Alkohol cointreau w domu

Cointreau - drogi, wymagany i zadziwiająco pomarańczowy, ten alkohol ma bursztynową przezroczystość, wysoką wytrzymałość (do 40 stopni) i delikatne, bogate wykończenie. Na podniebieniu - idealna równowaga goryczy i słodyczy, która sprawia, że ​​napój nie jest mdły. Pachnie wykwintnie - kwiaty, owoce, dzikie zioła.

Po dodaniu wody lub lodu do likieru prawdziwy Cointreau natychmiast staje się mleczny matowy. W ten sposób estry we wzorze chemicznym reagują z wodą.
Ojczyzna - Francja, Angers.

Historia

Firma Cointreau, reprezentowana przez dwóch braci, rozpoczęła produkcję alkoholu w 1849 roku. Po 25 latach syn jednego z nich, Eduard, stworzył przepis na likier Cointreau, a rok później pierwsi fani zobaczyli napój. Napój, etykieta i jego niezwykła prostokątna butelka z ciemnego bursztynu zostały natychmiast opatentowane. Ale nazwa Triple Sec White (lub Blanco) Curasao musiała zostać zmieniona na Cointreau.

Alkohol był reklamowany w każdy możliwy sposób i został nabyty przez miliony fanów, mimo że jego cena nie była przystępna. To był napój dla bogatych.

W 1989 r. Fuzja firm „Cointreau” i „Remy Martin” i nieśmiała - teraz marka przeszła w ręce „Remy Cointreau”.

XXI wiek i nowoczesna reklama (twarz firmy Dita von Teese, butelki na eksport do Stanów Zjednoczonych są ozdobione wizerunkiem Statuy Wolności, wirami metalu i kryształów Swarovskiego) sprawiły, że alkohol stał się najlepiej sprzedającym się produktem
Gatunki i odmiany:
Są tylko dwa z nich: klasyczny „Cointreau” (wyprodukowany według oryginalnej, niezmienionej receptury) i alkohol „Cointreau Noir” (połączenie klasycznego likieru i koniaku „Remy Martin”).

Twierdza Cointreau znajduje odbicie w butelkach, w których jest butelkowana. Najbardziej elitarnym, drogim i znanym jest alkohol 40 stopni, ukryty za ciemnobrązowym szkłem.

Wpływ na ciało: zwiększa apetyt, daje spokój.

Jak pić:

1. W czystej postaci (schłodzonej lub z lodem) z kieliszków alkoholowych. Wypij jednym łykiem.

Podawaj alkohol przed posiłkami, jako aperitif. Schłodzić przed podaniem. Szklankę lub szklankę zdobi się plasterkiem cytryny / limonki lub posiekaną skórką z tych owoców.

Jeśli pijesz na deser, to jako przystawkę możesz zaoferować cytrusy lub inne owoce..

1. W ramach koktajli. Stworzony z tych ponad dwustu. Wśród nich znajdziesz zarówno drinki - tęsknoty i strzały. Najlepsze są: Margarita, B-52, White Lady, Long Island, Cosmopolitan, Japanese Shoe, Smoothie itp..

Od kieliszków do koktajli można używać różnych kieliszków - „martinki”, „szklanki”, kieliszków alkoholowych itp..

Tajemnice produkcji:

Mówiąc o Cointreau, naiwnością byłoby wierzyć, że firma, która od prawie 150 lat osiąga zyski ze sprzedaży, opowie światu wszystkie szczegóły swojej produkcji..

Wiadomo tylko, że w procesie tworzenia wysuszona skórka słoneczna niezbyt dojrzałych gorzkich pomarańczy jest łączona ze świeżą słodką skórką (w tajnej proporcji) i umieszczana w alkoholu (mieszanka ziarna i buraków) na kilka dni, po czym za pomocą kostek destylacyjnych z miedzi , dwukrotnie destyluj powstałą nalewkę. „Głowa” i „ogony” są wysyłane na inne potrzeby, a „serce” destylatu służy do produkcji likieru.

Następnie wybrany alkohol rozcieńcza się wodą źródlaną i słodzi syropem cukrowym.

Co ciekawe, nikt jeszcze nie odtworzył dokładnej kopii Cointreau z całą prostotą technologii produkcji..

Cointreau w domu:

Próby ugotowania słynnego Cointreau w domu są zawsze godne pochwały, nawet jeśli rocznik będzie przypominał tylko nazwę. Co więcej - nie tak, to wcale nie znaczy - gorzej. A jeśli weźmiesz pod uwagę liczbę sprzedawanych podróbek, będzie jeszcze lepiej.

Piją domowy trunek, a także markowe - schłodzone - w jednym łyku lub w koktajlach..

Napoje są przechowywane idealnie i bez piwnic.

P.S. Zastąpienie wódki białym rumem w przepisach daje doskonałe rezultaty, ale zwiększa koszt domowego trunku.

Cointreau w domu

Przygotuj:

• wódka - 1 litr
• pomarańcze - 3 szt..
• cytryny - 1 szt..
• cukier - 1 szklanka
• liść laurowy - 2 szt..
• czarny i ziele angielskie - po 3 groszki
• czerwona papryka - szczypta

Musisz gotować w ten sposób:

1. Odcinamy skórkę od owoców cytrusowych i mieszamy z przyprawami i cukrem w 1,5 litrowym pojemniku.
2. Wlej alkohol, zamknij i wstrząśnij.
3. Trzymamy przyszły alkohol w ciemności przez 5 dni (ale lepiej jest wyjąć liść laurowy po 2 godzinach), przesączyć i wlać do degustacji. Wlać do szklanych pojemników do przechowywania.

Likier Cointreau (przepis)

Przygotuj:

• wódka - 0,7 litra
• pomarańcze - 4 szt..
• cynamon - 1 patyk
• cukier - 2 szklanki (bez zjeżdżalni)
• woda - 2 szklanki

Musisz gotować w ten sposób:

1. Przygotowujemy syrop: wlej cukier do wody, zagotuj, a następnie - gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje (przy ciągłym mieszaniu).
2. Zdejmij syrop z ognia i zanurz w nim cynamon..
3. Z pomarańczy wycinamy paski skórki i wyciskamy sok z miąższu. Wymieszaj sok i skórkę z syropem.
4. Po całkowitym ostygnięciu mieszaniny wlej ją do 2-litrowego szklanego pojemnika, wlej ten sam alkohol, zamknij i przechowuj w ciemnym miejscu przez 3 dni.

Przepuścić powstały napój przez filtr z gazy i waty, wlać do butelek, odstawić na 7 dni i traktować gości.