Likiery carolans (carolance) - koszt napoju w sieciach handlowych, wrażenia klientów

Carolans Irish Cream to doskonały irlandzki likier śmietankowy o bogatym kremowym smaku, z nutą kakao i karmelu. Jest kochany zarówno przez wyrafinowane dziewczyny i kobiety, jak i silniejszy seks..

Ten wyjątkowy napój można spożywać w czystej postaci, dodając do niego lód, a także jako część klasycznych koktajli lub jako pikantny dodatek do kawy.

Nawiasem mówiąc, wiele świeckich salonów, kawiarni i restauracji w Europie ma modną tradycję dodawania tego trunku do kawy zamiast śmietany i cukru.

Carolance został zaprezentowany dwóm koneserów elitarnego alkoholu w 1978 roku. Napój szybko zyskał uznanie i popularność ze względu na niezwykły smak i doskonałe połączenie ceny i jakości. Likier kremowy jest wytwarzany z naturalnej ciężkiej śmietany, czekolady, miodu wrzosowego i słynnej irlandzkiej whisky Tullamore Dew.

Proces produkcyjny

Unikalny proces produkcji likieru składa się z czterech etapów i rozpoczyna się od połączenia whisky z neutralnym alkoholem. W następnym etapie śmietana, woda i stabilizator są mieszane w wysokiej temperaturze w zbiornikach ze stali nierdzewnej.

Następnie kremową kompozycję dodaje się do bazy alkoholowej, do której przymocowany jest miód i czekolada. Wszystkie składniki są dokładnie wymieszane..

Wszystkie procesy produkcji napojów są kontrolowane przez zautomatyzowane systemy, które monitorują dokładne przestrzeganie technologii, sekwencji i dawkowania..

Przed butelkowaniem każda partia kremowego likieru jest sprawdzana przez dział kontroli jakości, co gwarantuje zgodność z wysokimi standardami..

Dziś Carolance Irish Cream znajduje się na drugiej linii rankingu irlandzkich likierów śmietankowych ze względu na popularność i wielkość sprzedaży - napój jest eksportowany do 80 krajów.

Słynny kremowy likier został nagrodzony złotym medalem na Światowym Konkursie Spirytusowym w San Francisco w 2009 roku.

Roczna wielkość sprzedaży popularnego likieru śmietankowego przekracza 600 000 skrzynek. Największe rynki zbytu to rynki alkoholu w USA i Kanadzie, Europejczycy lubią ten napój.

Carolans Irish Cream jest produkowany w Clonmel, Irlandia. Zawiera naturalny krem, słynną whisky Tullamore Dew, miód i kakao. Ze względu na bogaty smak ten napój jest przyjemny zarówno sam, jak i jako składnik do przygotowania kremowych koktajli..

• W wielu popularnych europejskich restauracjach likier kremowy jest oferowany jako niezależny deser. Ten napój ma jasny kremowo-beżowy kolor, bogaty kremowy aromat z nutami czekolady i zrównoważony, optymalnie słodki kremowy smak z nutami kakao i karmelu.
• Likier kremowy tradycyjnie pije się z małych kryształowych szklanek. Jest stosowany zarówno w czystej postaci, jak i z lodem, i jest stosowany jako składnik kremowego koktajlu. Dla miłośników kawy irlandzki krem ​​Carolance będzie pysznym dodatkiem do orzeźwiającego napoju. Carolans Irish Cream jest szeroko stosowany w przemyśle cukierniczym.
• Możesz przechowywać otwartą butelkę kremowego likieru przez około dwa lata w temperaturze 5-20 ° C. Alkohol zawiera 17% alkoholu. W likierze Carolans cena jest uzasadniona i dobrze koreluje z jakością napoju..
• Ci, którzy spróbowali tego cudownego kremowego likieru, zostaną ich fanami na zawsze..

Carolans - Likier Kremowy Honey Valley

Carolance Liqueur - rodzaj irlandzkiego kremu, irlandzkiego likieru będącego mieszanką whisky, świeżej śmietany i miodu.

Jest to ostatni składnik, który odróżnia ten trunek od analogów takich jak Baylis. Carolance powstaje w hrabstwie Tipperary (Tipperary), mieście Clonmel (Clonmel).

Ciekawe, że nazwa miasta pochodzi od Celtic Cluain Meala, co tłumaczy się jako „dolina miodu”.

Charakterystyka. Siła napoju wynosi 17% (14,5% w wersji na rynek angielski). Alkohol jest delikatny i gęsty (ułamek masowy śmietany przekracza 30%). W smaku wyczuwalne są nuty wanilii, kremowego toffi, dojrzałej whisky, miodu z dzikich kwiatów i ziół.

Historia

Liquor Carolans (Carolans Irish Cream) pojawił się w 1978 roku, a już w lipcu 1979 roku został wprowadzony na rynek angielski. Teraz słynny napój jest eksportowany do ponad 40 krajów i jest uważany za drugi irlandzki krem ​​na świecie po Beilis..

Technologia produkcji

Likier Carolance jest przygotowywany w czterech etapach:

1. Przygotowanie bazy: irlandzka whisky i alkohol są najpierw mieszane. Gdy możliwe jest osiągnięcie niezbędnego stanu, do mieszaniny dodaje się krem.
2. Gotową podstawę wlewa się do pojemników ze stali nierdzewnej, dodaje się jeszcze więcej śmietany, miodu, wody i stabilizatorów, aby płyn się nie zwijał.
3. „Małżeństwo”. Konieczne jest mieszanie składników, aby napój nie złuszczał się, a smak stał się zrównoważony i pełny. Technologia, która pozwala łączyć krem ​​z mocną bazą alkoholową, jest utrzymywana w tajemnicy.
4. Butelkowanie Napój jest chłodzony, smakowany, a jeśli degustatorzy przyznają produktowi najwyższą ocenę, są butelkowane i wysyłane do sprzedaży.

Różnica między Baileys a Carolance polega tylko na obecności miodu w pierwszym trunku, trudno je odróżnić nawet kolorem

Jak pić Carolance

Możesz także pić słodki gęsty likier w czystej postaci, dodając do stosu kostkę lub dwa lód, ale Carolance najlepiej nadaje się jako składnik koktajlu lub składnik deserów dla smakoszy.

Nieotwarta butelka Carolance jest przechowywana przez około dwa lata w ciemnym, chłodnym miejscu. Zaleca się trzymanie otwartego trunku w lodówce i picie go przez sześć miesięcy. Podobnie jak inne kremowe trunki, Carolans z czasem gęstnieje, im świeższy napój, tym jaśniejszy i bogatszy smak..

Pure Carolance tradycyjnie podaje się w niskich szklankach z lodem.

Możesz delektować się słodkim likierem z deserami lub wypić go z czarną kawą.

Koktajle Carolance

1. Carolans latte. Wlej kolejno 2 części Carolance, standardową porcję espresso, 1 część irlandzkiej whisky i 3 części gorącego mleka do szklanki kawy po irlandzku. Posyp cynamonem i startą gałką muszkatołową do smaku..
2. Orzechowa Irlandka. Wymieszaj równe części likierów Carolance i Frangelico, udekoruj jagodami waniliowymi.
3. Mennica Carolans Freddo. Zmieszaj równe części Carolance i zimnego mleka w shakerze z lodem, łyżką barową likieru miętowego. Wlać do schłodzonego szkła, udekorować gałązką mięty.
4. Carolans Espresso’tini. Wymieszaj 3 części likieru Carolans, 2 części wódki, jedną łyżkę syropu cukrowego i filiżankę espresso w wytrząsarce do lodu. Wlać do schłodzonego szkła, udekorować trzema jagodami.

Ponadto Carolans można stosować do koktajli zamiast Baileys lub innych irlandzkich kremów..

Recenzja likieru Carolance

Możesz wybrać smaczny, autentyczny i jednocześnie niezapomniany alkohol tylko wtedy, gdy podczas procesu degustacji zwrócisz uwagę na sprawdzone marki. Współczesny świat alkoholu jest gotowy, aby otoczyć konsumenta imponującą różnorodnością produktów, ale wśród nich są te, które naprawdę zachwycają imponującymi właściwościami smakowymi.

Doskonałym przykładem takich produktów jest irlandzki alkohol Carolance. To autentyczne połączenie o fenomenalnym smaku i aromatycznych właściwościach. Czując raz swój charakterystyczny charakter, nie zapomnisz o tym delikatnym i lekko ostrym kremowym posmaku.

Charakterystyka degustacji

Dokładne proporcje napoju znane są tylko technologom TJ Carolan i Son Ltd, dlatego żadna firma nie zdołała jeszcze powtórzyć wykwintnych właściwości gastronomicznych, jakie ma Carolans Irish Cream. Co więcej, niezawodnie wiadomo, że do produkcji tylko naturalne składniki, wrzosowy miód i starzona irlandzka whisky Tullamore Dew.

Kolor

Na zewnętrznej stronie zestawu dominuje kremowo-beżowy charakter..

Zapach

Liquor Carolance Irish Cream może rozpieszczać swoich smakoszy jasnymi czekoladowymi szlakami, które rezonują z miodowo-kremowym zapachem.

Smak

Podstawa gastronomiczna zbudowana jest na słodko-kremowym kontakcie, wzbogaconym nutami kakao i karmelu.

Technologia produkcji

Procedura przygotowania napojów bardzo autentyczne. Zaczyna się od tego, że doświadczeni mistrzowie mieszania łączą neutralny alkohol i whisky w jedną konsystencję. Ponadto woda, śmietana, stabilizatory i inne składniki są mieszane w zbiornikach ze stali nierdzewnej. Cały proces jest kontrolowany przez nowoczesny sprzęt.

Następnym krokiem jest dodanie kremowej kompozycji, miodu i czekolady do wstępnie przygotowanej bazy alkoholowej. Ostatni krok jest długi mieszanie aż do utworzenia jednej masy.

Czy wiesz? Nazwa napoju pochodzi od słynnego irlandzkiego kompozytora i siedemnastowiecznego muzyka Thorla O’Carrolana.

Jak kupić oryginalny produkt

Wybór wysokiej jakości alkoholu w dzisiejszych czasach jest ściśle związany z ryzykiem zakupu podróbki. Nawet kupując drogie alkohole, nie jesteś bezpieczny, aby stać się właścicielem podrobionych produktów. Jedyną rzeczą, która pomoże Ci uchronić się przed podróbkami, jest wzięcie pod uwagę podstawowych oznak jakości montażu. W szczególności, te obejmują:

• Miejsce przejęcia. Carolance Premium Emulsion Likier sprzedawany jest wyłącznie w wyspecjalizowanych sklepach z alkoholem. Nie powinieneś szukać produktu w straganach lub lokalnych sklepach spożywczych. Jeśli znajdziesz produkt na półkach takich sklepów, koniecznie zapytaj sprzedawcę, czy istnieje certyfikat jakości produktu.
• Pieczęć akcyzy Ponieważ alkohol jest produktem alkoholowym z innego kraju, musi być sprzedawany wyłącznie z akcyzą. Brak tego elementu ochronnego jest możliwy w przypadkach, gdy produkt jest kupowany w strefie wolnego handlu.
• Butelka Butelka z logo Carolans ma swój autentyczny kształt, który jest bardzo trudny do sfałszowania. Kształt butelki jest bardzo oryginalny. Stylowa etykieta znajduje się pośrodku wnęki, a na ramionach widać logo producenta. Jakość projektu powinna jednocześnie spełniać najwyższe standardy. W związku z tym niedopuszczalne są wady fabryczne w postaci odłamków szkła, kropli kleju i innych niuansów.
• Spójność W oryginalnym zespole nie powinno być żadnych zanieczyszczeń. Opady, zmętnienie i inne nowotwory automatycznie wskazują na fałszywą naturę alkoholu.

Jak pić Carolans Irish Cream

Kupując Irish Carolance w sklepie, spróbuj złożyć hołd klasyczny zasady degustacje. Podawaj napój w taki sam sposób, jak „włoski trunek”, w małych specjalnych szklankach, które pozwalają wypić całą porcję jednym łykiem. Możesz oczywiście podawać produkt w - kieliszkach koniakowych - z lodem.

Ta metoda jest odpowiednia dla tych, którzy nie są przyzwyczajeni do picia alkoholu w czystej postaci. Jeśli chodzi o temperaturę zasilania, powinna to być temperatura pokojowa. Nie przechładzaj się, a zwłaszcza nie przegrzewaj zestawu, ponieważ spowoduje on nadmiernie ukryty lub wręcz przeciwnie chaotyczny aromat.

Jak pić alkohol Carolance

Wysokiej jakości likier kremowy zostanie w pełni ujawniony tylko wtedy, gdy podasz mu godny akompaniament. Oczywiście możesz delektować się Carolance w czystej postaci bez przekąsek, ale ta opcja może szybko się nudzić, a nawet powodować nieprzyjemne uczucie mdłości.

Aby temu zapobiec, podczas degustacji spróbuj ugryźć alkohol wypiekami, owocami, serem i kawałkami mięsa lub lekkimi sałatkami. W takim przypadku parę można wybrać indywidualnie, zgodnie z osobistymi preferencjami..

Koktajle alkoholowe Carolance

Biorąc pod uwagę irlandzki alkohol jako główny napój do degustacji w domu, pamiętaj o koktajlach, które można na jego bazie stworzyć. Carolance świetnie prezentuje się w zespołach takich jak Tornada, Cold Lips, Panama, Voodoo i Lambada

Co więcej, w każdym z nich ujawnia swoją wyjątkową i autentyczną irlandzką naturę.

Czy wiesz? Carolance zajmuje obecnie drugie miejsce wśród irlandzkich likierów śmietanowych, a dziś można go znaleźć w ponad 80 krajach..

Napoje tej samej klasy i smaku

Znak towarowy Carolance jest dziś prezentowany na rynku w formie jednego pachnącego zestawu, co oznacza, że ​​jeśli myślisz o uzyskaniu nowych żywych wrażeń smakowych, musisz zwrócić uwagę na innych równie popularnych przedstawicieli przemysłu alkoholowego w Irlandii. Powinni atrybut:

• Baileys Original. Ma atrakcyjny kolor kawy z mlekiem i rozgrzewający delikatny czekoladowy posmak. Aromat zgromadzenia wyraźnie słyszalne nuty karmelu, śmietany i wanilii.
• Sheridans. Jedna z najpopularniejszych mieszanek irlandzkich. Jest to napój, który zachwyca oko dwoma pojemnikami z białym i czarnym alkoholem, które są mieszane w równych proporcjach podczas wycieku. Smak jest kształtowany przez kontury waniliowo-kawowe, a aromat zadowala przyjemnym, długo grającym kremowym szlakiem.
• Coole Swan. Ma przyjemny kremowo biały kolor i delikatny aromat, w którym dominują nuty waniliowe, kremowe i czekoladowe. Smak unosi się z przyjemną nutą słodu, na którą nakładają się kontury świeżej śmietany.
• Castle Brands Bradys Irish Cream. Alkohol w kolorze kawy z mlekiem. Ma smak toffi i wanilii, a także lekki kremowy aromat waniliowy..

Tło historyczne

Carolance - Produkt irlandzki, którego receptura została wydana w 1978 r., W tym samym czasie pojawiła się pierwsza partia tego produktu. Produkt został stworzony przez TJ Carolan and Son Ltd, a Campari Corporation jest obecnie właścicielem tego znaku towarowego..

Po raz pierwszy alkohol pojawił się na rynku międzynarodowym w lipcu 1979 r. Został zaprezentowany w sklepach w Anglii i od tego momentu jego popularność równomiernie rośnie.

Czy wiesz? Carolans Irish Cream nagrodzony złotym medalem na światowym konkursie spirytusowym w San Francisco w 2009 roku.

Referencyjny akompaniament na Twój wieczór

Aksamitny, różnorodny, a jednocześnie zaskakująco miękki likier Carolance może stanowić idealne uzupełnienie każdego wieczoru degustacyjnego. Jest to produkt premium z rozpoznawalnymi ambicjami smakowymi..

Jest idealny do przyjaznej rozmowy i będzie prawdziwą radością na wakacje na dużą skalę.

Odwiedź dzisiaj najbliższy sklep monopolowy, aby zdobyć butelkę uroczego zestawu o charakterystycznych właściwościach smakowych, którego prawdziwa irlandzka natura z pewnością Ci się spodoba.

Carolance Irish Cream - Famous Creamy Likier

Carolans Irish Cream to wysokiej jakości likier kremowy o irlandzkim pochodzeniu. Dzięki doskonałemu, bogatemu smakowi napój ten zdobył fanów nie tylko wśród wyrafinowanych kobiet, ale także wśród silniejszego seksu. Znane dziś przepisy pozwolą ci łatwo przygotować ten napój w domu.

Funkcje likieru Carolance

Producenci tego elitarnego alkoholu wiedzą, że jakość napoju zależy bezpośrednio od użytych surowców, dlatego do przygotowania Carolans Irish Cream używa się tylko wybranych i wysokiej jakości składników. Oczywiście szczegółowe szczegóły procesu gotowania, a także przepis, są utrzymywane w tajemnicy, ale producenci nie ukrywają jego podstawowego składu, podkreślając w ten sposób elitę i godność ich stworzenia.

Opiera się na irlandzkiej whisky Tullamore Dew, która jest popularna na całym świecie, co również zwiększyło status Carolans. Każdy kremowy likier zawiera miód, ale niektórzy producenci takich napojów używają zamiast tego substancji aromatycznych..

Carolans zawiera miód wrzosowy, który jest również legendą w irlandzkich opowieściach. Śmietana jest kolejnym obowiązkowym atrybutem takiego napoju, który jest dostarczany przez przedsiębiorstwa specjalnie zaangażowane w rozwój tego produktu mlecznego dla tego alkoholu..

I wreszcie kakao, chociaż butelka mówi, że kompozycja zawiera czekoladę, ale nie jest, to kakao dodaje czekolady.

Likier Irish Cream ma kremowo-beżowy kolor, lekko gęstą konsystencję, kremowy aromat z nutami czekolady. Jego smak jest nasycony, umiarkowanie słodki, kremowy z nutą karmelu i kakao. Twierdza - 17%. Bardzo podobny do kremowego likieru Baileya, ale różni się od niego bardziej wyraźnym kremowym smakiem, zamiast alkoholu.

Jak iz czym korzystać Carolans

Zazwyczaj kremowe trunki stosuje się jako posiłek po posiłku. Ale ze względu na niski procent cukru w ​​Carolans należy również podawać go jako aperitif przed posiłkami..

Ten kremowy alkohol należy pić z kieliszków alkoholowych o pogrubionym dnie; musi on mieć temperaturę pokojową. Chociaż niektórzy kochankowie dodają do niego kawałki lodu.

Tradycyjnie do kawy dodaje się likier śmietankowy (w tej jakości likier nie jest gorszy od słynnego Amaretto). Możesz także dodać ten alkohol do sałatek owocowych, lodów i różnych deserów..

Wykonywanie likieru Carolans w domu

Miłośnicy kremowego trunku mogą spróbować ugotować go w domu. Przepis jest dość prosty w wykonaniu i dostępny według składników..

Przepis na krem ​​irlandzki

• 1 szklanka irlandzkiej whisky;
• ¾ szklanki śmietany z 33% tłuszczu, ¾ szklanki mleka;
• 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej, 1 łyżka bezcukrowego proszku kakaowego;
• 0,5 łyżeczki cynamonu; ¼ łyżeczki sproszkowanego cukru;
• 1 puszka skondensowanego mleka, 1 łyżeczka miodu;
• szczypta waniliny.

Gotowanie

• Weź trzy łyżki śmietany i mieszaj z nimi, aż kakao, cynamon, kawa i cukier puder całkowicie się rozpuszczą.
• W osobnej misce umieść wszystkie pozostałe składniki i wymieszaj, dodaj do nich poprzednią mieszankę.
• Wymieszaj wszystko do uzyskania gładkości za pomocą blendera.
• Wlej gotowy napój do butelki i możesz go wypić, ale do mieszania smaków i uzyskania specjalnego smaku lepiej jest przechowywać go w lodówce na 24 godziny.

Gotowy likier kremowy jest przechowywany w lodówce przez około dwa miesiące..

Koktajle z kremem irlandzkim Carolance

Liczne koktajle są przygotowywane z Carolans Irish Cream, są to zwykle kieliszki o dużej mocy lub słodkie długie napoje z lodami. Unikalne połączenie smaków alkoholowych i kremowych sprawia, że ​​ten trunek jest bardzo popularny do robienia oryginalnych koktajli:

• „Carolans creme brulee”. Pij Carolans - 100 ml i miesza się z 50 g lodów, najlepiej wanilii, 75 ml soku brzoskwiniowego, 25 ml śmietany i lodu. Mieszanina jest filtrowana do szklanki o wysokiej kulce, przyozdobiona bitą śmietaną i posypana cynamonem.
• „Kawa Carolans Blackberry”. 50 ml espresso zmieszanego z 15 ml syropu z jeżyn. Wlej 50 ml Carolance do szklanki irlandzkiej kawy i wlej wcześniej przygotowaną mieszaninę. Udekoruj koktajl kremem jeżynowym i jagodami..
• „Krem tropikalny Carolans”. Włóż lód do shakera, dodaj 100 ml Carolans, 10 ml syropu z marakui, 15 ml syropu melonowego, 75 ml mleka i dobrze wymieszaj. Przefiltruj mieszaninę w wysokiej szklance, gdzie wcześniej umieścisz lód. Dodaj bitą śmietanę na wierzchu.

Magiczny smak kremowego likieru nie pozostawi nikogo obojętnym: przyjemnie jest pić go w czystej postaci lub robić z nim wspaniałe koktajle.

Liquor Carolance - świat kremowych likierów

Jedną z ostatnich innowacji na rynku rosyjskojęzycznym był Carolans Irish Cream. Zastąpił kremowy likier słynnego Baileya. Twórcy tego napoju nie zajęli pierwszego miejsca, a o tytuł Irish Cream nr 2 walczyli dość rozsądnie.

Rok urodzenia Carolans uważa się za rok 1978. Chociaż, uczciwie, warto zauważyć, że alkohol wszedł na rynek dopiero w 1979 roku.

Sprawdzenie przepisu i upewnienie się o jego jakości zajęło około roku. Z doświadczenia z alkoholem Baileya producenci wiedzieli, że łącząc alkohole ze śmietaną, zawsze można oczekiwać niespodzianek..

Dlatego rozsądnie postanowili przetestować swój napój tak dokładnie, jak to możliwe..

Rywalizacja z alkoholem Baileys wymagała nie tylko specjalnej receptury i smaku, ale także przemyślanej strategii marketingowej. Podstawą sukcesu napoju była nazwa. Nazwa Carolans otrzymała kremowy likier na cześć Thorla O Carolana. To nic innego jak wędrujący ślepy harfiarz, prawie żywa legenda Irlandii. Chociaż zmarł ponad 200 lat temu, wciąż jest pamiętany..

• Ponieważ alkohol był przeznaczony dla bogatych angielskich władców znających sztukę, ten ruch zadziałał. Carolans Irish Cream to nie tylko kremowy likier, ale napój z historią, która zawsze podnosi wiarygodność produktu w oczach konsumentów.
• Początkowo alkohol był produkowany przez niezależną firmę o tej samej nazwie. W 2010 roku marka została przejęta przez konglomerat alkoholowy Grupy Campari..

Transakcja była opłacalna, ponieważ wraz z nazwą grupa kupiła rynek, reputację i historię elitarnego trunku.

Carolans Irish Cream został nagrodzony Złotym Medalem na Światowym Konkursie Spirytusowym w San Francisco 2009. Napój ten jest nadal produkowany w Clonmel, w Irlandii. Właśnie dziś jest eksportowany do prawie 80 krajów. Jest bardzo popularny nie tylko w USA, ale także w krajach europejskich..

Jakość każdego produktu zależy od jego składu. Producenci elitarnego alkoholu wiedzą o tym najlepiej i nigdy nie oszczędzają na surowcach..

Pomimo faktu, że dokładny przepis jest zachowany w ścisłej tajemnicy, firma produkcyjna zawsze podkreśla zalety składu swojego napoju.

• Whisky Jak każdy Irish Cream, Carolance opiera się na irlandzkiej whisky. Dopiero teraz, jeśli do większości tych trunków używają bezimiennych alkoholi zbożowych, to dla Carolance wybrano konkretną whisky - Tullamore Dew. Ta whisky zyskała światowe uznanie, co w naturalny sposób podniosło status likieru na jej podstawie.
• Kochanie Składnik miodu jest powszechny w przypadku kremowego likieru. Najczęściej zastępuje się go wszelkiego rodzaju smakami. Likier Carolance zawiera nie tylko naturalny, ale i wrzosowy miód - kolejna legenda z irlandzkich bajek.
• Śmietana Również duma Irlandii. Jak wiecie, całe farmy zajmują się tylko tym, że produkują mleko na likiery z serii Irish Cream.
• Kakao Na opakowaniu zawsze jest napisane, że kompozycja zawiera czekoladę, chociaż technicznie przetworzone kakao dodaje się do mieszanki. Jest zarówno prostszy, jak i tańszy, a smak napoju pozostaje czekoladowy. Jednak w likierze nie ma czekolady.

Oprócz tych czterech elementów są jeszcze inne. Przepis, stosunek i technologia, jak wspomniano powyżej, nie są podawane do wiadomości publicznej. Niemniej jednak producent nalega, aby alkohol zawierał minimum chemii, co jest uzasadnione względnie krótkim okresem przechowywania napoju.

Carolance jest produkowany w czterech etapach. Technologia produkcji każdego Irish Cream jest obarczona wieloma trudnościami, a aby je pokonać, musisz przejść do sztuczek.

Najtrudniejszą rzeczą jest osiągnięcie integracji części składowych bez utraty ich smaku. Interesujące jest to, że prawie każdy producent tego rodzaju likieru znalazł swój sposób na osiągnięcie pożądanego rezultatu..

W Carolans wygląda tak.

Po pierwsze, moc whisky jest obniżana przez neutralne alkohole. Siła surowców sięga 40 stopni, a końcowy produkt nie powinien zawierać więcej niż 17% alkoholu. W kadziach ze stali nierdzewnej przygotowuje się kremową porcję. Krem jest stabilizowany, rozcieńczany wodą do pewnej konsystencji pod wpływem wysokich temperatur. Mieszanina osiada w kadzi, aż stanie się całkowicie jednorodna.

Część alkoholową miesza się z kremową. Ten etap można uznać za jeden z najbardziej odpowiedzialnych, ponieważ jeśli krem ​​jest zwinięty, wówczas cała praca zostanie odrzucona. W celu zmniejszenia strat pierwszy krem ​​miesza się z alkoholem i sprawdza, co się stanie. Jeśli trzeci etap się powiedzie, do mieszanki dodaje się kakao, miód i inne dodatki.

Zwyczajowo pije się likiery śmietankowe jako strawi. Ta zasada pojawiła się, ponieważ większość tych napojów jest słodkich, co nie jest całkowicie odpowiednie przed posiłkami lub w ich trakcie. Ponieważ Carolans Irish Cream ma niższą zawartość cukru niż Baileys i wiele innych likierów z tej serii, często podaje się go przed aperitifem przed posiłkami..

• Alkohol warto pić z kieliszka alkoholowego o grubym dnie. Mogą to być zarówno szkła, jak i szkła kryształowe.
• Carolance powinno mieć temperaturę pokojową. Niemniej jednak w Europie istnieją zasady dotyczące uczciwej dawki lodu, która obniża temperaturę alkoholu.
• Tradycyjną opcją jest również dodanie Carolans do kawy. Alkohol nie tylko orzeźwia, ale także zastępuje mleko cukrem.
• Wiele koktajli przygotowywanych jest na bazie Carolance. Są to albo mocne zastrzyki, albo słodkie długie napoje z lodami i śmietaną.

Carolance nie jest tak słodka jak Bailey, prawie nie wyczuwa się w niej alkoholu, jest bardzo miękka. Z powodu niższej zawartości cukru producenci starali się uczynić ten napój bardziej „odważnym” i być może udało się. Chociaż żeńska część konsumentów tego alkoholu jest jeszcze większa.

Alkohol Carolans: opis, recenzje, koszt i gdzie kupić

Carolans Irish Cream - emulsyjny krem ​​likierowy wyprodukowany w Irlandii z naturalnej śmietany i miodu, kakao i lokalnej whisky znanej marki Tullamore Dew.

Jest godnym konkurentem dla bardziej rozzłoszczonych Baileysów, zajmując po nim pewne drugie miejsce na świecie pod względem sprzedaży. Ponad sześćset tysięcy butelek Carolans jest importowanych rocznie w prawie 90 krajach..

Liderami wśród eksporterów są Europa Zachodnia, Kanada i Stany Zjednoczone..

W 2009 roku marka otrzymała złoty medal na World Spirit Competition w San Francisco. Producent: TJCarolan i Son Ltd, członek koncernu Gruppo Campari.

Produkcja

W produkcji alkoholu przechodzi cztery główne etapy:

• Rozcieńczenie whisky neutralnym alkoholem do pożądanej mocy, Carolans Irish Cream, to 17%.
• Krem stabilizujący w zbiornikach nierdzewnych, a następnie rozcieńczany w wysokich temperaturach i osadzający się.
• Mieszanie śmietany i whisky jest najważniejszym etapem, który nie pozwala na składanie.
• Dodatek do kakao, naturalnego miodu wrzosowego i innych tajnych składników znanych tylko producentowi.

Recenzje i opis

Likier Carolans kremowo-beżowy, ma nieco gęstą konsystencję i kremowy aromat z nutami czekolady. Smak nie jest słodki, kremowy, z nutą miodu, kakao i karmelu. Służył nie tylko jako produkt trawienny, ale także jako aperitif ze względu na niską zawartość cukru. Picie Carolans zaleca się w czystej postaci ze szklanek z pogrubionym dnem i bez chłodzenia.

Nałóż krem ​​Carolans Irish Cream i koktajle. Najsłynniejsze z nich to: Over Ice, używany z kostkami lodu, i damska Nutty Irish kobieta (Walnut Irish). Jest też napój kawowy Carolansespressotini..

Koszt

Carolans Irish Cream jest sprzedawany w ciemnych szklanych butelkach o pojemności 0,35 l, 0,5 l, 0,7 l i 1,0 l. Średnia cena za butelkę:

• 0,35 l - około 350 rubli;
• 0,5 l - 600-900 rub;
• 0,7 l - 950-1 250 rub;
• 1,0 L - 1 350-1 750 rubli.

Istnieją również opcje upominków (w pudełku z dwoma kieliszkami alkoholowymi). Koszt zestawu z 0,7 litrową butelką Carolans wynosi około 1100 rubli..

Historia likieru Carolans

Likier Carolans Irish Cream zaczął być produkowany w 1978 roku w mieście Clonmele, irlandzkim hrabstwie Tipperary, aw lipcu 1979 roku trafił do sprzedaży. Wydanie zostało poprzedzone potężną i udaną kampanią reklamową, ponadto zaprojektowaną tylko dla krajowego konsumenta.

Nowa marka została nazwana na cześć Thorla O’Carolana, o którym słyszeli tylko lokalni mieszkańcy i który tylko się uczył. Był znanym XVII-wiecznym niewidomym kompozytorem i harfistką, który podróżował po całej Irlandii w poszukiwaniu pracy..

Reklama poświęcona nowemu likierowi patriotycznie donosiła, że ​​jest miękki i lekki, jak melodia harfy ludowego muzyka. Ruch marketingowy zadziałał. Ale smak nowego napoju w pełni spełnił obietnicę reklamy.

Producent (koncern Gruppo Campari) jest jednym z liderów rynku alkoholu na świecie i właścicielem ponad pięćdziesięciu marek premium reprezentowanych we wszystkich krajach „pijących”. Marka Carolans Irish Cream została przejęta przez koncern w 2010 roku..

Liquor Carolance

Stosunkowo niedawno, w 1979 r., Po raz pierwszy na świecie pojawił się alkohol Carolance, który wystawiono na sprzedaż w Wielkiej Brytanii. Obecnie włoska firma Gruppo Campari kontynuuje produkcję tego alkoholu w Irlandii..

Kluczowe cechy

Produkcja likierów Carolance

Według producentów najtrudniejszą rzeczą podczas produkcji likierów jest osiągnięcie harmonijnego połączenia wszystkich składników przy użyciu minimum dodatków chemicznych i bez utraty aromatu i smaku każdego składnika. Jest to możliwe tylko dzięki czterostopniowemu systemowi produkcji..

W pierwszym etapie spadek mocy whisky z powodu dodania neutralnych alkoholi. W rezultacie produkt powinien zawierać nie więcej niż 17% alkoholu, choć na początku liczba ta osiąga 40. Drugim etapem jest przygotowanie jednorodnej kremowej masy w oddzielnych naczyniach ze stali nierdzewnej. Na trzecim, najtrudniejszym etapie, główne składniki są mieszane - whisky i śmietana.

Przy ścisłym przestrzeganiu wszystkich zasad krem ​​nie powinien się zwijać - oznacza to pomyślne zakończenie 3 etapów. Ostatnią częścią jest dodanie miodu i innych składników do likieru Carolance, którego dokładna lista jest utrzymywana w tajemnicy.

Zabawne fakty

• Popularność marki znacznie wzrosła od momentu jej powstania, a dziś irlandzki kremowy likier jest pożądanym produktem na półkach sklepowych w ponad 40 krajach. Sukces Carolans można przypisać konkurencyjnym cenom w połączeniu z wysokiej jakości składnikami.
• Napój odziedziczył swoją nazwę od legendarnego muzyka z XVII wieku - Turlough O’Carolan. Nawiasem mówiąc, jeden z pierwszych haseł reklamowych stwierdził smak likieru w następujący sposób: „Jest tak miękki i przyjemny jak melodia O’Carrolan”.
• Do produkcji napoju idealny jest miód zebrany w regionie Clonmel (Irlandia). Dosłowne tłumaczenie słowa „Clonmel” z gaelickiego oznacza „dolinę miodu”. Właściciele marek twierdzą zatem, że Carolans urodziła się w słynnej Złotej Dolinie Miodu.
• W 2009 roku napój stał się złotym medalistą na honorowym międzynarodowym konkursie „World Spirits Competition”, który odbył się w San Francisco.
• Teraz alkohol zajmuje drugą pozycję w rankingu najlepszych likierów kremowych w Irlandii.

Desery na bazie Carolance

Sławna Carolance stała się nie tylko integralną częścią koktajli alkoholowych. Miękki kremowy smak pozwala gotować znane desery na bazie likieru.

Tiramisu

Do przygotowania potrzebne będą: 350 ml schłodzonej kawy, ¼ l likieru Carolans, 400 g ciastek biszkoptowych, 2 jajka, 75 g cukru pudru i funt sera mascarpone. Kawę należy wymieszać ze 175 ml likieru w głębokim prostokątnym naczyniu. Umieść ciasteczka w powstałej cieczy.

Następnie oddziel żółtka i zmiel je razem z cukrem pudrem, a następnie dodaj pozostały likier i ser, ubijając wszystkie składniki, aż będą gładkie. Połowę ubitego białka należy przykryć ciasteczkami, a drugą część dodać do mieszanki serowej.

Następna warstwa ciastek jest przykryta mascarpone, a następnie naczynie należy przykryć folią spożywczą i pozostawić w lodówce na kilka godzin. Gdy będzie gotowe, najlepsze tiramisu posypane proszkiem kakaowym.

Sernik

Składa się z: 40 g masła, 150 g ciastek, 2 żółtek, 40 g proszku, 250 g twarogu (twarogu), 100 g alkoholu, 2 łyżeczki. żelatyna, 30 ml wody, 225 g śmietany, trochę rodzynek i 50 g czekolady (procent kakao wynosi co najmniej 70). Przygotowanie podstawy deseru:

• Dodaj drobno zmiażdżone ciasteczka do stopionego masła.
• Nasmaruj blachę do pieczenia powstałym kleikiem i wyślij do lodówki.

Do przygotowania nadzienia

• Ubij gęstą pianę żółtek i cukru pudru za pomocą trzepaczki.
• Dodaj alkohol irlandzki i mieszaj, aż będzie gładkie..
• W małej misce rozpuść żelatynę w gorącej wodzie i wymieszaj z serem i rodzynkami..
• Wymieszaj wszystkie składniki i napełnij je bitą śmietaną.
• Wlać gotowy farsz na blachę do pieczenia i pozostawić w lodówce do zestalenia..