Przepis na koktajl negroni: domowy

Koktajl Negroni to kawałek Włoch w twoim domu, napój, który można przygotować w dziesięć minut, ale możesz cieszyć się nim od wieków. Główną różnicą tego napoju jest niezwykłe połączenie goryczy i słodkiego posmaku, który zaskoczy nawet wyrafinowanych koneserów alkoholu. Koktajl jest doskonałym aperitifem, spożywa się go przed posiłkami w małych ilościach, aby stworzyć przyjemną atmosferę i dobry nastrój..

Uwaga! Chociaż koktajl wydaje się słaby, jest raczej alkoholowy i może nagle zatruć nawet silną osobę.

Zebraliśmy dla Ciebie najpopularniejsze przepisy na napoje z całego świata, nie musisz szukać przepisów, przechodzić z miejsca na miejsce, wszystko jest zrobione dla Ciebie. Ten artykuł zawiera zarówno informacje historyczne, klasyczne przepisy, jak i wskazówki od wykwalifikowanych barmanów, którzy odkrywają nowe smaki i dodatki w słynnym Negroni.

Koktajl Negroni

Negroni to koktajl sprzeczności: gorzki i słodki, uwielbiany przez wielu i nienawidzony przez wielu, Francuzi o amerykańskich korzeniach. Historia koktajlu rozpoczęła się na początku XX wieku. Był we Francji arystokrata florencki, hrabia Camillo Negroni. Po opanowaniu szkoły wojskowej hrabia udał się do Ameryki, gdzie lubił niezwykły smak popularnego wówczas dżinu. Ale rząd amerykański był przeciwny uzależnieniu hrabiego od alkoholu, a także uzależnieniu od kilku tysięcy, a może nawet milionów ludzi w jego kraju. I wydano straszny zakaz, który przeszedł do historii jako „suche prawo”. I stało się to w 1919 roku.

• Hrabia Negroni z kolei był zapalonym przeciwnikiem prohibicji, w związku z czym pokazał Jankesom znaczący gest i wycofał się do swojej historycznej ojczyzny.
• Nie zastanawiając się dwa razy, hrabia zapisał się do florenckiego baru Cafe Casoni (obecna Caffè Giacosa), gdzie lubił pić swój ulubiony koktajl Americano w weekend i niezbyt dnia (wyjaśnię: Campari, czerwony wermut, napoje gazowane).
• Ale nostalgia nie dała hrabiego życia, dlatego poprosił barmana o dodanie do koktajlu ginu zamiast sody. Ten delikatny ruch tak naprawdę nie zaskoczył barmana - udało mu się również dodać plasterek pomarańczy, aby koktajl wyglądał inaczej niż klasyczny Americano.

I tak narodził się koktajl Negroni, który dziś jest klasykiem baru IBA.

W tym samym roku hrabia postanowił otworzyć własną firmę, która nazywała się Antico Negroni. Koncepcja biznesowa była prosta: skończony koktajl Negroni od firmy Negroni Distillerie, który przyniósł światową sławę arystokraty-alkoholika. Pierwsza udokumentowana wzmianka o koktajlu to 1947 r. Dyrektor Orson Welles napisał następnie o koktajlu: „Gorzkie nalewki są dobre dla wątroby, ale gin nie. Ogólnie są one harmonijnie łączone ”.

Znakomity koktajl - wyjątkowy przepis.

Przychodzące komponenty i proporcje

Aby zrobić ten napój własnymi rękami, będziesz potrzebować:

• 30 mililitrów suchego dżinu;
• 30 mililitrów trzepaka Campari;
• 30 mililitrów czerwonego wermutu (Martini Rosso);
• plasterek świeżej pomarańczy;
• 100 gramów kostek lodu.

Tradycyjny przepis na koktajle Negroni

Proces gotowania:

1. Szklanka starej mody jest wypełniona lodem do samej góry.
2. Następnie wszystkie powyższe składniki są dodawane do szklanki.
3. Mieszaninę miesza się łyżeczką koktajlową..
4. Pozostaje tylko ozdobić koktajl Negroni plasterkami pomarańczy lub cytryny

Odmiany napoju Negroni

• „Negroni 2”: dżin idzie więcej o dziesięć mililitrów, a campari, wręcz przeciwnie, jest mniejszy o 5 ml. Wlej jedną część szklanki do drugiej co najmniej cztery razy.
• „Double Negroni”: podwójna porcja ginu.
• Light Negroni: wino musujące zastępuje gin.
• „East Indian Negroni”: dodaj 60 ml jasnego rumu do mieszanki 20 ml Campari w połączeniu z sherry Oloroso.
• Raulini: zastępujemy Campari pomarańczowym Aperolem.

Istnieje przepis na amerykańskie Negroni, w którym zamiast angielskiego ginu nalewa się rosyjską wódkę - Amerykanie obecnie najbardziej ją lubią. Bez względu na to, jakie składniki są w koktajlu, czerwonawo-rubinowy odcień powinien pozostać.

Drink Mastery

Negroni to krótki napój, który podaje się bezpośrednio przed jedzeniem. Uważa się, że alkohol może znormalizować trawienie i dać dobry nastrój do jedzenia. I to jest zrozumiałe, trzepak Kampari ma działanie rozgrzewające, a dżin uwalnia głowę od niepotrzebnych myśli. Warto zauważyć, że alkohol można uzupełnić prawie dowolnym rodzajem dżinu: Beefeater, Gordon`s, Seagram`s Extra Dry, Gilbey i inne.

Przepis wideo

alcozavr.com

Składniki koktajlu Negroni:

• Wermut słodki deserowy czerwony - 30 ml
• Wino aperitifowe lub gorzkie (Campari) - 30 ml
• Dżin - 30 ml
• Pomarańcza, cytryna lub wiśnia (przyozdobiona)

Proces przygotowania koktajlu Negroni:

Koktajl Negroni jest przygotowywany metodą kompilacji (czasem wstrząsnąć). W staromodnym szkle zmieszaj trzy główne składniki. Dodaj pokruszony lód.

Na przystawce możesz położyć plasterek pomarańczy, cytryny lub klasycznej wiśni koktajlowej. Opcjonalnie szklankę serwowania udekorować skórką pomarańczową.

Artykuły na koktajl: Stare szkło

Ciekawe fakty:

W 1919 roku koktajl alkoholowy Negroni został wynaleziony we Florencji. Instytucja, w której aperitif faktycznie powstał, była różnie nazywana w różnych momentach. W momencie tworzenia napoju nazwa brzmiała jak Caffè Casoni, wcześniej - Caffè Giacosa. Dziś nazywa się Caffè Cavalli.

Autor, na którego cześć napój otrzymał swoją nazwę, Camillo Negroni, za radą barmana Scarselli, postanowił „wzmocnić” swój ulubiony koktajl Americano. Dodał jedną część dżinu do listy składników. Barman polecił także pomarańczę zamiast tradycyjnego cytrynowego przystawki..

Sukces koktajlu przerósł wszelkie oczekiwania. Rodzina Negroni wkrótce założyła własną firmę w Treviso, która do dziś zajmuje się masową produkcją i produkcją gotowego koktajlu Negroni.

Orson Welles przyczynił się do rozpowszechnienia pysznego włoskiego aperitifu. W 1947 r., Kiedy reżyser pracował w Rzymie, pod jego autorstwem opublikowano raport, w którym wspomniano o składzie koktajlu: „połączenie bijaka korzystnego dla wątroby i niszczącego ginu”.

Tradycyjny przepis dzisiaj

Dziś tradycyjny przepis Negroni przeszedł pewne zmiany. W wielu barach, jeśli zamówisz ten napój, najprawdopodobniej będzie on podawany z podwójną porcją ginu. I nawet przy odrobinie wody sodowej.

• Jak każdy koktajl los Negroni nie obyło się bez eksperymentów alkoholowych..
• Nieregularny koktajl Negroni wymyślony przez kogoś zamiast ginu zawiera wino musujące, na przykład Prosecco. Jeśli dżin zostanie zastąpiony nie winem, ale wódką, taka mieszanka alkoholowa nazywa się Negroski..
• Zamiast trzepaczka Campari, inny gorzki aperitif Cynar („Chinar”) jest dodawany do koktajlu podbródkowego (jedna z opcji Negroni) zamiast trzepaczka Campari.
• „Pink Negroni” przygotowywane jest z dodatkiem wina różanego zamiast ginu. Mieszanka aclogolu o niższej zawartości alkoholu, nasyconej pomarańczy, bez Campari, ale z pomarańczowym Aperolem, nazywa się „Raultini”.

Najpopularniejszą alternatywą dla Campari jest aperitif Rosso Antico.

„Negroni” znajduje się w historii Tennessee Williamsa (i filmie o tym samym tytule przez Woody`ego Allena) „Roman Vacations” - w „Riziko”, historii Jana Fleminga, słynnego autora serii książek o Jamesie Bondzie - w jednej z serii „Clan Soprano” - a także na stronach Prace Harry`ego Garrisona i wspomnienia Gabriela Hamiltona.

Koktajl Negroni odnosi się do oficjalnych koktajli Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów.

homecocktails.ru

Przepis na koktajl Negroni (aperitif, kompilacja)

Kanał:

• stara moda;

Składniki

• 30 ml dżinu;
• 30 ml Campari;
• 30 ml słodkiego czerwonego wermutu.

Gotowanie:

• Skały (staromodne) wypełniają się lodem;
• wlać wszystkie składniki do szklanki i ostrożnie przenieść je łyżką;
• udekoruj szklankę plasterkiem pomarańczy.

Rzemieślnicy postanowili nieznacznie zmodyfikować te koktajle, a raczej zmienić przepis i metodę przygotowania. Tak narodził się koktajl Negroni 2.

Przepis na koktajl Negroni 2 (aperitif, shake do prania)

Kanał:

• stara moda;

Składniki

• 40 ml dżinu;
• 25 ml Campari;
• 30 ml słodkiego czerwonego wermutu.

Gotowanie:

• Skały (staromodne) wypełniają się lodem;
• wlej wszystkie składniki do szklanej części Bostonu i wlej lód do metalowej części;
• kilkakrotnie potasuj zawartość między obiema częściami wytrząsarki (na przykład 5);
• wlać schłodzony koktajl przez sitko do rox;
• udekoruj szklankę plasterkiem cytryny, wiśni i skórki pomarańczy.

Przepis numer 3

Przygotuj:

• suchy dżin - 30 ml
• gorzki „Campari” - 30 ml
• słodkie czerwone wermut (Rosso martini) - 30 ml
• plasterek pomarańczy - 1 szt.
• kostki lodu - 100 g.

Przygotuj w ten sposób:

1. Napełnij szklankę ludźmi (całość)
2. Wlej cały alkohol i zamieszaj
3. Udekoruj pomarańczą

Gatunki i odmiany:

Czas dokonuje własnych korekt. Stało się to z Negroni. Na początku był koktajl o innych proporcjach - „Negroni - 2”, później - wiele alternatywnych przepisów.

Przepis numer 4

Przygotuj:

• dżin - 40 ml
• Gorzka Kampari - 25 ml
• słodki czerwony wermut - 30 ml
• kostki lodu - 100 gr.

Przygotuj w ten sposób:

Napełnij shaker do ludzi (1/2), dodaj cały alkohol i wstrząśnij, wlej do szklanki. Udekoruj pomarańczą lub wiśnią.

Inne warianty Negroni słyną z zastępstw w drużynie i są również nazywane nieco inaczej. Należy jednak pamiętać o takich koktajlach, jak:

• The Wrong Negroni - w głównym przepisie dżin zastąpiono winem musującym (szampanem)
• Murzyni - w głównym przepisie dżin zastąpiono wódką
• Chin Chin - w głównym przepisie gorzki Campari zastępuje gorzki aperitif Cynar
• Raultini - w głównym przepisie gorzki Campari zastąpiono pomarańczowym aperitifem Aperol

Ciekawe o koktajlu Negroni

• Istnieje kilka innych modyfikacji koktajlu. Tak więc „Wrong Negroni” przygotowuje się według tego samego przepisu, ale zamiast ginu dodaje się wino musujące. Jeśli zastąpisz dżin wódką, to Koktajl Negroski;
• zastąpiony w koktajlu i Campari. Na przykład w koktajlu Chin Chin zamiast gorzka stosuje się gorzki aperitif Chynar (Cynar), a zastąpienie go pomarańczowym Aperolem wywoła koktajl Raultini;
• koktajl znajduje się w wielu dziełach sztuki i filmach: w powieści Williamsa Tennessee i filmie o tym samym tytule Woody`ego Allena - „Roman Vacations” - w historii Iana Fleminga w „Risocco” (wybitna Bondiana) - w serii „Clan Soprano” - we wspomnieniach Gabriela Hamiltona.

therumdiary.ru

Lody Negroni

Przepis dla dorosłych. Lodziarz z San Francisco wymyślił tak niezwykły deser..

Aby przygotować 12 porcji, musisz wziąć: 1 łyżkę. woda, 0,5 łyżki. cukier, 1/4 łyżki. dżin, słodki wermut i Kampari oraz kolejne 2,5 łyżki stołowej. sok grejpfrutowy i szczypta soli.

Etapy przygotowania:

1. Powinieneś zacząć od przygotowania syropu, dla którego zagotuj wodę, a następnie wlej tam cukier. Kiedy syrop zacznie gęstnieć i zyska piękny brązowy kolor, możesz go usunąć;
2. Dodaj resztę składników do syropu i dobrze wymieszaj. Gdy kompozycja ostygnie, wlej ją do foremek do lodów i wyślij do zamrażarki. Po upływie czasu wyjmij i delektuj się oryginalnym deserem.

Staraliśmy się przedstawić Ci prawie wszystkie istniejące opcje koktajli Negroni..

Możesz wybrać najbardziej odpowiedni napój dla siebie, a także zaskoczyć gości na następnej imprezie.
mjusli.ru

Klasyczny przepis

Klasyczne Negroni zawierają następujące składniki:

• dżin - 30 ml;
• Beater Campari - 30 ml;
• wermut czerwony słodki - 30 ml;
• kostki lodu i plasterek pomarańczy.

Schłodzona szklanka starej mody jest wypełniona po brzegi lodem. Wlać przygotowane składniki do szklanki w dowolnej kolejności do szklanki i delikatnie wymieszać łyżeczką. Dekorujemy napój plasterkiem pomarańczy i przystępujemy do degustacji. Aby przygotować koktajl Negroni, nie musisz używać specjalnych akcesoriów barowych (shaker, sitko itp.).

Opcje gotowania

Być może wszystkie popularne koktajle były eksperymentowane ze składnikami i proporcjami, Negroni nie jest wyjątkiem.

• The Wrong Negroni. Przygotowuje się go według klasycznej receptury, ale zamiast dżinu stosuje się wino musujące w tych samych proporcjach.
• „Podbródek”. Tutaj Campari jest wykluczony ze składu. Zamiast tego dodano aperitif Chinar.
• Raultini. W tej odmianie zamiast Caspari do koktajlu dodaje się pomarańczowy Aperol.
• Włosi, którzy wszędzie dodają wino, używają Proseko zamiast ginu. Nauka koktajlu zwanego strzykawką Negroni.
• Nikroni to solidny koktajl oparty na klasycznym Negroni z jajkiem.
• Wermut i Kampari (po 15 gramów) miesza się w szklance sherry. Całe żółtko kurczaka jest starannie ułożone na alkoholu. 15 gramów ginu i bita białka. Koktajl ozdobiony jest paskiem skórki pomarańczy.
• Wypróbuj to na pewno klasyczny przepis Margarita w domu.

Jake Gadby poszedł jeszcze dalej, stworzył lody Negroni. Jest odpowiedni dla tych, którzy chcieliby iść ulicą z koktajlem, ale nie jest to dozwolone.

Składniki

• część wody;
• ½ części cukru;
• przez ¼ gin, Campari i wermut.
• 2,5 części soku grejpfrutowego;
• Trochę soli.

Syrop cukrowy składa się z wody i cukru. W schłodzonym syropie dodaj wszystkie pozostałe składniki, wlej do foremek i zamroź.

alkozona.ru

Hendrick`s Negroni:

• 30 ml dżina Hendricka,
• 30 ml Aperolu,
• 30 ml wermutu Martini Rosato.

Koktajl Negroni

Wszystkie te składniki miesza się z lodem, filtruje, wlewa do szerokiej szklanki. Szklankę należy najpierw napełnić dużymi kawałkami lodu. Koktajl jest nieco słodki jak na klasyczne Negroni i ma jagodowy smak dzięki pikantnemu wermutowi.

Istnieje opcja musującego Negroni, gdy dodaje się do niego wino lub szampana..

Negroni spumante

• 30 ml dżinu (Beefeater),
• 30 ml Campari,
• 30 ml słodkiego wermutu (Cinzano Rosso),
• wino musujące (50-60 ml Zonin Prosecco Brut).

Bierzemy szklankę z lodem, dodajemy z niej pierwsze trzy składniki, mieszamy trochę i dodajemy wino musujące. Podawane w szklance martini. Dobrze uzupełnij skórkę pomarańczową lub dekorację plasterkiem.

W niektórych krajach zwykle podaje się dodatkowo 100 ml sody do Negroni. Włochy używają wódki zamiast dżinu.

Klasyczny smak

• 30 ml dżinu,
• 30 ml Trzepak Campari,
• słodki czerwony wermut, również 30 ml.
• Obowiązkowa dekoracja wykonana z kawałków pomarańczy.

Koktajl jest przygotowywany za pomocą shakera, wlewany do miski - szklanki staroświeckiej. Lód wlewa się do wytrząsarki, a następnie wlewa się do niego dżin, słodki wermut i trzepak. Wszystko jest mieszane, cała mieszanka jest wlewana do wstępnie schłodzonego szkła i dekorowana plasterkiem pomarańczy. Możesz dodać kilka kawałków lodu do szklanki. Sedno klasycznej wersji tego koktajlu polega na tym, że jego składniki są przyjmowane w równych częściach, dobrze schłodzone i lekko rozcieńczone lodem. Dekoracje i prezentacja dla każdego z twoich wyborów.

Koktajl Negroni jest bardzo popularny, ma wiele odmian i dwa podejścia do gotowania. Równe proporcje, jest to klasyczna opcja, ale możesz eksperymentować z innym dżinem.

mixy.com.ua

Skład włoskiego koktajlu

Klasyczny przepis na koktajle Negroni składa się z kombinacji trzech napojów alkoholowych, plasterka pomarańczy i lodu. Rozważ bardziej szczegółowo wszystkie składniki:

• Suchy dżin („Luxardo”, „Beefiter”, „Afterwork”, „Gordons” lub inne) - klarowny napój o mocy 40–47%, składający się z destylatu zbożowego nasyconego ziołami, korzeniami i jagodami. Smak i aromat napoju zawierają nuty jagód jałowca, skórki cytrusów, arcydzięgla, kolendry i innych aromatycznych składników roślinnych;
• Czerwony wermut - Tradycyjnie Martini Rosso służy do robienia koktajli Negroni. To cierpkie włoskie wino wzmocnione (14,4%), które ma szczególny aromat dzięki pikantnym roślinom, owocom, nasionom;
• Gorzki - w klasycznym Negroni użyj włoskiego „Campari” (jego siła wynosi 25%). Jest to słodko-gorzki szkarłatny likier, który powstaje poprzez naleganie na alkohol z owoców cytrusowych, ziół i korzeni roślin leczniczych;
• Lód - wszystko jest proste: picie koktajlu było łatwiejsze i przyjemniejsze, szklanka jest wypełniona kostkami lodu;
• Pomarańczowy - na każdą porcję Negroni przypada jeden plasterek słodkiej pomarańczy, który nie tylko zdobi napój, ale także delikatnie zmiękcza jego smak.

Americano

Bezpośredni przodek Negroni - koktajl Americano, wynaleziony we Włoszech w drugiej połowie XIX wieku. Mikstura Chinzano z Campari, rozcieńczony wodą, pierwotnie nazywany Milan Torino i zamienił się w Americano ze względu na swoją popularność wśród zagranicznych turystów. Jednak nie tylko z nimi - ten konkretny koktajl jest pierwszym napojem alkoholowym zamówionym przez Jamesa Bonda w pierwszej książce o nim. Weź broń, jeśli jesteś super agentem.

• Wrzuć pięć kostek lodu do starej mody
• Wlej 30 gramów czerwonego wermutu, a następnie tego samego „Campari”
• Dodaj soda na brzeg i podawaj z plasterkiem cytryny.

Camillo Negroni

Dokładnie Americano wypił z powrotem USA po przyjęciu tam zakazu hrabia Camillo Negroni. Hrabiowi nie było łatwo rozstać się z Ameryką, między innymi dlatego, że szczególnie lubił tam gin, który nie był zbyt popularny we Włoszech. Kiedy Negroni zdał sobie sprawę, że jego ulubiony koktajl można połączyć z ukochanym mocnym koktajlem - a barman, którego poprosił o zastąpienie sody jałowcem, zaoferował na brzegu szklanki plasterek pomarańczy zamiast cytryny - aby „wzmocnione” Americano można było odróżnić wzrokiem od zwykłego.

Koktajl, który, jak się wydaje, był marginalną ekscentrycznością nostalgicznego repatrianta, niespodziewanie trafił do gustu innych gości baru. Bardzo szybko zaczęli to wszystko gotować Włochy, a potem wszędzie w Starym Świecie. Mówi się, że podziemne amerykańskie bary speakeasy nie zignorowały go, gdy udało im się zdobyć składniki.

Pierwotnie Negroni w swoich proporcjach całkowicie powtórzone Americano, ale z czasem stało się jasne, że lepiej brać składniki w równych ilościach. Nowoczesny przepis jest następujący:

• Schłodzone szkło z kruszonym lodem
• Włóż lód do kostek, wlej równą ilość „Chinzano”, „Campari” i dżinu (wychodzi 30 gramów)
• Losowo Nie zapomnij o pomarańczy.

Strzykawka

Włosi zwykle dodają wino tam, gdzie to możliwe. W rzeczywistości koktajl nazywa się Negroni sbagliato, ale rosyjskie ucho lepiej zna ten termin Strzykawka, w odniesieniu do takich mieszanin. Przepis jest prosty: tak samo, ale zamiast gin - prosecco.

Boulevard

• Ze swojej strony Amerykanie nie mogli powstrzymać się od gotowania Bourbon Negroni zamiast jałowca.
• Najpierw zmiksowany w Paryżu Bar Harry`ego w Nowym Jorku z rozkazu innego uciekiniera z Prohibicji - amerykańskiego emigranta Erskine Gwynn, koktajl został nazwany na cześć miesięcznika, którego redaktorem był Gwynn.
• W przeciwieństwie do innych odmian proporcje Boulevard oznacza wielką fortecę - whisky nie powinna być 30, ale 45 gramów. W przeciwnym razie wszystko jest takie samo jak w innych przypadkach..

Awangarda

Kolejna fala popularności Negroni w Ameryce rozliczone tej zimy. Zrozumienie frywolności mody, Gary Regan - autor Negroni, Starałem się zawrzeć w mojej książce nie tylko klasyczne przykłady, ale także mieszanki, które mogłyby zaspokoić zainteresowanie koktajlem wśród nasyconej publiczności.

Przepis na Charlotte Washley, Blended Master William Grant & Sons Distillers

• 30 gramów dżinu (autor przepisu zaleca Hendrick)
• 30 gramów złotego Lillet Blanc
• 30 gramów Aperolu
• Procedura mieszania jest standardowa, pomarańczę należy zastąpić grejpfrutem.

Lody Koktajlowe

Opcja dla tych, którzy chcieliby iść ulicą z kieliszkiem koktajlu, ale nie możesz. Stworzony przez Jake`a Gadbaya, producenta lodów z San Francisco:

1. Szklanka wody
2. Pół szklanki cukru
3. Jedna czwarta tego samego kubka dżinu, słodkiego wermutu i Campari
4. Dwie i pół szklanki różowego soku grejpfrutowego
5. Szczypta soli
6. Ilość składników na 12 porcji.

Najpierw musisz zrobić syrop, doprowadzając do wrzenia wodę zmieszaną z cukrem. Usuwanie z ognia - dodaj pozostałe składniki. Po schłodzeniu do temperatury pokojowej - wlać do foremek do lodów i zamrozić.

Nikroni

Nikroni - Połączenie awangardy i korzenia klasyki miksologii. Opiera się na przepisie na koktajl. Nikbin, stworzony w środku XIX wiek - w czasie, gdy koktajle były satysfakcjonujące i gęste. Nowoczesny przepis należy do autora bloga. Koktajl Virgin Slut do Frederick Pit.

1. Musisz zacząć od zmieszania 15 gramów wermutu i 15 Campari w szklance sherry
2. Starannie umieszcza się na nich całe żółtko.
3. 15 gramów ginu wylewa się jeszcze dokładniej na wierzch
4. Bita jest na nim układana białko.
5. Pasek skórki pomarańczowej daje kompletność.

itsmywine.ru

Jak gotować w domu

Skład koktajlu Negroni jest prosty, najważniejsze jest to, że dżin, wermut i gorzki są obecne w domowym barze. Przygotowanie napoju jest łatwe dzięki zmieszaniu wszystkich składników w samej szklance. Aby spróbować mocnego włoskiego koktajlu w domu, potrzebujesz:

Składniki

• Dżin, wermut i gorzki - 30 ml każdego alkoholu;
• Lód (kostki) - 100 g;
• Plasterek pomarańczy.

Proces gotowania

1. Umieść kostki lodu na dnie szklanki;
2. Pokryj lód dżinem, wermutem i gorzkim;
3. Wymieszaj koktajl łyżeczką lub koktajlem;
4. Zanurz plasterek pomarańczy w koktajlu (lub napraw go na krawędzi szklanki).

Różnorodne opcje napojów

W trakcie swojego istnienia (i jest to prawie cały wiek) przepis Negroni przeszedł wiele zmian. Najpopularniejsze wersje napoju to:

• Americano - Właściwie bardziej słuszne jest założenie, że to właśnie Americano urodziło koktajl Negroni. Nie ma w nim dżinu, ale są wermut „Martini” i alkohol „Campari”, a także napój gazowany;
• Kontessa - koktajl, w którym gorzki Kampari zastąpiono włoskim jasnopomarańczowym aperitifem Aperol o smaku przypraw i pomarańczy;
• Boulevard - napój, do którego produkcji stosuje się burbon lub whisky zamiast dżinu;
• Negroni Sallyato - w kompozycji nie ma w ogóle dżina; zamiast tego pobiera się musujące wytrawne wino gatunkowe;
• Stary kumpel - mocny dżin zostaje zastąpiony innym przezroczystym napojem - wódką.

zjuzja.com

Przepis

Aby przygotować klasyczny koktajl, musisz znać jego skład. Pamiętaj, że przepis zawiera pewne proporcje wszystkich składników, ponieważ należy uważnie przestrzegać wymagań dotyczących ilości każdego składnika.

1. 30 mililitrów suchego dżinu.
2. 30 mililitrów trzepaka Campari.
3. 30 mililitrów czerwonego wermutu. Pamiętaj, że Martini Rosso jest najlepszym wyborem, ponieważ idealnie pasuje do Twojego gustu..

Do dekoracji użyj plastra pomarańczy. Jeśli chcesz odświeżyć koktajl, dodaj lód. Upewnij się, że utrzymanie proporcji, dodanie lodu, użycie pomarańczy da niesamowite rezultaty, wrażenia. Przede wszystkim powinieneś położyć lód, a następnie - wlać dżin, wermut, likier Campari, dołączyć plasterek pomarańczy do dekoracji.

Uważnie studiując klasyczną recepturę, musisz przygotować się na to, że istnieje wiele odmian. Na przykład możesz zrobić czarne, zastępując dżin wódką. W razie potrzeby możesz użyć niewłaściwej receptury, zastępując dżin winem musującym pochodzącym z Włoch. Jeśli chcesz, możesz zrobić odmianę o nazwie Boulevardier, używając burbon zamiast dżinu.

jdrink.ru

Gotowanie klasyczne i alternatywne

Klasyczny przepis na koktajle Negroni składa się z ginu, słodkiego wermutu i Campari. Aby przygotować jedną porcję napoju, musisz wziąć wszystkie składniki w równej ilości.

Koktajl jest mieszany i podawany w schłodzonej szklance, ozdobionej plasterkiem pomarańczy lub skórką.

Alternatywny przepis Negroni spodoba się miłośnikom wermutu. Aby zrobić drinka, musisz wziąć:

• Dżin - 20 ml
• Suchy wermut - 20 ml
• Martini - 20 ml
• Skórka pomarańczowa

Wlej dżin, wermut i martini do shakera, dodaj pokruszony lód i dobrze wymieszaj. Odcedź gotowy napój do kieliszka koktajlowego i udekoruj skórką pomarańczową. Podawaj koktajl owocowy Negroni.

Ponieważ koktajl Negroni zawiera dość aromatyczne napoje, ich połączenie może wydawać się niezbyt zwyczajne. Jednak po spróbowaniu tego napoju na pewno ci się spodoba.

Możesz zmienić skład Negroni według własnego uznania, dodając inne napoje - słodki likier lub odrobinę rumu. Campari można zastąpić dowolną inną gorzką nalewką, dodając szczególnego akcentu pachnącemu bukietowi.

alcorecept.ru

Godna alternatywa

Klasyczny Negroni to koktajl, którego przepis zawiera trzy główne składniki (gin, wermut i Campari), wzięte w tej samej ilości. Aby przygotować napój, należy zmierzyć 30 mililitrów każdego produktu i wymieszać je z lodem. Powstałą kompozycję należy najpierw wymieszać w szklance łyżką koktajlową, a następnie wypić jednym łykiem, aż będzie czas, aby się rozgrzać. Siła takiej mieszanki wynosi około 30 procent, a to dużo. Fani lekkich win postanowili nieco ulepszyć produkt i wymyślili nowy Negroni (koktajl). Przepis został nieco dostosowany, a teraz alternatywa jest następująca:

1. Aby przygotować jedną porcję, musisz wziąć 20 mililitrów suchego wermutu, ginu i Martini.
2. Napoje należy wlewać do shakera.
3. Dodaj pokruszony lód i dobrze wymieszaj..
4. Następnie produkt należy przefiltrować i wlać do schłodzonego szkła, a następnie przyozdobić skórką lub plasterkiem pomarańczy.

Przyjemne połączenie win nadaje napojowi szczególny aromat, a obecność dżinu czyni go jeszcze bardziej wyraźnym.

Wersja egzotyczna

Ostatnio meksykańskie alkohole były bardzo popularne wśród miłośników alkoholu. Coraz częściej odwiedzający bary zamawiają tequilę i inne produkty ze słynnego soku z niebieskiej agawy. Być może rodzi się tutaj pasja do egzotyki. Dlatego fakt, że wkrótce pojawił się kolejny Negroni (koktajl), był całkiem wytłumaczalny. Przepis jest alkoholowy, ale wcale nie przypomina klasycznej włoskiej wersji.

Produkt składa się już z czterech elementów. Aby go przygotować, potrzebujesz:

• 30 mililitrów czerwonego wermutu i likieru Kampari,
• 15 mililitrów tequili i mezcala,
• a także czekoladę, lód i skórkę pomarańczową.

Przygotowanie napoju jest również inne:

1. Najpierw włóż jeden duży i kilka małych kawałków lodu do szklanki lub szklanki.
2. Wlewaj wszystkie produkty przepisu pojedynczo.
3. Wszystko dokładnie wymieszaj łyżeczką.
4. Posyp skórką pomarańczy i plasterkiem czekolady.

W wyniku takiego połączenia składników uzyskuje się produkt o raczej oryginalnym i niezbyt zwyczajnym smaku.

Dwie strony tej samej monety

Klasyczna kompozycja koktajlu to 30 ml dżinu, likieru Campari i czerwonego słodkiego wermutu. Aby podać napój, użyj szklanki skał (staromodny), która jest całkowicie wypełniona kostkami lodu. Następnie wszystkie wymienione składniki są naprzemiennie wlewane do szklanki i mieszane za pomocą łyżki. Udekoruj krawędź szkła pomarańczowym plasterkiem.

Z czasem smakosze nieznacznie zmodernizowali proporcje koktajlu i technologię jego przygotowywania. Zgodnie z nowymi zasadami Negroni zaleca się gotować zgodnie z tym przepisem: 40 ml dżinu, 25 ml Campari i 30 ml czerwonego wermutu. Wszystkie składniki wlewa się do wytrząsarki wypełnionej lodem.

Schłodzoną mieszaninę napełnia się szklanką roxu przez specjalne narzędzie barmańskie - sitko. Aby uzyskać elegancką prezentację, krawędź szklanki jest ozdobiona plasterkiem cytryny, wiśni i skórki pomarańczy.

Wariacje na temat Negroni i jego filmowej sławy

Jest jeszcze kilka opcji na zrobienie tego koktajlu. „Wrong Negroni” jest przygotowywany prawie według klasycznej receptury, jedyną różnicą jest zastąpienie ginu winem musującym. W koktajlu o drobnej nazwie Negroski ulubiony dżin hrabiego zostaje zastąpiony wódką. Wymień nie tylko dżin, ale także drugi główny składnik koktajlu - Campari.

Zamiast gorzkiego likieru, Chinar jest używany do przygotowania koktajlu Chin Chin - włoskiego wina z goryczką o smaku karczocha. A w koktajlu Raultini - pomarańczowy Aperol.

Jednak popularność Negroni nie kończy się na tym. Koktajl często pojawia się w kinie. Można go zobaczyć w popularnych filmach Woody`ego Allena, „Roman Vacations”, serialu „Soprano Clan”, a także w powieści Tennessee Williamsa, „Roman Spring” pani Stone i „Risocco” Iana Fleminga..

nalivali.ru

Wyszukaj nowe rozwiązania

Jak wiecie, nie ma ograniczeń co do doskonałości. Ludzie zawsze dążą do czegoś nowego i nieznanego. Naturalna chęć eksperymentowania doprowadziła do pojawienia się kolejnego Negroni (koktajlu), którego skład zawiera trzy składniki (dżin Hendricka, wermut Martini Rosato i likier Aperol) pobrane w tej samej ilości (30 mililitrów każdy).

Przygotowanie nowego napoju niewiele różni się od poprzednich opcji:

1. Mieszanie składników odbywa się w wytrząsarce..
2. Produkt należy wlać do szerokiej szklanki wypełnionej dużymi kawałkami lodu.

Taki napój nie jest zwyczajowo dekorowany. Nadmiar aromatów może tylko zaszkodzić gotowemu produktowi. Wszystko jest dobrze przemyślane. Gene ujawnia swoje zalety w obecności słodszego trunku. Lekki wermut nadaje napojowi przyjemny odcień świeżości, bez dodawania ogólnego aromatu. Ten koktajl można uznać za jedną z najbardziej udanych prób entuzjastów, którzy starają się przekroczyć klasyczną wersję..

fb.ru

Legenda o koktajlu

1919 | Florencja, Włochy

Florencki hrabia Camillo Negroni, który nadał nazwę koktajlowi, był z natury poszukiwaczem przygód i zawodnikiem powołania. Przede wszystkim uwielbiał przygody - po otrzymaniu wykształcenia wojskowego wyjechał do Ameryki. Został kowbojem w stanie Montana i bywał w złych miejscach Nowego Jorku, szczerze kochając amerykański dżin.

• Kiedy w Ameryce wszedł w życie w 1920 roku zakaz, Negroni wrócił do swojej ojczyzny, aby nie zmienić swoich nawyków..
• Uwielbiał spędzać czas w barze Casoni (obecnie czekolada i winiarnia Caffe Giacosa pod dachem butiku Roberto Cavalli) i zaprzyjaźnił się z barmanem Fosco Bruno Sabatino Scarselli, który wynalazł dla hrabiego nową wersję popularnego wówczas Americano, czyniąc koktajl jeszcze bardziej „amerykańskim”.
• Zamiast sody pojawił się w niej dżin, ale campari i czerwony wermut pozostały niezmienione. Aby nowy koktajl wyglądał inaczej niż jego poprzednik, Scarselli ozdobił szklankę plasterkiem pomarańczy. Po pojawieniu się w asortymencie baru w 1919 roku koktajl NEGRONI natychmiast stał się popularny.

Pierwsza pisemna wzmianka o nim znajdujemy w 1947 r. W amerykańskiej gazecie Coshocton Tribune, w której reżyser Orson Welles mówi o napoju w swoim raporcie z Rzymu: „Gorzkie są doskonałe dla wątroby, dżin źle na ciebie wpływa. Tutaj równoważą się. ” Stając się narodową dumą Włoch, NEGRONI rozprzestrzenił się na całym świecie dzięki włoskim mixologom, którzy aktywnie pracowali wtedy za granicą..

Wielu z nich wymyśliło własne wersje przepisu, takie jak na przykład segliato NEGRONI („Negroni Erroneous”), które stało się specjalnością mediolańską, wariant z prosecco zamiast ginu, po raz pierwszy wprowadzony przez Mirco Stocchettiego w słynnym barze Basso w latach 50. ubiegłego wieku.

O popularności marki świadczy również fakt, że od 1919 roku oprócz koktajlu istniała również czysto włoska marka NEGRONI Antico Distilleria, produkująca włoskie trunki, grappa, prosecco i inne rodzaje narodowego alkoholu, która została założona przez nazwisko legendarnego hrabiego - Guillermo Negroni.

en.inshaker.com

Historia:

Arystokrata z urodzenia, francuski generał Pascal-Olivier - hrabia Camillo de Negroni bardzo lubił podróże i degustacje alkoholu w różnych krajach. Po wypróbowaniu wielu drinków hrabia zdecydował się na swoich ulubionych - londyński gin i koktajl Americano, w tym napój gazowany, gorzki Campari i martini Rosso.

I tak zaczęła się historia koktajlu - wszedł do baru Casoni (Florencja, 1919) i poprosił przyjaciela, barmana, aby zastąpił napój gazowany dżinem w swoim ukochanym Americano. Fosco Scarselli spełnił prośbę przyjaciela - wojskowego, który zaprosił innych gości zakładu do wypróbowania nowości. Powstały napój „wpadł na dziedziniec” dla gości baru.

Ten delikatny ruch sprawił, że koktajl był mocny i naprawdę męski.

• Hrabia sam teraz uruchomił produkcję koktajlu Negroni z firmy Negroni Distillerie i na wszystkich przyjęciach poprosił o koktajl dla niego tylko według własnego przepisu..
• Znakiem rozpoznawczym napoju był pomarańczowy plaster, który zdobił szklankę. To odróżniało go od Americano przyozdobionego plasterkiem cytryny.
• Przez prawie 30 lat przepis był przekazywany między barmanami, aw 1948 r. Został ostatecznie zapisany w szeregach koktajli Międzynarodowego Stowarzyszenia Barmanów, nazywając go nazwiskiem hrabiego - wynalazcy - Negroni.

Przepis wyszedł

Od tego czasu napój zaczął być wymieniany nie tylko w książkach barmanów, ale także w fikcji. Przykładem autorów jest Jan Fleming i jego historia „Risocco” (o Bondzie) lub Williams Tennessee. Przemysł filmowy nie pozostawał w tyle, wymieniając Negroni w Roman Vacations (Woody Allen), a także Clan Soprano (serial telewizyjny).

• Wpływ na ciało: nieprzewidywalny, co oznacza wyjątkowy: może niesamowicie ożywić lub całkowicie zrelaksować się.
• Jak podawać i pić: w okularach Rox, Old Fashion itp. Dekoracja - plasterek pomarańczy. Pij małymi łykami, głównie przez słomkę.
• Uwaga: szybko przygotowuję koktajl - w kilka minut. W takim przypadku może być potrzebna łyżka do batonika (dla wersji klasycznej) lub shaker (dla opcji alternatywnej). Przed gotowaniem ostudź szklankę.

alkolife.ru

Ojczyzna napoju

Koktajl Negroni został wynaleziony we Włoszech, w słynnym włoskim „mieście fiołków” - Florencji. Ten napój pojawił się dzięki hrabiemu Camilio Negroni i barmanowi Fosco Scarselli. Hrabia, wypiwszy swój ulubiony koktajl Americano, poprosił barmana, aby go „naprawił”, zastępując napój gazowany dżinem. Barman spełnił prośbę, jednocześnie zastępując tradycyjną amerykańską dekorację cytryny pomarańczą.

• Powstałe arcydzieło - inaczej koktajl - od tego czasu nie było nazywane we Włoszech - odniosło ogromny sukces.
• Rodzina hrabiów Negroni założyła nawet własną gorzelnię, w której zaczęła produkować oryginalny koktajl na skalę przemysłową.
• Ten napój został sprzedany pod marką Antico Negroni 1919 i był pierwszym koktajlem, który został przygotowany i sprzedany na skalę przemysłową..
• Pierwsza drukowana wzmianka o koktajlu pochodzi z 1947 r., Kiedy w słynnej gazecie Cochocton Tribune pojawił się list słynnego reżysera Orsona Wellesa. Obecnie koktajl nie jest produkowany na skalę przemysłową, ale można go znaleźć w wielu instytucjach, gdzie służy jako aperitif.

Użyj prostego przepisu na koktajle Negroni, aby stworzyć własną unikalną mieszankę w domu. Aby to zrobić, wystarczy wymienić alkohol podstawowy na dostępny. Aby uzyskać idealne połączenie z nowym alkoholem, przeczytaj nasze artykuły z sekcji „Wszystko dla barmana”.

vzboltay.com

Ciekawe fakty

1. Istnieją różne modyfikacje koktajlu. Należy zauważyć, że każdy przepis przypomina oryginalną wersję, ale jednocześnie gin jest zastępowany. Smak i aromatyczne cechy są wyjątkowe, ale jednocześnie podoba im się ich atrakcyjność, ponieważ możesz w pełni cieszyć się odmianami alkoholowymi, starając się zrozumieć, która opcja najbardziej Ci odpowiada.
2. Ostatnio zwyczajowo zastępuje się Campari. Załóżmy, że w Chin Chin zamiast zwykłego ubijaka stosuje się gorzki aperitif o nazwie Chinar. Chcąc wypróbować Raultini, porzucisz trzepak, preferując likier pomarańczowy Aperol.
3. Negroni jest dobrze znanym napojem alkoholowym, więc możesz dokładnie przestudiować kino i literaturę, aby znaleźć odniesienia do tego. Bez wątpienia przyczynia się to do aktywnego wzrostu popularności. Na uwagę zasługuje powieść „Rzymskie wakacje”, opowieść „Risocco” Jana Fleminga, serial Clan Soprano oraz wspomnienia Gabriela Hamiltona.

Koktajl i jego ojczyzna

Włochy słynie z pysznego jedzenia, wspaniałych win i jakości życia, ale oczywiście nie ma różnorodnych koktajli. Wyjątkiem jest boski napój, który domaga się tytułu „King of Aperitif” - koktajl Negroni. Aperitif - Jest to narzędzie, które stymuluje żołądek przed jedzeniem, zaostrza apetyt. Po spotkaniu po pracy Włosi tradycyjnie komunikują się przed szklanką napoju przed kolacją, delektują się smakiem i przygotowują na nadchodzący posiłek.

Więcej w 1860 roku w Mediolanie produkował różne napoje alkoholowe, które były sprzedawane w przeszłości Campari Cafe.

• Wśród dziesiątek potraw znajdował się gorzki aperitif o jasnoczerwonym kolorze ze względu na obecność czerwieni koszenila, napój został nazwany gorzkie Campari.
• W tym samym czasie w Turynie przygotowali wino w piołunu i innych aromatycznych ziołach, które stały się coraz bardziej popularne, a na bazie tego napoju powstały nowoczesne wermuty.
• Barmani zmieszali produkty z tych dwóch miast i przygotowali doskonałe aperitify. Dla osób, które nie lubiły napojów o wysokiej zawartości alkoholu, przygotowały koktajl Americano.

Smaki koktajlowe

Koktajl Negroni łączy naturalną słodycz charakterystyczną dla Vermouth, cierpką goryczkę Campari i siłę dżinu. Plasterek pomarańczy podkreśla aromaty napoju, a podobnie jak w najprostszych napojach najważniejsze są detale.

Dlatego ważne jest, aby w trakcie przygotowywania tego koktajlu stosować się do dokładności przepisu, wszystkie trzy składniki są stosowane w równych częściach. Chociaż wielu barmanów oferuje własne odmiany tego legendarnego aperitifu, trzeba wiedzieć, że prawdziwy Negroni ma następujący skład;

• 1/3 suchego dżinu w Londynie,
• 1/3 Bitter Campari,
• 1/3 Martini Rosso.

Dodawane są do niego kostki lodu i ozdobione plasterkiem pomarańczy.

yavshoke.net

Tło historyczne

Napój został wynaleziony przez włoskiego hrabiego Camillo Negroni. Moment stworzenia był całkowicie przypadkowy. Hrabia był żołnierzem i dużo podróżował. Jak wielu ludzi wszech czasów, czasami patrzył na lokalne bary i skosztował alkoholu z różnych krajów..

Z czasem wypił dwa ulubione drinki - dżin i koktajl Americano. Kompozycja tego ostatniego składała się z trzech składników: sody, martini „Rosso” i gorzkiego „Campari”. Pewnego razu po długich wycieczkach do serwisu Camillo wrócił do rodzinnej Florencji i poszedł do swojego ulubionego baru „Casoni”. Jego długoletni przyjaciel Fosco Scarelli pracował jako barman. Hrabia poprosił go, aby ugotował ukochanego „Americano”, ale z niewielką zmianą - aby był mocniejszy, zastępując dżin sodowany. Nie tylko hrabia polubił powstały napój - docenili go także inni odwiedzający bar. Tak więc nowy koktajl narodził się w 1919 roku, ale swoją nazwę otrzymał na cześć odkrywcy hrabiego Negroniego dopiero w 1948 roku.

To jest interesujące. Nowy koktajl stał się ulubieńcem hrabiego, a on sam wpłynął na klasyczny wygląd napoju. Faktem jest, że koktajl wygląda bardzo podobnie do swojego przodka Americano. Aby nie mylić napojów, klasycznego plasterka cytryny, który zdobi „Americano”, hrabia poprosił o zastąpienie „Negroni!” Plasterkiem pomarańczy.

Właściwy skład i proporcje składników

Koktajl jest klasyfikowany jako napój męski ze względu na jego moc - 29-30 stopni. Niemniej jednak może odwoływać się do płci pięknej. Napój ma niezwykłą kombinację alkoholu, co powoduje słodko-gorzki smak.

Napój należy do różnych napojów typu shot, które zwykle określa się mianem aperitifów. Koktajl Aperitif przyjmuje się przed jedzeniem. Uważa się, że efekt rozgrzewający ma pozytywny wpływ na trawienie, jednocześnie uwalniając głowę od niepotrzebnych myśli.

Proporcje koktajlu są dość proste: trzy składniki alkoholowe są przyjmowane w równych objętościach.

Skład koktajlu Negroni jest następujący:

• Suchy gin w Londynie;
• czerwony wermut „Rosso”;
• gorzki „Campari”.

Ale dziś nie ma ścisłych zasad korzystania z klasycznych składników alkoholowych, więc dżin może być używany w dowolnym momencie. Aby przygotować słabszy napój, można zmniejszyć ilość składników alkoholowych i rozcieńczyć sokiem z granatów lub zwykłą wodą.

Klasyczny przepis na koktajle Negroni

Odmiana klasycznej receptury jest następująca:

• 30 ml suchego dżinu;
• 30 ml gorzkiego Campari;
• 30 ml czerwonego wermutu;
• plasterek soczystej pomarańczy;
• 100 g kostek lodu.

Przygotowanie koktajlu jest proste: wszystkie składniki wlewa się do szklanki Rox wypełnionej mrożonymi kostkami i dobrze miesza łyżką. Następnie napój ozdobiony jest pomarańczowym plasterkiem - można go lekko położyć na krawędzi szklanki lub wzdłuż jednej ze ścian między kawałkami lodu.

Jak zrobić z Martini

Odmiana włoskiego koktajlu Negroni z martini jest przygotowywana w następujący sposób:

• 30 ml martini „Riserva Speciale Rubino”;
• 30 ml dżinu;
• 30 ml gorzkiego;
• plasterek pomarańczy;
• okruchy lodu.

Preparat jest klasyczny - wszystkie składniki miesza się łyżeczką i udekoruje plasterkiem cytrusów. Biorąc pod uwagę, że do przygotowania w tym przepisie stosuje się miękisz lodowy, a nie zamrożone kostki, do mieszania można użyć shakera. Po przelaniu mieszanki koktajlowej do szklanki lub szklanki.

Napój egzotyczny

Egzotyczna wersja koktajlu pojawiła się na fali popularności meksykańskich napojów alkoholowych.

Sugerujemy użycie następującego przepisu:

• 30 ml czerwonego wermutu;
• 30 ml „Campari”;
• 15 ml tequili;
• 15 ml meskalu;
• kilka kostek lodu;
• pomarańczowe chipsy do dekoracji;
• kostka czekolady do dekoracji.

Pomimo zwiększonej liczby składników gotowanie pozostaje szybkie i łatwe:

1. Do koktajlu możesz użyć nie tylko zwykłych „kamieni”, ale także szklanki na nodze. Przede wszystkim wkładane są do niego kawałki lodu..
2. Cztery składniki koktajlu wylewa się na lód i miesza z lodem za pomocą łyżki.
3. Posyp skórką i połóż kostkę czekolady.

Napój zyskuje zupełnie nowe kolory, połączenie smaków wydaje się raczej niezwykłe i spodoba się nie tylko mężczyznom, ale także kobietom.

Uwaga Czekoladę lepiej stosować gorzką lub ciemną.

Koktajl Negroni z likierem Aperol

Alternatywa dla klasycznego Negroni ma jasnopomarańczowy smak dzięki likierowi Aperol. Nie jest dodawany do istniejącej kompozycji, ale służy do zastąpienia Campari..

Przepis pomarańczowy Negroni jest następujący:

• 30 ml ługu Aperol;
• 30 ml dżinu;
• 30 ml czerwonego wermutu;
• tradycyjne składniki - plasterek lodu i cytrusów.

Preparat nie różni się od wszystkich odmian koktajli - składniki są łączone w szeroką szklankę i ozdobione plasterkiem cytrusów.

Uwaga Niektórzy barmani wolą mieszać składniki nie w szklance, ale z wytrząsarką. Możesz go używać w jakikolwiek sposób, nie wpływa to na smak napoju.

Piękna dekoracja koktajlu

Główną zasadą pojawiania się koktajlu jest jego bogaty czerwony kolor. W oparciu o klasyczną recepturę pojawiło się wiele odmian koktajli, w których gin zastąpiono winem musującym, lekkim rumem lub rosyjską wódką, ale czerwony składnik w postaci likieru, gorzki Campari, powinien być nadal obecny.

Reszta napoju jest bardzo prosta: plastry pomarańczy lub jej wióry, czasem używają świeżych wiśni, a w niektórych nietypowych interpretacjach - bitej śmietany i kawałków czekolady.

ttps: //attuale.ru/koktejl-negroni-negroni-4-retsepta-prigotovleniya-v-domashnih-usloviyah/

Wszystko o Negroni

Ten naprawdę męski napój o sile trzech tuzinów jest bardzo łatwy do przygotowania. Nie będą potrzebne żadne specjalne urządzenia elektryczne, ani mikser, ani mikser. Nazwij swój koktajl zobowiązany do hrabiego de Negroni, pochodzący z klanu florenckich arystokratów. Urodził się i mieszkał na Korsyce we Francji..

Earl dużo podróżował, był w Ameryce i innych krajach. Będąc wojskowym, z wykształcenia był w stanie awansować do rangi generała, ale przeszedł do historii nie ze względu na swoje wojskowe wyczyny, ale jako autor mocnego napoju alkoholowego z gorzkiego likieru, aromatycznych ziół wzmocnionych winem i ginem.

Koktajl Negroni to jeden z oficjalnych koktajli międzynarodowego stowarzyszenia barmanów w tej kategorii niezapomniane

Historia przepisu

Historia koktajlu Negroni jest dość interesująca. Generał był zapalonym kochankiem, który leżał za kołnierzem. Jak prawdziwy żołnierz wolał mocny alkohol. Przede wszystkim liczony szanowany suchy dżin. Podczas pobytu w Ameryce uzależnił się od picia ginu, popularnego w tamtych latach koktajlu Americano, składającego się z wody sodowej, martini rosso i gorzkiego campari. Kiedy ruchy antyalkoholowe powstały w tym kraju i miały zostać zalegalizowane, osiemnasta poprawka do konstytucji w połączeniu z aktem Wolsteda, inaczej zwanym suchym prawem, Negroni postanowiła odwiedzić swoją historyczną ojczyznę - Florencję.

Według legendy hrabia stał się stałym bywalcem baru Casoni, gdzie jego przyjaciel Fosco Scarselli pracował jako barman. Historia milczy dla kogo z tych dwóch przyszło mi do głowy połączyć dwa ulubione drinki hrabiego, wyrzucając napój z przepisu. Stało się to w 1919 roku, powstały skład stopniowo zyskał popularność we Włoszech, stając się do 1948 roku prawie jednym z narodowych napojów. A instytucja, w której został wynaleziony, istnieje do dziś, zmieniając nazwę na Caffe Giacosa. Teraz jest to tabliczka czekolady i wina.

Skład i przepis

Klasyczna kompozycja koktajlu Negroni jest prosta, Niezbędne składniki są następujące:

• Słodki czerwony wermut.
• Gorzki, tradycyjnie Campari.
• Suchy dżin.
• Plasterek pomarańczy

Wszystkie składniki są przyjmowane w równych proporcjach, schłodzona szklanka roxu jest wypełniona zbrylonym lodem i wypełniona gotowym koktajlem. Jeden kawałek pomarańczy umieszcza się wewnątrz szklanki.

Podawaj koktajl Negroni jako aperitif przed posiłkami.

Alternatywne przepisy

Raultini

Najbardziej znana alternatywna wersja koktajlu Negroni, tak zwana Raultini, jest przygotowywana w następujący sposób:

• Aperitif „Aperol”.
• Słodki czerwony wermut.
• Gin.
• Skórka pomarańczowa.

W równych proporcjach składniki wlewa się do szklanki wypełnionej lodem i przyozdabia skórką pomarańczową.

Oprócz Raultini możliwe są następujące opcje gotowania:

Negroni 2

• Dżin wołowy 40 ml.
• Campari 25 ml
• Martini Rosso 30 ml.
• Plasterek cytryny.
• Lód.

Wszystkie napoje są umieszczane w wytrząsarce, której metalowa część jest wypełniona lodem. Wstrząśnij napojem i wlej kilka razy do szklanej części shakera, aby uzyskać lepsze mieszanie i chłodzenie. Napełnij szklankę Old Fashion lodem i wlej tam gotowy napój.

Double Negroni

• Dżin „Bombay Sapphire” 60 ml.
• Gorzki 30 ml.
• Czerwony słodki wermut 30 ml.
• Plasterek pomarańczy.
• Lód.

Ta opcja jest przygotowywana i podawana zgodnie z klasycznym przepisem, a także prostym Negroni.

Musujące Negroni

Specjalnie dla pięknej połowy ludzkości stworzono specjalną recepturę na ten napój, który ma autentyczny smak, ale o wiele mniej mocny. Dżin w nim zastąpiono winem musującym.

• 

Aby przygotować „zły Negroni” - sbagliato Negroni powinno wyglądać następująco:

• Prosecco - wytrawne, musujące włoskie wino z winogron Glera 30 ml.
• Czerwony słodki wermut 30 ml.
• Biter Campari 30 ml.

Wszystkie składniki miesza się w wytrząsarce i po prostu wlewa do szklanki wypełnionej lodem. Kobiety i miłośnicy lekkiego aperitifu w pełni docenią ten wspaniały napój..

East Indian Negroni

Kolejny przepis na koktajle Negroni nie jest klasyczny, ale ma bardzo oryginalny smak. Aby go przygotować, należy:

• Lekki rum Bakkardi 60 ml.
• Campari 20 ml.
• Jerez Oloroso 20 ml.

Wszystkie składniki delikatnie miesza się i podaje w szklance lodu. Możesz ozdobić szklankę plasterkiem limonki.

Wszystkie koktajle Negroni w cudowny sposób łączą pikantne, smoliste nuty gorzkiego likieru ziołowego, słodką cierpkość czerwonego wermutu, aw klasycznej wersji iglastą nutę jałowca.

https://po.bgrepon.com/koktajle/2165-koktajl-negroni-jego-historia-skład-i-przepis.html