Jak zrobić domowe wino z granatów
Menu
Główne składniki:
Granat to niesamowity owoc, którego wnętrze zawiera miękkie soczyste nasiona o słodko-kwaśnym smaku. Granaty doskonale odświeżają się w upale i gasią pragnienie, poprawiają apetyt i zwiększają ogólny ton. Sok z tego owocu zawiera ogromną ilość przydatnych witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu.
Ze względu na swój wyjątkowy smak i korzystne właściwości owoc ten zyskał ogromną popularność. Przygotowuje się z niego różnorodne sosy i napoje, doskonałe nalewki i pyszne wino..
Składniki
- Granat - 6 szt.
- Cukier - 1 kg
- Drożdże - 1 opakowanie
- Rodzynki - 100 g
- Woda - 12 szklanek
Przepis na wino granatowe domowej roboty
Prosty przepis na wino z granatów spodoba się wszystkim miłośnikom oryginalnych nalewek owocowych..
Granat należy umyć, pokroić na dwie połówki i starannie wybrać ziarna.
Ponieważ jagody są wystarczająco soczyste, trzeba je zmiażdżyć łyżką lub lekko zmiażdżyć, aby sok mógł płynąć.
Odcedzić jagody przez ściereczkę serową - wycisnąć sok i wlać do wygodnego pojemnika do fermentacji.
Dodaj 1 opakowanie drożdży winnych, rodzynek i umieść miksturę w ciemnym, ciepłym miejscu na 7-8 dni.
Kiedy miąższ unosi się na powierzchnię, wlej sfermentowaną brzeczkę do wygodnego słoika lub beczki i nałóż pokrywkę z uszczelką wodną na szyję.
Gdy młode wino zostanie poddane fermentacji, przetworzenie go zwykle zajmuje 3-4 tygodnie, należy je przefiltrować, przelać do szklanych słoików lub butelek, szczelnie zamknąć pokrywkami i umieścić w chłodnym miejscu, aby dojrzeć.
Wino z granatów można przechowywać przez kilka lat, a jeśli masz cierpliwość, szlachetny napój o unikalnym aromacie zachwyci Cię jeszcze intensywniejszym smakiem.
Wytwarzanie wina z soku z granatów
Wino z soku z granatów to wspaniały napój deserowy, który nie jest trudny do przygotowania w domu. Nawet jeśli nie masz pod ręką wymaganej liczby świeżych owoców granatu, możesz wziąć gotowy naturalny sok.
Jeśli nie ma soku, możesz łatwo zrobić go sam. Obierz granaty i dobrze ugniataj ziarna. Na wierzch wlać cukier i pozostawić na kilka godzin w temperaturze pokojowej. Kiedy ziarna zaczynają sok, mieszaninę należy ostrożnie przelać do szklanego słoika lub butelki. Przykryj kawałkiem ściereczki serowej i włóż do ognia do fermentacji.
W tym przepisie wina z granatów nie stosuje się drożdży - fermentacja zachodzi naturalnie, więc może to zająć trochę czasu.
Na szklanym słoju załóż pokrywkę z migawką wodną - zamiast tego możesz użyć zwykłej gumowej rękawicy. Dzięki tak prostemu urządzeniu możesz łatwo określić gotowość młodego wina. Po zakończeniu fermentacji rękawica się uspokaja, napój staje się bardziej przejrzysty, miąższ osiada na dnie.
Gotowe wino będzie musiało być ostrożnie osuszone z osadu - odcedzić kilka razy przez cerę. Wlać napój do wygodnego pojemnika - puszki lub butelki, szczelnie zamknąć pokrywkami i umieścić w chłodnym miejscu lub lodówce do dojrzewania.
Domowe wino z granatów będzie jeszcze smaczniejsze, jeśli pozwolisz mu dojrzewać przez kilka miesięcy. Starzone wino ma przyjemny łagodny smak i delikatny aromat. Można go pić schłodzonego w czystej postaci lub używać do robienia pysznych koktajli. Jeśli dodasz więcej cukru i naprawisz wino alkoholem, możesz zrobić świetny trunek.
Istnieją inne sposoby na przygotowanie wina z granatów w domu, jednak te dwa przepisy są najprostsze i odnoszą największe sukcesy..