Jak zrobić likier pomarańczowy w domu?

Menu

• Jak zrobić likier pomarańczowy w domu
• Podstawowy przepis na alkohol z syropem cukrowym
• Szybki przepis na likier pomarańczowy

Składnikiem alkoholowym napoju może być wódka, alkohol, bimber lub koniak. Jeśli likier z pomarańczy zostanie przygotowany z alkoholem lub bimbru, konieczne jest rozcieńczenie alkoholu wodą do fortecy 40-45% obj. Napój alkoholowy powinien mieć najwyższy stopień oczyszczenia..

Trzecim kluczowym składnikiem jest cukier granulowany. W razie potrzeby możesz użyć miodu kwiatowego.

Jak zrobić likier pomarańczowy w domu

Pyszny i aromatyczny uzyskuje się likier z przyprawami, takimi jak Cointreau. Zanim zrobisz pomarańczowy domowy trunek, Należy zakupić następujące składniki:

• 3 duże pomarańcze;
• 1 litr wódki;
• 1 grejpfrut;
• 200 ml wody;
• 200 g granulowanego cukru;
• 1 g czerwonej papryki;
• 5 groszków czarnego pieprzu;
• 1 liść laurowy.

Początkowo musisz usunąć skórkę z pomarańczy, a następnie włożyć ją do szklanego słoika, wlać przyprawy, wlać alkohol, zamknąć i wstrząsnąć. Po 5 godzinach musisz usunąć liść laurowy z napoju, a następnie ponownie zamknąć pojemnik pokrywką i umieścić alkohol na 7 dni w ciepłym, ciemnym pokoju. Po określonym czasie musisz zagotować syrop z cukru i wody, a następnie ochłodzić go do temperatury pokojowej.

W międzyczasie odcedź pomarańczową nalewkę i wymieszaj ją z schłodzonym syropem cukrowym. Następnie musisz wlać alkohol do butelek, szczelnie zakorkować i zaparzać napój przez 14-20 dni (w piwnicy lub lodówce).

Likier Grand Marnier na bazie koniaku ma wyśmienity smak, ale wymaga starannego przygotowania i doboru składników. Aby przygotować napój jak najbliżej oryginału, musisz przygotować następujące składniki:

• 700 ml koniaku (można wymienić brandy);
• 1,5 łyżeczki esencja pomarańczowa;
• 240 ml miodu kwiatowego;
• 1 szczypta mielonego cynamonu i kolendry.

Początkowo powinieneś przygotować esencję. W tym celu należy zalać skórkę 1 pomarańczy 100 ml alkoholu (75% obj.) I nalegać na kompozycję przez 7-20 dni. Jest to konieczne w celu wydobycia olejków eterycznych ze skórki. Gotową esencję możesz przechowywać przez co najmniej 1 rok.

Teraz musisz wymieszać wszystkie inne składniki i nalegać na likier w ciemnym miejscu przez 1 miesiąc. Na koniec osad należy spuścić z napoju, a następnie odcedzić alkohol i butelkować go do przechowywania.

Aby nadać likierowi charakterystyczną lepkość, zaleca się dodanie 1 łyżeczki. gliceryna, którą można kupić w aptece. Napój alkoholowy wytworzony zgodnie z tym przepisem można pić w czystej postaci lub dodawać do koktajli..

Oryginał to alkohol z dodatkiem ziaren kawy. Aby to zrobić, potrzebujesz komponentów, takich jak:

• 1 średniej wielkości pomarańcza
• 1 średniej wielkości cytryna;
• 50 palonych ziaren kawy;
• 250 g granulowanego cukru;
• Wódka jakości 500 ml.

Konieczne jest wykonywanie nakłuć w owocach cienkim nożem i wkładanie ziaren kawy do otworów, aby były całkowicie zanurzone w owocach. Do każdego owocu dodaje się 25 ziaren.

Następnie owoce należy umieścić w szklanym słoju, dodać granulowany cukier, a następnie wlać wszystko wódką i zamknąć pokrywkę. Na koniec pojemnik jest czyszczony w ciemnym miejscu (nie w lodówce) przez 21 dni. W tym czasie cukier powinien całkowicie się rozpuścić.

W przeddzień wakacji możesz zaskoczyć gości alkoholem z orzechów włoskich. Lista wymaganych składników:

• 1 litr alkoholu;
• 2 szklanki wody;
• 5 pomarańczy;
• 4 orzechy włoskie;
• 2 kwiatostany goździków;
• 750 g cukru.

Najpierw cienko obierz skórkę z pomarańczy, a następnie wlej alkohol, dodaj goździki i orzechy zmielone w młynku do kawy. Następnie konieczne jest utrzymanie kompozycji w ciemnym miejscu przez 21 dni, po uprzednim zatkaniu pojemnika pokrywką. Po upływie określonego czasu należy odcedzić napój, a następnie rozpuścić cukier w wodzie i dodać do likieru. Teraz musisz ponownie zamknąć pojemnik i pozwolić mu zaparzyć przez 3 miesiące.

Podstawowy przepis na alkohol z syropem cukrowym

Szybki przepis na likier cytrusowy z wódką może przygotować nawet nowicjusz. Aby go utworzyć, wymagane są następujące składniki:

• 500 g pomarańczy;
• 700 ml wódki;
• 350 g cukru;
• 300 ml.

Początkowo musisz ugotować syrop. Aby to zrobić, musisz wprowadzić cukier do ciepłej wody i gotować mieszaninę przez 20 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści, a następnie ostygnie. W międzyczasie usuń skórkę z owoców cytrusowych za pomocą drobnej tarki lub noża i wyciśnij sok pomarańczowy. Następnie zmieszaj schłodzony syrop cukrowy ze skórką i sokiem, a następnie wlej kompozycję alkoholem. Następnie napój należy umieścić w ciepłym pomieszczeniu na 4 dni. Na koniec likier jest filtrowany i umieszczany w chłodnym miejscu do starzenia na 21-30 dni.

Szybki przepis na likier pomarańczowy

Istnieje przepis na alkohol dla technologii przyspieszonej. Ugotowanie zajmie 5-7 godzin. Lista wymaganych składników:

• 1 kg soczystych pomarańczy;
• 450 ml wódki lub bimbru (moc 40% obj.);
• 150 ml białego wina deserowego;
• 90 ml wody;
• 250 g cukru;
• 2 gałązki mięty;
• 1 g kolendry.

Przede wszystkim syrop jest przygotowywany z cukru, wody i wina. Gotuj przez 10 minut, nie doprowadzając do wrzenia. Cukier powinien całkowicie się rozpuścić. Następnie schłodź roztwór, dodaj do niego skórkę pomarańczową i sok. Następnie musisz wypełnić kompozycję bazą alkoholową i zalać kolendrą. Po 4 godzinach likier należy przefiltrować, dodać do niego miętę i nalegać na 2 godziny.