworzyć, użyj słodu jęczmiennego, ziarna lub ich mieszanki..

Pomoc. Whisky może być single malt, czyli rozlane z jednego pojemnika. Można go mieszać ze słodem - whisky powstaje z kilku napojów single malt. Jeśli whisky z jęczmienia i ziarna jest mieszana w celu uzyskania mieszanki, nazywa się ją mieszaną.

Whisky o sile 40-50 stopni jest uważane za tradycyjne. Najsilniejszy jest napój słodowy o podwójnej destylacji. Jest produkowany z jęczmienia i przechowywany w dębowych beczkach przez okres do 12 lat. Siła tego rodzaju whisky jest podniesiona do 50-70 stopni. Są to głównie odmiany japońskie i szkockie.

Jednak znawcy tego rodzaju napojów twierdzą, że wysoka zawartość alkoholu psuje smak. Dlatego nie jest bardzo popularny. Przeciwnie, w niektórych regionach produkuje się whisky o sile nie większej niż 30 stopni.

Co wpływa na czas ekspozycji? Droższa whisky różni się od tańszej. Jaka jest różnica między single malt a whisky „blended”? Dowiesz się o tym wszystkim z tego filmu:

Szkocka whisky to napój o podwójnej destylacji. Jest przechowywany w beczkach od trzech lat, więc jego smak jest miękki, a zawartość olejów fuzlowych jest zmniejszona. Im dłużej taśma jest przechowywana w dębowym pojemniku, tym wyższa jest jej wytrzymałość. Dlatego na wylocie jest rozcieńczany wodą źródlaną, doprowadzając do pożądanej liczby obrotów (co najmniej 40).

Chivas Regal - 40%

Ballantine`s - 40%

Glen Clyde - 40%

William Lawsons - 40%

Sir Edward`s - 40%

Dąb Macallan - 43%

Old Malt Cask - 50%

Glenlivet - 60%

Irlandzki

W Irlandii alkohol jest destylowany trzykrotnie, więc napój jest wyjątkowo miękki. Aromat jest tradycyjny, napój nie ma prawie żadnej różnicy w sile.

Jameson - 40%

Midleton - 40%

Mitchell`s - 40%

Amerykański

Głównym składnikiem napoju z Ameryki jest kukurydza. Dodatkowe składniki mogą obejmować żyto, pszenicę lub jęczmień. Charakterystyczną cechą tego napoju jest brak słodowania ziarna. Destylat jest natomiast ostrożnie filtrowany przez węgiel drzewny..

Napój może nie być bardzo mocny, ponieważ dojrzewa od dwóch lat i tylko w nowych dębowych beczkach.

Miód Jacka Daniela - 35%

Jack Daniel`s Black - 40%

Biały królik Jacka Daniela - 43%

Pojedyncza beczka Jacka Daniela - 45 lub 50%

Kanadyjski

Napój z tego kraju jest zawsze mieszany. Podstawą był słód jęczmienny i kukurydza z dodatkiem ziarna różnych odmian. Taka whisky dojrzewa w beczkach przez co najmniej trzy lata..

Czarny aksamit - 40%

Klub Kanadyjski - 40%

Crown Royal - 40%

Japoński

Ten napój różni się od taśmy klejącej, która jest uważana za „przodka” tego rodzaju napoju. Kostki destylacyjne nadają mu szczególny smak, ponieważ są tradycyjnie wytwarzane w różnych kształtach. W tym kraju z powodzeniem opanowali różne metody produkcji taśmy klejącej. Istnieją napoje single malt, zbożowe lub mieszane. Japończycy uwielbiają mocniejszą whisky, liczba obrotów zaczyna się od 43%.

Rezerwa Gorzelnika Yamazaki - 43%

Suntory „Royal” - 43%

Hakushu - 43%

Hibiki - 43%

Sapporo - 43%

Miyagikyo - 45%

Ginkgo - 46%

Co może powiedzieć etykieta?

Firma produkująca napoje alkoholowe zwraca szczególną uwagę na jej wygląd. W tworzenie etykiety zaangażowani są wiodący projektanci i marketerzy. Ale oprócz funkcji reklamowych i estetycznych etykieta ma na celu dostarczenie konsumentowi najbardziej przydatnych informacji..

Patrząc na butelkę, możesz uzyskać prawie pełny obraz smaku, aromatu i mieszanki napoju. Wskazuje kraj pochodzenia, fortecę, rodzaj, okres dojrzewania, metodę produkcji. Zastanów się dokładnie:

1. Słowo na etykiecie Słód - oto mieszanka kilku whisky single malt.
2. „Single” lub „Bez mieszania” oznacza, że ​​whisky nalewa się z jednej dębowej beczki, nie mieszając się z niczym.
3. „Mieszane”, „Czysty” lub „Słód kadziowy” Jest mieszanym alkoholem.
4. Ryciny na etykiecie jest wiek whisky. Jeśli napój jest mieszany, wskazany jest wiek najmłodszej whisky w mieszance.
5. Na słodzie może być wskazana whisky rok, kiedy destylacja została przeprowadzona.
6. Jeśli nieokreślony wiek whisky, zanim staniesz się napojem bez wieku. W przypadku likieru odpowiada to trzyletniemu starzeniu, w przypadku jednego słodu - od ośmiu lat.
7. Gdy etykieta mówi „Whisky” lub Szkocka - napój ten jest wytwarzany w Szkocji.
8. Tytuł „Whisky” mówi, że whisky urodziła się w Irlandii, Stanach Zjednoczonych lub Kanadzie.
9. „Siła beczki” - Dość rzadki rodzaj tego napoju. Taki napis sugeruje, że alkohol jest przechowywany w beczkach o sile 50-65 stopni. I tuż przed butelkowaniem whisky rozcieńcza się ją oczyszczoną wodą, doprowadzając do odpowiedniej liczby obrotów.
10. Kwadratowa beczka - Whisky dojrzewa w beczce z amerykańskiego dębu. Co więcej, beczka jest niewielka i dlatego whisky staje się mocniejsza niż zwykle.
11. Jeśli zobaczysz słowa „Deluxe”, Najlepsza, „Dobrze stary” - oznacza to, że zawartość słodowej whisky w mieszance przekracza wszystkie inne składniki.
12. Masz szczęście, aby spełnić wskazówki na etykiecie. Mieszanka pół premium lub Mieszanka premium Jest dwunastoletnim napojem mieszanym.
13. Mieszanka Super Premium oznacza, że ​​whisky ma ponad dwanaście lat.
14. „Ziarno” - To jest whisky zbożowa. Jego jakość jest uważana za niższą niż słód, jednak niektórzy producenci nauczyli się tworzyć prawdziwe arcydzieła..
15. Filtrowane bez chłodzenia lub Un-Chill Filtrowane oznacza, że ​​whisky została wyczyszczona mechanicznie, bez chłodzenia i wstrząsania. Dzięki temu napój jest czysty, bez mętnych zanieczyszczeń..

Wybierając moc i smak whisky, preferuj tę drugą. W końcu będziesz musiał rozcieńczyć mocny napój wodą lub sodą. I z tego smak napoju nie zmienia się na lepsze. Kupując whisky średniej klasy, na pewno spodoba ci się jej jasna mieszanka i bogaty posmak.