Jak zrobić alkohol w domu?

Menu

• Przepis na wódkę i likier ze skórki pomarańczowej
• Jak zrobić alkohol na wódce i letnich jagodach
• Przepis na wódkę i likier jajeczny
• Robienie alkoholu z wódki z czerwonymi porzeczkami

Najprostszym sposobem na zrobienie likieru jest po prostu wypełnienie jagód wódką i zaparzanie ich przez 1-2 tygodnie. Istnieje również bardziej złożona opcja obejmująca prasowanie i wirowanie. Jagody (lub owoce) są myte, sortowane, wyciskane z nich soki. Powstały sok jest filtrowany, klarowany i fermentowany. Następnie do powstałej cieczy można dodać syrop cukrowy i wódkę. Naleganie na wódkę lub alkohol zajmuje około 1,5 miesiąca. Ważne jest, aby do gotowania używać wyłącznie wysokiej jakości składników - jagody powinny być dobrze dojrzałe, ale nie przejrzałe.

Przepis na wódkę i likier ze skórki pomarańczowej

Jedną z najłatwiejszych i najtańszych opcji robienia alkoholi jest przygotowanie tego mocnego napoju poprzez parzenie alkoholu lub wódki na skórkach pomarańczowych. W tym celu najlepiej nadaje się alkohol, ale jakość wódka nadaje się również. Konieczne jest przygotowanie surowców: obierz pomarańcze bez dotykania białej warstwy. Najlepiej zrobić to ostrym nożem, umieszczając owoce na desce do krojenia. Rozgniatany produkt wlewa się do szklanego pojemnika, tam wysyłany jest cukier i wódka..

Naparzaj alkohol przez około 10 dni, okresowo wstrząsając płynem. Pomoże to w lepszej ekstrakcji substancji ekstrakcyjnych i ostatecznym rozpuszczeniu cukru. Gotową nalewkę należy przefiltrować. Zrób to ręcznikiem papierowym lub gazą złożoną z kilku warstw. Po przefiltrowaniu możesz pić alkohol. Ten prosty przepis nie wymaga dużego wysiłku i kosztów, każdy może zrobić taki trunek w domu. Przechowywanie likieru nie ma granic, z czasem napój tylko smakuje lepiej.

Jak zrobić alkohol na wódce i letnich jagodach

Odpowiedź na pytanie, jak zrobić domowy alkohol, jest dość prosta. Do przepisu potrzebujesz wódki lub alkoholu, cukru i letnich jagód. Jagody o wyraźnym zapachu i jasnym smaku są odpowiednie jako surowce. Możesz wziąć truskawki, maliny, czarne porzeczki, jagody, jeżyny, truskawki. Jagody, takie jak czerwone porzeczki, agrest i morwy, nie nadają się do produkcji likieru. Ich smak i zapach są zbyt słabe, więc potrzebne będą dodatkowe aromaty. Przepis na likier pozwala na użycie mieszanki różnych jagód i możesz wybrać 1 z tych rodzajów.

Najsmaczniejszy napój zawiera truskawki i truskawki, maliny i czarne porzeczki. Czasami stosuje się jagody takie jak morwa, ale przenosi głównie barwniki do napoju i tworzy niewielki aromat. Przed gotowaniem przygotowane surowce są dokładnie umyte, umieszczone na sicie (pozostawione do spuszczenia z wodą), umieszczone w szklanej butelce i pokryte cukrem. Przybliżona proporcja: na 1 kg truskawek weź 900 ml wódki i około 1,5 szklanki cukru. Ilość tych ostatnich jest regulowana w zależności od dojrzałości jagód.

Przepis na wódkę i likier jajeczny

Oryginalna receptura alkoholu, sprzedawana dziś jako likier jajeczny, początkowo nie zawierała jajek, ale była oparta na owocach awokado. Zyskał popularność w Holandii i przywieźli go tam ludzie z Surinamu. W Holandii i innych krajach europejskich awokado pozostaje drogim owocem egzotycznym, dlatego w celu popularyzacji napoju miąższ egzoty tropikalnej w przepisie stopniowo zastępowano żółtkami jaj. Analogia podobała się miłośnikom mocnego alkoholu i przez kilka dziesięcioleci nie straciła popularności. Alkohol na wódce i jajkach jest smaczny i niezwykły.

Żółtka jaj z powodzeniem zastępują miąższ awokado, ponieważ mają podobny smak i gęstą konsystencję. Wytwarzanie alkoholu w domu jest możliwe. Będziesz potrzebował kurczaka lub jaja przepiórcze, wódkę, mleko, cukier granulowany. Mleko będzie wymagało 250 ml, do tego należy dodać 2 żółtka kurczaka lub 4 przepiórki, 100 g cukru, 150 ml wódki. Żółtka są ubijane za pomocą miksera, dodaje się do nich cukier i bito kilkakrotnie. Kiedy cukier się rozpuści, mleko, wódkę wlewa się do mieszanki i ubija na gładką masę..

Robienie alkoholu z wódki z czerwonymi porzeczkami

Czerwona porzeczka nie należy do tych jagód, które mają jasny zapach, ale można z niej zrobić całkiem smaczny alkohol. Głównym warunkiem jest to, że do przygotowania napoju należy przyjmować tylko dobrze dojrzałe jagody. Dojrzałe surowce zawierają więcej cukrów i aromatów, a kolor napoju stanie się bardziej żywy. Ale jest jedna sztuczka: aby uzyskać wyraźniejszy smak surowców przeznaczonych do naparu, dodaj liście czarnej porzeczki.

W ten sposób możesz przygotować aromatyczny likier w domu - przepis i składniki nalewki następujące:

• czerwona porzeczka - 500 g;
• wódka - 400 ml;
• cukier - 450 g;
• liść porzeczki - 5-7 szt .;
• woda - 200 ml.

Jagody oddziela się od pęczków, myje wodą, wrzuca na sito, aby umożliwić spłynięcie płynu. Zrób to samo z liśćmi. Przygotowane surowce są umieszczane w szklanym pojemniku i wlewane wódką. Nalegaj 5-7 dni w ciemnym i ciepłym miejscu. Następnie ciecz jest filtrowana (w razie potrzeby kilka razy). W międzyczasie przygotowuje się syrop cukrowy. Aby to zrobić, dodaj cukier do wody i podgrzewaj, aż się rozpuści. Schłodzony syrop miesza się z nalewką z porzeczek i wstrząsa. Napój zmienia kolor na jasno czerwony z dobrym aromatem.

Istnieje kilka sztuczek, które pomogą Ci stworzyć nalewkę najlepszej jakości. Słodki syrop można wytwarzać nie tylko z cukru, ale także z miodu, a nawet fruktozy. Miód nadaje produktowi szczególny aromat i poprawia jego korzystne właściwości. Ilość wody zalecana w przepisie może się różnić w zależności od tego, jak silnie chcą dostać alkohol na wylocie. Nalewka jest wykonywana nie tylko na wódce, ale także na koniak, to prawda, ten ostatni ma swój smak i aromat, ale czasami z powodzeniem łączy się z jagodami.

Najlepszym sposobem na stworzenie dobrego przepisu jest ciągłe eksperymentowanie ze składnikami..