Koktajl negroni

Koktajl Negroni to napój - sprzeczność, która stała się dumą Włoch. Jest jak miłość: piękna i oryginalna, zawiera gorycz i słodycz, pasję i nienawiść.

To dość mocny napój (29-30%), związany z aperitifami.
Ojczyzna: Włochy

Historia:

Arystokrata z urodzenia, francuski generał Pascal-Olivier - hrabia Camillo de Negroni bardzo lubił podróże i degustacje alkoholu w różnych krajach. Po spróbowaniu wielu drinków hrabia zdecydował się na swoich ulubionych - londyński gin i koktajl ”Americano”, W tym napoje gazowane, gorzki Campari i martini Rosso.

I tak zaczęła się historia koktajlu - wszedł do baru Casoni (Florencja, 1919) i poprosił przyjaciela, barmana, aby zastąpił napój gazowany dżinem w swoim ukochanym Americano. Fosco Scarselli spełnił prośbę przyjaciela - wojskowego, który zaprosił innych gości zakładu do wypróbowania nowości. Powstały napój „wpadł na dziedziniec” dla gości baru.

Ten delikatny ruch sprawił, że koktajl był mocny i naprawdę męski.

Hrabia sam teraz uruchomił produkcję koktajlu Negroni od firmy Negroni Distillerie i podczas wszystkich wydarzeń poprosił go o koktajl zgodnie z jego własną recepturą. Znakiem rozpoznawczym napoju był pomarańczowy plaster, który zdobił szklankę. To odróżniało go od Americano przyozdobionego plasterkiem cytryny.

Przez prawie 30 lat przepis był przekazywany między barmanami, aw 1948 r. Został ostatecznie zapisany w szeregach koktajli Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów, nazywając go nazwiskiem hrabiego - wynalazcy - Negroni.

Od tego czasu napój zaczął być wymieniany nie tylko w książkach barmanów, ale także w fikcji. Przykładem autorów jest Jan Fleming i jego historia „Risocco” (o Bondzie) lub Williams Tennessee. Przemysł filmowy nie pozostawał w tyle, wymieniając Negroni w Roman Vacations (Woody Allen), a także Clan Soprano (serial telewizyjny).

Wpływ na ciało: nieprzewidywalny, co oznacza wyjątkowy: może niesamowicie ożywić lub całkowicie zrelaksować się.

Jak podawać i pić: w okularach Rox, Old Fashion itp. Dekoracja - plasterek pomarańczy. Pij małymi łykami, głównie przez słomkę.

Uwaga: szybko przygotowuję koktajl - w kilka minut. W takim przypadku może być potrzebna łyżka do batonika (dla wersji klasycznej) lub shaker (dla opcji alternatywnej). Przed gotowaniem ostudź szklankę.

Przepis Negroni

Przygotuj:

• suchy dżin - 30 ml
• gorzki „Campari” - 30 ml
• słodkie czerwone wermut (Rosso martini) - 30 ml
• plasterek pomarańczy - 1 szt.
• kostki lodu - 100 g.

Przygotuj w ten sposób:

1. Napełnij szklankę ludźmi (całość)
2. Wlej cały alkohol i zamieszaj
3. Udekoruj pomarańczą

Gatunki i odmiany:

Czas dokonuje własnych korekt. Stało się to z Negroni. Na początku był koktajl o innych proporcjach - „Negroni - 2”, później - wiele alternatywnych przepisów.

Przepis „Negroni - 2”

Przygotuj:

• dżin - 40 ml
• Gorzka Kampari - 25 ml
• słodki czerwony wermut - 30 ml
• kostki lodu - 100 gr.

Przygotuj w ten sposób:

Napełnij shaker do ludzi (1/2), dodaj cały alkohol i wstrząśnij, wlej do szklanki. Udekoruj pomarańczą lub wiśnią.

Inne warianty Negroni słyną z zastępstw w drużynie i są również nazywane nieco inaczej. Należy jednak pamiętać o takich koktajlach, jak:

• The Wrong Negroni - w głównym przepisie dżin zastąpiono winem musującym (szampanem)
• Murzyni - w głównym przepisie dżin zastąpiono wódką
• Chin Chin - w głównym przepisie gorzki Campari zastępuje gorzki aperitif Cynar
• Raultini - w głównym przepisie gorzki Campari zastąpiono pomarańczowym aperitifem ”Aperol„