Singleton (singleton)

Nazwa whisky Singleton jest tłumaczona z angielskiego jako „single” lub „singleton”. Obie opcje zasługują na uwagę: pierwsza wskazuje, że podobny napój nie istnieje już na świecie; druga wskazuje na użycie jednego głównego surowca w procesie produkcji - wybranego ziarna jęczmienia.

Ziarno kiełkuje się i suszy w specjalnych warunkach, a następnie dodaje się do słodu czystą, miękką wodę ze znanego szkockiego źródła Dorie`s Wel („Dory`s Well”). Wyjątkowość tego napoju polega na tym, że proces fermentacji pojedynczej słodowej taśmy klejącej trwa do 120 godzin. Ten okres jest około 2 razy dłuższy niż u innych producentów szkockiej whisky.

Główną cechą whisky Singleton jest głęboki, bogaty smak, który osiąga się w wyniku zastosowania specjalnej technologii produkcji i starzenia w odpowiednio dobranych beczkach. Na przykład taśma klejąca z nutami owocowymi jest przechowywana w pojemnikach wykonanych ze zwykłego (europejskiego) dębu, a dąb amerykański nadaje napojowi smak miodowo-waniliowy. Ważne jest również, jaki napój był w beczkach przed umieszczeniem tam whisky Singleton. Typowe opcje to drewniane beczki z burbonem i sherry (sherry).

Tło historyczne. Pierwsza butelka whisky Singleton została wydana w 1974 roku pod marką Justerini & Brooks, wydarzenie w destylarni Auchroisk. Początkowo głównymi miejscami dystrybucji whisky były sklepy wolnocłowe, następnie rynek znacznie się rozwinął. Scotch stał na półkach zwanych Singleton z Ortrusc. Ortrusk - nazwa obszaru, na którym z powodzeniem zlokalizowano produkcję. Ponieważ słowo to było trudne do wymówienia dla nabywców z innych krajów, firma postanowiła się bez niego obejść.

Od 2001 r. Prawa produkcji zostały przeniesione na Diageo. Ciekawym faktem jest to, że w różnych częściach świata whisky Singleton występuje pod różnymi nazwami, podczas gdy jakość i cechy smakowe pozostają takie same: smak jest miękki i gładki, a finisz jest długi i ciepły.

Technologie ustanowione w 1974 r. Są ściśle przestrzegane, a wybór nazwy zależy od gorzelni, w której ścianach powstał napój:

• Singleton z Dufftown (wyprodukowany specjalnie dla Europy i Rosji);
• Singleton of Glen Ord (sprzedawany w Azji);
• Singleton of Glendullan (wysyłany do USA).

Whisky Singleton regularnie bierze udział w międzynarodowych konkursach i zajmuje honorowe pierwsze i drugie miejsce. Do ważnych wydarzeń należą Międzynarodowe Wyzwania Spirytusowe, Międzynarodowy Konkurs Wina i Spirytusu, The Scotch Whisky Masters i wiele innych..

Jak pić. Prawidłowo pić każdą z odmian Singleton małymi łykami, trzymając szklankę w dłoni przez kilka minut. Ten czas wystarczy, aby szkocka taśma klejąca nieco się rozgrzała i wypełniła bardziej nasyconym aromatem. Ponadto eksperci nie zalecają natychmiastowego łykania, musisz trzymać whisky w ustach, aby poczuć przyjemny posmak.

Taśmy samoprzylepnej można użyć w czystej postaci lub zmieszać z jednym ze składników: woda w temperaturze pokojowej zmiękczy siłę napoju, cola lub inna słodka soda usunie gorzki posmak, a sok z cytryny uzupełni delikatny aromat bez zakłócania głównego zapachu whisky. Jako przekąskę użyj czarnej i mlecznej czekolady, owoców, owoców morza. Idealnie uzupełnia smak cygara. Najczęściej Singleton jest podawany jako skrót, czyli po posiłku. Taśma klejąca pomaga przyswoić jedzenie i przenosi posiłek do ostatniego etapu..

Rodzaje whisky Singleton

• Singleton of Dufftown 12 Years Old to prawdziwa szkocka single malt whisky o sile 40%, leżakowana przez 12 lat w drewnianych beczkach z dębu europejskiego i amerykańskiego. Złoty kolor z refleksami koloru mahoniu. Smak jest średniej gęstości, gładki, zrównoważony, któremu towarzyszą słodkie odcienie, wykończenie ma orzechowy odcień.
• Singleton of Dufftown 15 Years Old to bursztynowa whisky o mocy 40%, która jest przechowywana w beczkach z dębu amerykańskiego i europejskiego przez 15 lat przed sprzedażą. Napój ma gładką konsystencję, ma nuty owoców i tęczówki. Wykończenie jest długie, z orzechowym odcieniem. Jeśli taśma zostanie uzupełniona niewielką ilością wody, pojawią się nuty przypraw.
• Singleton of Dufftown 18 Years Old to 40% słodowa taśma klejąca. Przechowywany jest w dębowych beczkach po sherry i burbonie przez 18 lat. Proces destylacji (destylacji) w tym przypadku jest powolny. Wśród innych odmian whisky gatunek ten wyróżnia się głębokim, bogatym bursztynowym kolorem. Charakterystyczny jest wytrawny słodki smak z nutami soku jabłkowego, orzechów i mięty, wciąż są odcienie kakao i ciastek migdałowych.
• Singleton Sunray of Dufftown to słodowa taśma klejąca o złotożółtym kolorze i 40% wytrzymałości. Jest w wieku 18 lat w dębowych beczkach z burbonem. Ma delikatny kremowy smak z jasnymi odcieniami miodu i wanilii, a także smak pieczonych jabłek z cynamonem..
• Singleton Tailfire of Dufftown to pojedyncza bursztynowa złota bursztynowa taśma o sile 40%. Przechowywany jest w specjalnych beczkach wykonanych z dwóch odmian dębu - amerykańskiego i europejskiego. Whisky ma bogaty aromat z nutami jabłka, maliny, żurawiny i tytoniu. W posmaku wyczuwalne są odcienie cedru, dębu, dymu i czekolady. W 2014 roku napój zajął pierwsze miejsce w International Spirits Challenge, drugie miejsce w Międzynarodowym konkursie Wine & Spirit i The Scotch Whisky Masters.