Ardbeg

Single malt Ardbeg to elitarna taśma klejąca, tylko niewielka część produkcji trafia na półki sklepowe. Reszta jest sortowana w kolekcje lub oferowana tylko członkom klubu The Ardbeg Committee z 1999 roku. Ale publiczność mogła zobaczyć, jak bohater Keanu Reeves w filmie „Constantine” pije „Ardbeg”, rozmawiając z detektywem. A bohater Peter Fert w filmie „Ghosts” od czasu do czasu miga w ramce butelką Ardbega.

Funkcje. Nie musisz być ekspertem, aby dowiedzieć się, Ardbeg, to bardzo „wędzona” taśma klejąca. Bogaty smak torfu jest charakterystyczny dla wszystkich napojów z wyspy Islay, ale Ardbeg jest niekwestionowanym liderem - intensywna fumigacja słodu torfem doprowadziła do rekordowego stężenia związków fenolowych. Poziom fenoli wynosi 50 ppm (z części angielskich na milion - 50 części na milion), czyli dwa razy więcej niż w przypadku innych napojów wyspowych.

Tło historyczne

Historia Ardbeg jest ściśle związana z historią Islay, wyspy w południowo-zachodniej Szkocji z bogatą przeszłością przemytniczą i szczególną rolą w wojnie podatkowej między Brytyjczykami a Szkotami pod koniec XVIII i na początku XIX wieku. Następnie na wyspie z trzema tysiącami mieszkańców było ponad 20 gorzelni, produkty eksportowano zwykle pod osłoną nocy - dostarczano nielegalnie miłośnikom mocnych napojów.

Tak więc w miejscu nowoczesnej destylarni Ardbeg istniała niegdyś nielegalna fabryka ukryta wśród przybrzeżnych klifów. Historia nie uratowała imienia pierwszego właściciela, wiadomo tylko, że angielskie organy podatkowe zamknęły go skandalem, ale po 15 latach - w 1815 r. Wykupiono już zniszczone tereny.

John McDougall, który docenił dogodną lokalizację gorzelni, uzyskał licencję i przebudował budynek. Pomimo bliskości dwóch potężnych gorzelni Lagavulin i Laphroaig, mała firma, John McDougle, szybko wstała i osiadła w niszy. Właściciele nie zamierzali poszerzać asortymentu, nie sprzedawali alkoholi do mieszanek i w ogóle nie rozpoznawali mieszanek. Tylko single malt i tylko Ardbeg. (Do tego czasu gorzelnia miała już nazwę, zapożyczając ją od pobliskiej wioski).

Ponad półtora wieku własność McDougley kilkakrotnie zaprzestała produkcji taśmy samoprzylepnej na 5,10, a nawet 20 lat. Powody były różne - wojna, globalny kryzys, wewnętrzne konflikty szkocko-angielskie. W tym czasie z 23 gorzelni w Islay pozostały tylko 4, pozostałe zostały porzucone, zniszczone lub przekształcone w spółki zależne.

W 1996 r. Właściciele Ardbeg postanowili opuścić wyspę na zawsze. Gorzelnię sprzedano Glenmorangie, która była już właścicielem kilku fabryk na wyspie oraz znanych marek single malt i mieszanej taśmy samoprzylepnej daleko poza Wielką Brytanią..

Nowi właściciele natychmiast zaktualizowali sprzęt, zwiększyli liczbę pracowników i rozpoczęli aktywną kampanię PR Ardbeg, dzięki której Scotch został odkryty na całym świecie. I nie tylko się dowiedzieli - od tego czasu nie minął nawet rok, więc niektóre napoje Ardbeg nie będą nagradzane na licznych wystawach, konkursach i festiwalach whisky.

Ciekawe fakty

1. Do produkcji whisky Ardbeg używa się miękkiej wody ze źródła Uigeadail, a słód kupuje się w jednej z tak zwanych „zagubionych” gorzelni wyspowych - Port Ellen, która nie produkuje już własnych napojów, ale oferuje surowce do produkcji.
2. Siła uzyskana po podwójnej destylacji alkoholu wynosi 70,5%, ale przed butelkowaniem w beczkach alkohol rozcieńcza się, obniżając moc do 63,5%.
3. Gorzelnia Ardbeg produkuje około miliona litrów alkoholu rocznie, 24 tysiące beczek jest przechowywanych w pięciu pełnych magazynach firmy.
4. Szkocka Ardbeg dojrzewa w beczkach po burbonie, aw 98% przypadków jest to Jack Daniels. Tylko niewielka część alkoholi dojrzewa w beczkach hiszpańskiej sherry.
5. Połączenie kolorów w projekcie etykiety jest symboliczne: ciemny brąz oznacza ten sam „wędzony” aromat napoju, a śmietana - kremowy odcień smaku większości odmian Ardbeg.
6. Złoty ornament sęka litery „A” w nazwie marki na etykiecie został zapożyczony z bogato ilustrowanego rękopisu Księgi Kells stworzonego przez irlandzkich mnichów. Z kolei mnisi przemalowali ornament z krzyża Kildaton założonego w XVIII wieku w pobliżu gorzelni Ardbeg.

Space Adventure Ardbeg

W październiku 2011 r. Firma dołączyła do eksperymentu NanoRacks LLC w celu zbadania wpływu grawitacji na związki organiczne. Przedstawiciele Ardbeg mieli ustalić, w jaki sposób brak grawitacji wpływa na proces interakcji między whisky a drewnem oraz dojrzewanie napoju. 30 października statek kosmiczny Progress wystrzelił z kosmodromu Bajkonur z 0,5 litrem alkoholu na pokładzie. W zbiorniku oprócz alkoholu znajdowały się cząstki spalonego dębu. Po 3 dniach alkohol został dostarczony na Międzynarodową Stację Kosmiczną.

Pierwszą rocznicę eksperymentu oznaczało wydanie ograniczonej partii 50 tysięcy butelek taśmy samoprzylepnej, nazwanej na cześć „ojca astronomii” Galileo Galilei - Ardbeg Galileo. Jest to napój o bogatym złotym kolorze, z dwunastoletnim starzeniem się w beczkach z bourbonem i sycylijskim winem deserowym „Marsala” i mocą 49%. Smak taśmy klejącej jest wielopłaszczyznowy, z przewagą odcieni moreli i dymu torfowego, z długim wykończeniem z dymnym posmakiem. Aromat jest gęsty, dymny, z nutami espresso i owoców.

Ale pomimo nagród, które taśma klejąca otrzymała w 2013 roku - według World Whiskeys Awards stała się najlepszą whisky roku i najlepszą taśmą klejącą na wyspie Islay Island, marka została dobrze przyjęta przez fanów marki. A Jim Murray w swojej Biblii whisky dał mu tylko 86 punktów..

Statek kosmiczny wylądował 12 września 2014 r. Po 1045 dniach w kosmosie alkohol został przekazany dr Billowi Lamsdenowi, kierownikowi badań, w celu porównania z alkoholami w magazynie na ziemi. Na cześć udanego zakończenia podróży firma wydała specjalne wydanie dla członków klubu - taśmę klejącą Ardbeg Supernova 2014 o sile 55%, która trafiła do sprzedaży w dniu wylądowania statku.

Rodzaje whisky Ardbeg

Ardbeg dziesięć

Podstawowa taśma marki odzwierciedlająca cechy głównego bohatera Ardbeg. Siła napoju wynosi 46%, starzenie się w beczkach od Jacka Danielsa - 10 lat. Zapach jest złożony, dymny, z nutami limonki i czekolady. Jeśli dodasz trochę wody, pojawią się świeże „morskie” nuty. Smak jest bogaty, torfowy, z nutami bananów, porzeczek i kawy. Długi posmak z nutą kawy i prażonych migdałów.

Nagrody:

• 2008 rok. Whisky Bible of the Year autorstwa Jim Murray.
• 2013 rok. Srebrny medal z Międzynarodowego Konkursu Wina i Spirytusu oraz ze Światowego Konkursu Spirytusowego w San Francisco, złoty - od The Spirits Business.
• 2014 rok. Srebrny medal z Międzynarodowego Konkursu Wina i Ducha oraz ze Światowych Nagród Whisky; złoto z Biblii Whisky Jima Murraya.

Ardbeg igeadail

Taśma klejąca została stworzona z mieszaniny alkoholi w różnym wieku, więc czas ekspozycji nie jest wskazany na etykiecie, wytrzymałość wynosi 54,2%. Kolor napoju jest nasycony, bursztynowy, ze złotymi refleksami. Aromat jest gęsty, głównymi akcentami są tlące się węgle i skóra, są nuty czekolady, rodzynek, porzeczek. Jeśli dodasz odrobinę wody, poczujesz nuty irysa i orzecha włoskiego. Smak jest jasny, wieloaspektowy, z nutami przypraw, miodu i dymu. Długi posmak z nutą rodzynek i orzechów.

Nagrody:

• 2009 rok. Whisky roku Jima Murraya.
• 2013 rok. Srebrny medal z Międzynarodowego Konkursu Wina i Spirytusu, złoty z The Spirits Business i San-Francisco World Spirits Competition.
• 2014 rok. Srebrny medal World Whiskeys Awards; Złoty medal z Międzynarodowego Konkursu Wina i Ducha.

Ardbeg corryvreckan

Nazwana na cześć jacuzzi w północnej części wyspy Islay, whisky to mieszanka alkoholi starzonych w beczkach po bourbonie w różnym wieku. Siła napoju wynosi 57, 1%. Taśma o nasyconym bursztynowym kolorze z mocnym aromatem żywic, igieł sosnowych, czekolady i porzeczek. Po dodaniu niewielkiej ilości wody wyczuwalne są nuty wanilii i goździków. Smak jest jasny, intensywny, z nutami kawy, czarnej porzeczki i prażonych migdałów. Długi posmak z nutą kawy i czekolady.

Nagrody:

• 2013 rok. Tytuł mistrzowski od The Scotch Whisky Masters, srebrny medal z Międzynarodowego Konkursu Wina i Ducha, złoto z San-Francisco World Spirits Competition.
• 2014 rok. Srebrny medal z Międzynarodowego Konkursu Wina i Ducha, złoty - z Biblii Whisky.

Tylko dla członków klubu

Liczba odmian oferowanych członkom klubu zmienia się co roku. Najpopularniejsze:

• Ardbeg Dark Cove. Edycja limitowana 2016, wydana na coroczne obchody Dnia Ardbeg. „Dark Bay” (nazwa jest przetłumaczona) to symbol czasów kontrabandy, ale także charakterystyczny kolor, to najciemniejsza whisky ze wszystkich odmian Ardbeg. Twierdza - 55%.
• Ardbeg Perpetuum. Taśma klejąca o nazwie „Eternal Flame” została wydana z okazji 200-lecia destylarni i jest mieszanką alkoholi w różnym wieku. Siła napoju - 47,4%.
• Ardbeg Auriverdes. Taśma klejąca z limitowanej edycji produkowana na mistrzostwa piłki nożnej, która odbyła się w Brazylii, nazwa odzwierciedla kolory flagi brazylijskiej - złoto i zielenie. Twierdza - 49, 9%.

Wśród taśm samoprzylepnych jest jedna, której nazwa pochodzi od starożytnego krzyża Kildaton założonego przez gorzelnię Ardbeg Ardbeg - Ardbeg Kildalton i oryginalnego, lekkiego, właściwie pozbawionego silnego fenolowego charakteru Ardbeg Blasda.