Trunek trzy sekundy

Triple Sec to marka Combier, odmiana Curaço. Ze względu na jasny pomarańczowy smak likieru jego siła - 15–45% - jest niezauważalna. Przezroczystość i ciągliwość napoju, a także jego wyjątkowo apetyczny aromat, sprawiły, że stał się głównym składnikiem wielu koktajli.

Ojczyzna - Francja, miasto Saumur.

Historia:

Jean-Baptiste Combier - francuska gorzelnia - w pierwszej połowie XIX wieku po raz pierwszy uruchomiła produkcję tego niesamowitego trunku. Wersja, w której Francois Raspail znalazł przepis na więzienie swojego przyjaciela, spowodowała pomarańczowy eksperyment, nie została potwierdzona - alkohol powstał przed ich spotkaniem. Najprawdopodobniej wynalazek Combier został skorygowany tylko przez radę przyjaciela, aby wprowadzić do kompozycji aloes i cynamon, gałkę muszkatołową i szafran, kardamon i mirrę. Tak czy inaczej, technologia produkcji Triple Sec nie zmieniła się od samego początku, a nowy alkohol został nazwany Royal Combier Grande. W drugiej połowie XIX wieku - po degustacji wystawy w Paryżu - napój zyskał prawdziwą sławę.
Gatunki i odmiany:
W rzeczywistości wszystkie odcienie likieru Curacao i popularny Cointreau są braćmi likierów Triple Sec. Opierają się na skórce pomarańczy, a drobne zmiany w przepisie podkreślają smak każdego alkoholu..

Wpływ na ciało: wspomaga trawienie, orzeźwia i rozwesela.

Jak pić i używać alkoholu:

Potrójna sekunda to wspaniały skrót, więc można go popijać po jedzeniu w czystej postaci. Ale koktajle z alkoholem wciąż niezaprzeczalnie prowadzą. Czasami alkohol pomarańczowy po prostu rozpryskuje się w szklance z sokiem lub sodą, w lodach lub kawie. Cukiernicy wzbogacają wypieki i desery bez zawstydzenia.

Tajemnice produkcji:

Technologia oparta jest na potrójnej destylacji nalewki alkoholowej skórki pomarańczowej. Pikantne zioła dodają pikantnego akcentu do pomarańczowego napoju. Na koniec trunek jest słodzony. Niektórzy producenci przygotowują go na koniaku lub brandy (jak Grand Marnier) lub odmalowują przezroczysty alkohol w kolorze złotym lub pomarańczowym. Jednak smak De Kiper Triple Sec i Bols Triple Sec jest praktycznie nie do odróżnienia. Różnicę między nimi można zrozumieć tylko w laboratorium. Popularne marki trunków - „Curacao” i „Combier” wyróżniają się raczej niż smakiem alkoholu, ale jego stopniem.

Alkohol Triple Sec (domowy przepis bez destylacji)

Ze względu na względną prostotę przygotowania, wielu fanów alkoholu produkuje Triple Dry samodzielnie. Spróbujmy pójść w ich ślady..

Przygotuj:

• wódka - 400 ml
• cukier - 400 gr.
• pomarańcze - 8 szt..
• woda - 50-70 ml

Musisz gotować w ten sposób:

1. Umyj pomarańcze, usuń skórkę, skórkę i folię, pokrój na małe kawałki.
2. Przenieś plastry owoców do rondla. skórka i sok, które powstały podczas procesu cięcia.
3. Wlej granulowany cukier i wlewając wodę, postaw rondel na małym ogniu.
4. Kiedy mieszanina się nagrzeje (nie zagotuje), musisz rozciągnąć kawałki pomarańczy, aby cały sok z nich wyszedł.
5. Po zagotowaniu gotować na wolnym ogniu przez 10 minut pod przykryciem.
6. Ostudzić napój, wlać wódkę i nalegać na jeden dzień (w tym samym rondlu pod szczelnie zamkniętą pokrywką).
7. Odcedź alkohol przez gazę i wlej do butelki i pozostaw na 3-4 miesiące.

Koktajle z Triple Sec

Koktajle z likierem pomarańczowym przygotowywane są w postaci długich napojów lub zastrzyków. Ten aromatyczny alkohol doda oryginalności martini i szampana, sody i soku. Koktajle w barach są dość drogie, ale opcje domu będą kosztować znacznie więcej budżetu. Gra barmana jest ekscytująca i wciągająca - spróbuj sam. A przepisy na najlepsze koktajle w delikatnym odcieniu pomarańczy są przedstawione poniżej.

„Margarita„. Musimy wziąć: 100 ml. srebrna tequila, 50 ml likieru Triple Sec, 50 ml soku z limonki i 25 ml syropu cukrowego. Składniki miesza się w wytrząsarce z dodatkiem lodu.

„Long Island Ice Tea„. Konieczne jest przyjęcie: 10 ml Triple Sec, srebrnej tequili, białego rumu, wytrawnego dżinu, wódki, syropu cukrowego i soku z cytryny, 30 ml Coca-Coli. Krople lodu na dno szklanki, alkohol, syrop, sok i cola wlać.

„May Tai”. Musimy wziąć: 10 ml syropu cukrowego z migdałów, 20 ml likieru pomarańczowego i soku z limonki, 40 ml rumu. Składniki miesza się w wytrząsarce z dodatkiem lodu.

„Biała Dama”. Musimy wziąć: 30 ml likieru pomarańczowego, 75 ml soku z cytryny, 100 ml dżinu i 1 białko jaja kurzego. Składniki są dokładnie, aż do uzyskania piany, wymieszane w wytrząsarce z dodatkiem lodu.

„Cosmopolitan„. Konieczne jest przyjęcie: 100 ml wódki cytrusowej, 50 ml Triple Sec, 25 ml soku z limonki i 250 ml soku żurawinowego. Składniki miesza się w wytrząsarce z dodatkiem lodu.

„Devon”. Konieczne jest przyjęcie: 10 ml likieru pomarańczowego, 20 ml dżinu i 100 ml jabłkowego cydru. Składniki miesza się w szklance z lodem.

Mango Martini Konieczne jest przyjęcie: 50 ml Triple sec i wódki, 25 ml świeżego grejpfruta i mango. Składniki miesza się w wytrząsarce z dodatkiem lodu.

„Kamikaze” (strzał). Konieczne jest przyjęcie: 10 ml likieru pomarańczowego, wódki i soku z cytryny. Składniki miesza się w wytrząsarce z dodatkiem lodu.

„Klyukovka”. Konieczne jest: 50 ml likieru pomarańczowego, szampana i wódki, 100 ml soku żurawinowego. Składniki miesza się w szklance z lodem.

„Brandy Crusta”. Musimy wziąć: 10 ml likierów Triple Sec i Maraschino, koniaku, syropu cukrowego i soku z cytryny. Składniki miesza się w wytrząsarce z dodatkiem lodu.

„Grzejnik” (strzał). Musimy wziąć: 15 ml białego rumu i likieru pomarańczowego, 25 ml martini lub słodkiego wermutu. Składniki miesza się w wytrząsarce z dodatkiem lodu.

„Summer Storm”. Mieszanka likierów pomarańczowych i orzechowych, „Kalua”, „Amaretto” i sambuca pobranych w 15 ml i rozcieńczonych zimną czarną herbatą w objętości 120 ml.

Przygotowując „długie napoje”, możesz mieszać składniki z kruszonym lodem lub kostkami. Jednak w przypadku „ujęć” lepiej jest używać dużych kostek lodu, które nie będą miały czasu na schłodzenie mieszanki bez jednoczesnego stopienia. Po przelaniu „strzałów” do szklanki kostki są usuwane z wytrząsarki i odrzucane.

Podczas picia koktajli alkoholowych nie daj się zwieść, nawet jeśli wydają się bardzo smaczne. Miesza nasz organizm toleruje gorsze niż jeden rodzaj alkoholu, więc „biust” grozi porannym bólem głowy, nudnościami i zmęczeniem. Pamiętaj, że normą koktajli jest jedna lub dwie porcje wieczorem.