Bushmills (bushmills)

Bushmills to odnosząca sukcesy irlandzka marka whisky eksportująca swoje produkty do ponad 40 krajów. Whisky jest produkowana, dojrzewana i butelkowana w najstarszej gorzelni w hrabstwie Antrim w Irlandii. Zakład jest otwarty dla odwiedzających i rocznie przyciąga około 200 tysięcy turystów.

Funkcje technologiczne. Od najbliższego krewnego, szkockiej, irlandzką whisky Bushmills wyróżnia dwa punkty - surowy i technologiczny. Ta whisky jest napędzana tradycyjnymi miedzianymi kostkami z zacieru wykonanego ze słodu (kiełkującego ziarna) i całego jęczmienia. Taka whisky - wciąż parzona - jest produkowana tylko w Irlandii. Jeśli mówimy o technologii, to w destylarni Bushmills stosuje się potrójną destylację, a nie podwójną, jak w Szkocji. Pozwala to na wytwarzanie alkoholu o wyższej czystości, a przez to neutralnego i lekkiego.

Smak whisky w dużej mierze zależy od unikalnej formy kostek destylacyjnych. W fabryce Bushmills przypominają ogromne retorty. W przypadku zużycia starego aparatu destylacyjnego zostanie on zastąpiony nowym - dokładnie takim samym, odtwarzającym nawet istniejące wgniecenia.

Historia marki

Firma liczy od 1608 roku. To prawda, że ​​w latach 70. ubiegłego wieku na butelkach pojawiła się kolejna data założenia roku - 1784. Wtedy zarejestrowano znak towarowy Old Bushmills Distillery. Mimo to Bushmills jest najstarszą gorzelnią na świecie. Ale mistrz mieszania Colum Egan ma żelazne argumenty na korzyść pierwszej wersji: firma ma autentyczny dokument, zgodnie z którym w 1608 r. Król Jakub I otrzymał licencję na destylację „żywej wody” Sir Thomasowi Phillipsowi. Sir Thomas był właścicielem i miał dobre wyczucie biznesowe. Whisky w hrabstwie Antrim był wcześniej prowadzony, ale postawił sprawę na podstawie prawnej - i udało się.

W nazwie destylarni połączyły się dwa słowa - Bush, nazwa rzeki, której woda jest wykorzystywana do produkcji whisky marki - i młyn, co oznacza młyn. Młyn był również całkiem realny, został na nim zmielony..

Najważniejsze kamienie milowe w historii marki:

• 1608 - 20 kwietnia Sir Phillips otrzymał licencję na destylację, która zapoczątkowała produkcję whisky Bushmills..
• 1784 - Hugh Anderson założył destylarnię Old Bushmills..
• 1885 - budynki gorzelni spłonęły podczas pożaru, ale wkrótce ponownie go odbudowano i wznowiono prace.
• Lata 80. i początku XX wieku to złote lata firmy. Old Bushmills otrzymuje liczne nagrody na międzynarodowych konkursach, w tym jedyny złoty medal whisky przyznany na Wystawie Paryskiej w 1889 roku.
• 1933 to trudny okres z powodu wprowadzenia zakazu w Stanach Zjednoczonych. Pomimo wszystkich trudności biznesmen z Belfastu Samuel Wilson, który kupił firmę w 1923 r., Rozszerza produkcję, wierząc w zmianę na lepsze..
• 1939–1945 - podczas II wojny światowej produkcja została wstrzymana, ponieważ oficerowie sprzymierzeni tymczasowo stacjonowali w budynku fabryki. W Dublinie centrala ze wszystkimi archiwami została uszkodzona w wyniku nalotu.
• Lata 50. i 60. XX wieku - czas nowego powstania. Produkcja została wznowiona po wojnie, a Bushmills stał się coraz bardziej popularny. Sprzedaż eksportowa gwałtownie wzrosła, szczególnie w USA.
• 1998 - Pernod Ricard przejmuje firmę.
• 2005 - Pernod Ricard sprzedaje Bushmills za 200 milionów funtów swojemu głównemu konkurentowi, Diageo.
• 2008 - obchody 400-lecia marki. Na cześć tak solidnej rocznicy Bank of Ireland wydał serię banknotów przedstawiających gorzelnię Old Bushmills.
• 2014 - Diageo sprzedał Bushmills meksykańskiej firmie Jose Cuervo.

Nagrody

• 2013 - Złoty medal (oryginał Bushmills) w The Irish Whisky Masters;
• 2013 - Złoty Medal (oryginalny Bushmills) na Światowym Konkursie Spirytusowym w San Francisco;
• 2013 - Złoty medal (Bushmills Black Bush) na Międzynarodowym Konkursie Wina i Ducha;
• 2013 - najwyższa nagroda Mistrza (Bushmills Black Bush) w The Irish Whisky Masters;
• 2013 i 2014 - Nagroda Top Master Award (Bushmills Irish Honey) w The Irish Whisky Masters.
• 2013 - Złoty medal (10-letni Bushmills) na Światowym Konkursie Spirytusowym w San Francisco;
• 2014 - Złoty Medal (Bushmills 10-letni) w The Irish Whisky Masters;
• 2014 - Złoty medal (Bushmills 10-letni) na World Whisky Awards;
• 2014 - Złoty Medal (10-letni Bushmills) na Międzynarodowym Konkursie Wina i Ducha;
• 2015 - Złoty medal (Bushmills 10-letni) w konkursie Czarodzieje z Whisky;
• 2013 i 2014 - Złoty medal (16-letni Bushmills) w The Irish Whisky Masters;
• 2013 - Podwójny złoty medal (16-letni Bushmills) na Światowym Konkursie Spirytusowym w San Francisco;
• 2014 - Złoty medal (16-letni Bushmills) na World Whisky Awards;
• 2015 - Złoty medal (16-letni Bushmills) w konkursie Czarodzieje z Whisky;
• 2013 - Podwójny złoty medal (21-letni Bushmills) na Światowym Konkursie Spirytusowym w San Francisco;
• 2014 - Złoty Medal (Bushmills 21-letni) na Międzynarodowym Konkursie Wina i Ducha;
• 2015 - Złoty medal (Bushmills 21-letni) na gali Wizards of Whisky Awards.

Ciekawe fakty

1. Wśród fanów marki jest wielu znanych ludzi ze świata kina, muzyki, show-biznesu: wśród nich - założyciel strony internetowej Men`s Style Theophilius London, grupy muzyczne - folk rockowy Bon Iver i duet electro-funko Chromeo.
2. Jednym z ambasadorów Bushmillsa był aktor i muzyk Elijah Wood, najbardziej znany z roli hobbita Frodo. Bardzo odpowiedzialnie podszedł do swojej nowej pozycji i opracował konstrukcję oryginalnych słuchawek wykonanych z beczek, w których dojrzewała whisky Bushmills.
3. W 2013 roku Aaron Paul, gwiazda serialu Breaking Bad, wziął udział w kampanii reklamowej marki.

Rodzaje whisky Bushmills

Bushmills Original, 40%

Klasyczna mieszanka produkowana zgodnie z najstarszą recepturą nie tylko marki, ale także całej Irlandii. Jedna z najlepszych odmian - tylko w zeszłym roku otrzymała 36 różnych nagród. Kompozycja zawiera 5-letnią whisky zbożową i potrójną destylację słodową. Przed zmieszaniem alkohole zbożowe dojrzewa się w beczkach po burbonie, a słód - w sherry.

Zapach jest kwiatowy, ziołowy, z lekkim odcieniem dymu. Smak jest delikatny, z nutami słodu, miodu, kardamonu. Możesz cieszyć się napojem w czystej postaci, dodać kostkę lodu lub użyć jako podstawy koktajlu.

Bushmills Black Bush, 40%

Mieszanka z dużą ilością whisky słodowej, 8-11 lat dojrzewa w beczkach sherry Oloroso. Alkohole zbożowe dla tej mieszanki dojrzewa się w beczkach po burbonie przez 5 lat.

Bilans mieszanki wyraża aromat bogaty w nuty owocowe i zaskakująco gładki kremowy smak z nutami wanilii. Równie dobry w czystej postaci i z dodatkiem kostki lodu. Otrzymał główną nagrodę w swojej kategorii na World Whisky Awards 2010.

Bushmills 10-letni, 40%

10-letni single-malt ze 100% słodu jęczmiennego. Odznaczony licznymi nagrodami i medalami, bardzo chwalony przez autora „Biblii whisky” Jima Murraya, który dał mu 92,5 punktu. Dojrzewa w beczkach po amerykańskim bourbonie, nasyconych aromatami miodu, wanilii i mlecznej czekolady.

Na podniebieniu słychać nuty, dojrzała gruszka, pieczone jabłko, słodkie rodzynki gotowane na parze. W posmaku słodkość przechodzi w cierpkość i echa cytrusów. Producent zaleca podawanie napoju w stanie, w jakim jest, z lodem lub nawet lekko schłodzonym..

Bushmills 16-letni, 40%

Single-malt whisky o złożonym i bogatym smaku, nagrodzona złotym medalem na Międzynarodowym Konkursie Alkoholi San Francisco w 2010 roku. Efekt ten daje 16-letnie dojrzewanie w trzech rodzajach beczek: najpierw stosuje się pojemniki z burbonem i sherry, po czym następuje starzenie w beczkach portu.

Napój nabiera bogatego koloru mahoniu i aromatu, w którym zgaduje dżem wiśniowy, karmelizowane owoce, kora kasji. Smak jest ostry, z różnymi tonami: miodowa manuka, brzoskwinie w syropie, śliwki. Finisz jest lekko ściągający, z nutami czerwonych jagód.

Bushmills 21-letni, 40%

Najstarsza i utytułowana marka single malt whisky. Dostępne w limitowanej edycji, każda butelka jest ponumerowana. W 2013 roku zdobył nominację do najlepszego irlandzkiego single malta roku. Jest w wieku 19 lat w beczkach z burbonem i sherry, po czym następuje dwuletnie „małżeństwo” w pojemnikach wykonanych z Madery.

Aromat bierze wszystko, co najlepsze z każdej beczki i zachwyca nutami mokki, miodu, ciemnej czekolady. Na podniebieniu wyczuwalne są daktyle, orzechy pekan, winogrona i mango, które pod koniec zamieniają się w subtelne nuty mięty i rodzynek..

Irlandzki miód Bushmills, 35%

Bushmills oferuje własną odpowiedź na zainteresowanie rynku smakowymi whisky. Napój składa się z irlandzkiego miodu i irlandzkiej whisky - zbożowej, 5-letniej dojrzałości i słodu, dojrzewającej przez co najmniej 10 lat.

Aromat o wyraźnych odcieniach miodu, wsparty nutą jabłka, dojrzałej gruszki i orzechów. Smak nie jest słodki i bardzo miękki, bliższy finiszowi, słodkie nuty zaczynają przerywać słonawym i pikantnym. Dobry jako strawif, wypity z colą lub kostkami lodu.