Jak zrobić nalewkę z jagód na wódce w domu

Menu

• Przepis na nalewkę z jagodami i wódką
• Przepis na nalewkę z jagodami i alkoholem
• Przepis na nalewkę z jagód i jagód na wódce
• Przepisy wideo na przygotowanie nalewek z jagód
• Przydatne informacje

Konieczne jest staranne sortowanie jagód i wybieranie tylko dojrzałych i soczystych owoców, wtedy smak przyszłego napoju jagodowego zostanie nasycony, a aromat będzie kuszący i wyraźny.

Niezbędne składniki

Technologia produkcji

1. Jagody dokładnie spłucz pod ciepłą wodą z kranu.
2. Umyte jagody układamy w głębokiej misce i miażdżymy je pchającym lub wałkiem do papkowatego stanu.
3. Powstałą masę pozostawiamy w ciepłym, słonecznym miejscu na 3 godziny, po pokryciu jej trójwarstwową gazą.
4. W międzyczasie umyj cytrynę lub pomarańczę, a następnie ostrożnie pokrój skórkę. Idealnie użyj skórki z obu owoców cytrusowych, a następnie bukiet aromatów smaków będzie mienił się nowymi kolorami i odcieniami.
5. Przetrzyj prawdziwe i lekko musujące jagody przez drobne sito.
6. Dodaj przefiltrowany sok cynamonowy i skórkę cytrusową do przefiltrowanego soku. Masz pełne prawo do wyboru przypraw według własnego uznania, koncentrując się na osobistych preferencjach smakowych.
7. Mieszanka jagodowa jest wysyłana na niskie ciepło, a po zagotowaniu gotować płyn przez 15-20 minut.
8. Pozostaw mieszaninę do naturalnego ochłodzenia do temperatury 23-25 ​​° C.
9. W międzyczasie wymieszaj butelkowaną ciecz i granulowany cukier i gotuj syrop w standardowy sposób. Gdy tylko biała pianka przestanie się formować, a ziarna słodkiego składnika całkowicie znikną w cieczy, syrop jest gotowy.
10. Schłodzić syrop cukrowy, a następnie przefiltrować przez drobny filtr lub filtr z gazy. To samo robimy z płynem jagodowym..
11. Wlej syrop cukrowy i sok cytrusowo-jagodowy do szklanego słoika do infuzji.
12. Wlej tam bimber, a następnie zatkaj naczynie pokrywką kapronu.
13. Wstrząsaj energicznie i dokładnie przez kilka minut, aby wymieszać wszystkie płynne składniki w jak największym stopniu..
14. Wysyłamy napar z jagodami w ciemne miejsce o temperaturze 21 do 25 ° C i stoimy tam przez 90 dni.
15. Przefiltruj gotowe wypełnienie przez filtr z gazy, a następnie przefiltruj przez watę.
16. Wlej alkohol do szklanych butelek i przechowuj w chłodnych, zaciemnionych warunkach przez co najmniej 60 dni i po degustacji.

Przepis na nalewkę z jagodami i wódką

Prezentowany przepis na nalewkę z jagodami na wódce jest przeznaczony do sprzedaży w domu i nie oznacza obecności specjalnego sprzętu ani specjalnej wiedzy na temat produkcji wina.

Przygotowany alkohol ma ciemnofioletowy kolor, niesamowity upajający smak z subtelną korzenną nutą, a także pociągający, podbijający od pierwszego oddechu aromat dojrzałych jagód.

Niezbędne składniki

Technologia produkcji

1. Wybrane jagody są myte wodą z kranu, a następnie wyrzucane do durszlaka i pozostawione do spuszczenia nadmiaru płynu.
2. Borówki wkładamy do głębokiego pojemnika i mielimy je do papkowatego dowolnego dogodnego sposobu.
3. Do masy jagodowej dodaj pąki goździków, anyż anyżowy i laskę cynamonu, podzielone na kilka części.
4. Powstałą mieszaninę przenosi się do butelki do infuzji i wlewa tę samą wódkę.
5. Ściśle zatkamy naczynie, po czym przenosimy je do ciepłego miejsca, ukrytego przed bezpośrednim działaniem promieni słonecznych. Polecam przykryć słoik ciemną, gęstą ściereczką.
6. Utrzymujemy wlew przez co najmniej 21 dni.
7. Przed końcem okresu infuzji gotujemy syrop, mieszając w jednym pojemniku równą ilość granulowanego cukru i wody butelkowanej. Syrop uważa się za gotowy, gdy biała piana przestaje się formować, a ziarna cukru całkowicie rozpuszczają się w cieczy. Niech gotowy syrop ostygnie do 20 ° C, umieszczając go w chłodnym miejscu.
8. Po upływie ustawionego czasu przefiltruj napar z jagód przez filtr z gazy. Jeśli alkohol jest zbyt mętny, przeprowadzamy dodatkowe filtrowanie przez filtr bawełniany.
9. Mieszamy napar jagodowy z ochłodzonym syropem cukrowym i wlewamy mieszaninę do ciemnych szklanych pojemników.
10. Usuwamy ogrzewanie w lodówce na 14-20 dni, aby ustabilizować smak i właściwości aromatyczne szlachetnego alkoholu.

Przepis na nalewkę z jagodami i alkoholem

Oferuję jedną z ulubionych wersji nalewki jagodowej na alkohol, która jest bardzo poszukiwana i szanowana wśród doświadczonych gorzelników. Cechą tego przepisu jest bardzo długa ekspozycja napoju - co najmniej sześć miesięcy.

Zapewniam cię, że w tym czasie pokarm zyskuje tak nienaganny, boski smak i doskonały, niesamowity aromat, że nikt nie jest w stanie oprzeć się królewskim walorom tej uczty.

Niezbędne składniki

Technologia produkcji

1. Dokładnie spłucz całe dojrzałe jagody bieżącą wodą, a następnie opuść je do trzylitrowej szklanej miski.
2. Zalej jagody jagodami i wstrząśnij słoikiem, aż słodki składnik równomiernie rozłoży się na wszystkie jagody..
3. Tam wlewamy alkohol rozcieńczony do 43-45 obrotów i dolną połowę sztyftu waniliowego.
4. Szczelnie zamykamy naczynie i przenosimy do ciepłego, zaciemnionego miejsca na dokładnie 14 dni. Każdego dnia bez przerwy intensywnie wstrząsaj naparem, aby jagody szybko wrzuciły sok, a ziarna cukru z pewnością się w nim rozpuszczą.
5. Po upływie określonego czasu filtrujemy przeciwutleniacz, a następnie mielimy pozostałe jagody przez drobny sitko.
6. Świeżo wyciśnięty sok z cytryny dodaje się do oczyszczonej płynnej jagody, która ma na celu podkreślenie niezrównanego aromatu użytych jagód..
7. Wlej przygotowany alkohol do suchych szklanych pojemników, które z kolei są umieszczane w chłodnym, spokojnym miejscu na sześć miesięcy..

Przepis na nalewkę z jagód i jagód na wódce

Ten przepis jest interesujący, dodając do klasycznej kompozycji niezwykłe połączenie liści borówki i korzenia tataraku, które, jak się okazało, mogą nadać napojowi wyjątkowy, niepowtarzalny akcent.

Piękny kolor, nienaganny smak, niesamowity aromat - to krótka cecha tego domowego alkoholu.

Niezbędne składniki

Technologia produkcji

1. Liście i jagody są dokładnie myte pod bieżącą wodą, jednocześnie sprawdzając ich integralność i dojrzałość.
2. Wkładamy umyte liście do emaliowanej patelni, kładziemy na nich jagody i delikatnie je miażdżymy popychaczem lub wałkiem do ciasta.
3. Wapno lub inne skórki cytrusów drobną tarką, uważając, aby nie dotknąć białej warstwy.
4. Układamy gazę na kilka warstw i tworzymy z niej torbę, w którą rozprowadzamy pokruszoną skórkę cytrusową, goździki, anyż, kolendrę, cynamon i korzeń tataraku. Zawiąż mocno i bezpiecznie worek grubą nicią, aby przyprawy nie wypadły z niego podczas gotowania.
5. Zanurz worek z gazą na patelni z jagodami i napełnij go butelkowaną wodą..
6. Gdy tylko płyn ogrzeje się do gorącego stanu, wlej do niego cukier i gotuj masę na małym ogniu przez 20-25 minut.
7. Gotowy bulion umieszcza się w chłodnym miejscu, aby szybko schłodził się do 23-25 ​​° C.
8. Wlej schłodzony bulion wraz z liśćmi, jagodami i torebką przypraw do trzylitrowego pojemnika i wymieszaj z wysokiej jakości wódką.
9. Zakorkuj butelkę i przenieś ją do ciepłego miejsca na co najmniej 90 dni.
10. Przepuścić gotowe wypełnienie kilka razy przez filtr z gazy, a następnie wlać do szklanych butelek.
11. Umieszczamy butelki w chłodnym miejscu na kolejne 90 dni, aby dojrzeć napój i uzyskać naprawdę boski smak i wspaniały aromat.

Przepisy wideo na przygotowanie nalewek z jagód

Prezentowane materiały wideo opowiedzą o innych wersjach jagód na wódce i innych napojach zawierających alkohol..

Numer wideo 1. Zapoznaj się z techniką wytwarzania kordiałów jagodowych z mrożonych jagód. Materiał wideo daje możliwość dokładnego przestudiowania procesu gotowania, a także wysłuchania opinii autora na temat pozytywnych i negatywnych stron przygotowanego.