Jak zrobić alkohol baileya w domu

Na świecie istnieje wiele rodzajów likierów kremowych, jednak słynne irlandzkie Baileys zawsze cieszą się szczególnym szacunkiem i zajmują tylko honorowe miejsca na liście najlepszych elitarnych napojów o niskiej zawartości alkoholu. Wielu nie wie, ale tak naprawdę legendarny kremowy alkohol Baileya można przygotować w domu własnymi rękami, używając wyłącznie naturalnych składników. Oczywiście, trudno jest powtórzyć smak markowego alkoholu, biorąc pod uwagę, że producenci zachowują oryginalną recepturę z najwyższą pewnością. Możesz jednak zaryzykować i spróbować przygotować napój o niskiej zawartości alkoholu, który ma jak najbardziej zbliżony smak i aromat do irlandzkiego trunku.

Sugeruję, abyś zapoznał się z trzema podstawowymi przepisami na alkohol domowej roboty, z których każdy uzupełnia i wzbogaca smak alkoholu wytwarzanego własnoręcznie..

Przepis na likier Eggless Baileys

Lista niezbędnych składników

Krok gotowania

1. Wlej 38–45 g czarnej kawy rozpuszczalnej i 1 szczyptę wanilii do miski blendera.
   
2. Wlać suche składniki 490-520 ml śmietany, 370-400 ml skondensowanego mleka, 49-52 ml whisky i 490-520 ml wódki.
   
3. Ubij powstałą mieszaninę z dużą prędkością, aż do uzyskania jednorodnej płynnej konsystencji. Zajmie to około 3-5 minut.
   
4. Dodaj 520-540 ml mleka czekoladowego do powstałej mieszaniny i ponownie wymieszaj masę w blenderze.
   
5. Wlej gotowy produkt do szklanych butelek i włóż do lodówki na 2-3 dni. Codziennie wstrząsaj zawartością, aby uniknąć wczesnego rozwarstwienia.
   

Bailey`s Coffee Recipe Video

Aby szybko nauczyć się, jak zrobić likier kawowy na bazie wódki Baileys w domu, obejrzyj przepis przetestowany przez wiele pokoleń w krótkim wideo. Po zapoznaniu się z filmem, oprócz demonstrowania krok po kroku procesu tworzenia tego alkoholowego napoju kawowo-śmietanowego, usłyszysz przydatne wskazówki i porady od profesjonalnego winiarza, które pomogą ci uniknąć popełniania nieodwracalnych błędów..

Przepis na alkohol Baileys na bazie alkoholu

Lista niezbędnych składników

Krok gotowania

Zróbmy bazę alkoholową

1. W litrowym słoju rozprowadzamy 38–45 g kandyzowanego miodu i 68–80 g przypalonego karmelu.
   
2. Dodajemy przyprawy: 2 szczypce zmielonej gałki muszkatołowej, 1 szczypta cynamonu i 6 g wanilii.
   
3. Na koniec dodaj 18-25 g kory dębu i wlej wszystkie składniki 390-420 ml alkoholu.
   
4. Dokładnie wymieszaj przygotowaną mieszaninę łyżką, a następnie szczelnie zamknij słoik pokrywką.
   
5. Umieszczamy nalewkę w ciemnym, ciepłym miejscu na około 5-7 dni. Codziennie intensywnie wstrząsaj zawartością szklanego pojemnika.
6. Przełóż prawdziwą bazę alkoholową przez 2-3 warstwy gazy i bawełny.
   

Przygotuj bazę mleczną

1. Wlej 18-22 g kawy rozpuszczalnej do filiżanki i napełnij ją 8-10 ml wrzącej wody. Dokładnie wymieszaj masę, aby granulki kawy całkowicie rozpuściły się w cieczy.
2. Bierzemy dwa kurze jaja i oddzielamy żółtka od białek.
   
3. Wlej 480-510 ml śmietany do miski z żółtkami i dokładnie ubij trzepaczką.
   
4. Dodaj mieszankę kawy i 370-400 ml skondensowanego mleka, dobrze wymieszaj.
   
5. Wlać przefiltrowaną nalewkę do mieszaniny, dodać 480-510 ml śmietany i dodać 16-20 g cukru waniliowego.
6. Ubij masę, aż do uzyskania jednorodnej płynnej konsystencji i całkowitego rozpuszczenia ziaren cukru.
   
7. Wlać mieszaninę do szklanego słoika i wysłać do lodówki na dokładnie 4 dni. Codziennie wstrząsaj zawartością słoika.
   
8. Ponownie przefiltruj filtrowany płyn przez gazę i wypij..
   

Domowe wideo przepisu Baileya

Po zapoznaniu się z prezentowanym materiałem wideo nauczysz się szczegółowo, jak zrobić alkoholowy alkohol Bailey w domu. Napój przygotowany zgodnie z zademonstrowaną receptą spodoba się smakoszy, ponieważ ma otaczający pikantny aromat i zrównoważony smak, który splata, jak się wydaje, niezgodne nuty miodu i drewna.

Podstawowe prawdy

• Używaj tylko świeżych, niskotłuszczowych śmietany i jaj kurzych. W przeciwnym razie napój może szybko rozwarstwić się, co doprowadzi do pogorszenia wyglądu, utraty aromatu, a jego użycie stanie się niemożliwe..
• Aby domowej roboty alkohol miał niesamowity smak karmelu, możesz zagotować skondensowane mleko przez pół godziny przy ciągłym mieszaniu. Następnie musisz schłodzić go do temperatury pokojowej i użyć zgodnie z instrukcjami w przepisie.
• Nie martw się, jeśli granulki dodanej kawy są zbyt duże - całkowicie rozpuszczą się po wlaniu do całkowitej masy alkoholu.
• Jeśli śmietana jest zbyt gęsta i tłusta, lekko ją rozcieńczyć świeżym mlekiem i pozostawić na około 7-10 minut.
• Przechowuj gotowy produkt tylko w chłodnym miejscu lub lodówce nie dłużej niż 4-6 miesięcy. Nie należy go przeeksponowywać dłużej niż przez określony czas przechowywania, ponieważ z czasem jakość alkoholu pogarsza się, a jego użycie może prowadzić do zatrucia.

Przydatne informacje

• Domowy likier bimber ma oryginalny słodki smak i delikatny aromat bez śladu zapachu alkoholu.
• Traktuj krewnych i gości własnym alkoholem. Miękki charakterystyczny smak i delikatny aromat likieru jajecznego docenią koneserzy napojów o niskiej zawartości alkoholu.
• W domu łatwo jest stworzyć likier pomarańczowy - Orancello - którego technologia przygotowania praktycznie nie różni się od jego starszego brata, „likieru cytrynowego”.

To wszystko, teraz gotowanie dla ciebie pysznego kremowego nektaru nie jest tajemnicą. Ciesz się cudownym zapachem i łagodnym smakiem tego boskiego nektaru..

Komentarze

Anatolij: To, co lubię w gotowanych samodzielnie Baileys, to to, że sam możesz kontrolować gęstość i siłę napoju. Aby uzyskać gęstszą konsystencję, musisz dodać więcej skondensowanego mleka lub wstępnie go ugotować, a także zmniejszyć poziomy mocy - wlej mniej bazy alkoholowej.

Anastazja: Domowe Baileys świetnie nadaje się jako główny składnik do tworzenia różnych koktajli, a także deserów. Ponadto, dodając niewielką ilość tego napoju do dowolnego pieczenia, sprawisz, że będzie on bardziej wyrafinowany i pachnący..