Kto wynalazł piwo - miejsce narodzin i historia wynalezienia napoju
Pierwotnie termin „piwo„Wskazano każdy płyn niezawierający alkoholu. Naukowcy nie potrafią wskazać, kto wynalazł piwo. Istnieje ponad tysiąc odmian tego napoju, różniących się aromatem i składem smakowym, dzięki czemu zyskał światową popularność.
Warzenie było szeroko rozpowszechnione w starożytnym świecie. Napój zrobiony z pszenicy, żyta, jęczmienia, owsa, prosa spożywał w Grecji, Rzymie i Armenii. Mieszkańcy starożytnych Chin wytwarzali spieniony płyn z kiełków ryżu i owoców.
Jak potwierdza historia browarnictwa, produkcja napojów była powszechna głównie w regionach północnych, gdzie ze względu na warunki klimatyczne niemożliwe jest uprawianie winogron niezbędnych do produkcji wina.
We wczesnym średniowieczu europejscy mnisi specjalizowali się w produkcji napoju jęczmiennego, którym udało się usprawnić proces technologiczny poprzez dodanie chmielu stosowanego jako środek konserwujący do kompozycji.
W średniowieczu piwo spożywane było przez dorosłych i dzieci, ponieważ w wyniku procesu wrzenia ciecz została uwolniona od patogenów, w przeciwieństwie do wody pitnej tamtych czasów. Ze względu na wysoką zawartość kalorii płyn zrównano z produktem spożywczym.
W nowogrodzkich pismach z IX wieku specjaliści znaleźli odniesienia do płynów na bazie jęczmienia.
Religia i legendy ludowe wspominają, jak powstało piwo. Tak więc, zgodnie z legendą, podczas podróży po arce anioł ukazał się żonie Noego i podał przepis na pyszny napój jęczmienny. Europejczycy uważają, że ten płyn pojawił się z powodu jednego rozproszonego chłopa. Mężczyzna przypadkowo opuścił jęczmień na słońcu i deszczu, w wyniku czego powstał płyn, który przypadł mu do gustu. Później chłop celowo zaczął zostawiać ziarna jęczmienia na otwartej przestrzeni..
Ojczyzna piwa
Historycy z przekonaniem twierdzą, że miejscem narodzin piwa jest Starożytny Egipt. Liczne znaleziska archeologów wskazują na użycie napoju przez egipską szlachtę. Odkryto starożytny browar, na jednej ze ścian, na których znajduje się panel przedstawiający królową Nefertiti, wlewający alkohol za pomocą małego sitka. Ludzie z niższych klas zaangażowani w budowę egipskich piramid otrzymywali codzienne racje żywnościowe składające się z chleba, cebuli, czosnku i napoju jęczmiennego.
Historia piwa w Europie wywodzi się z Niemiec, skąd pochodzi współczesne słowo „piwo”, które jest używane w języku angielskim. Jedna z nazw starożytnego napoju germańskiego - ale - jest używana w języku różnych ludów.
W ramach starożytnego napoju nie było chmielu, który nadałby gorzki smak i poprawił jakość. Wcześniej różne składniki przypraw i ziół były używane jako składniki piwa..
Kto wynalazł piwo
Nie można przypisać wynalazku piwa żadnemu okresowi ani kulturze. Najprawdopodobniej zostanie wykorzystane założenie, że historia powstania piwa związana jest z tworzeniem rolnictwa w zakresie uprawy roślin. Możliwe, że starożytne plemiona po zebraniu pszenicy, jęczmienia i kukurydzy napotkały proces fermentacji, po którym postanowili rozpocząć warzenie.
Ile razy jest spieniony napój, tyle opowieści i legend o jego stworzeniu rozprzestrzeniało się po całym kraju. Głównymi legendami są Boska opatrzność, historia zapomnianego chłopa. Każdy naród ma własne założenia dotyczące tego, kto stworzył piwo..
Ile lat ma piwo?
Żaden naukowiec nie podejmie się ustalenia dokładnej daty pochodzenia spienionego napoju. Podczas wykopalisk prowadzonych na całym świecie eksperci znajdują naczynia z picia piwa, ale nie znaleziono ani jednego browaru. Wynika to z faktu, że przez długi czas produkcja płynu o niskiej zawartości alkoholu była prowadzona w domu.
Każde mieszkanie było wyposażone w palenisko i naczynia ceramiczne do gotowania i przechowywania produktów sypkich. Trudno jest ustalić, czy przybory kuchenne były używane wyłącznie do gotowania, czy też mogą być używane do parzenia..
Historia piwa wiąże się z rozwojem społeczeństwa, pojawieniem się browarów, w których scentralizowana produkcja napoju była prowadzona dla elity, żołnierzy, niewolników.
Znaleziska archeologiczne potwierdzają, że starożytni ludzie, którzy żyli na ziemi 11 tysięcy lat temu, używali piwa. We współczesnej Turcji naukowcy byli w stanie wykryć ślady tego płynu.
Ruiny budowli liczącej 3500 lat świadczą o procesie warzenia na Cyprze. Archeolodzy odkryli salę bankietową i browar wyposażony w piece przeznaczone do suszenia słodu.
Historia piwa w Rosji i Rosji
Pierwsza wzmianka o piwie została znaleziona w literach kory brzozowej starożytnego Nowogrodu. Pierwsze piwo nazwano strawą i zrobiono z dodatkiem miodu, słodu i chmielu. Napój był cenny i był prezentowany przez chłopów jako hołd. Słód o różnych mocach gotowano w klasztorach i stosowano w ceremoniach rytualnych. W XIV wieku wydano dekret królewski zakazujący każdemu, kto chce zaparzyć spieniony napój. Tak więc warzenie stało się zadaniem państwowym.
Za panowania Piotra I otworzono pierwszy w kraju browar, w wyniku czego dystrybucja napoju zaczęła rosnąć. Katarzyna Wielka kontynuowała budowę wyspecjalizowanych fabryk. W 1775 r. Otwarto największą fabrykę w Petersburgu, produkującą rocznie 1,7 mln litrów napoju chmielowego. Jednocześnie trwa otwarcie instytucji specjalizujących się w produkcji elitarnych odmian. Intensywna budowa browarów trwała do wprowadzenia zakazu.
Kontynuowano dalszy rozwój piwowarstwa w ZSRR, gdzie przeprowadzono remont i przebudowę fabryk. Po zakończeniu Wielkiej Wojny Ojczyźnianej napój chmielowy cieszył się dużym zainteresowaniem, kraj miał nawet własną markę - „Zhigulevskoe”.
Po rozpadzie Związku Radzieckiego browary zostały sprywatyzowane, w wyniku czego zaczęły pojawiać się nowe firmy. Aby zachęcić ludność do picia drinka, odbyły się promocje na dużą skalę. W Rosji piwo jest najczęstszym napojem alkoholowym..