Jak gotować i pić likier cytrynowy
Menu
Główne składniki:
Likiery owocowe zawsze służą jako dekoracja każdego świątecznego stołu. Szczególnie popularne są napoje wykonane z owoców cytrusowych - pomarańczy i cytryn. Fani pysznych napojów o smaku bardzo dobrze znają legendarny włoski trunek, przygotowywany na bazie skórki cytryny. Ponieważ napój składa się z prostych i niedrogich składników, możesz zrobić ten wspaniały napój w dowolnym momencie..
Składniki
- Cytryny - 3 szt.
- Alkohol - 250 gr
- Cukier - 1,5 szklanki
Przepis na domowy likier cytrynowy
Klasyczny przepis na likier cytrynowy wykorzystuje wyłącznie skórkę z owoców cytrusowych. Dojrzałe cytryny dokładnie umyj, wytrzyj do sucha, a następnie zetrzyj skórkę na tarce - tylko żółtą część. Możesz po prostu pokroić skórkę ostrym nożem.
Umieść przygotowaną skórkę w czystym słoju lub innym szklanym pojemniku, dodaj do niej wódkę i dodaj szklankę wody.
Dokładnie zamknij pokrywę, dobrze wstrząśnij i umieść w chłodnym miejscu, ale nie w lodówce.
Likier cytrynowy w domu jest przygotowywany na 7-8 dni. Kiedy nalewka staje się jasnożółta, można ją przefiltrować.
Syrop cukrowy gotować w małym rondlu. Aby to zrobić, musisz wlać pozostały cukier, zalać go wodą i gotować na małym ogniu przez 7-8 minut. Gdy syrop przestanie się pienić, wyjmij go z pieca i dobrze ostudź.
Wlać schłodzony syrop do napiętej nalewki, zamknąć pokrywkę i dobrze wymieszać. Gotowy domowy likier cytrynowy do ostygnięcia i podawany w schłodzonych szklankach. Jeśli lubisz gęstsze i bogatsze napoje, włóż butelki na kilka dni do zamrażarki..
Jak zrobić likier cytrynowy Lemoncello w domu
Można sporządzić likier cytrynowy „Limoncello” w domu według innego przepisu. W przeciwieństwie do wersji klasycznej napój ten nie będzie nasycony alkoholem, ale zwykłą wódką. Przygotuj wszystkie niezbędne składniki:
- Cytryna - 7 szt.
- Wódka - 1 litr
- Cukier - 3 szklanki
- Woda - 2,5 szklanki
Możesz przygotować likier cytrynowy o każdej porze roku, dzięki czemu ten wspaniały pachnący napój będzie zawsze na Twoim stole. Każdy z winiarzy ma swój własny sekret do robienia tego napoju, więc nie bój się odstępować od zaleceń przepisu. Możesz zmniejszyć lub zwiększyć ilość cukru i moc napoju do smaku, dodać odrobinę cukru waniliowego lub laskę cynamonu.
Ponieważ w tej wersji likier jest przygotowywany z wódką, można do niego dodać trochę soku z cytryny, aby poprawić smak. Dobrze umyj wszystkie cytryny, naostrz je do sucha i pocieraj skórkę na średniej tarce lub delikatnie obierz owoce nożem. Przed przygotowaniem likieru cytrynowego przygotuj czyste słoiki z pokrywkami, w których napar zostanie napełniony.
Umieść skórkę w słoikach, napełnij ją wódką, zamknij pokrywki i umieść w chłodnym miejscu na 10 dni. Z cytryn trzeba wycisnąć sok i włożyć do lodówki. Gdy napój nabierze jasnego koloru cytryny, należy go przefiltrować przez drobny sitko lub kilka warstw gazy.
Wlej cukier do małego rondla, wlej do niego wodę i dodaj sok z jednej cytryny. Zagotuj syrop cytrynowy i ostudź.
Wlać schłodzony syrop do napiętej nalewki, dobrze wymieszać i umieścić w chłodnym miejscu lub lodówce na 1 miesiąc. W tym czasie napój odpocznie i będzie gotowy do picia. Przed podaniem należy go umieścić w zamrażarce i dobrze schłodzić. Podawaj napój bardzo zimny w wysokich, cienkich szklankach.
Pomimo tego, że alkohol jest wystarczająco silny, działa świetnie na układ trawienny. Dlatego może służyć jako aperitif lub digestif. Nie ma specjalnych wymagań dotyczących picia likieru cytrynowego. Można go pić w czystej postaci bez przekąski, z owocami lub czekoladą. Służy jako doskonała baza do przygotowywania domowych koktajli i różnych deserów. Ze względu na wysoką zawartość witaminy C może być stosowany w przypadku niedoborów witamin, jako środek profilaktyczny lub terapeutyczny na przeziębienia..