Lecznicza nalewka imbiru na bimberie - 3 prawidłowe przepisy kulinarne

Lecznicza nalewka z imbiru na bimberu

Imbir to pikantna roślina, w której korzeń jest najbardziej interesujący. Jest aktywnie wykorzystywany w kuchni i medycynie..

Domowa nalewka z imbiru może być stosowana nie tylko jako użyteczny lek, ale również jako zwykły alkohol.

zdjęcie 1

Korzeń tej rośliny ma jasny kolor, pikantny aromat i ostry-ostry smak. Ale w przeciwieństwie do pieprzu, przynosi ogromne korzyści dla całego organizmu. Różni się także od niego łagodniejszym aromatem i ilością olejków eterycznych.

Początkowo był używany tylko do celów medycznych, ale dziś często można go znaleźć na stole wraz z podobnym konkretnym napojem - „Kurwa”.

Przez cały czas istnienia taki napój jest przygotowywany tylko z dwóch składników - obranego korzenia imbiru i bimberu.

Aby przygotować odpowiednią nalewkę według starego klasycznego przepisu, potrzebujesz:

  • bimber o sile do 47 obrotów - 1 litr;
  • obrany korzeń imbiru - 60 g.

Pomoc! Bimber musi być wysokiej jakości i zawsze bez wyraźnego aromatu alkoholu. W przeciwnym razie gotowy napój będzie miał ten sam nieprzyjemny zapach.

Korzeń imbiru powinien być wybrany młody i świeży. Powinien mieć gładki, jasnobrązowy kolor, charakterystyczny aromat i nie zawierać szorstkich żył i ciemnych plam. Im wyższa jego elastyczność, tym wyższa jakość..

zdjęcie 2

Nalewka jest przygotowywana w następujący sposób:

  1. Opłucz już wyczyszczony korzeń pod bieżącą wodą.
  2. Posiekaj to drobno. Możesz do tego użyć tarki, blendera lub maszynki do mięsa..
  3. Dodaj powstałą zawiesinę do szklanego pojemnika i wlej bimber.
  4. Korkuj szczelnie i czyść przez dwa tygodnie w ciemnym miejscu w temperaturze pokojowej.
  5. Następnie otwórz pojemnik, dokładnie wymieszaj jego zawartość i dwukrotnie przefiltruj przez wacik.

Trzymaj tę nalewkę w lodówce. Jego siła nie przekracza 38 stopni. Aromat i smak bimbru w nim prawie nie jest wyczuwalny.

Na cytrynie

Przygotowany napój z dodatkiem tego cytrusowego smaku ma więcej orzeźwiający smak i przyjemny żółto-złoty kolor.

zdjęcie 3

Aby go przygotować, będziesz potrzebować:

  • 500 ml bimbru;
  • 1 duża cytryna;
  • 50 g korzenia imbiru;
  • 1 szczypta soli;
  • 1 łyżeczka płynnego miodu.

Sam proces gotowania wygląda następująco:

  1. Pamiętaj, aby parzyć cytrynę wrzącą wodą i wytrzeć do sucha. za pomocą noża skórkowego lub zwykłej obieraczki usuń z niego górną żółtą warstwę.
  2. Obierz korzeń imbiru i posiekaj go w dowolny sposób.
  3. Włóż skórkę z miazgi imbirowej do słoika, posyp solą na wierzchu.
  4. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj połowę uzyskanej objętości do słoika wraz z bimberem i miodem.
  5. Wymieszaj wszystko, zamknij pokrywę i wyjmij, aby nalegać przez trzy godziny.

Następnie dobrze wymieszaj napój i odcedź. Wlać do butelki i umieścić w lodówce.

Proces przygotowania nalewki imbirowej z cytryną na wysokiej jakości destylacie pokazano na wideo:

Można go przechowywać przez 12 miesięcy w chłodnym miejscu. Twierdza około 36 stopni.

Pomoc! Aromat nalewki jest odświeżający, cytrusowy. Smakuj miodowo-cytrynową z wyraźnym posmakiem imbiru.

Z miodem

Ten przepis wykorzystuje tylko trzy proste składniki:

  • 1000 ml bimbru;
  • 3 łyżki płynnego miodu;
  • 100 g korzenia imbiru.

Gotowa nalewka okazuje się bardziej miękka i ma przyjemny posmak miodu, w przeciwieństwie do napoju przygotowanego zgodnie z klasyczną recepturą.

zdjęcie 4

Brakuje również kwaśnej cytryny. Masę korzenia imbiru podaje się na podstawie surowca.

Jest ważne! Na przykład miód do przygotowania nalewek powinien być neutralny może lub wapno. Na przykład produkt o wyraźnym specyficznym aromacie i smaku, miód gryczany niszczy prawdziwy aromat i smak gotowej nalewki. Nie zaleca się zastępowania go jakimkolwiek cukrem.

Taki napój alkoholowy przygotowuje się w następujący sposób:

  1. Korzeń należy umyć wodą i ostrożnie usunąć cienką warstwę skórki z jego powierzchni, a następnie ponownie spłukać.
  2. Pokrój imbir w cienkie koła lub ruszt.
  3. Włóż do słoika, dodaj miód na wierzch i wlej bimber.
  4. Dokładnie wymieszaj wszystkie elementy i szczelnie zamknij puszkę.
  5. Usuń go na dwa tygodnie w ciemnym miejscu o temperaturze pokojowej.
  6. Co dwa dni, bez otwierania słoika, musisz wstrząsnąć jego zawartością.
  7. Na koniec odcedź i butelkuj mieszaninę do dalszego przechowywania.

Wytrzymałość nalewki wynosi około 37 stopni. Okres ważności do dwóch lat. Ma piękny żółtawy odcień, przyjemny aromat imbiru i lekką słodką miodową słodycz..

zdjęcie 5

Jeśli nie ma pod ręką płynnego miodu, możesz go użyć w postaci kandyzowanej. Tuż przed dodaniem do słoika musisz go stopić w kąpieli wodnej.

Wideo

Nalewka z imbiru na bimberku jest wysokiej jakości i niezwykłym napojem alkoholowym o dość wysokiej mocy. W razie potrzeby w każdym z przepisów możesz zwiększyć ilość miodu, aby uzyskać słodszy alkohol..

Jest ważne! Powstały produkt należy spożywać w małych dawkach i zawsze z dobrą przekąską..

Obejrzyj film pokazujący 2 sposoby na zrobienie nalewki imbirowej na bimberie:

Podobne

Menu