Alkohol feijoa: 5 przepisów w domu

Likier Feijoa z cytryną

Jeśli użyjesz dojrzałych owoców, odcień gotowego produktu może stać się brązowawy, co nie wpłynie na jakość. Dozwolone jest zastępowanie wódki dżinem, bimberem, rozcieńczonym alkoholem.

Składniki

1. Feijoa - 0,4 kg
2. Cytryna - 1 szt..
3. Wódka - ½ L.
4. Cukier - 0,2 kg

Metoda gotowania

1. Bez usuwania skóry pokrój feijoa w kółko, włóż do szklanego pojemnika.
2. Wlać cukier do masy jagodowej, wymieszać, odstawić na 2 godziny.
3. Usuń górną warstwę skóry z cytryny, wyciśnij sok z cytrusów do pojemnika z feijoa, wrzuć tam skórkę.
4. Wlać mieszaninę alkoholem, dobrze wymieszać, szczelnie zamknąć naczynie.
5. Wyślij pojemnik w ciemność na 2 tygodnie, regularnie wstrząsając.
6. Przełóż napój przez gazę i bawełniany filtr.
7. Słodzić, rozcieńczyć wodą, wzmocnić wódką do smaku.
8. Wlej alkohol do butelek, korka, wstaw do lodówki na kilka dni.

Alkohol z feijoa „Gentle”

Oprócz wódki można nalegać na masę owocową na koniak, rozwiedziony bimber, alkohol. Zamiast cukru stosuje się również miód, ale w tym przypadku nie podgrzewaj syropu powyżej 40 ° C.

Składniki

1. Wódka - ½ L.
2. Feijoa - 0,3-0,4 kg
3. Cukier - 1 szklanka
4. Woda - ½ szklanki

Metoda gotowania

1. Obierz owoce, pokrój w kostkę, włóż do szklanej butelki lub słoika.
2. Rozcieńczyć cukier w wodzie, gotować i gotować na małym ogniu przez 5-7 minut, usuwając pianę i mieszając.
3. Pozwól syropowi nieco ostygnąć, wlej na niego masę jagodową, przykryj pokrywką, pozostaw na pół godziny.
4. Wlej zawartość naczynia alkoholem, dobrze wymieszaj, zatykaj, weź ciemny ciepły kącik.
5. Odczekaj 2 tygodnie, codziennie potrząsając pojemnikiem.
6. Przecedzić płyn przez gazę, lekko wycisnąć masę owocową.
7. W razie potrzeby słodzimy i dodajemy wódkę.
8. Wlej napój do butelki, szczelnie zamknij, trzymaj przez pół tygodnia w lodówce.
9. Jeśli powstanie osad, ponownie przepuścić przez filtr.

Feijoa Likier żurawinowy

Jasna północna jagoda nadaje napojowi piękny rubinowy odcień i delikatną kwaskowość.

Składniki

1. Feijoa - 0,3 kg
2. Żurawina - 1 szklanka
3. Cukier - 60 g
4. Woda - 70 ml
5. Wódka Bimber - ½ litra

Metoda gotowania

1. Wcierać żurawinę w kleik.
2. Feijoa pokroić w małe plasterki, wymieszać z masą żurawinową, wlać alkohol.
3. Przygotuj syrop z cukru i wody, ostudź, dodaj do picia.
4. Uszczelnij naczynie, odstaw na 2 tygodnie w ciemności, regularnie wstrząsając.
5. Przefiltruj i przefiltruj płyn, wlej do butelek.

Alkohol Feijoa „Miętowa słodycz”

Mięta pieprzowa nadaje napojowi przyjemny zielonkawy kolor i orzeźwiający smak..

Składniki

1. Feijoa - ½ kg
2. Wódka - ½ L.
3. Cukier - 0,4 kg
4. Woda - ½ L.
5. Mięta (świeża) - 2-3 gałęzie

Metoda gotowania

1. Zmiel owoce i miętę, włóż do słoika, wlej alkohol.
2. Odstawić na 1 miesiąc, okresowo wstrząsać zawartością.
3. Przepuścić napar przez filtr.
4. Zmieszaj cukier z wodą, zagotuj, niech trochę zgęstnieje.
5. Wlej słodki syrop do naparu, wstrząśnij.
6. Przefiltruj napój ponownie, wlej do małych pojemników.

Likier Feijoa z ananasem

Do tego napoju można również dodać miętę. Ananasy używaj świeże lub w puszkach.

Składniki

1. Feijoa - 0,2 kg
2. Ananas - 20 g
3. Cukier - 3 łyżki. l.
4. Wódka - ½ L.

Metoda gotowania

1. Włóż grubo posiekane owoce feijoa i plastry ananasa do litrowego słoika.
2. Osłodzić masę owocową, wlać wódkę.
3. Pozwól napojowi parzyć przez 10–20 dni, odcedź.