Cointreau - francuski likier pomarańczowy, skład i przepis
Kiedy w 1875 roku w małym miasteczku Angers w zachodniej Francji młody dziedziczny biznesmen Eduard Cointreau tworzy mocny pomarańczowy likier o nazwie Triple-Sec Cointreau, wciąż nie wie, że będzie to jeden z najpopularniejszych napojów na świecie.
W poszukiwaniu czegoś oryginalnego Cointreau sprawia, że jego alkohol jest znacznie silniejszy niż współcześni. Ubiera go w kwadratową, nieprzezroczystą bursztynową butelkę. I robi to, czego nikt przed nim nie robił - kręci reklamę swojego napoju alkoholowego, która jest emitowana w nowo otwartych kinach. Na pokrywie butelki znajduje się Pierrot. Na filmie siedzi przy stole i wybiera odpowiedniego drinka, rezygnując ze zwykłego szampana i wina, dokonuje najlepszego wyboru - likier Cointreau orange.
W 1989 r francuska firma połączyła się z koncernem Remi Martin, od tego czasu wszelkie prawa należą do firmy Remy Cointreau. Rodzinna firma Pointreau jest przekazywana z pokolenia na pokolenie. W 2012 r 26-letni Alfred Cointreau został jej liderem. Francuski dom handlowy słynie z oryginalnych pomysłów, więc w 2007 roku. twarzą marki była Dita von Teese, znana ze swoich burleskowych programów, a następnie Letizia Casta.
Przepis Cointreau zachowany w ścisłej tajemnicy od samego początku jego produkcji. Jeśli chcesz, możesz iść do muzeum, które znajduje się w fabryce. Tam powiedzą ci, że głównym składnikiem są pomarańcze, gorzkie i słodkie, przywiezione z Hiszpanii i Antyli. Skórka pomarańczowa nalega na neutralny alkohol przez kilka dni. Następnie, stosując czystą wodę i syrop cukrowy, uzyskuje się końcowy smak napoju alkoholowego. Cała tajemnica prawidłowej produkcji alkoholu polega na przestrzeganiu dokładnych proporcji. I ta informacja jest przechowywana w ścisłej tajemnicy..
Przepis na likier
W domu możesz zrobić alkohol Cointreau, Oczywiście będzie to tylko gamma smaku możliwie najbliższa oryginałowi. Aby to zrobić, potrzebujesz kilku pomarańczy i grejpfrutów, cukru i przypraw, a jako podstawy - wódki lub 40% alkoholu. Już podczas dodawania przypraw możesz pokazać wyobraźnię. Może to być groszek, liść laurowy i czerwony mielony pieprz.
Przepis na likier dość proste: na początek ostrożnie pokrój skórkę owoców cytrusowych, a następnie wlej przygotowany alkohol. Dodaj cukier (na litr około 200 gramów), przyprawy, wlej wszystko do szklanej nieprzezroczystej butelki i pozostaw do zaparzenia na 5-7 dni. Następnie wlej powstały napój do pojemnika, w którym go będziesz przechowywać. Jeśli nadal masz bimber, możesz uzyskać jeszcze większe podobieństwo do oryginalnego produktu przez podwójną destylację.
Robienie alkoholu w domu to praca wymagająca kreatywności. Możesz eksperymentować: dodaj rum do miejsca alkoholu i grejpfruta do pomarańczy - zmień przepis, spraw, aby napój był słodszy lub kwaśniejszy.
Koktajle na bazie Cointreau
Jest wiele sposobów. docenić wszechstronność smaku francuskiego napoju. Jak wspomniano powyżej, można pić Cointreau w czystej postaci, a także w połączeniu z napojami bezalkoholowymi i pić koktajle z likierem pomarańczowym. W kompozycji znajduje się wiele koktajli z likierem cytrusowym. Być może w arsenale nie ma ani jednego baru, w którym nie byłoby słynnego drinka. Jednak nadal istnieje pięć najpopularniejszych koktajli z likierem Cointreau..
Cosmopolitan. Ten koktajl jest najbardziej znany na całym świecie. Zyskał sławę w 1996 roku, kiedy legendarny barman i manager Room Rainbom Dale de Groff nieznacznie zmienił przepis, podgrzewając pomarańczową skórkę. Później zaoferował ten koktajl Madonny, od tego czasu koktajl ten stał się popularny na całym świecie.. Zawiera 40 ml wódki, 15 ml likieru Cointreau, 30 ml soku żurawinowego i kilka kropli świeżo wyciśniętego soku z cytryny.- Margarita Drugi popularny koktajl przyszedł do nas z Ameryki Łacińskiej. Zawiera 45 ml Tequili, 15 ml Cointreau, kruszony lód i sok z cytryny. Wymieszaj wszystko w shakerze, poczekaj, aż napój ostygnie, a następnie wlej go do szklanki, której brzegi są ozdobione cytryną i solą.
- B-52. Ten dwuwarstwowy napój zawiera 2 rodzaje likierów: kawa i cointreau, po 15 ml. Delikatnie wlej każdy alkohol za pomocą łyżki koktajlowej, podpal. Wszystko, możesz wypić koktajl.
- Kamikadze. Bardzo mocny napój, którego przepis zawiera 30 ml wódki, 30 ml Cointreau i 30 ml soku z limonki. Połącz to wszystko, wymieszaj w shakerze i wlej do ramy dachu, uprzednio dekorując miętą lub plasterkiem limonki.
- Zielona mila. Wlej 40 ml absyntu, 40 ml Cointreau i pół kiwi do szklanki martini, wstępnie wymieszanej w blenderze.
Cointreau daje możliwość eksperymentowania. Możesz stworzyć własny koktajl, dodając do niego niecodzienne składniki lub zaskoczyć znajomych klasycznym przepisem na koktajle z Cointreau. Fantazja, miksowanie, przyjemność - bądź cointreauversial, jak radzi nam francuski dom Cointreau.