Wódka na jagody: przepisy kulinarne
Menu
Główne składniki:
Berry Wódka wiśnie, żurawina, winogrono, jarzębina i czarna porzeczka - smaczne i aromatyczne. Ponadto takie napoje mają piękny kolor i bez wątpienia polubią je również kobiety, które są sceptycznie nastawione do mocnego alkoholu. Cóż, wódka nasycona jagodami jałowiec, oprócz smaku przyjemnie zaskoczy Cię swoim oryginalnym aromatem.
Umieść słoik, zamknięty pokrywką, w ciepłym miejscu na 7 dni, a następnie wyprzedzić dwa razy. Wlej gotową wódkę do przygotowanych butelek i korka.
Winogrono nr 2
- Niedojrzałe winogrona
- Wino, które zaczęło kwaśne (najlepiej winogronowe)
- Ocet
Przed naleganiem na wódkę na jagody zgodnie z tym przepisem, winogrona należy zgnieść, włożyć do słoika wina, wlać mały ocet. Przykryj, umieść w ciepłym miejscu. Kiedy masa fermentuje, wyprzedzaj w zwykły sposób. Wlej gotową wódkę do butelek, korka i przechowuj w chłodnym miejscu.
Wiśnia numer 1
- Dojrzałe jagody wiśniowe
Aby przygotować ten przepis na wódkę na jagody, musisz usunąć nasiona z wiśni, dokładnie ugnieść mięso, umieścić w dużym słoju, zamknąć pokrywkę i umieścić w ciepłym miejscu.
Gdy masa zacznie fermentować, mieszaj przez dwa dni drewnianym patyczkiem.
Zmiel nasiona, dodaj do sfermentowanej masy, wymieszaj i dogon. Gotowa wódka - przezroczysta.
Mętną ciecz można zebrać osobno i ponownie destylować.
Cherry numer 2
- Suszone Jagody Wiśniowe
Umieść suche jagody w misce i zalej wrzącą wodą, aby przykryć jagody. Zamknij pojemnik pokrywką i pozwól wiśni puchnąć. Usuń nasiona z jagód, wysusz i posiekaj. Zetrzyj miąższ wiśniowy, włóż do słoika, zamknij pokrywkę i umieść w ciepłym miejscu. Pozostawić do fermentacji, mieszać codziennie aż do zakończenia fermentacji. Dodaj pokruszone kości, wymieszaj i wyprzedzaj.
Wódka nasycona żurawiną i jagodami jarzębiny
Poniżej opisano, jak zrobić wódkę na żurawinie i jagodach jarzębiny, aby uzyskać pyszny napój o oryginalnym kolorze.
Wódka Żurawinowa - królowa wszystkich wódek. Ciekawe nawet, dlaczego tak pożyteczna i witaminowa jagoda znalazła tak ciekawe zastosowanie wśród naszych ludzi. Oczywiście galaretka żurawinowa lub napój owocowy również nikogo nie zaskoczy, ale wódka jest bardzo popularna i zawsze jest poszukiwana.
- Wódka - 1l
- Jagody żurawinowe - 500g
- Szczypta kwasu cytrynowego
Dobrze spłucz i wytrzyj żurawinę. Wlać do słoika i wlać wódkę.
Umieść w ciemnym miejscu na 15 dni. Dodaj trochę kwasu cytrynowego, wymieszaj i odcedź. Wlać do butelek, zamknąć i przechowywać w chłodnym miejscu.
Jeśli chcesz, możesz dodać trochę cukru.
Wódka jarzębina - Gustowny, silny i atrakcyjny wygląd, sławny i ukochany w Rosji od czasów starożytnych. Jagody jarzębiny na napój muszą być zbierane po pierwszych przymrozkach, kiedy skurczą się i stają się słodkie.
Jarzębina numer 1
- Wódka - 1l
- Jagody jarzębiny - 2 kg
Aby zrobić tę wódkę, musisz spłukać i wysuszyć jagody, a następnie wypełnić je słoikiem lub dużą butelką i wlać wódkę. Zamknij i umieść w ciemnym miejscu, aby nalegać. Proces potrwa około 20 dni, podczas których wódka przybędzie piękny brązowy kolor i nabierze zapachu jarzębiny. Teraz odcedź napój i zalej wstępnie przygotowane (czyste i suche) butelki, zamknij i umieść w ciemnym miejscu.
Jarzębina numer 2
- Wódka
- Dojrzałe jagody jarzębiny
Umieść czyste i suche jagody w glinianym garnku i włóż do kuchenki mikrofalowej lub piekarnika. Gotuj na parze do miękkości, ale nie susz, pamiętaj, aby się nie przypalić. Następnie przenieś jagody do dużego słoika i wlej wódkę. Nalegaj, aż płyn zmieni kolor na ciemny bursztynowy. Odcedź napój, butelkuj, szczelnie zamknij i przechowuj w chłodnym miejscu.
Jarzębina aromatyczna
- Wódka - 1l
- Owoce jarzębiny - 500 g
- Plasterki skórki pomarańczy i cytryny - 30 g każda (1 łyżka. Łyżka)
- Liście mięty - 15 g (1 łyżka. Łyżka)
Umyj i wysusz owoce jarzębiny w piekarniku lub w pokoju. Wlać jarzębinę, skórkę pomarańczy i cytryny (świeżą, suszoną) do dużej butelki, umyć i wysuszyć liście mięty i dodać wódkę. Zamknij, umieść w ciemnym miejscu na 40-30 dni, okresowo mieszając zawartość. Następnie odcedź, spuść do suchej butelki i zamknij, przechowuj w chłodnym miejscu.
Migdał Rowan
- Białe mocne wino - 4 części
- Młode pędy jarzębiny - 1 część
Młode pędy jarzębiny obrane do białych łodyg. Pokrój je tak małe, jak to możliwe, wlej wino w proporcji 1: 4 objętości i wyprzedzaj. Aby rozjaśnić smak, możesz dodać jeszcze kilka pędów i ponownie dogonić. Gotowy produkt butelkowany, zakorkowany, przechowywany w ciemnym miejscu.
Cytryna Jarzębina
- Wódka - 1l
- Jagody jarzębiny - 800 g
- Skórki cytryny - 50 g (2 łyżki. Łyżki)
- Gotowy syrop cukrowy do smaku
Jagody jarzębiny są dokładnie kruszone, dobrze wyciskają sok i mieszają z wódką. Zmiel skórki cytryny, dodaj do picia. Pozostawić do zaparzenia przez 7 dni, odcedzić. Destyluj i zalej syropem cukrowym do smaku.
Jarzębina Czerwona
- Wódka - 1l
- Dojrzały jarzębina (zebrana przed mrozem) - 2 kg
- Drożdże - 50–70 g
- Kwas świeżego chleba - 8-10 l
Zbieraj jarzębinę do mrozu, dokładnie zagniataj. Włóż do pojemnika i wlej kwas chlebowy, dodaj drożdże. Ustaw wędrówkę na 16 ° C. Zmieszaj sfermentowaną masę, kilkakrotnie wyprzedzaj, aby zniknął obcy zapach. Dodaj wódkę i destyluj ponownie (aż zniknie nieprzyjemny zapach). Gotowa wódka butelkowana i przechowywana w ciemnym miejscu.
Wódka jagodowa jałowca i czarnej porzeczki
Jałowiec (holenderski dżin) nr 1
- Wódka - 1l
- Jagody Jałowca - 200g
Zmiażdż jagody jałowca.
Umieść uzyskaną masę w słoiku, przykryj i nalegaj przez 20 dni w ciepłe miejsce.
Odcedź nalewkę przez potrójną warstwę gazy, ściśnij masę jagodową i wymieszaj z wódką.
W razie potrzeby osłodzić do smaku.
Wlej wódkę do ciemnych butelek, mocno zakorkuj i umieść w zimnym miejscu na 10-14 dni. Po upływie terminu ważności - można go użyć.
Jałowiec numer 2
- Wódka - 1l
- Jagody jałowca, korzeń chrzanu - po 50 g
- Szczypta soli i czarnego pieprzu
Zmiażdż jagody jałowca. Zmiel korzeń chrzanu. Wymieszaj z przyprawami i wlej wódkę. Nalegaj 2 tygodnie, często się trzęsąc. Odcedź, butelkę i korek.
Jałowiec numer 3
- Wódka - 1l
- Jagody jałowca - 100 g (1 garść)
- Cytryna - 2 szt..
- Korzeń mielony imbir - 20 g (1 łyżka. Łyżka)
- Cukier - 20 g (1 łyżka stołowa)
Zmiażdż jagody jałowca, wlej wódkę, nalegaj na 14-15 dni. Dodaj posiekaną skórkę cytryn, nalegaj na 5-6 dni. Wlać imbir zmieszany z cukrem. Niech parzy przez kolejne 14-15 dni. Odcedź, przechowuj w chłodnym miejscu..
Jałowiec numer 4
- Domowa wódka - 2l
- Jagody jałowca - 200g
- Cukier - 600g (3 szklanki)
- Zimna woda - 2l
Ugotuj syrop cukrowy i ostudź. Zmiażdż jagody jałowca, włóż do kostki i zalej je wodą. Wlej wódkę i destyluj na najniższym ogniu. Słodź gotową wódkę do smaku syropem cukrowym.
Jałowiec numer 5
- Wódka - 4l
- Jagody jałowca - 800 g
Zmiażdżyć jagody jałowca, wlać wódkę, pozostawić pod pokrywką na 15 dni. Następnie wyprzedzić, aby uzyskać 3/4 oryginalnej objętości. Gotowa wódka butelkowana, korek i przechowuj w chłodnym miejscu.
Wódka jagodowa z czarnej porzeczki ma świetny smak, świetny kolor, świetny aromat - nie można powiedzieć inaczej. Jest pijany bardzo łatwo, delikatnie i nie wymaga żadnych specjalnych przekąsek.
Wódka - 500 ml
Czarna porzeczka - 2-3 kg
Cukier - 400g (2 szklanki)
Umyj porzeczki, dobrze wysusz i usuń z gałęzi (możesz używać porzeczek z gałęziami, wódka będzie bardziej cierpka).
Wlać jagody do słoika, wlać cukier (około połowy kwoty) i wlać wódkę.
Połóż na słońcu przez 20 dni, a następnie spuść płyn.
Wlać pozostały cukier do pozostałych jagód.
Niech parzy przez kolejne 15-20 dni, zdobądź drugą nalewkę.
Odcedzić i wlać spuszczony płyn do butelek.