Koniak z herbaty w domu: przepisy kulinarne
Menu
Główne składniki:
Proces tworzenia prawdziwej brandy jest złożonym i czasochłonnym biznesem. Potrzebny jest też specjalny alkohol i musi być podawany przez długi czas w specjalnych dębowych beczkach. Dlatego rzemieślnicy - miłośnicy domowych napojów alkoholowych, metodą prób i błędów znaleźli sposób na przygotowanie koniaku, który pod względem smaku i aromatu będzie jak najbardziej zbliżony do oryginału. Jednym z tych napojów jest domowy koniak herbaciany, który można przygotować zgodnie z jednym z poniższych przepisów.
Składniki
- 4,5 litra bimbru winogronowego lub wódki (43–45%);
- 25 orzechów włoskich;
- 2 łyżki. l ze zjeżdżalnią czarnej herbaty;
- 10 goździków;
- 2 łyżki. l cukier waniliowy;
- 1,5 łyżki stołowej l nasiona kminku;
- 4 g kwasu cytrynowego.
Koniak z herbaty i orzechów włoskich
Aby przygotować pyszny napój alkoholowy, który jest jak najbardziej zbliżony do prawdziwego koniaku, zaleca się stosowanie wysokiej jakości winogronowego bimbru, ale wódka wysokiej jakości jest również całkiem odpowiednia..
Gotowanie:
Wlać alkohol do pojemnika o odpowiedniej objętości;
Obierz orzechy i oddziel je od nich;
Dodaj przegrody z orzecha włoskiego i wszystkie przygotowane przyprawy do pojemnika z bimbru i dobrze wymieszaj;
Zamknij pojemnik szczelnie i nalegaj 5 dni w spiżarni.
Po naleganiu płyn należy przefiltrować, wlać do butelek i schłodzić 3 dni przed użyciem.
Jak zrobić koniak z bimberu z herbatą
Aby zrobić koniak z bimberu z herbatą, nie będziesz potrzebował tak wielu składników i czasu.
Składniki
- 1 litr wódki, bimbru lub alkoholu (moc do 50 °);
- 1 łyżka. l cukier
- 1 łyżka. l ze zjeżdżalnią z wysokiej jakości czarnej herbaty;
- 1 liść laurowy;
- 2 groszek czarnego pieprzu;
- 2 goździki;
- suche skórki pomarańczy i cytryny;
- wanilina.
Gotowanie:
Rozcieńczyć cukier w alkoholowym składniku napoju i dobrze wymieszać;
Dodaj czarną herbatę, liść laurowy, czarny pieprz i goździki, odstaw na 5 minut;
Dodaj wytrawne skórki wanilii i cytrusów;
Wszystko dokładnie wymieszaj, korek i wyślij do ciemnego miejsca na 10-15 dni za naleganie.
Pod koniec procesu infuzji należy odcedzić infuzję 2 razy, wlać do pięknych butelek i ostudzić.
Przepis na koniak z herbaty w domu
Istnieje inny przepis na robienie koniaku z herbaty w domu, który spodoba się szczególnie leniwym koneserom domowych napojów alkoholowych..
Składniki
- 1 litr wódki;
- 2 łyżki. l cukier
- 2 groch czarny i ziele angielskie;
- 0,5 łyżeczki cynamon
- 2 łyżki. l czarna herbata;
- 2 goździki;
- 1 2 laski wanilii.
Gotowanie:
Umieść wszystkie suche składniki w misce i dokładnie wymieszaj;
Wlej wódkę do litrowego słoika i rozpuść w nim cukier;
Posyp przyprawy z miski do płóciennego woreczka, zawiąż go bezpiecznie i zanurz w słoiku z alkoholem;
Nalegaj 12-14 dni w ciemnym miejscu.
Po naleganiu wystarczy wyjąć torbę, wlać napój do pięknej butelki i wysłać go do lodówki na 2 dni.
Koniak bimber z herbatą i ostrą papryką
Bardzo pachnący i palący jest koniak z bimberu z herbatą i pieprzem, który może być stosowany jako środek rozgrzewający i pomocniczy w leczeniu przeziębienia. Jest przygotowywany przy użyciu podobnej technologii, tylko skład użytych składników jest nieco inny.
Składniki
- 2 litry wódki lub bimberu;
- 1 duża ostra papryka;
- 1 łyżka. l cukier
- 5 groszku ziela angielskiego;
- 1 łyżeczka cynamon
- 1 łyżka. l czarna herbata;
- 2 goździki.
Gotowanie:
Rozpuścić cukier w składniku alkoholowym;
Wymieszaj przyprawy i herbatę, dodaj do pojemnika z alkoholem;
Umyj ostrą paprykę, jeśli chcesz uzyskać ostrzejszy i płonący koniak, czubek i ogon strąka należy odciąć;
Zakorkować pojemnik i nalegać w ciemnym pokoju przez 50 dni, a następnie odcedzić i ostudzić.
Musisz pić taki napój w ściśle ograniczonych ilościach. Dla osób z wrzodem żołądka, zapaleniem żołądka, wrzodem dwunastnicy, niewydolnością wątroby i chorobą nerek, przyjmowanie tego napoju jest przeciwwskazane. Oczywiście nie należy przyjmować koniaku u kobiet w ciąży i karmiących, osób z chorobami serca i dzieci.