Co to jest brudny koktajl martini i jak go zrobić?

Jednym z najpopularniejszych, a jednocześnie jednym z najłatwiejszych w przygotowaniu jest koktajl Dirty Martini, z angielskiego Dirty Martini, który składa się tylko z trzech składników: wytrawnego wermutu, ginu i marynaty z oliwek (oliwek). Ten napój zasłynął dawno temu, będąc jednym z ulubionych Franklin Roosevelt, a także rozprzestrzenił się w wielu barach nie tylko za granicą, ale także w Rosji..

Wynalazek oryginalnej receptury na ten koktajl przypisuje się zwykle Prezydentowi Stanów Zjednoczonych - Franklinowi Rooseveltowi. Będąc miłośnikiem ręcznie robionych koktajli, postanowił zmienić przepis na „Dry Martini”, dodając marynaty z oliwek. Stało się to w grudniu 1933 roku w telewizji centralnej. W ten sposób Roosevelt świętował zniesienie zakazu, zakazując spożywania alkoholu wszystkim obywatelom Stanów Zjednoczonych.

Klasyczny przepis

Składniki i proporcje:

  • Dżin - 60 ml.
  • Suchy wermut - 20 ml.
  • Marynowana Zielona Oliwka - 2 łyżeczki.
  • Oliwka do dekoracji.
  • Kruszony lód.

Metoda przygotowania w specjalistycznym języku barmanów nazywa się Mieszanie i Odcedzanie, tj. W szklance do mieszania.

  1. Wszystkie składniki miesza się z lodem w wytrząsarce.
  2. Następnie napój jest dekantowany do szklanki i dekorowany oliwką.

Ten napój ma szczególną cierpkość w smaku dzięki solance., a także gorzkie nuty dżinu i wytrawnego wermutu. Ten koktajl doskonale nadaje się jako aperitif, ponieważ powoduje apetyt.

Oferujemy obejrzenie przepisu wideo na koktajl Dirty Martini:

Inne odmiany

Istnieją różne opcje gotowania dla Dirty Martini., różniące się zawartymi proporcjami lub składnikami.

Odwróć Martini

„Reverse Martini” lub „Reverse Martini” ma identyczny skład składników, ale różni się zmienionymi proporcjami, skąd pojawiła się jego nazwa. Przygotowane w stosunku 1: 3.

Składniki i proporcje:

  • Dżin - 20 ml.
  • Suchy wermut - 60 ml.
  • Marynowana Zielona Oliwka - 2 łyżeczki.
  • Oliwka do dekoracji.
  • Kruszony lód.

Przygotowany przez analogię do klasycznej wersji koktajlu. Podawany z oliwką na szpikulcu lub w szklance.

Z wódką

Czasami podczas przygotowywania tego napoju dżin zastępuje się wódką, co nadaje koktajlowi bardziej „brudny” smak i aromat.

Składniki i proporcje:

  • Wódka - 60 ml.
  • Suchy wermut - 20 ml.
  • Marynowana oliwka - 2 łyżeczki.
  • Oliwka do dekoracji.
  • Kruszony lód.

Mieszanie z lodem, podobnie jak w poprzednich przepisach, zdobi oliwka.

Z gorzkim

Niektórzy barmani stosują ten przepis na koktajl, jego różnica polega na kropli gorzkiej (gorzkiej nalewki). Zwykle używaj gorzkiej pomarańczy.

Składniki i proporcje:

  • Dżin (wódka) - 60 ml.
  • Suchy wermut - 20 ml.
  • Marynowana oliwka - 2 łyżeczki.
  • Kropla gorzkiego.
  • Oliwka i pasek skórki cytryny do dekoracji.
  • Kruszony lód.

Gotowanie:

  1. Wymieszaj wszystkie składniki w szklance z dużą ilością pokruszonego lodu.
  2. Przecedzić do schłodzonego szkła.
  3. Udekoruj skórką cytryny i oliwką.

Subtelności gotowania i serwowania

W celu właściwego przygotowania koktajlu i uzyskania jego oryginalnego smaku należy przestrzegać pewnych subtelności, które dotyczą nie tylko samego procesu mieszania, ale także właściwego wyboru składników.

  1. Ważne jest, aby wybrać alkohol wysokiej jakości, ponieważ wermut musi być suchy, ponieważ użycie słodkiego lub różowego wermutu zepsuje napój. Dżin lepiej jest również wybierać na sucho i bez dodatków. Wódka powinna być pozbawiona smaku i aromatycznych dodatków.
  2. Szczególną uwagę należy zwrócić na jakość oliwek. Lepiej wybrać te, które nie zawierają konserwantów i dodatków do żywności, smak solanki powinien być czysty, w przeciwnym razie koktajl może zostać zepsuty.
  3. Przed podaniem koktajlu konieczne jest ochłodzenie szklanek, w tym celu są one napełniane lodem do góry podczas mieszania napoju.
    Ciepłe szklanki mogą szybko ogrzać Brudne Martini, które szybko psują jego smak..
  4. Tradycyjnie „Dirty Martini” podaje się w kieliszku koktajlowym, który nazywa się „kieliszkiem martini”. Udekoruj napój powinien być jedną lub więcej oliwek. Możesz to zrobić, upuszczając je do szklanki lub kładąc na szpikulcu.

Popularny koktajl Dirty Martini, który pojawił się w XX wieku, jest nadal aktywnie serwowany w barach i przygotowywany w domu przez koneserów mocnych trunków. Oryginalna receptura pozwala uzyskać cierpki i pikantny smak z lekką goryczką, a nowe przepisy, których liczba stale rośnie, pozwalają dodać oryginalności klasycznemu smakowi.

Podobne

Menu