Kto wynalazł piwo, historia piwa
Słowo „piwo” pierwotnie oznaczało jakikolwiek napój i nie było uważane za alkoholowe, tak jak obecnie. Dlatego naukowcy wciąż nie potrafią odpowiedzieć na pytanie, kto wynalazł piwo - każdy z ich kierunków (historia, archeologia, geografia, gotowanie itp.) Ma swoje stanowisko w tym względzie. Łączą się z pewnością tylko w jednym, że historyczną ojczyzną piwa są Niemcy. Stąd nazwa, która została przekształcona z łaciny i języka starogermańskiego na współczesne „Bier” i „Piwo”.
Niemniej jednak, jeśli się nad tym zastanowić, można śmiało nazwać Słowian pierwszymi wynalazcami napoju - jako pierwsi uprawiali chmiel, bez którego współczesne piwo po prostu przestaje takie być. Tak więc archeolodzy twierdzą, że w Nowogrodzie napoje z jęczmienia przygotowywano od IX wieku.
Jednak nie tylko eksperci wiedzą, kto wynalazł piwo. Legendy ludowe i religia wspominają również o ulubionym drinku mężczyzn. Na przykład podczas żeglowania na arce anioł powiedział żonie Noego o przepisie na wspaniały napój jęczmienny. A w Europie krążą pogłoski, że jęczmień, przypadkowo zapomniany przez chłopa pod słońcem i deszczem, zamienił się w płyn, który mu się podobał, i od tego czasu zaczął specjalnie zostawiać ziarno na wolnym powietrzu.
To tylko te mity o piwie nie są najmłodsze - archeolodzy odkryli ponad 15 przepisów na piwo. Zostały wyryte przed naszą erą (III wiek) na kamieniach w starożytnej świątyni sumeryjskiej. Stamtąd przybyli do starożytnego Egiptu, gdzie zostali uwiecznieni w grobowcach tej samej Tii. Egipcjanie ściśle powiązali procesy warzenia i robienia chleba. Nawiasem mówiąc, w tamtych czasach w Egipcie piwo było podstawowym pożywieniem biednych..
Ale nie tylko Egipcjanie umieli warzyć piwo. Tajemnice warzenia piwa znane były również w Babilonie w drugim tysiącleciu pne. Najwyraźniej było to dla nich bardzo ważne, ponieważ nawet na bazaltowej kolumnie Hammurabi, wraz z wyrzeźbionym na niej kodeksem prawnym, były dwa akapity, które określały procedurę przygotowania i sprzedaży piwa. W szczególności zapisali (rzeźbili), że ci, którzy będą przygotowywać piwo, czekają na nich złą karę: żal związany - piwowarzy sami je podlewali piwem, dopóki ten nie skończył.
Czasami uważa się nawet, że ziarno zaczęło rosnąć początkowo nie na chleb, ale na piwo, a nawet nazywa się je neolitem..
W różnych krajach nazwa piwa brzmiała inaczej. Tak więc mieszkańcy Królestwa Urartiańskiego (starożytna Armenia), a także starożytni Grecy w I wieku uważali to wino do picia jęczmienia. Anglicy nazywali go wtedy bardzo czule - „el”. A około 500 lat w Nowogrodzie piwo pozostawiło ślad w literach kory brzozy, gdzie nazwano go głośnym słowem „przetrawić”.
Piwo starożytnej Armenii zostało barwnie pomalowane przez Xenophona w V wieku pne, będąc w tym kraju. Było tam tak mocne jak wino, a wszyscy spragnieni pili go przez trzcinę trzcinową.
Historia piwa
W starożytnych Chinach sporządzono napój piwny z ryżu, który wcześniej kiełkował..
Do VIII wieku w Europie mnisi zajmowali się warzeniem potęgi i potraw głównych, którzy nie mogli pozostawić przepisu „nietkniętego”. Uzupełnili go ziołami i przyprawami i dość skutecznie traktowali je słabymi i wychudłymi ludźmi. Ale nie wszystkie przepisy dotarły do nas.
W rezultacie w XVI wieku w Bawarii książę Wilhelm IV wydał ustawę o piwie, która zabrania stosowania wszelkiego rodzaju dodatków, pozostawiając jedynie chmiel, słód, drożdże i wodę w kompozycji. Nawiasem mówiąc, chmiel w tamtych czasach służył jako środek konserwujący. Piwo zatwierdzone przez Williama ze względu na swój skład było również nazywane „czystym”.
Co ciekawe, większość terytoriów, na których wytwarzano piwo, znajdowała się na północy - nie było winogron, a produkcja wina z powodzeniem zastąpiła warzenie piwa. Obecnie piwo jest uważane za najpopularniejszy napój alkoholowy, szczególnie wśród młodych ludzi. I nic dziwnego - przyjemny, orzeźwiający smak gasi pragnienie, lekko odurza i przynosi radość i dobry nastrój.