Przepis na bimber na wiórach dębowych
Wielu z tych, którzy lubią gotować samodzielnie wszelkiego rodzaju nalewki alkoholowe, szczególnie szanuje domowy destylat starzony na wiórach dębowych..
Menu
Wynika to z faktu, że powstały napój bardzo przypomina jego smak koniak, a czasem wcale nie jest gorszy pod względem właściwości smakowych. Dlatego postanowiliśmy podzielić się z wami już sprawdzonymi przepisami na domowe gotowanie.
Jest to klasyczna i dość czasochłonna metoda przygotowania, ale wysiłek i czas się opłacą, ponieważ smak i kolor takiego destylatu naprawdę przypominają koniak. A wiedząc, że taki napój jest zrobiony z całkowicie naturalnych składników, podwójnie przyjemnie będzie go pić.
Jakich komponentów potrzebujesz
| bimber | 5 l |
| wióry dębowe | 125 g |
Jak zrobić wióry dębowe
- Wybierz starą suchą kłodę o grubości nie większej niż 35 cm.
- Podziel go na cienkie patyczki o długości do 15 cm i grubości do 2 cm.
- Zalej je zimną czystą wodą i moczyć przez 24 godziny, zmieniając wodę co 8 godzin.
- Rozpuść w 1 litrze wody 1 łyżka. łyżeczkę sody i moczyć chipsy przez kolejne 6 godzin.
- Dokładnie opłucz je pod bieżącą wodą..
- Włóż dużą patelnię, napełnij wodą i gotuj przez godzinę.
- Opłucz i wysusz ponownie w piekarniku rozgrzanym do 150 stopni przez pół godziny.
- Następnie zwiększ temperaturę w piekarniku do 200 stopni i kalcynuj chipsy przez 10 minut.
- Teraz w trybie „grilla” poczekaj na pojawienie się lekkiej mgiełki, ale nie pozwól na zwęglenie.
Jak nalegać
- Umieść 125 g przygotowanych chipsów w 5-litrowej szklanej butelce.
- Wlej je 5 litrami domowego destylatu.
- Nalegaj w ciemnym miejscu przez około 2 miesiące.
- Następnie usuń żetony i nalegaj na kolejne 5 dni.
- Trzymaj butelkę zakorkowaną w ciemnym i zimnym miejscu..
Jak zrobić nalewkę bimberu na korze dębu
Zgodnie z tym przepisem możesz przygotować nalewkę bez wszystkich wymienionych dodatkowych składników, ale jednocześnie uzyskasz raczej ostry smak i aromat. Możesz kupić kora w dowolnej aptece w bardzo przystępnej cenie..
Jakich komponentów potrzebujesz
| bimber | 3 l |
| kora dębu | 3 łyżki. l. |
| kochanie | 1 łyżka. l. |
| goździk | 5 szt. |
| ziele angielskie | 10 szt. |
| Dziurawiec zwyczajny | 1 łyżka. l. |
| oregano | 1 łyżka. l. |
| wanilina | 0,5 g |
| kolendra | 1 g |
Jak gotować
- Umieść 3 łyżki stołowe w szklanej misce. l kora, 1 łyżka. l miód, 5 goździków, 10 pieprzu, 1 łyżka. l Dziurawiec, 1 łyżka. l oregano, 0,5 g waniliny i 1 g kolendry.
- Zalej je 3 litrami bimbru i dokładnie wymieszaj.
- Korkować i zaparzać przez około 1 tydzień w ciemnym, chłodnym miejscu, wstrząsając co 3 dni.
- Wykonaj filtr z gazy i waty i kilkakrotnie odcedź nalewkę.
- Wlać do szklanych butelek, korka i przechowywać w ciemnym, chłodnym miejscu, aż będzie spożywany przez kolejne półtora do dwóch tygodni.
Wideo z robienia nalewki bimberu na wiórach dębowych
W tym filmie nauczysz się, jak przygotować chipsy dębowe na bimber, a także jak i jak parzyć bimber na chipsach dębowych.
Inne podobne przepisy
A na czystym destylacie możesz robić napoje, które mają nieco podobny smak do bimberu na wiórkach dębowych:
- „Kalganovka” - nalewka u podstawy Kalganu, która służy do celów leczniczych w celu wzmocnienia całego ciała;
- mamahuana - jej receptura polega na naleganiu na mocny alkohol na mieszankę kory drzewnej, korzeni i różnych ziół.
Możesz także samodzielnie wykonać destylat:
- „Na morelach” o przyjemnym aromacie i smaku;
- - Orzeszki piniowe - które mają właściwości lecznicze i nie powodują zespołu kaca;
- „Na żurawinie”, która będzie doskonałym narzędziem do wzmacniania odporności;
- „Na ziarnach kawy”, który ma niesamowity aromat i lekkie wykończenie kawy.