Przepis na koktajle włoskie americano

Koktajl Americano
Koktajl Americano - włoski napój, który łączy w sobie wysoką moc (20-26%) i gorycz cytrusową Campari i czerwony wermut. Niesamowita równowaga pomiędzy gorzkim i słodkim sprawia, że ​​ta soczysta szkarłatna mieszanka jest wyjątkowo orzeźwiająca..

Małe sekrety

Męska połowa Stanów Zjednoczonych i Włoch, gdzie ten aperitif jest szczególnie popularny, uważa go za niezapomniany. Właśnie w tej kategorii przypisało go Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów..

Americano jest przygotowywane metodą „build” - przez proste mieszanie. Do tego potrzebujesz tylko niezbędnych składników i łyżki do batonów.

Koktajl doskonale zwiększa apetyt, dlatego pije się go przed posiłkami. Podawany w pojemnych kieliszkach, takich jak staromodny lub highball - ozdobiony plasterkiem cytryny lub pomarańczy.

Alkoholowe Americano

Trwają kontrowersje dotyczące tuby do picia, ale myślę, że każdy może sam zdecydować, jak pić Americano - przez słomkę lub bezpośrednio ze szklanki. Przystawka to danie główne, pizza, ravioli, sałatka z mozzarellą, sery lub plasterki cytrusów.

Esej historyczny

Twórca miksu, Gaspar Kampari, sprawił, że stał się hitem w barze w połowie lat 60. XIX wieku. Następnie napój nazwano „Milan-Torino”, ponieważ to z tych miast dostarczono jego główne składniki. Koktajl wszedł jednak w nowe stulecie pod inną nazwą. Na to wydarzenie wpłynęły zebrania Amerykanów w barze Gaspar, a raczej ich entuzjazm do wspaniałego aperitifu. Na pytanie, co piją, właściciel gościnnie odpowiedział: „Americano”.

Ciekawe fakty:

  • Adolph Torelli w 1928 roku umieścił ten mix w swoim wielkim przewodniku po koktajlach;
  • Jan Fleming, pracując nad swoją pierwszą książką o agencie 007, zdecydował, że byłoby miło, gdyby James Bond skosztował tak popularnego drinka w jednym z barów.

Przepis Americano

To klasyczna odmiana koktajlu o typowych proporcjach, słodko-gorzkim smaku, lekko ziołowym smaku i rubinowym kolorze. Zawartość kaloryczna kompozycji waha się od 60 do 70 kcal na porcję, w zależności od rodzaju wermutu wlewanego do szklanki.

Domowy koktajl Americano

Przygotuj:

  • czerwony wermut (słodki) np. Martini (Rosso lub Rosato) lub Cinzano (Rosso lub Rose) - 30 ml;
  • Likier Campari - 30 ml;
  • soda (zwykła soda) - 10-50 ml (opcjonalnie).

Tworzymy:

  • Zanurz kilka kostek lodu w szklance wolumetrycznej lub kamienie do whisky (kruszony lód nie nadaje się tutaj).
  • Wlać wermut i likier, dodać mieszaninę sody. Moc napoju będzie się różnić w zależności od jego ilości w aperitifie.
  • Mieszaj kompozycję łyżeczką i udekoruj szklankę plasterkiem dowolnego cytrusa.

Zalecane, aby spróbować

  • w amerykańskiej wersji tego alkoholu alkohol i wermut są pobierane po 50 ml, w przeciwnym razie przepis pozostaje niezmieniony;
  • łatwą, kobiecą wersję uzyskuje się, gdy liczba Campari jest zmniejszona o połowę;
  • Suche Americano uzyskuje się po zastąpieniu słodkiego wermutu suchym, a Perfect Americano - jeśli słodki i suchy wermut jest przyjmowany jednakowo;
  • godny napój uzyskuje się, zastępując wermut różowym szampanem (możesz wziąć dwa razy więcej niż alkohol, ale w ogóle nie dodawać sody);
  • Dozwolone jest zastąpienie wody gazowanej tonikiem, ale goryczka wzrośnie, ale w przypadku soków (na przykład pomarańczy) lub lemoniady jest znacznie wyrównana - zastąpienie sody ginem prowadzi do powstania Koktajl Negroni.

Bezalkoholowe Americano nie istnieje, zastąpienie głównych składników syropami całkowicie zniekształci smak napoju (można powiedzieć - zniszczy go).

Podobne

Menu