Przepis na brandy chacha w domu

Kto nie chce skosztować tak wspaniałego napoju alkoholowego jak koniak? Naprawdę wysokiej jakości koniak jest często nieprzyzwoicie drogi, a wersje niedrogiego alkoholu z prawie stuprocentowym prawdopodobieństwem obejmują szkodliwe smaki, barwniki i tani alkohol. Dlaczego więc nie poświęcić trochę czasu i spróbować samodzielnie ugotować produkt wysokiej jakości, podobny pod każdym względem do dobrego alkoholu i na pewno pozbawiony jakichkolwiek dodatków chemicznych?

Jeśli masz przynajmniej podstawową wiedzę na temat tworzenia domowego naparu, możesz bez wątpienia być w stanie zrobić szlachetny alkohol własnymi rękami. Oferuję dwa najlepsze przepisy na robienie koniaku z chachi w domu. Bądź jednak cierpliwy i dokładnie przestrzegaj wszystkich moich zaleceń..

Przepis na koniak Chacha na zrębkach dębowych

Lista wymaganych składników

Technologia zrębków drzewnych

1. Tniemy suchą kłodę bez kory na kołki o długości około 10 cm i wysokości i szerokości około 2x2 cm.
   
2. Powstałe wióry są wlewane zimną wodą przez około jeden dzień, a co osiem godzin zmieniamy wodę.
3. Przygotuj roztwór sody: wlej 4,8-5 litrów zimnej wody do miski, dodaj 18-20 g sody oczyszczonej i wszystko dokładnie wymieszaj, aż ziarna tego ostatniego całkowicie się rozpuszczą.
4. Namoczone kołki dębowe wlewa się do przygotowanego roztworu sody i pozostawia w tej formie przez około 6-7 godzin.
5. Spuszczamy roztwór i dokładnie myjemy wióry pod bieżącą zimną wodą.
6. Wkładamy drewno na patelnię, a następnie napełniamy wodą, aby płyn całkowicie zakrył wióry.
   
7. Doprowadzić ciecz do wrzenia i gotować masę na małym ogniu przez około 45–60 minut.
8. Łączymy bulion i ponownie dokładnie myjemy drewno pod zimną bieżącą wodą.
   
9. Rozprowadzamy zrębki na ulicy w słonecznym miejscu i suszymy. To zajmie około dnia.
   
10. Połóż kawałki na blasze do pieczenia i wyślij je do piekarnika rozgrzanego do 150-160 stopni.
11. Brązuj ​​drewno przez dwie godziny, okresowo je mieszając.
12. Gotowe wióry przechowujemy wyłącznie w ciepłym, suchym miejscu, dzięki czemu nie jest wilgotne.

• Łatwe wypalanie - moment wystąpienia pierwszego lekkiego zamglenia. Daje alkoholowi subtelny dotyk owoców, kwiatów i wanilii.
• Średnie wypalanie - pojawienie się zauważalnego dymu i zapachu drewna. Zapewnia alkohol o zrównoważonym aromacie karmelu, przypraw i migdałów.
• Mocne strzelanie - zrębki zaczynają zmieniać kolor. Nasyca napój dymnym posmakiem z korzystnie cieniującymi nutami czekolady.

Zróbmy koniak

1. W szklanym trzylitrowym słoju mocno wkładamy 300-400 g wiórków dębowych.
   
2. 180-200 g obranych i umytych nasion winogron pokryte jest drewnem..
   
3. Wrzucamy tam całą umytą małą cytrynę.
   
4. Wlać powstałą mieszaninę z czaczą pod samą szyjkę słoika..
   
5. Zamknij pojemnik szczelnie pokrywką i wyślij słoik do ciemnego, chłodnego miejsca na około 2-4 tygodnie.
   
6. Przepuścić prawdziwy płyn przez kilka warstw gazy i wlać do butelek.
   
7. Odwracamy butelki do ciemnego, chłodnego miejsca i pozwalamy, aby gotowy produkt „odpoczywał” więcej
   tydzień.
   

Przepis wideo na robienie domowego koniaku z chachi na wiórach dębowych

Ten film pokazuje krok po kroku proces wytwarzania aromatycznego koniaku na bazie chacha z kawałków drewna dębowego. Doświadczony winiarz opowie i pokaże, jak samodzielnie przygotować imitację oryginalnego alkoholu, który ma bogaty złoty odcień, przyjemny korzenny aromat i złożony smak, który przeplata drewno i przypalone karmelowe nuty.

Przydatne informacje

• Może Cię również zainteresować prosty przepis na smaczne i pachnące Likier Sheridan, gotowane w domu.
• Miłośnicy eksperymentów sugerują, jak się uczyć bimber w domu Smak alkoholu praktycznie nie różni się od oryginału.
• Zaskocz swoich bliskich i gości, umieszczając butelkę na stole Kalua własna produkcja. Analog meksykańskiego likieru kawowego z pewnością zachwyci smakoszy delikatnym aromatem i wykwintnym słodkim smakiem.
• Pomimo faktu, że wielu producentów ekskluzywnego alkoholu utrzymuje technologię ich tworzenia z najwyższą pewnością, doświadczeni winiarze znaleźli sposób, aby zrobić sambucu w domu, którego smak jest jak najbardziej zbliżony do oryginału.