Skład i przepis na koktajl bellini
Koktajl Bellini to napój o niskiej zawartości alkoholu o niesamowitej barwie i łagodnym smaku. Najczęściej spożywają je kobiety, ale mężczyźni czasami nie mają nic przeciwko degustacji wykwintnego produktu.
Menu
Harry`s Bar stał się miejscem, w którym gromadzili się celebryci, aby spróbować aromatycznych koktajli i innych drogich potraw. Początkowo produkt był wytwarzany wyłącznie z roślin sezonowych. Zapotrzebowanie na napój rosło. Cipriani postanowił dodać do koktajlu wielosezonowe brzoskwinie.
W 1985 r. Syn założyciela Bellini otworzył bar w Nowym Jorku, gdzie zaprosił gości do wypróbowania wyśmienitego drinka. Po pewnym czasie produkt zaczął być pakowany w butelki i wystawiany na sprzedaż. Napój zyskał popularność w krótkim czasie, jak posiadał niesamowity smak i jasny kolor. Imperium Bellina rozszerzyło się, oprócz produktów alkoholowych, rodzina wystawiła na sprzedaż elitarną kawę i makaron.
Kompozycja i proporcje dla idealnego bellini
Składniki i skład koktajlu określono losowo. To jest napój autora. Do gotowania potrzebne są tylko dojrzałe brzoskwinie. Muszą być soczyste i smaczne. W przeciwnym razie oryginalny produkt będzie daleki od oryginału. Wystarczająco 5 szt. Brzoskwinie powinny być starannie wybrane. Aby się nie pomylić, musisz zwrócić uwagę na kolor i aromat.
Jeśli brzoskwinie są zbyt twarde, koktajl może okazać się kwaśny. Dodatkowo potrzebujesz białego szampana. Tylko 750 ml. Wino musujące nie powinno być zbyt tanie. W przeciwnym razie smak brzoskwiń zabije alkohol. Dobrze, jeśli szampan jest miękki i aksamitny.
Do gotowania potrzebujesz również cukru w ilości 50 g. Nie potrzebujesz żadnego specjalnego rodzaju. Cukier powinien być kruchy i biały. Konieczne będą kostki lodu, aby poprawić smak i aromat..
Klasyczny przepis
Ważne jest, aby przestrzegać przepisu i nie używać nieobranych brzoskwiń, próbując zrobić szybki napój. Przede wszystkim musisz przygotować owoc. Powinny być obrane, a kość usunięta. Następnie dokładnie ugniataj. Możesz to zrobić własnymi rękami lub użyć sita, co będzie najlepsze.
Po otrzymaniu tłuczonych ziemniaków możesz przejść do następnego kroku. Jeśli masa nie jest zbyt słodka, wlej cukier. Wszystko dokładnie wymieszaj, włóż puree do lodówki na około godzinę, aby ostygło.
Potrzebujesz wszystkich składników (wino, lód i zacier) umieścić w wytrząsarce i ubić. Następnie wlej płyn do szklanek, ale tylko bez lodu. Jako dekorację możesz użyć wiśni lub małego kawałka brzoskwini.
Ciekawe przepisy na robienie Bellini
W domu możesz uprościć proces tworzenia Bellini. Aby to zrobić, musisz wcześniej kupić w sklepie wysokiej jakości sok brzoskwiniowy z miąższem. Nie oszczędzaj na tym produkcie, w przeciwnym razie możesz zepsuć smak i aromat napoju. Dodatkowo powinieneś kupić szampana.
Konieczne jest wysłanie alkoholu, soku i szklanki, z której planuje się pić do zamrażarki. Wszystko to należy starannie schłodzić. Następnie wlej do pojemnika sok w ilości 50 ml. Dodaj 100 ml wina musującego. Wymieszaj wszystkie składniki. Jako dekorację najczęściej używaj plasterka pomarańczy lub brzoskwini. Posyp cukrem brzeg szklanki.
Istnieje opcja bez alkoholu, którą każdy może spożywać. Wymagane będą następujące składniki:
- sok brzoskwiniowy;
- woda gazowana;
- syrop z granatów.
W 100 ml sody dodaj 60 ml soku i 20 ml syropu z granatów, dokładnie wymieszaj. Pij po schłodzeniu.
Kolejna wersja koktajlu spodoba się miłośnikom bogatych aromatów. Do przygotowania potrzebujesz wina musującego, syropu cukrowego, soku z cytryny, puree brzoskwiniowego. Wszystkie składniki należy schłodzić, wkładając na chwilę do lodówki. Następnie w 100 ml szampana musisz dodać 10 ml syropu cukrowego i soku z cytryny. Następnie wymieszaj puree brzoskwiniowe w ilości 20 g.
Wszystkie składniki napoju można ubić w blenderze. Do woli możesz zmienić składniki. Jedna z opcji Bellini pozwala na obecność brzoskwini alkohol, a także dojrzałe jagody, które są wstępnie kruszone do konsystencji smoothie. Zaleca się preferowanie malin lub truskawek..
Jeśli zastąpisz brzoskwinie innymi jagodami, możesz uzyskać niezwykły smak, który należy wzmocnić syropem cukrowym. Nie zaleca się dodawania zbyt dużej ilości lodu do koktajlu.