Wlewając czerwone, czarne i białe porzeczki

Menu

• Główne składniki:
• Składniki
• Szybka wódka z czarnej porzeczki
• Szybka wódka z czarnej porzeczki
• Jak gotować porzeczki w wódce
• Jak zrobić porzeczkę z przyprawami
• Wlewając czarne lub czerwone porzeczki do alkoholu
• Zalewanie porzeczek wykonane z bimberu
• Wlewając białą porzeczkę z wanilią w domu
• Nadzienie z mrożonych porzeczek

• 1 kg czarnej porzeczki;
• 1 kg cukru;
• 800 ml wódki;
• 700 ml wody.

Szybka wódka z czarnej porzeczki

Napój porzeczkowy to doskonały wariant napoju alkoholowego na świąteczną ucztę. Można to zrobić za pomocą dwóch procesów: nalegaj na alkohol, aby zrobić mocny napój, lub zdobądź go, fermentując jagody i cukier. Druga metoda jest dość długa i złożona, ale smak jest łagodniejszy, a aromat bardziej nasycony. Każda kochanka, inwestująca duszę i miłość w przygotowanie likieru, czyni ją wyjątkową w smaku.

Oferujemy najlepsze przepisy na domowy likier porzeczkowy. Wybierając odpowiednią opcję, możesz bezpiecznie przystąpić do przygotowania napoju, ponieważ każdy przepis jest opisywany etapami. Cukier można zastąpić płynnym miodem, a bazę alkoholową w postaci wódki z rozcieńczonym alkoholem, oczyszczonym bimbru, a nawet koniakiem.

Szybka wódka z czarnej porzeczki

Prosty przepis na likier porzeczkowy jest odpowiedni dla tych, którzy dopiero zaczynają robić kroki w produkcji wina lub po prostu niecierpliwi. Napój ma wiele przydatnych właściwości, ponieważ zawiera ogromną ilość witamin i minerałów, a także witaminę C. Do gotowania możesz wziąć dowolną porzeczkę: czarną, czerwoną lub białą.

• 1 kg czarnej porzeczki;
• 1 kg cukru;
• 800 ml wódki;
• 700 ml wody.

Przygotowanie szybkiego napełniania porzeczek na wódce opisano etapami.

1. Obierz jagody z łodygi, umyj, pozostaw do wyschnięcia, przekręć w maszynce do mięsa.
2. Wyciśnij sok przez gazę i odłóż na bok.
3. Wymieszaj wodę z cukrem, gotuj na wolnym ogniu przez 3-5 minut.
4. Wlej sok z porzeczek do syropu, wymieszaj, wyłącz piec.
5. Pozostawić do całkowitego ostygnięcia, wlać wódkę, wymieszać i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut.
6. Pozostawić do ostygnięcia, następnie przechowywać w lodówce przez 5-6 godzin i wlać do butelek.

Jak widać, samodzielne gotowanie porzeczki w domu nie obciąży cię i nie zajmie dużo czasu.

Jak gotować porzeczki w wódce

Taki pyszny napój przygotowany zgodnie z klasycznym przepisem nie będzie wstydził się traktować przyjaciół na przyjęciu ani na świątecznej rodzinnej kolacji. Moc alkoholu nie przekroczy 20-25%, co z pewnością spodoba się płci pięknej.

Przepis na likier porzeczkowy przygotowany z wódką zgodnie z klasycznym przepisem obejmuje użycie czarnej lub czerwonej porzeczki.

• 500 g jagód;
• 250–300 g cukru;
• 800 ml wódki;
• 200 ml wody (opcjonalnie).

Opis krok po kroku pokaże, jak prawidłowo przygotować likier porzeczkowy w wódce.

1. Obrane i umyte jagody wlewa się warstwami cukru, wypełniając w ten sposób 3-litrowy słoik 2/3 (ostatnia warstwa to cukier).
2. Słoik zamyka się i pozostawia na 3-4 dni w ciepłym pomieszczeniu.
3. Pojemność wstrząsa się i wlewa wódkę: poziom alkoholu powinien wynosić 2 cm powyżej jagód porzeczki.
4. Słoik ponownie wstrząsa się, przykrywa pokrywką i umieszcza na 60 dni w ciemnym, ale ciepłym miejscu. Wstrząśnij słoikiem 2 razy w tygodniu..
5. Wylewanie filtruje się przez gazę 2-3 razy.
6. Gotowaną zimną wodę wlewa się, miesza, butelkuje i chłodzi..

Jak zrobić porzeczkę z przyprawami

Alkohol porzeczkowy, przygotowany z wódką w domu, można urozmaicić, dodając przyprawy, takie jak cynamon. Ten składnik sprawi, że Twój napój będzie bardziej wyrafinowany i aromatyczny, co znów spodoba się kobietom..

• 4 łyżki. czarna porzeczka;
• 500 g cukru;
• 400 ml przegotowanej zimnej wody;
• 1 litr wódki;
• ½ łyżeczki mielony cynamon.

Jak zrobić nadzienie porzeczkowe na wódce z przyprawami, pokaże przepis z opisem krok po kroku.

1. Połącz cukier i wodę w emaliowanym naczyniu, podpal i przez 5 minut. gotować syrop.
2. Wlać obrane jagody czarnej porzeczki, wymieszać, gotować przez 7 minut. na małym ogniu.
3. Wyjmij z pieca, zmiażdż jagody za pomocą zmiażdżenia i pozwól mieszaninie całkowicie ostygnąć.
4. Wlej syrop jagodowy do sterylizowanego słoika, wlej alkohol i wlej cynamon.
5. Zamknij szczelną pokrywką, wstrząśnij i wyślij w ciepłe miejsce na 20 dni.
6. Codziennie wstrząsaj zawartością puszki bez zdejmowania pokrywki.
7. Przełóż napój przez gazę, wlej do butelek i wstaw do lodówki.

Wlewając czarne lub czerwone porzeczki do alkoholu

Jeśli chcesz zrobić mocniejszy napój alkoholowy, musisz polać porzeczki alkoholem! Możesz dostosować siłę, dodając lub zmniejszając oferowaną ilość wody. Aby dodać miękkości, cukier można zastąpić płynnym miodem.

• 1 kg czarnej lub czerwonej porzeczki;
• 600 ml czystego alkoholu zbożowego;
• 400-500 ml zimnej przegotowanej wody;
• 400 g cukru;
• 10 szt. liście porzeczki.

Dla wygody początkujące gospodynie domowe dalej opisały przepis na przygotowywanie likieru z porzeczki na alkohol.

1. Obierz jagody łodygi, spłucz pod bieżącą wodą i spuść nadmiar płynu.
2. Zmiażdż porzeczki w czystej misce i przenieś do wysterylizowanego słoika..
3. Dodaj liście porzeczki, wodę, alkohol i wymieszaj.
4. Przykryj słoik pokrywką, włóż do ciemnego, chłodnego pokoju na 30 dni.
5. Odcedź mieszaninę przez sito, dodaj cukier do napoju i dobrze wymieszaj, aby go rozpuścić.
6. Umieść słoik w ciemnym miejscu na 5 dni, jednocześnie potrząsając zawartością raz dziennie.
7. Przecedzić nalewanie przez gazę, złożone na kilka warstw, wlać do butelek i ponownie umieścić w chłodnym miejscu, ale na 2 miesiące.

Wiedząc, jak prawidłowo przygotować likier porzeczkowy, często możesz przygotować eliksir alkoholowy, aby traktować gości i pocieszyć Cię.

Zalewanie porzeczek wykonane z bimberu

Każda porzeczka ma niesamowity smak i aromat, jednak czarne wino jest bardziej doceniane przez winiarzy. Pomaga produktowi pozbyć się nieprzyjemnego zapachu bimberu. Ponadto to czarna porzeczka nadaje napojowi piękny ciemny kolor. Porzeczki wykonane z bimbru okażą się smaczne i zdrowe, jeśli będą spożywane z umiarem.

• 2-2,5 kg dojrzałych jagód;
• 10 szt. czyste liście;
• 3 l oczyszczonego bimbru;
• 1 litr zimnej przegotowanej wody;
• 1,5 kg brązowego cukru.

Pierwszą rzeczą, którą musisz zrobić, to przygotować dużą 10-litrową szklaną butelkę o średniej wielkości szyjce. Jeśli nie jest możliwe zaopatrzenie się w taki pojemnik, zmniejsz liczbę składników wskazaną w przepisie, zachowując podstawowe proporcje.

Jak zrobić nadzienie porzeczkowe, pokaże się opis procesu krok po kroku.

1. Posortuj jagody, dobrze spłucz i osusz, układając na ręczniku kuchennym.
2. Połóż liście czystej porzeczki na dnie pojemnika „poduszką”.
3. Następnie ułóż jagody warstwami z cukrem, aby składniki zajęły 2/3 objętości naczyń.
4. Umieść butelkę w ciemnym i ciepłym miejscu na 3 dni, aby jagody wpuściły sok i wymieszały z cukrem.
5. Wlej bimber, aby płyn zakrył zawartość słoika 2-3 cm wyżej.
6. Wstrząśnij kilka razy, aż cukier zacznie się rozpuszczać.
7. Zamknij słoik i umieść w ciemnym miejscu na 60 dni, jednocześnie potrząsając zawartością 2 razy w tygodniu.
8. Wypełnij wypełnienie kilka razy gazą, dodaj wodę.
9. Wlać do butelek, szczelnie zamknąć i zabrać do chłodnego pokoju.

Wlewając białą porzeczkę z wanilią w domu

Wylewanie z białej porzeczki w domu jest dumą każdej gospodyni domowej. Napoje deserowe różnią się od mocnego alkoholu prostotą przygotowania i miękkością smaku. Ogromną trudnością jest nie tylko rozpoczęcie degustacji przed czasem.

• 500–700 g białej porzeczki;
• 150 ml wody;
• 400 g cukru;
• 1,5 litra wódki;
• Szczypta waniliny.

Przepis na wytwarzanie domowego trunku z białej porzeczki opisano etapami.

1. Jagody są zbierane i odrzucane zielonkawe i zgniłe, łodygi są usuwane.
2. Są one myte pod bieżącą wodą i przenoszone do emaliowanego pojemnika..
3. Woda wlewa się i cała masa doprowadza się do wrzenia.
4. Usunięto z ognia, pozostawiono do ostygnięcia, a następnie wlano do słoika.
5. Wlać cukier, wlać wódkę i dodać wanilinę.
6. Trzęsie kilka razy, zamyka się pokrywką i pozostawia w pokoju na 14 dni.
7. 2-3 razy w tygodniu pojemnik wstrząsa się, aby cukier się rozpuścił.
8. Filtracja jest filtrowana przez wygodną dla Ciebie opcję, wlewana do butelek.
9. Jest zamknięty i zabrany do chłodnego pomieszczenia do przechowywania. Jeśli alkohol jest mocny, można go rozcieńczyć zimną przegotowaną wodą do smaku.

Nadzienie z mrożonych porzeczek

Wylewanie z mrożonych porzeczek to nie tylko smaczny napój, ale także bardzo przydatny, ponieważ wszystkie witaminy są przechowywane w mrożonych jagodach. Należy zauważyć, że nawet zimą, kiedy chcesz się napić, ale nie ma świeżej porzeczki, możesz zrobić doskonały napój deserowy z mrożonego produktu. W tym przykładzie wykonania można użyć wolnowaru, który przyspieszy proces gotowania..

• 600 g mrożonych jagód czarnej lub czerwonej porzeczki;
• 400 g cukru;
• 1 litr wódki lub oczyszczonego bimbru.

Przepis na wytwarzanie porzeczki w domu opisano etapami poniżej..

1. Włóż rozmrożone jagody z płynem do miski multicooker.
2. Wlać cukier i gotować przez 2-3 minuty, a następnie pozostawić funkcję „Ogrzewanie” na 20 godzin.
3. Wlej jagody wódką, przykryj i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
4. Dobrze zmiażdż jagody, aby sok wymieszał się z alkoholem.
5. Odcedź zawartość multicookera przez kilka warstw złożonej gazy i wlej do butelek.
6. Jeśli alkohol jest dla Ciebie za mocny, można go rozcieńczyć zimną przegotowaną wodą do wymaganej siły..

Mając pod ręką sugerowane przepisy na wytwarzanie likierów porzeczkowych, możesz robić przygotowania każdego roku, aby rozpieszczać znajomych i krewnych.