Przepis na bimber na suszonych morelach

Menu

• Niezbędne składniki
• Technologia gotowania

• Niezbędne składniki
• Technologia gotowania

• Niezbędne składniki
• Technologia gotowania

• Niezbędne składniki
• Technologia gotowania

Oczywiście makaron nie będzie miał tego samego wyraźnego, głębokiego aromatu, który uzyskuje się w przypadku robienia „bimberu na świeżych morelach”, jednak gotowy destylat na suszonych morelach nadal ma nieporównywalny, łagodny smak i subtelny, ledwo wyczuwalny zapach świeżych owoców.

Niezbędne składniki

Technologia gotowania

Cooking Mash

1. W małej misce podgrzewamy 3 litry wody butelkowanej do temperatury 30-35 ° C.
2. Wkładamy suszone morele do głębokiej miski i napełniamy je rozgrzaną cieczą, po czym pozostawiamy w tej formie, aby moczyć przez około godzinę.
3. Opuchnięte, miękkie surowce opłucz bieżącą wodą i usuń nasiona moreli, jeśli występują.
4. Przygotowane owoce wkłada się do butelki fermentacyjnej, a następnie wlewamy na nie płyn, w którym namoczone suszone morele.
5. Dodajemy tam pozostałą wodę i dodajemy granulowany cukier, po czym mieszamy brzeczkę, aż ziarna cukru całkowicie rozpuszczą się w cieczy.
6. W osobnej misce warzymy drożdże zgodnie z instrukcjami na opakowaniu.
7. Powstałą masę drożdży wlewa się do naczynia fermentacyjnego i ponownie miesza brzeczkę.
8. Szczelnie instalujemy hydrauliczną żaluzję na szyjce pojemnika, po czym przenosimy brzeczkę do ciepłego, zaciemnionego miejsca, w którym temperatura nie spada poniżej 22 ° C.
9. Pierwsze trzy dni, 2-3 razy dziennie, wstrząśnij zawartością naczynia fermentacyjnego. Jeśli na powierzchni brzeczki utworzyła się dość gęsta warstwa suszonych owoców, zdejmij migawkę i wymieszaj masę drewnianą łyżką, a następnie umieść zamek wodny na swoim miejscu.
10. Oczekujemy całkowitego zaprzestania procesu fermentacji, który zwykle trwa nie dłużej niż dwa tygodnie.

Gotowanie bimberu

1. Gdy tylko zacier zostanie sfermentowany, ostrożnie usuń go z osadu, a następnie przefiltruj przez gazę złożoną z trzech warstw.
2. Wlać oczyszczony zacier do bimbru i przeprowadzić pierwszą destylację przy maksymalnym cieple bez podziału na frakcje. W żadnym wypadku nie należy czyścić pośrednio, ponieważ ta procedura zniweczy zapach i smak suszonych moreli.
3. Powstały surowy alkohol rozcieńcza się wodą butelkowaną lub źródlaną aż do uzyskania fortecy 20 zwojów..
4. Przeprowadzamy wtórną destylację, tym razem z oddzieleniem „głów”, „ciała” i „ogonów”.
5. Mierzymy siłę frakcji do picia i rozcieńczamy ją wodą do wymaganego stopnia.

Przepis na nalewkę z suszonych moreli na bimberu

W ramach tego przepisu nieprzypadkowo stosuje się orzechy włoskie rodzynki i ścianki działowe, ponieważ są one godnym dodatkiem do smaku suszonych moreli, dzięki czemu można przygotować szlachetny, elitarny napój alkoholowy, który zasługuje na uwagę nawet królewskich. Jako bazę alkoholową najlepiej stosować bimber pierwszej klasy, który został poddany podwójnej destylacji.

Niezbędne składniki

Technologia gotowania

1. Suszone morele wkładamy do głębokiego pojemnika i napełniamy go ciepłą wodą, której temperatura nie przekracza 35 ° C. Pozostawiamy owoce w tym stanie, aby zmiękły na około godzinę. Po określonym czasie spuść wodę i usuń nasiona z suszonych moreli, jeśli takie są, a następnie pokrój w małe kostki.
2. Włóż rodzynki do osobnej miski, a następnie zalej je wrzącą wodą i pozostaw do spęcznienia przez około pół godziny. Po tym czasie spuszczamy wodę i opieramy produkt w durszlaku, aby naturalnie pozbyć się nadmiaru wilgoci.
3. Ostrożnie sortujemy partycje z orzecha włoskiego, usuwamy zanieczyszczenia, a następnie mielimy w misce blendera do wielkości jęczmienia perłowego.
4. W butelce do nalegania ułóż posiekane suszone morele, a następnie rodzynki i posiekane membrany z orzecha włoskiego.
5. Wlej wszystkie składniki litym bimberem i szczelnie zamknij butelkę.
6. Przenosimy infuzję do ciemnego miejsca o temperaturze co najmniej 22 ° C i utrzymujemy przez jeden miesiąc.
7. Po trzech tygodniach przefiltruj napój przez trójwarstwowy filtr z gazy, ostrożnie ściskając twardą część.
8. Wlać przefiltrowany gulasz do czystego słoika i rozcieńczyć w nim niezbędną ilość miodu lub granulowanego cukru..
9. Zamknij butelkę ponownie, a następnie wróć do pierwotnego miejsca i stań jeszcze tydzień.
10. Gotową nalewkę można podać na stole i rozpocząć degustację.

Przepis na nalewkę z suszonych moreli na alkoholu

Prezentowana wersja nalewki na bazie alkoholu etylowego jest w przygotowaniu. Oprócz suszonych moreli, które odgrywają główną rolę w tym napoju, przepis obejmuje inne suszone owoce i różne przyprawy. Napój ma złożony, bogaty smak i wyrafinowany, odurzający aromat.

Niezbędne składniki

Technologia gotowania

1. Wszystkie suszone owoce są dokładnie myte pod bieżącą wodą, a następnie suszone na ręcznikach papierowych..
2. Pokrój umyte owoce na małe kawałki i włóż je do pojemnika w celu nalegania.
3. Powstałą mieszaninę wlewa się na bazie alkoholu, po czym butelkę hermetycznie zamyka się i umieszcza w ciepłym miejscu na 20 dni. Okresowo wstrząsaj zawartością.
4. W międzyczasie zmielić wszystkie przyprawy w moździerzu tłuczkiem, a następnie wymieszać powstałą mieszaninę z kwiatowym miodem.
5. Po trzech tygodniach od momentu nalegania dodaj napar z miodu przyprawionego.
6. Przywracamy antyperspirant do pierwotnego miejsca i utrzymujemy go przez kolejne 15 dni.
7. Spuszczamy alkohol z osadu, a następnie filtrujemy przez filtr z gazy bawełnianej. Na tym etapie możesz osłodzić nadchodzący alkohol.
8. Wlewamy gotowy produkt do butelek, które wysyłamy do chłodnego miejsca o temperaturze nieprzekraczającej 12 ° С.
9. Zróbmy domowe „ocieplenie” na 10 dni, a potem skosztujemy.

Przepis na nalewkę z suszonych owoców z bimberu

Prezentowany przepis bimber na mieszankę suszonych moreli i innych suszonych owoców jest przeznaczony na 3-litrowy słoik. Ta technologia jest najbardziej złożona ze wszystkich przedstawionych powyżej, a kwestia dotyczy nie tylko zwiększonej liczby składników, ale także złożoności preparatu. Jako bazę alkoholu zastosujemy niestandardowy asortyment alkoholu: dobrą wódkę, wysokiej jakości rum i wysokiej jakości bimber.

Niezrównany smak, bogaty aromat i czarujący kolor gotowego przeciwutleniacza podbiją serce każdego konsumenta.

Niezbędne składniki

Technologia gotowania

1. Dokładnie opłukujemy wszystkie suszone owoce bieżącą wodą, a następnie wkładamy je do głębokiego pojemnika i napełniamy je przegotowanym ciepłym płynem, aby je zmiękczyć. Owoce pozostawiamy w tym stanie przez co najmniej pół godziny. Następnie spuść wodę, wysusz owoce na papierowych ręcznikach i pokrój je na średnie kawałki.
2. Oczyszczamy orzechy z gruzu, skórki i skorupy, a następnie zalewamy wrzącą wodą.
3. Moje cytrusy, wysuszone i pokrojone w cienkie pierścienie.
4. W rondlu ugotuj syrop z brązowego cukru i wody butelkowanej, a następnie ochłodź do 23-25 ​​° C.
5. Włóż przyprawy do moździerza i zmiel je tłuczkiem.
6. W butelce do nalegania wkładamy suszone owoce, orzechy, przyprawy i owoce cytrusowe, a następnie wlewamy tę samą mieszaninę alkoholu.
7. Pozostaw infuzję w cieple przez co najmniej miesiąc.
8. Gotowa nalewka jest starannie filtrowana i butelkowana.
9. Pozwól dojrzewaczowi dojrzewać w lodówce jeszcze przez kilka tygodni, a następnie przeprowadzimy degustację.

Przepisy wideo z bimbru na suszonych morelach

Zdecydowanie polecam obejrzenie prezentowanych filmów, które pomogą zrozumieć prostą technologię tworzenia nalewek na bimber i suszone morele.

Oto prosty i szybki sposób na wykonanie nalewek na bimber i suszone morele.