Carolans - likier kremowy honey valley

Likier Carolance to rodzaj irlandzkiego kremu, irlandzkiego likieru będącego mieszanką whisky, świeżej śmietany i miodu. Jest to ostatni składnik, który odróżnia ten trunek od analogów takich jak Baylis. Carolance jest produkowany w hrabstwie Tipperary (Tipperary), mieście Clonmel (Clonmel). Ciekawe, że nazwa miasta pochodzi od Celtic Cluain Meala, co tłumaczy się jako „dolina miodu”.

Charakterystyka. Siła napoju wynosi 17% (14,5% w wersji na rynek angielski). Alkohol jest delikatny i gęsty (ułamek masowy śmietany przekracza 30%). W smaku wyczuwalne są nuty wanilii, kremowego toffi, dojrzałej whisky, miodu z dzikich kwiatów i ziół.

Zdjęcie likieru Carolans Cream

Historia

Liquor Carolans (Carolans Irish Cream) pojawił się w 1978 roku, a już w lipcu 1979 roku został wprowadzony na rynek angielski. Teraz słynny napój jest eksportowany do ponad 40 krajów i jest uważany za drugi irlandzki krem ​​na świecie po Beilis..

Alkohol ma swoją nazwę na cześć wędrującego irlandzkiego muzyka z XVII wieku, który zasłynął ze swojego wirtuoza grającego na harfie - Turlough O’Carolan. Warto zauważyć, że nazwa marki jest pisana bez apostrofu przed s.

Technologia produkcji

Likier Carolance jest przygotowywany w czterech etapach:

  1. Przygotowanie bazy: irlandzka whisky i alkohol są najpierw mieszane. Gdy możliwe jest osiągnięcie niezbędnego stanu, do mieszaniny dodaje się krem.
  2. Gotową podstawę wlewa się do pojemników ze stali nierdzewnej, dodaje się jeszcze więcej śmietany, miodu, wody i stabilizatorów, aby płyn się nie zwijał.
  3. „Małżeństwo”. Konieczne jest mieszanie składników, aby napój nie złuszczał się, a smak stał się zrównoważony i pełny. Technologia, która pozwala łączyć krem ​​z mocną bazą alkoholową, jest utrzymywana w tajemnicy.
  4. Butelkowanie Napój jest chłodzony, smakowany, a jeśli degustatorzy przyznają produktowi najwyższą ocenę, są butelkowane i wysyłane do sprzedaży.
zdjęcie likieru Carolans i Baileys
Różnica między Baileys a Carolance polega tylko na obecności miodu w pierwszym trunku, trudno je odróżnić nawet kolorem

Jak pić Carolance

Możesz także pić słodki gęsty likier w czystej postaci, dodając do stosu kostkę lub dwa lód, ale Carolance najlepiej nadaje się jako składnik koktajlu lub składnik deserów dla smakoszy.

Producent zauważa, że ​​napój nie łączy się z owocami cytrusowymi i sokami, w przeciwnym razie nie ma żadnych ograniczeń.

Nieotwarta butelka Carolance jest przechowywana przez około dwa lata w ciemnym, chłodnym miejscu. Zaleca się trzymanie otwartego trunku w lodówce i picie go przez sześć miesięcy. Podobnie jak inne kremowe trunki, Carolans z czasem gęstnieje, im świeższy napój, tym jaśniejszy i bogatszy smak..

zdjęcie jak pić Carolance
Pure Carolance tradycyjnie podaje się w niskich szklankach z lodem

Możesz delektować się słodkim likierem z deserami lub wypić go z czarną kawą.

Koktajle Carolance

  1. Carolans latte. Wlej kolejno 2 części Carolance, standardową porcję espresso, 1 część irlandzkiej whisky i 3 części gorącego mleka do szklanki kawy po irlandzku. Posyp cynamonem i startą gałką muszkatołową do smaku..
  2. Orzechowa Irlandka. Wymieszaj równe części likierów Carolance i Frangelico, udekoruj jagodami waniliowymi.
  3. Mennica Carolans Freddo. Zmieszaj równe części Carolance i zimnego mleka w shakerze z lodem, łyżką barową likieru miętowego. Wlać do schłodzonego szkła, udekorować gałązką mięty.
  4. Carolans Espresso’tini. Wymieszaj 3 części likieru Carolans, 2 części wódki, jedną łyżkę syropu cukrowego i filiżankę espresso w wytrząsarce do lodu. Wlać do schłodzonego szkła, udekorować trzema jagodami.

Ponadto Carolans można stosować do koktajli zamiast Baileys lub innych irlandzkich kremów..

Podobne

Menu