Jak zrobić likier pomarańczowy w domu
Bez wątpienia likier pomarańczowy stanie się godną ozdobą każdego świątecznego lub codziennego stołu, a jego niepowtarzalny smak i niesamowity aromat nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wybrednego i wybrednego degustatora.
Menu
- Przybory kuchenne
- Lista wymaganych komponentów
- Krok gotowania
- Film z domowej roboty pomarańczy i przepisu na likier kawowy
Wielu często prosi mnie o podzielenie się przepisem na ten wspaniały napój o niskiej zawartości alkoholu, który można spożywać zarówno w czystej postaci, jak i jako część różnych koktajli. Ponadto ten alkohol jest idealny do pieczenia wielu deserów, mogą nawet przyprawiać sałatki.
Używając wysokiej jakości bazy alkoholowej i dojrzałych soczystych pomarańczy, aby przygotować ten napój, możesz być całkowicie pewien, że umiarkowane spożycie alkoholu nie zaszkodzi ciału. Przejdźmy więc do robienia boskiego nektaru..
Czy wiesz? Nazwy likierów pomarańczowych są różne. Dam ci niektóre z nich, abyś mógł poruszać się po aromatycznych i smakowych właściwościach napoju, który przygotujemy w domu. Do najpopularniejszych i najbardziej znanych marek należą Blue Curacao, —Trójkąt—, Cointreau, —Orancello—.
Przybory kuchenne
- gąbka kuchenna i ręcznik papierowy;
- miarka i waga kuchenna;
- obieraczka;
- garnek lub miska o grubym dnie;
- szklany słoik o pojemności co najmniej dwóch litrów;
- drobne sito i gaza;
- szklane butelki.
Lista wymaganych komponentów
| Składniki | Ilość |
| pomarańcza | 840–850 g |
| granulowany cukier granulowany | 245–255 g |
| zimna zwykła woda | 145-155 ml |
| Podwójna destylacja bimberu 45-50% | 345–355 ml |
| świeża mięta | 1 gałązka |
Krok gotowania
- 840–850 g pomarańczy dokładnie myje się bieżącą wodą za pomocą gąbki kuchennej. Następnie wytrzyj je ręcznikami papierowymi, aby pozbyć się nadmiaru wilgoci.
- Owoce wkładamy do głębokiej miski i zalewamy je wrzącą wodą przez kilka minut, po czym spuszczamy wodę i ponownie wycieramy owoce do sucha.
- Za pomocą obieraczki ostrożnie usuń skórkę z każdego owocu, uważając, aby nie chwycić białego miąższu, który zepsuje smak likieru, czyniąc go zbyt gorzkim.
- Wyciśnij sok z obranych pomarańczy w osobnej misce w dogodny dla Ciebie sposób.
- Wlać 145-155 ml zimnej zwykłej wody do garnka i wlać 245-255 g granulowanego cukru.
- Kładziemy pojemnik na kuchence i doprowadzamy płyn do wrzenia, po czym gotujemy syrop przez około 15-20 minut przy stałym i intensywnym mieszaniu.
- Dodaj gotowaną skórkę i świeżo wyciśnięty sok pomarańczowy do wrzącej cieczy..
- Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki i zagotuj powstałą masę.
- Wlej gotowy gorący syrop do szklanego pojemnika i pozwól mu ostygnąć do ciepłego stanu.
- Do schłodzonej cieczy dodaj 345–355 ml bimberu podwójnej destylacji. Zamiast bimberu możesz użyć rozcieńczonego alkoholu do 45-50 stopni lub wysokiej jakości wódki sklepowej.
- Tam upuszczamy gałązkę świeżej mięty i mocno zakorkujemy słoik nylonową osłoną.
- Dobrze wstrząśnij zawartością słoika, a następnie wyślij naczynie do ciemnego miejsca.
- Nalegamy na produkt w temperaturze pokojowej przez dokładnie dwa dni, od czasu do czasu wstrząsając płynem.
- Filtrujemy napar przez sito, na którym rozprowadzamy dwie warstwy gazy.
- Gotowy likier pomarańczowy jest butelkowany i umieszczany w lodówce na jeden dzień.
Domowe wideo z alkoholem z pomarańczy
Aby szybko nauczyć się robić likier pomarańczowy w domu, proponuję przejrzeć uniwersalny przepis na proponowane wideo. Na filmie początkujący winiarz zapozna Cię z podstawowymi zasadami jego przygotowywania i przedstawi w kilku słowach zalety i wady tego napoju.
Kawa Pomarańczowy Likier Przepis
Czas gotowania: 44 dni.
Ilość produktu: 640–660 ml.
Przybory kuchenne
- ręcznik papierowy;
- gąbka kuchenna lub szczotka;
- miarka;
- szklane pojemniki z szeroką szyjką, o pojemności nie mniejszej niż litr;
- ostry cienki nóż;
- gaza wielowarstwowa;
- szklana butelka.
Lista wymaganych komponentów
| Składniki | Ilość |
| pomarańcza | 1 szt. |
| cukier rafinowany (1 plasterek - 5 g) | 42–44 kości |
| ziarna kawy | 42-44 szt. |
| —Dobra wódka— | 500–530 ml |
Krok gotowania
- Pomarańcza o takim rozmiarze, że z łatwością może wejść do szyjki pojemnika na nalewkę, dokładnie za pomocą pędzla lub gąbki. Następnie napełnij go wrzącą wodą przez 2-3 minuty i wytrzyj do sucha ręcznikiem papierowym.
- Przygotowane owoce muszą być wypełnione ziarnami kawy w ilości 42–44 sztuk. Aby to zrobić, użyj noża, aby zrobić małe wgniecenia w skórce pomarańczy i wrzuć do nich ziarna kawy.
- Zanurz nadziewane owoce w szklanym słoju i polej je 42-44 wyrafinowanymi kostkami.
- Wlej 500-530 ml wysokiej jakości wódki..
- Hermetycznie zamknięte szklane pojemniki i wysyłaj je do ciepłego miejsca, które jest chronione przed światłem słonecznym, przez dokładnie 44 dni. Pamiętaj, aby wstrząsnąć zawartością słoika codziennie lub co drugi dzień..
- Przefiltruj podany produkt za pomocą gazy wielowarstwowej.
- Wlej przefiltrowany alkohol do szklanej butelki i możemy rozpocząć degustację. Przechowuj aromatyczny alkohol w lodówce.
Film z domowej roboty pomarańczy i przepisu na likier kawowy
Aby szybko zrozumieć, jak zrobić likier pomarańczowy z lekkimi nutami kawy w domu, radzę zwrócić uwagę na niezwykły przepis w prezentowanym wideo. Mistrz winiarstwa przedstawi do rozważenia krok po kroku proces przygotowania tego cudownego napoju o niskiej zawartości alkoholu, a także poda kilka przydatnych wskazówek, które pomogą ci uniknąć poważnych błędów.
Przepis na likier jajeczny pomarańczowy
Czas gotowania: dwie godziny.
Ilość produktu: 450–480 ml.
Przybory kuchenne
- robot kuchenny lub mikser;
- miarka i waga kuchenna;
- gaza wielowarstwowa;
- szklana butelka.
Lista wymaganych komponentów
| Składniki | Ilość |
| duży pomarańczowy | 2 szt. |
| granulowany cukier granulowany | 155-165 g |
| jajo kurze | 5 szt. |
| bimber 50-55%, wódka lub alkohol | 330–350 ml |
Krok gotowania
- Wyciśnij sok z dwóch dużych pomarańczy w dogodny dla Ciebie sposób.
- Bierzemy pięć jaj kurzych i delikatnie oddzielamy żółtko od białka. Wiewiórki, których już nie będziemy potrzebować.
- Umieść żółtka w misce blendera i ubij je dokładnie z dużą prędkością.
- Wlej tam świeżo wyciśnięty sok i ponownie ubij gotowaną masę.
- Dodaj 155-165 g granulowanego cukru do powstałej mieszaniny, powtórz procedurę mieszania.
- Wypełniamy ten sam bimber z podwójną destylacją o sile co najmniej 50 stopni i ostatnim razem dokładnie ubijamy masę przez 2-3 minuty.
- Przepuścić powstałą mieszaninę przez kilka warstw gazy.
- Wlać przefiltrowaną ciecz do szklanej butelki i wysłać do lodówki..
- Możemy zacząć smakować jajeczno-pomarańczowy napój za kilka godzin.
Przydatne informacje
- Przede wszystkim chcę przedstawić Ci sprawdzony - przepis na francuski napój pomarańczowy Cointreau - który można przygotować bardzo szybko i łatwo w domu..
- Nie mniej ciekawy przepis na domowe amaretto, który słynie z ciemnego bursztynu i łagodnego smaku z nutami migdałów i pestek moreli.
- Może powodować zainteresowanie koneserów słodkich napojów oryginalny przepis Kalua. To domowej roboty alkohol, który jest integralną częścią przyjaznych przyjęć, jeśli chcesz cieszyć się zabawą, wyluzowanym czatem i degustacją..
- Fani goryczy z pewnością polubią domową atmosferę Jägermeister, który jest szybki i łatwy do przyrządzenia w domu.
Jak widać, przepisy na likier pomarańczowy są łatwe do przygotowania, a także nie wymagają żadnych trudno dostępnych składników i długiego naparu. Jeśli używasz innych składników do stworzenia tego boskiego nektaru, pamiętaj, aby zgłosić je w komentarzach.