Przepis na nalewkę z berberysu

Menu

• Niezbędne składniki
• Technologia produkcji

• Niezbędne składniki
• Technologia produkcji

• Niezbędne składniki
• Technologia produkcji

• Niezbędne składniki
• Technologia produkcji

Aby złagodzić ostry smak bimberu i nadać napojowi „słodką” słodkość, najlepiej jest używać płynnego miodu, a nie zwykłego granulowanego cukru. Proporcje przedstawione w tym przepisie są zaprojektowane dla 3-litrowego słoika, a także najwyższej jakości bimberu i świeżego berberysu.

Niezbędne składniki

Technologia produkcji

1. Starannie posortuj dojrzałe jagody, usuwając niedojrzałe, zgniłe lub zmiażdżone owoce.
2. Dokładnie spłucz wybrany berberys, a następnie zmiażdż go do stanu papkowatego.
3. Otrzymaną zawiesinę przenosi się do butelki w celu nalegania i wlewa tę samą bazę alkoholową.
4. Uszczelniamy naczynie szczelnie kapslem, a następnie usuwamy go w ciemnym pomieszczeniu o stabilnym reżimie temperaturowym od 23 do 28 ° С.
5. Utrzymujemy napar przez co najmniej 15 dni, podczas gdy w tym okresie codziennie wstrząsamy butelką.
6. Przepuszczamy gorąco przez drobny filtr, a następnie filtrujemy przez domowy filtr z gazy bawełnianej.
7. Dodaj miód do przefiltrowanej cieczy i rozpuść ją, po czym wlewamy alkohol do czystego pojemnika.
8. Nalegamy na przeciwutleniacz w chłodnym, zaciemnionym pomieszczeniu przez kolejne trzy dni, a następnie przystępujemy do pobrania pierwszej próbki.

Przepis na nalewkę alkoholu berberysowego

Zgodnie z przedstawioną recepturą możesz przygotować boski napój alkoholowy, charakteryzujący się pięknym fioletowym kolorem, wyrafinowanym łagodnym smakiem i bogatym, czarującym aromatem. Jeśli wykluczymy przygotowanie syropu jagodowego, to mocny okaże się trochę „niegrzeczny”, a więcej zadowoli męską połowę społeczeństwa.

Niezbędne składniki

Technologia produkcji

1. Jeśli jagody berberysu zebrano przed pierwszymi przymrozkami, włóż je do plastikowej torby i wyślij je do zamrażarki na kilka dni.
2. Fryzjer starannie posortował, następnie umył ciepłą wodą i umieścił w dwulitrowym szklanym słoju.
3. Połóż cukier waniliowy i laskę cynamonu na całych jagodach.
4. W osobnej misce rozcieńczamy płynny miód lipowy w wodzie butelkowanej w temperaturze pokojowej.
5. Powstałą mieszaninę wlewa się do butelki na pozostałe składniki.
6. Wlej tam bazę alkoholową, a następnie szczelnie zamknij butelkę i wyjmij ją w ciepłe, zaciemnione miejsce.
7. Utrzymujemy napar dokładnie przez 60 dni, okresowo wstrząsając zawartością słoika.
8. Po upływie określonego czasu ostrożnie osusz napar z osadu i przykryj pozostałe jagody granulowanym cukrem.
9. Trzymamy jagodową masę w ciepłym miejscu przez pięć dni, po czym spuszczamy powstały syrop.
10. W czystym pojemniku wymieszaj syrop berberysowy i napar alkoholowy, a następnie przefiltruj powstałą mieszaninę przez filtr do kawy lub gazy bawełnianej.
11. Wlej nalewkę do szklanych butelek z ciemnego szkła i wyślij je do starzenia w chłodnym pomieszczeniu przez co najmniej 4 miesiące, a najlepiej przez sześć miesięcy.

Przepis na nalewkę z berberysu

Przygotowanie tej wersji nalewki z berberysu bez pomocy z zewnątrz i specjalnego wyposażenia nie będzie trudne. W rezultacie otrzymasz bardzo aromatyczny napój alkoholowy, którego stopień siły wynosi od 21 do 26 obrotów, a okres przydatności do spożycia osiąga maksymalnie trzy lata. Używanie tego alkoholu jest przyjemne zarówno w czystej, nierozcieńczonej formie, jak i wraz z lekkimi przekąskami lub urozmaiconym deserem.

Niezbędne składniki

Technologia produkcji

1. Sortujemy berberys, myjemy go i lekko suszymy. Umieść wybrane jagody w szklanym pojemniku do infuzji i napełnij je wódką wysokiej jakości.
2. Uszczelniamy naczynie pokrywką kapronu i wysyłamy napar do najciemniejszego miejsca o stabilnej temperaturze 25-27 ° С.
3. Wytrzymujemy mieszankę alkoholową przez 15 dni, a co trzy dni dobrze ją wstrząsamy.
4. Po upływie określonego czasu dodaj goździki, cynamon, kminek i skórkę jednej pomarańczy. Do usuwania skórki potrzebujemy tylko żółtej części, ponieważ biała miąższ ma silną gorycz i może zepsuć smak przyszłości.
5. Zamknij butelkę ponownie i ukryj napar w ciemności na 15 dni, nie zapominając o intensywnym wstrząsaniu zawartości co trzy dni.
6. Przepuść podany płyn przez trójwarstwową tkaninę z gazy, po czym mocno ściskamy stałą część i odrzucamy ją.
7. Na emaliowanej patelni zmieszaj wodę butelkowaną i cukier granulowany.
8. Wysyłamy pojemnik do średniego ciepła i gotujemy syrop cukrowy. Po zagotowaniu zmniejsz ogień do niskiego poziomu i gotuj płyn przez 5-7 minut, okresowo usuwając powstałą pianę. Następnie pozwól syropowi schłodzić się naturalnie do temperatury pokojowej.
9. Wymieszaj schłodzony syrop i napar z jagód, po czym wlewamy powstały przeciwutleniacz do szklanych butelek.
10. Umieszczamy nalewkę z berberysu w chłodnym miejscu na okres 3-4 dni, a następnie możemy pobrać pierwszą próbkę.

Przepis na nalewkę z berberysu koniakowego

Jeśli ściśle przestrzegasz instrukcji opisanych w tym przepisie, gotowany domowy makaron będzie prawdziwym arcydziełem wśród wszystkich nalewek z berberysu. W tej wersji napoju alkoholowego najlepiej używać mrożonych lub mrożonych jagód, a także suchy berberys pospolity. Rodzaj likieru berberysowego podbija serca wyjątkowym aromatem i doskonałym smakiem.

Niezbędne składniki

Technologia produkcji

1. Wlej wodę butelkowaną do odpowiedniego garnka i podgrzej ją do 55-60 ° C.
2. Intensywnie mieszając, rozpuść miód w gorącym płynie, po czym wprowadzamy liście mięty, korę dębu i cukier waniliowy.
3. Gotuj syrop na małym ogniu przez kolejne 10 minut, upewniając się, że w żadnym wypadku nie gotuje się.
4. W czystym szklanym słoju rozprowadzamy umytą wybraną berberys pospolity, na której delikatnie wlewamy gorący syrop.
5. Poczekaj, aż syrop ostygnie, nie zakrywając naczynia pokrywką, a jedynie przykrywając szyjkę gazą.
6. Wlej tam koniak i dokładnie wstrząśnij zawartością puszki.
7. Zamykamy napar kapslem i usuwamy go w chłodnym, zaciemnionym miejscu na co najmniej miesiąc.
8. Gotową gorącą filtrujemy przez trójwarstwową gazę, w razie potrzeby powtórz procedurę przez bawełniany filtr.
9. Wlewamy gotowe produkty do szklanych butelek i pozwalamy napojowi dojrzewać w lodówce przez dwa dni.

Przepisy kulinarne na robienie nalewki na berberysie

Nie zapomnij o innych bardzo interesujących przepisach na nalewkę z berberysu, opracowanych przez profesjonalnych bimbrowników.

• Numer wideo 1. W tym filmie masz doskonałą okazję zapoznać się z technologią krok po kroku, aby przygotować niesamowitą, elegancką nalewkę z berberysu, w której zarówno wódka, jak i bimber mogą działać jako baza alkoholowa.