Kremowe piwo: przepis na harry`ego pottera + przepis klasyczny
Oryginalny napój bezalkoholowy z lodów, mleka i przypraw, zwany Piwo Kremowe, stał się sławny jako ulubiony koktajl Harry`ego Pottera. W rzeczywistości kremowy przepis na piwo wynaleziono znacznie wcześniej niż opowieści o „Rowling” o chłopcu ze szkoły magicznej..
Przypuszczalnie przepis ten pochodzi z czasów angielskiej dynastii Tudorów - około XIV wieku. Jednak prawdziwą sławę kremowego piwa przyniósł pub Three Brooms i jego słynny gość Harry.
Przepis na kremowe piwo Harry Potter
Ilość rumu można dowolnie zmieniać. W razie potrzeby zastępuje się jabłecznikiem: dostajesz wersję amerykańską. Cukier trzcinowy jest lepszy, a fani Hermiony mogą dodać imbir do napoju.
Składniki
- Mleko - 1 l
- Lody lodowe - 0,6 kg
- Cukier - ½ szklanki
- Woda - ½ szklanki
- Śmietanka 20% - 2 łyżki. l.
- Sól - ¼ łyżeczki.
- Czarny pieprz - szczypta
- Cynamon - szczypta
- Rum - ½ litra
Metoda gotowania
- Zmieszaj mleko z lodami za pomocą miksera / miksera, aż będzie gładkie..
- Wlej wodę do małej patelni, dodaj do niej cukier, gotuj na małym ogniu, mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści.
- Powoli wlej śmietanę do wrzącego syropu, dodaj przyprawy, podpalaj przez kolejne 3 minuty, dokładnie wymieszaj.
- Ostudzić sos karmelowy, wlać do mieszanki mlecznej, ubić blenderem, dodać rum.
- Podawać w podgrzanych kuflach do piwa.
Klasyczny przepis na piwo kremowe
Ta opcja jest zbliżona do tradycyjnego angielskiego kremowego piwa. Napój okaże się bardziej aromatyczny i pikantny, o jasnym smaku.
Składniki
- Ale / niefiltrowane piwo - ½ L.
- Żółtko - 2 szt..
- Masło - 10 g
- Krem 10-20% - 1 filiżanka
- Goździk - 1 g
- Cynamon - 2 g
- Imbir - 1 g
- Gałka muszkatołowa - 1 g
Metoda gotowania
- Wymieszaj żółtka z cukrem, ubij trzepaczką, roztop masło w łaźni wodnej.
- Ogrzewać na średnim ogniu, aż będzie gorący (nie gotować).
- Zmniejszyć ciepło, powoli wlać mieszaninę jajek do gorącego alkoholu, ciągle mieszając.
- Dodaj stopione masło, trzymaj napój na gazie przez kolejne 5-7 minut, ciągle mieszając.
- Ostrożnie wprowadź krem, gotuj mieszaninę przez 2-3 minuty.
- Dodaj przyprawy, wyłącz ogrzewanie, pozwól piwu parzyć przez około 20-30 minut.
- Przed podaniem wlać do szklanek piwa..